Jarra de churrasco - receitas passo a passo para cozinhar carne com foto

Quando você quiser se deliciar com carne no fogo e não houver oportunidade de sair para a natureza, tente cozinhar kebab comcom a ajuda de bancos.Uma maneira particularmente relevante é quando a janela é inverno e não há casa de campo.Apenas latas de três litros, espetos de madeira e papel alumínio são necessários para esse tipo de churrasco.A carne e a marinada são selecionadas dependendo das suas preferências de gosto.O churrasco é cozido no forno.

Como preparar churrasco em uma jarra

A receita de um churrasco caseiro em uma jarra começa com a escolha da carne.Você pode comprar carne de porco (pá, costela, bolo de carne), cordeiro, vitela, aves, bezerros.A carne é lavada, seca, cortada em fatias e enviada à marinada por um curto período de tempo.Em seguida, amarre no espeto, coloque-o na vertical e cubra com papel alumínio (veja a foto).Recipientes de vidro de carne são colocados no forno e cozidos por cerca de uma hora.

Opções para marinadas

A marinada tradicional de vinagre, cebola, sal e pimenta do reino é substituída por sabores mais interessantes ao encher a carne em uma jarra.Você pode usar mel, suco de romã, kefir, mostarda e até café.Opções de marinada:

  • Limão.Requer dois limões (suco), 2 cabeças de cebola, pimenta do reino, louro e 4 colheres de sopa de azeitonamanteiga por 2 kg de carne.Os ingredientes devem ser bem misturados.Adequado para amaciamento de carne de porco.A carne deve estar no molho de limão por pelo menos uma hora.
  • Café.Dois quilos de carne são enchidos com um litro de café quente, 4 colheres de sopa de azeite, 4 cebolas, temperos e sal.Primeiro, a carne do café é infundida em temperatura ambiente e depois deixada na geladeira por 6 horas.A marinada do café confere à carne um aroma único.
  • Os culpados.2 kg de carne são embebidos em um litro de vinho, ao qual são adicionadas três cebolas, manjericão e pimenta preta.Para carne de porco e carne, seque de vermelho e, com a Turquia, combine bem com vinho branco.

A receita de churrasco em uma jarra

Para fazer um churrasco saboroso e cozido de acordo com os requisitos de segurança, você precisa conhecer algunssegredos.Dicas para ajudar a anfitriã:

  • Você pode amarrar a carne em espetos de madeira, alternando com cebolas e fatias de bacon e adicionando legumes.
  • É mais conveniente fazer um churrasco caseiro em uma jarra de três litros, mas um recipiente de dois litros também pode ser útil.
  • O recipiente para churrasco deve estar seco antes do processamento.
  • O forno deve ser ligado depois que o recipiente de vidro for colocado lá.Caso contrário, o vidro pode estourar.O gás deve ser adicionado gradualmente ao nível descrito na receita.
  • Retire a película 10 minutos antes de estar pronta.
  • De acordo com as regras de segurança, após o desligamento do gás, a porta do forno deve ser aberta gradualmente, deixar o kebab repousar, resfriado e depois removido.
  • Para alcançaro aroma do churrasco do país, você pode usar fumaça líquida que é adicionada ao fundo.
  • Molho: tomate, tkemali, soja ou limão com alho ajudará a enfatizar o sabor do churrasco.

No forno de carne de porco

  • Tempo: 1 hora e 30 minutos.
  • Número de porções: 6 pessoas.
  • Pratos calóricos: 251 kcal por 100 g.
  • Objetivo: almoçar, jantar.
  • ​​
  • Dificuldade: média.

A carne de porco é o tipo mais comum de carne de churrasco.Para torná-lo mais macio e suculento, a marinada deve ser derramada com suco de limão e um dente de alho deve ser adicionado ao aroma.A carne deve ser marinada por pelo menos meia hora.O fundo do recipiente deve estar completamente coberto com cebola da marinada.O sabor incomum e delicado da carne de porco cozida dessa maneira certamente agradará a família e os convidados.

Ingredientes:

  • carne de porco - 1 kg;
  • bacon - 250 g;
  • cebola - 3 unid.;
  • suco de limão - metade;
  • água mineral - 100 ml;
  • sal, coentro, pimenta, condimentos e temperos para churrasco - a gosto.

Método de preparação:

  1. Lave e seque a carne de porco, corte-a em pequenos pedaços idênticos, do tamanho de uma caixa de fósforos.
  2. Adicione a cebola cortada.
  3. Mergulhe a carne em marinada de água mineral, suco de limão, tempero para churrasco, sal e pimenta.
  4. Envie por 30 minutos.
  5. Coloque a carne de porco em palitos, alternando com bacon e cebola.
  6. Cubra o arco com a cebola, coloque os espetos na vertical.
  7. Feche o pescoçopapel, seque a parte externa do recipiente de vidro.
  8. Transforme o forno em forno frio, pré-aqueça a 180 graus.
  9. Remova o papel alumínio 10 minutos antes de estar pronto.
  10. Quando o kebab estiver pronto, abra gradualmente o forno, aguarde 10 minutos, retire os espetos e coloque-os nos pratos.

Espetada de frango em uma jarra

  • Tempo: 3 horas e 20 minutos.
  • Número de porções: 4 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 163 kcal por 100 g.
  • Objetivo: almoço, jantar.
  • Dificuldade: média.

Para os amantes de aves ou para os quais a carne de porco é um produto pesado, um espeto de frango em uma jarra é adequado.Para dar um sabor extra, pimentos ou cogumelos búlgaros podem ser adicionados aos espetos de madeira, e os amantes do sabor doce podem amarrar fatias de abacaxi.Quando o prato estiver pronto, ingredientes adicionais podem ser servidos na mesa com um kebab e molho, como ketchup.

Ingredientes:

  • filé de frango - 500 g;
  • Cebolas - 2 peças;
  • água mineral com gás - 1 TB;
  • limão - 0,5 pc;
  • tempero para churrasco - 1 colher de sopa.l.;
  • sal - 1,5 colher de chá.

Método de preparação:

  1. Enxágue, seque e corte o filé de frango.
  2. Descasque a cebola, corte-a em anéis, adicione os filés aos pedaços, mexa os produtos.
  3. Adicione aos ingredientes suco de limão, tempero, sal.Agite os produtos e deixe em infusão por 60 minutos em temperatura ambiente.
  4. Adicione água mineral e faça a infusão por mais 120 minutos.
  5. Remova o frango, limpe com uma toalha de papel e amarre no espeto de madeirafila.
  6. Cubra o fundo da jarra com cebola, envie um espeto lá no espeto, cubra com papel alumínio.
  7. Coloque o recipiente em um forno frio e aqueça gradualmente até 150 graus.
  8. Asse até ficar rosado, remova o frasco depois que ele foi deixado no forno com a porta aberta por 10 minutos.

De catapora

  • Tempo: 60 minutos.
  • Número de porções: 4 pessoas.
  • Pratos calóricos: 112 kcal por 100 g.
  • Objetivo: almoçar, jantar.
  • Dificuldade: média.

O churrasco em uma jarra no forno pode ser feito a partir de um subproduto - corações ou estômagos de galinha, que têm muitas propriedades benéficas e são menos calóricas do que a carne de um pássaro ou animal.Lave-os com água corrente fria e limpe os filmes e as veias.É opcional para cortar.A marinada ajudará a suavizar o sabor das miudezas, tornando-as aromáticas e deliciosas.

Ingredientes:

  • alho - 4 dentes;
  • ventrículos ou corações de frango congelados - 2 kg;
  • fumaça líquida - 2 colheres de sopa.colheres;
  • maionese - 100 g;
  • vinagre de mesa - 2 colheres de chá;
  • sal, tempero para churrasco - a gosto.

Método de preparação:

  1. Prepare o telbo, enxágue, limpe.
  2. Coloque os subprodutos no recipiente, encha com maionese, vinagre, polvilhe com sal, temperando.Você pode adicionar pimenta vermelha para obter nitidez.Misture bem todos os ingredientes.
  3. Deixe as crianças por duas horas.
  4. Coloque o alho refinado no fundo de uma jarra de três litros, adicione fumaça líquida,coloque espetos com miúdos.
  5. Cubra o pescoço com duas camadas de papel alumínio.
  6. Envie o futuro prato para um forno frio.Ligue o gás no mínimo, aumentando gradualmente a temperatura para 250 graus.
  7. Cozinhe a refeição por 75 minutos.
  8. Tire-os do forno.
  9. Pratos quentes devem ser servidos colocando legumes frescos em cada prato: tomates, pepinos, ervas e molho de tomate picante ou adzhika.

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