Biscoitos de aveia - receitas com raspas de mel, gengibre, canela e laranja

Conteúdo

1Princípios gerais de culináriabiscoitos de aveia
2biscoitos de aveia clássicos
3biscoitos de aveiaFarinha festiva
4Biscoitos de aveia sem adição de trigo
5 farinha de aveia com nozes
6Biscoitos de aveia em salmoura
7Biscoitos de aveia comcanela, gengibre e mel
8biscoitos de aveiaem Anzac
9Biscoitos de aveia - segredos e truques

A aveia é uma fonte de vitaminas eoligoelementos úteis, além disso, a aveia estimula a produção de serotonina - o hormônio da felicidade.Talvez por isso, os biscoitos de aveia fazem as crianças e os adultos felizes.Especialmente caseiro, preparado sem aditivos químicos desnecessários.

Princípios gerais para a preparação de biscoitos de aveia

A aveia é um assado rápido, delicioso e friável.No entanto, tem muito pouco glúten.Portanto, na receita clássica de biscoitos consome um terço da aveia e dois terços do trigo.

A farinha de aveia pode ser comprada pronta.No entanto, não será difícil fazê-lo em casa.Basta moer flocos de aveia com um liquidificador.Um copo de flocos de aveia precisará ser tomado com um quarto.

Mas a maioria das receitas de biscoitos de aveia também requer manteiga.Tem que sermacio, por isso deve ser removido da geladeira algumas horas antes de cozinhar.

O sabor especial dá aos biscoitos o uso de açúcar mascavo.Portanto, se possível, substitua-o por açúcar branco em qualquer uma das receitas.

É possível formar biscoitos de várias maneiras: coloque a massa sobre uma colher, role as bolas e esmague-as levemente.E para fazer biscoitos de aveia do mesmo tamanho, enrolamos a massa em salsicha, dividimos ao meio, depois cortamos cada parte ao meio e assim por diante.

Alguns flocos de aveia ou coco podem ser adicionados aos biscoitos de farinha de aveia para obter uma textura crocante.Também serão saborosas nozes, frutas cristalizadas, cranberries secas, casca de frutas cítricas, sementes, pedaços de chocolate.Os temperos mais comumente usados para esses biscoitos são canela, gengibre, cardamomo e baunilha.

Os biscoitos de aveia são assados muito rapidamente - dez a quinze minutos são suficientes, a temperatura é de 180 a 200 graus.

Biscoitos de aveia clássicos

Uma receita básica que pode ser usada para adicionar uma variedade de deliciosos aditivos: passas, nozes e chocolate.

Ingredientes

100 gramas de farinha de aveia;
200 gramas de farinha de trigo;
meias embalagens de manteiga;
100 gramas de açúcar;
duas casas de chá.colheres de canela;
10 g de açúcar de baunilha;
0,5 queixo.colheres de refrigerante;
1 queixo.uma cama de sal;
2 China.colheres de sopa de geleia ou melaço;
6 art.colheres de sopa de água (quente).

Método de preparação

1. Recebemos a manteiga com antecedência para torná-la macia.Nós esfregamoscom geléia ou melaço, bem como açúcar.

2. O açúcar de baunilha, o sal, a canela e o refrigerante irão para a massa.No mesmo estágio, ateste a água.Misture bem.

3. Despeje a farinha de trigo, misture.Em seguida, a vez de aveia.Como resultado, amasse a massa macia, um pouco pegajosa.

4. Os biscoitos podem ser colocados em uma bandeja de papel revestida de pergaminho com uma colher.Ou deixe a massa esfriar por 15 minutos no freezer, depois será possível formar os produtos com as mãos.

5. É hora de colocar no forno: 200 graus por 10-15 minutos.Biscoitos prontos devem ter uma bela cor dourada.

Biscoitos de aveia "Festivos"

O sabor de canela com sabor de canela de tais biscoitos inspira pensamentos dos feriados de Ano Novo.Pode ser decorado com glacê de açúcar ou pastelaria colorida.E o uso de moldes especiais ajudará a cortar estrelas de massa, árvores de Natal, bonecos de neve ou bonecos de gengibre.

Ingredientes

80 gramas de farinha de aveia;
50 ml de suco de laranja espremido na hora;
uma casca de laranja;
meias embalagens de manteiga;
160 gramas de farinha de trigo;
um terço de uma colher de chá de refrigerante;
uma pitada de sal;
meia embalagem de açúcar de baunilha;
0,5 colheres de chá.colheres de canela;
gotículas de chocolate;
150 gramas de açúcar.

Método de preparação

1. O óleo amolecido deve primeiro ser moído com açúcar.Em seguida, coloque o açúcar de baunilha e canela, misture.

2. Adicione farinha de aveia, casca de laranja, gotas de chocolate, despejesuco de laranja e misture novamente.Peneire em uma tigela com farinha de trigo, coloque sal e fermento em pó.Misture massa macia elástica, se necessário, adicione mais farinha de trigo.

3. Forme uma bola da massa e role-a com meio centímetro de espessura.Corte os biscoitos da forma desejada, coloque em um pergaminho com papel manteiga, deixando um centímetro entre os produtos.Agora no forno a 200 graus, dez minutos.Biscoitos prontos para cozinhar podem ser decorados com glacê, e você pode colar contas de confeiteiro ou granulado por cima, pendurar nas bolas de Natal ou pintar lindos enfeites.

Biscoitos de aveia sem trigo

A alergia ao trigo não é incomum, especialmente em crianças.E você quer tratá-los com doces.É possível assar aqui essa variante de biscoitos apenas a partir de farinha de aveia.

Ingredientes

Um copo de farinha de aveia;
um quarto de xícara de flocos de aveia;
dois séculos.colheres de açúcar;
dois ovos;
um punhado de passas;
© China.colheres de refrigerante.

Método de preparação

1. Misture os ovos e o açúcar, bata bem.

2. Despeje o cereal e misture.Em seguida, adicione aveia e bicarbonato de sódio, passas, pré-lavados.Deixe a massa repousar por dez minutos para que fique mais grossa.

3. Espalhe papel manteiga na assadeira.Coloque a massa com uma colher de sopa e deixe três centímetros entre os produtos.

4. Asse a 180 graus por cerca de um quarto de hora.

Biscoitos de aveia com nozes

esta receita usa nozes.Eles podem ser moídos em migalhas, e as iguarias ficam com uma cor agradável e um sabor de noz.Ou corte em pedaços pequenos para chegar ao dente em um biscoito.

Ingredientes

150 gramas de farinha de aveia;
300-350 gramas de farinha de trigo;
um pacote de manteiga;
uma xícara e meia de açúcar;
queixo.uma colher de canela;
em metade das casas de chá.colheres para massa, sal e bicarbonato de sódio;
um copo de nozes (purificado);
água quente - meio copo.

Método de preparação

1. Misture a manteiga mole com o açúcar e a canela e esfregue.

2. Adicione farinha de aveia e água morna, mexa.Encha a farinha de trigo, seguida de sal, bicarbonato de sódio e fermento em pó, depois as nozes moídas.Continue a amassar até obter uma massa macia.

3. Estenda a massa com uma camada de meia polegada.Recorte os biscoitos da forma desejada.Transfira para o pergaminho forrado com papel manteiga.

4. Asse a 200 graus por um quarto de hora.

Biscoitos de aveia na salmoura

A salmoura de sal é deixada em uma jarra de pepinos salgados?Torne a base para um delicioso biscoito!A salmoura acabada proporciona um sabor leve, agradável e levemente salgado.

Ingredientes

Vidro de salmoura;
três quartos de xícaras de farinha de aveia;
um copo de um quarto de farinha de trigo;
um terço de um copo de açúcar;
um quarto de copoóleo vegetal;
um quarto das casas de chá.colheres de refrigerante.

Método de preparação

1. Despeje o açúcar na salmoura e mexa para dissolver.Adicione refrigerante, óleo.

2. Despeje aveia e peneire o trigo.Amasse a massa.Enviamos meia hora na geladeira para esfriar um pouco.

3. Molhe uma colher em água fria e espalhe os futuros biscoitos em um pergaminho com pergaminho.Lembre-se da distância entre os produtos - 1-1,5 centímetros.

4. Enviar para o forno.A 180 graus - 10-15 minutos.

Biscoitos de aveia com canela, gengibre e mel

Outra opção festiva.Nos países europeus, os biscoitos de gengibre são tradicionalmente assados até o Natal.Embalado em uma caixa bonita, será uma adição agradável e agradável ao presente.

Ingredientes

100 gramas de farinha de aveia;
meias embalagens de manteiga;
raiz de gengibre ralada - 2 colheres de chá;
2 art.colheres de açúcar mascavo;
2 art.colheres de mel;
120 gramas de farinha de trigo integral;
sal;
2 China.colher fermento em pó;
3 art.colheres de água à temperatura ambiente.

Método de preparação

1. A manteiga amolecida é moída com açúcar e mel.Adicione canela e gengibre.

2. Peneire a farinha de trigo na panela com a manteiga com manteiga e despeje a aveia.Coloque sal e fermento em pó.Encha com água e misture bem a massa.

3. Agora, rolamos pequenos bolinhos de massa da massa, sobre uma noz.Então elesé necessário achatar um pouco para dar a forma de biscoitos e pôr em uma assadeira.Não se esqueça de deixar uma distância de pelo menos um centímetro entre os cookies.

4. Asse a 200 graus nossos biscoitos de aveia com gengibre por 12 minutos.