Biscoitos de aveia com chocolate: receitas de aveia e farinha

Ainda assim, pessoas com muita imaginaçãooutra humanidade deve muitos, por exemplo, a essas receitas.Havia muitas variedades de panificação de aveia, todo mundo ficou satisfeito até que alguém teve uma ótima idéia para torná-lo ainda melhor.Biscoitos de aveia com migalhas de chocolate são tão populares que discutir sobre suas origens é uma lição ingrata.Mas prepare-se escolhendo uma receita ao seu gosto - por favor!

Biscoitos de aveia com chocolate - princípios gerais de preparação

A farinha de aveia não é tão frequentemente usada na preparação de massas para biscoitos, a maioria é cozida.de flocos.A farinha de trigo é adicionada em pequenas quantidades e nem sempre, tudo depende do tipo de biscoito necessário.Com a adição de farinha de trigo, os biscoitos ficam macios e sem ela - crocantes e quebradiços.

Quais flocos são melhoreslevar?A maioria das receitas indica especificamente o tipo de flocos de aveia: "Hércules" ou instantâneo.Por via de regra, os biscoitos das hercules acabam sendo grosseiros, mas com um sabor mais rico.De flocos que fervem rapidamente, a massa fica mais macia.

Praticamente todas as formulações requerem o uso de manteiga ou margarina.Deve-se notar que essas gorduras são intercambiáveis, é importante que sejam naturais e de alta qualidade.Quando usados ​​com uma pasta de baixa qualidade, os biscoitos podem ter um sabor específico, e o sabor agradável de aveia será dominado pelo cheiro.

O chocolate amargo ou amargo, que raramente é usado na farinha de aveia, é quase sempre adicionado aos biscoitos de aveia e geralmente é combinado com flocos de coco.Chocolate picado e misturado na massa durante o cozimento, não tem tempo para derreter.Na superfície e quando o biscoito quebra, há pequenos pedaços dele na massa.

Biscoitos crocantes de aveia com chocolate

Ingredientes:

• um ovo;
• meia xícara de açúcar;
• 100 gramas de flocos de aveia;
• meias embalagens de manteiga;
• 100 gramas de chocolate natural de alta qualidade;
• 150 gramas de farinha de cozimento;
• a colher do fermento em pó da fábrica;
​​
• 1/4 de colher de sal extra.

Método de preparação:

Após dividir o chocolate em quadrados, corte-os com uma faca em pedaços menores.Se você pode comprar gotas de chocolate, é melhor pegá-las.

Despeje a migalha de chocolate em uma tigela, adicioneflocos, fermento em pó, farinha e sal, misture.

Grandes quantidades de óleo são esfregadas em uma panela separada; é mais conveniente fazer isso se a gordura estiver ligeiramente congelada.Coloque o óleo no freezer por meia hora antes.

Coloque um ovo no óleo, despeje o açúcar e esfregue com uma colher.É necessário moer, não bater.

Assim que a massa oleosa se tornar homogênea, espalhe a mistura solta nela e misture bem.Será difícil fazer isso, você terá que fazer um esforço para obter a massa mais homogênea.Definitivamente, você deseja adicionar um pouco de líquido ou ovo, mas não faça isso; caso contrário, os biscoitos não ficarão crocantes e secos.Mexa melhor.

Quando o forno é aquecido a 180 graus Celsius, cobrimos o pergaminho com pergaminho e aplicamos um pouco de óleo nele.

Ao desenhar uma colher de sopa incompleta de farinha de aveia, molde-a em uma bola.Levemente pressionado, espalhe em uma assadeira.Dessa forma, cola toda a massa.Lembre-se de que, ao assar, a massa de aveia se arrasta, então deixe algum espaço entre os flocos, caso contrário, eles ficarão juntos.

Asse por 20 minutos, desligue o fogo e deixe por mais dez minutos em forno fechado.A duração do cozimento depende do tamanho desejado do biscoito e das capacidades técnicas do forno; portanto, depois de um quarto de hora, procure com mais frequência no forno.Os biscoitos são considerados prontos quando o topo estiver bem dourado e a massa não ficará úmida na falta.

Biscoitos de aveia com chocolate, nozes e cenouras

Ingredientes:

• 0,44 kgmargarina de qualidade;
• meias xícaras de cana e tanto açúcar mascavo;
• uma colher de baunilha em pó e dois bicarbonatos de sódio;
• quatro ovos;
• duas cenouras grandes;
• flocos (sem cozinhar), aveia - 4 xícaras;
• 3,5 xícaras de boa farinha;
• sal fino - 2 colheres de chá;
• nozes picadas, nozes - vidro;
• Um copo cheio de gotas de chocolate ou uma migalha de chocolate escuro.

Método de preparação:

Uma hora antes do uso, coloque a margarina na geladeira em uma tigela, pique e deixe.A margarina pode ser substituída por manteiga ou você pode consumir as duas em partes iguais.

Quando as fatias estiverem macias, adicione todo o açúcar, incluindo a baunilha, à gordura.Bata com um misturador, dissolvendo cristais sem resíduo.

Despeje na massa oleosa todos os ovos, moa bem e misture a cenoura esmagada.

Despeje o cereal em uma tigela separada, adicione a farinha, peneirando uma peneira.Polvilhe com sal, refrigerante, nozes e chocolate, misture bem.

Combine a mistura de aveia com a base de óleo, cubra a tigela e coloque na geladeira por quatro horas.

Espalhe aveia em uma colher untada.A distância entre os futuros cookies deve ser de pelo menos um centímetro e meio, caso contrário eles "convergirão" e permanecerão juntos.

Coloque a assadeira no forno quente e asse por mais de um quarto de hora.Deixe o fermento por cinco minutos em uma assadeira e remova-o suavemente com uma espátula.É desejável esfriar em uma gradeou toalhas de papel.

Biscoitos de aveia macios com chocolate e passas

Ingredientes:

• copo de peso de Hércules;
• 70 gr.açúcar mascavo;
• 250 gramas de farinha;
• 130 gramas de óleo de camponês;
• um ovo grande;
• duas colheres de passas;
• 50 gramas de chocolate amargo;
• um terço de uma colher de baunilha (pó sem açúcar);
• meia colher de canela esfregada à mão.

Método de preparação:

Como na receita anterior, é necessário amolecer o óleo à temperatura ambiente, mas nunca derretê-lo.

Lave as passas.Bagas escaldadas com água fervente, por dez minutos, encha com água quente, escorra o líquido, seque cuidadosamente as bagas com uma toalha.

Esfregue o açúcar mascavo em uma tigela grande.Depois de quebrar o ovo, mexa cuidadosamente a massa oleosa e bata com uma batedeira até esplêndida.No processo, misture sal, canela e baunilha em pó.Os sais não precisam de mais do que uma pitada.

Misture a massa com flocos de aveia e passe por um moedor manual.Adicione a farinha peneirada, as passas secas.

Pique finamente o chocolate, transfira-o para a farinha de aveia e misture bem.A massa sai macia e flexível.

Enrole pequenos pedaços de massa em bolas e alise levemente, espalhados em um pergaminho forrado com pergaminho.

Leve ao forno a 180 graus de aquecimento.O tempo de cozimento não é superior a um quarto de hora.

Aveia com flocos de chocolate e coco

Ingredientes:

• copos meio de flocos de coco branco;
• aveia - um copo cheio de flocos grandes;
• 75 gr.açúcar;
• três colheres de sopa de farinha de trigo;
• um ovo;
• duas colheres de passas;
• Pacotes de óleo para agricultores;
• colher de fermento pronto para comprar;
• o chocolate branco é uma barra de 100 gramas.

Método de preparação:

Corte o óleo em pedaços pequenos em uma tigela e deixe-o sobre a mesa.

O chocolate é picado finamente.Se preferir escuro, tome leite, mas não chocolate amargo.

Quando as passas são cozidas em água fervente, cortamos os frutos em pequenos.É melhor deixar passas pequenas inteiras.

Pré-prensando, despeje os flocos em uma panela seca.Mexa, cozinhe por cinco minutos e despeje em uma tigela.

Em uma frigideira em que os cereais foram secos, despeje os flocos de coco e, também, mexendo sempre, seque por um minuto e deixe esfriar.

Quebre o ovo em uma manteiga amolecida, polvilhe açúcar e esfregue bem.Depois de receber uma massa lisa, misture batatas fritas, flocos secos e fermento em pó.Despeje a farinha peneirada, as passas, a migalha de chocolate e misture tudo bem.

A partir da massa preparada, forme pequenas bolas e, levemente achatadas, espalhe-as em forma de pergaminho.

Asse por cerca de um quarto de hora, colocando o forno em um forno quente.

Deliciosos biscoitos de aveia com chocolate no recheio

Ingredientes:

• manteiga (melhor - caseira) manteiga - 100 gr;
• um copo de farinha de trigo;
• 150 gr.açúcar mascavo;
• um copo cheio de Hércules;
• um pote de leite condensado Gostovsky inteiro;
• 100 gramas de nozes;
• chocolate ao leite escuro - 175 gr.
• É necessária uma pequena assadeira com um lado de 25 a 35 centímetros ou uma forma circular de tamanho apropriado.

Método de preparação:

A massa se mistura rapidamente o suficiente, de modo que o forno deve ser ligado primeiro, de modo que, no momento certo, atinja os 180 graus necessários.

Em uma tigela de esmalte, esfregue o açúcar mascavo com manteiga amolecida.Não tente suavizar a gordura rapidamente usando um microondas, pois o efeito não será o mesmo.É melhor deitar-se sobre a mesa com antecedência e deixar deitar-se por pelo menos uma hora.Misture os flocos separadamente com farinha peneirada.

Combinando as duas massas, misture com uma espátula ou com as mãos.A massa deve parecer homogênea e quebradiça.

Cubra o fundo com papel vegetal e unte-o com óleo.

Meça um terço da mistura quebradiça e reserve temporariamente o lado restante, distribuindo-o uniformemente sobre o pergaminho.Coloque a assadeira no forno.

No final do tempo especificado, retiramos a massa seca e despejamos o leite condensado.Polvilhe com nozes picadas e chocolate, cortado em pedaços pequenos.Fechamos o recheio com uma massa de aveia atrasada e jogamos um pouco as palmas das mãos.

Recolocando no forno, assamosbiscoitos até dourar por 25 minutos.A camada final é bem resfriada, cortada em quadrados.

Biscoitos de aveia com chocolate e aveia - Grãos de café

Ingredientes:

• xícaras de aveia preparada;
• uma xícara de café forte;
• duas colheres de sopa de açúcar;
• um terço de um copo de óleo;
• cacau em pó - 2 colheres de sopa.l.;
• 50 gramas de chocolate;
• A colher do fermento acabado.

Método de preparação:

Misture a farinha de aveia com açúcar, fermento e cacau em uma tigela.Esfregando com lascas finas, adicione o chocolate e misture novamente.

Adicione óleo e café aos componentes misturados, mexendo até obter uma massa macia.

Ligue o forno para aquecê-lo, forrando-o com papel manteiga.Para maior confiabilidade, um pouco de óleo vegetal pode ser aplicado ao pergaminho.

Separando-se da massa total por uma pequena fatia de massa sobre uma colher de chá, modele-a em forma oval.Coloque em uma assadeira e no lado cego da lâmina da faca, faça uma seção longitudinal rasa.Da mesma forma, fazemos biscoitos de toda a massa.

Coloque a assadeira no forno, em que a temperatura subiu para 180 graus e asse por quinze minutos.É muito importante não exagerar!

Dicas e truques úteis para cozinhar biscoitos de aveia com chocolate

Use açúcar mascavo, em vez de cana, ele fornece não apenas prazer, mas também cor.Com isso, a aveia fica mais escura.

senão gosta quando os biscoitos sentem flocos, bata o Hércules em um estado de ruína com um liquidificador ou moedor de café.Nesse caso, você pode levar os flocos sem cozinhar, eles são visivelmente mais suaves.

Se a farinha de aveia for grossa e pegajosa, umedeça as palmas das mãos com água enquanto forma os biscoitos, os biscoitos ficarão limpos e o processo em si será muito mais fácil.