Batatas recheadas: uma receita passo a passo para uma refeição simples mas saudável

As batatas recheadas podem ser cozidas, fritas ou assadas.Dependendo do método de tratamento térmico e dos tipos de recheio, há uma variedade de pratos.Por exemplo, cozinhar no vapor batatas com carne moída com frango ou peru dará uma dieta hipocalórica.E batatas fritas com carne moída serão muito apetitosas, um prato leve de calorias para um almoço saudável.

A adição de outros vegetais e ervas às batatas enriquece o prato com vitaminas e também permite uma variedade de refeições cozidas.Por exemplo, você pode adicionar vegetais como cenoura, tomate, brócolis ou couve-flor.E se você adicionar creme, creme de leite ou queijo aos ingredientes, será um prato que não fará com que você tenha vergonha de seus convidados durante o feriado!

Batatas recheadas (receita passo a passo) - princípios gerais de cozimento

Qualquer batata para um prato.Seja jovem ou colhido da safra do ano passado.O principal é que não deve ser danificado por pragas e doenças, não apodrecido e congelado.

Você pode limpar as batatas comum descascador de legumes especial ou uma faca comum.A primeira opção será um pouco mais econômica.Para evitar escurecer as batatas limpas, deve-se encher com água fria.

Moa as batatas antes de cozinhar.Você pode cortar em cubos grandes ou canudos.Fazemos o mesmo com cebolas descascadas.

A carne picada também é adequada para qualquer prato.Você pode até combinar diferentes tipos de carne.Se o recheio for sorvete, ele precisa ser ligeiramente descongelado à temperatura ambiente.Pelo menos até que possa ser cortado em pedaços e enviado para assar.Se você tiver pedaços inteiros de carne, precisará cortá-los previamente e, com a cebola, passe pelo moedor de carne.É melhor adicionar imediatamente sal, temperos e pimenta preta ou vermelha moída ao recheio.

As batatas recheadas podem ser colocadas em uma panela.Eles também podem ser assados ​​em uma caçarola ou cozidos em uma manga.Antes de servir, você deve dar tempo para insistir.

Batata cozida: receita passo a passo

Ingredientes:

• 300 g de carne picada;
• uma cabeça de cebola;
• 20 ml de pasta de tomate ou ketchup;
• 400 g de tubérculos de batata;
• 40 ml de óleo vegetal;
• provam sal;
• provam pimenta preta moída.

Preparação:

1. A preparação de qualquer prato sempre começa com a preparação dos produtos selecionados.Mergulhe as batatas em uma tigela de água fria e descasque cada batata.Isso pode ser feito diretamente sob uma corrente de água fria.Coloque as batatas limpas em um copo comágua limpa e fresca.Deixar os tubérculos em cima da mesa pode escurecê-los rapidamente, devido ao alto teor de amido neles.

2. Quando os tubérculos estão limpos e a casca suja é removida da mesa, as batatas podem ser cortadas.Primeiro, corte cada batata em pratos com cerca de 2 cm de espessura e depois corte-os em cubos de tamanho médio.

3. Deixe as batatas fatiadas em um copo de água fria por um tempo.

4. Enxágue a lâmpada com água fria e corte o pescoço e a tinta.Retire a balança e lave a cabeça novamente com água.

5. Corte a cebola ao meio com uma faca na tábua.Agora corte em cubos ou meias argolas.Qualquer fatia é adequada aqui.

6. Você pode levar qualquer carne picada para uma receita passo a passo de batatas cozidas com carne picada.Por exemplo, uma mistura de carne de porco e carne ou porco e frango.

7. Então, despeje uma panela de óleo vegetal e coloque em uma placa em fogo baixo.

8. Coloque outra placa quente na água na chaleira.Será um pouco mais tarde.

9. Quando o óleo estiver quente (ficará um pouco líquido), coloque o recheio em uma panela, cortando.

10. Não toque na panela por 2-3 minutos.

11. Adicione a cebola ao recheio e mexa com uma espátula.

12. Quando a cebola estiver levemente dourada, coloque a pasta de tomate na panela.Mexa e frite por mais alguns minutos.

13. Pegue uma tigela com batatas fatiadas.Despejamos água e despejamos outro.Lave e despeje a água.

14. Coloque as batatas em uma frigideira até ficar picada.Não.misturar.

15. Despeje a água quente da chaleira na panela para que quase todas as batatas estejam na água.

16. Adicione o calor do prato e aguarde.

17. Quando a espuma aparecer, retire com uma escumadeira ou uma colher.

18. Agora reduza o fogo para permitir que o caldo ferva um pouco.Feche bem a tampa e cozinhe.

19. Quando as batatas estiverem quase prontas, tempere com sal e pimenta.Mexa.

20. A receita está completa.No cozido estufado de batatas com recheio deve permanecer um pouco de caldo.

21. Nós comemos quente.Se desejar, você pode polvilhar com ervas frescas picadas.

Batatas com recheio e legumes cozidos na manga: uma receita passo a passo

Ingredientes:

• 400 g de batatasbatatas;
• uma lâmpada;
• uma cenoura;
• 100 g de tomate;
• 250 g de carne picada ou frango;
• 40 ml de óleo vegetal;
• provam sal;
• o sabor da pimenta;
• molho de salsa verde fresca.

Preparação:

1. Escolha as batatas, você precisa de batatas limpas e não batidas.Você pode usar batatas jovens, é muito mais fácil de limpar.

2. Descasque a batata selecionada e coloque-a em um copo de água fria.

3. Enxágue bem os tubérculos em água corrente.

4. Para fazer uma receita passo a passo de batatas com batatas picadas, você pode cortar de qualquer maneira, mas não aproximadamente, caso contrário, não será assado.Por exemplo, é possível cortar em tiras e dobrar em uma tigela com água fria limpa.

5. Vamos lidar com cebolas e cenouras.Limpe e enxágüe com água esses vegetais.Corte-os.Cebolas - meias argolas, cenouras - círculos.

6. Lave o tomate e os dados.

7. A manga culinária pode ser usada para assar.Este é um filme denso culinário especial na forma de uma manga.Em seguida, corte o comprimento desejado da manga, feche uma extremidade do clipe (eles estão incluídos na manga, mas em vez disso, você pode usar um fio denso).

8. Coloque todos os produtos preparados na manga: batatas, carne picada, cenoura, cebola, tomate, óleo vegetal, sal e pimenta.Você pode adicionar suas especiarias favoritas, se desejar.Mão misture-os.

9. Pressionamos a manga na mesa e amarramos a outra extremidade.

10. Coloque a manga em um pequeno convés.

11. Agora, um palito de dente ou uma faca afiada com uma lâmina fina será necessário.Empurre a manga pelas bordas uma ou duas vezes.Isso é necessário para retirar o vapor quente extra.

12. Ligue o forno ou o forno a 180-200 ° C.

13. Coloque a manga no forno.

14. Enquanto as batatas com carne picada são cozidas, é possível ficar verde.Lave a salsa em um copo com água fria.

15. Coloque as verduras em uma tábua.Pique finamente uma faca.

16. Após 15 minutos, removemos o deco e giramos suavemente a manga.

17. Vamos assar novamente.

18. Em 40 a 50 minutos desde o início do cozimento, as batatas devem estar prontas.

19. Retiramos o deco.Com cuidado, faça um furo na manga com uma faca e deixe por um minuto.Caso contrário, você pode queimar vapor quente.

20. Seguindo a receita passo a passobatatas picadas, prato em um prato (pode ser mais comum) e polvilhe com salsa picada.

Caçarola de batata recheada: receita passo a passo

Ingredientes

• 300 g de batata;
• 300 g de carne moída (pode ser substituída por carne moída);
• uma lâmpada;
• dois dentes de alho;
• 30 ml de pasta de tomate;
• 100 g de couve brócolis;
• 150 ml de creme com 10% de gordura;
• 150 g de queijo russo;
• 30 ml de óleo vegetal;
• gosto de sal;
• gosto de pimenta moída.

Preparação

1. Descasque as batatas e lave-as cuidadosamente com água fria.

2. Em seguida, corte os tubérculos com canudos finos e deixe em uma tigela com água fria e limpa.

3. Descasque a cebola e o alho da balança e enxágue-os em água.Pique finamente com uma faca.Se desejado, o alho pode ser passado através de uma prensa especial.

4. No repolho de brócolis, corte as inflorescências e coloque-as em um copo com água salgada fria.Isso é necessário para limpar inflorescências de parasitas que possam estar presentes nele.

5. Após 10 minutos, retire o repolho e lave-o com água limpa.Corte em cópias menores.

6. O queijo pode ser tomado por qualquer nome, mas deve ser firme.Moa em um ralador.A diferença é não pular queijo através de uma abertura grande ou pequena.O queijo nesta receita passo a passo só é necessário porque as batatas com carne picada sob a tampa de queijo.

7. Coletamos camadas com todos os nossos ingredientes.Tomamos um pequeno deck com os altosbordas e unte-o com óleo vegetal.

8. Coloque uma camada uniforme de carne picada no fundo do convés, unte com pasta de tomate.

9. Em seguida, decomponha a cebola e o alho.

10. A próxima camada é o repolho de brócolis.

11. A última camada é espalhada, distribuindo as batatas uniformemente.

12. Polvilhe com sal e pimenta moída por cima.

13. Regue com creme e polvilhe com queijo.Se for usado creme oleoso, reduza o marcador e misture com água, elevando-o para cerca de 150 ml

14. Asse a 180 ° C por 40-50 minutos.

15. Deixe o prato ser insistido.

16. Sirva cortando a caçarola em porções.Decore o prato com ervas e legumes frescos.

Batatas recheadas (receita passo a passo) - truques e dicas úteis

A folha pode ser usada em vez da manga.

Para a caçarola de batata, é possível fazer purê de batatas com antecedência, deixando o prato ainda mais macio.

Os pratos podem ser adicionados a qualquer outro ingrediente a gosto.Você pode adicionar legumes, cogumelos ou até frutas.

Uma variedade de especiarias e temperos não estraga o prato, então você pode adicionar qualquer tempero com moderação.

Para a mesa festiva, você pode cozinhar batatas cortadas ao meio, recheadas com carne picada e polvilhadas com queijo.