Torta recheada: Cozinhar recheada por receitas passo a passo

As tortas de carne são consideradas as mais nutritivas.São perfeitos para pequenos-almoços, almoços e jantares.Eles podem fazer um lanche no trabalho ou em casa, tratar amigos e agradar parentes.Em suma, é hora de cozinhar!Aqui você encontra a receita passo a passo de maior sucesso para tortas picadas.

Torta picada - princípios gerais de preparação

A pastelaria é muito popular agora.É cozido em kefir ou maionese, creme de leite, não requer muito tempo.Abaixo estão duas receitas passo a passo diferentes para tortinhas.Para quem tem tempo livre e um grande desejo de escrever na cozinha, a massa de levedura caseira será a solução perfeita.Dela saem tortas exuberantes.Caso contrário, você pode comprá-lo na loja.Abaixo está uma ótima receita passo a passo para torta de carne moída.

Adicione ao recheio:

  • ovos e queijo;
  • cereais;
  • vários vegetais.

Geralmente, esses produtos são fritos com carne picada em uma frigideira.Masnão é necessário levar o recheio à plena prontidão, ele chegará ao forno.É importante esfriar para um estado quente antes de conectar ao teste.

Os bolos geralmente são untados com ovos antes de assar, mas este não é adequado para todas as opções.Se a massa estiver fria e líquida, ela não funcionará.Nesse caso, após o cozimento, você pode untar uma gota de vegetal ou manteiga.Não apenas um brilho bonito, mas um aroma agradável aparecerá, a crosta ficará mais suave.

Torta picada: uma receita passo a passo da massa de levedura

A massa é feita com água e fermento seco, uma das opções mais fáceis.Nesta receita passo a passo da torta picada para o recheio, você também precisará de arroz cozido, você pode usar as sobras de enfeite.

Ingredientes

  • 300 g de carne picada;
  • 150 g de arroz cozido;
  • 2 cebolas;
  • 250 ml de água;
  • farinha e sal;
  • 1 colher de chá.com um monte de fermento;
  • 30 g de manteiga;
    • ​​
  • 50 ml de óleo vegetal;
  • 0,5 colheres de sopa de açúcar;
  • especiarias, um ovo.

Preparação

1. A massa deve ser amassada pelo menos duas horas antes do tempo de cozimento planejado.Aqueça a água a 40 graus.Você pode usar um pouco de leite.Despeje em uma panela ou tigela grande.

2. Adicione meia colher de chá de sal, açúcar e fermento, mexa bem até dissolver.

3. Adicione a farinha, comece a amassar a massa, despeje gradualmente o óleo.Levamos a massa à suavidade.

4. Cubra a massa com uma toalha, mas não muito grossa.Deve passar ar para a massaestava subindo.Coloque em um local quente, você pode tomar sol ou perto da bateria.

5. Se não houver arroz cozido, tome cerca de 60-70 g de cereais secos, lave.Despeje em água fervente e deixe ferver quase até ficar pronto.Escorra o arroz em uma peneira e deixe esfriar.

6. Corte a cebola em pedaços aleatórios.

7. A manteiga é enviada para a frigideira, derretida e aquecida, coloque cebola e frita.

8. Adicione a cebola picada à cebola e frite por alguns minutos até que a carne fique completamente leve por todos os lados.Se produzir muito suco, evapore.

9. Coloque os temperos na carne moída, mexa e desligue.

10. Combine o arroz com o componente de carne do recheio.Se não estiver salgado, polvilhe um pouco mais de sal.

11. Em algumas horas, recebemos a massa, que já conseguiu crescer bem.Dividimos em duas partes diferentes, fazemos um pedaço um pouco mais, será um bolo e um lado.Ele é implantado em primeiro lugar.

12. Transfira a camada para o convés ou para o molde.

13. Nós espalhamos o recheio de carne picada com arroz.

14. Agora desdobre o segundo pedaço de massa, esconda o recheio.As bordas da camada inferior e a parte superior do bolo são unidas, elas podem ser maravilhosamente torcidas com flagelos.

15. No centro, fazemos um buraco, geralmente é simplesmente perfurado.

16. Bata o ovo, unte o bolo.

17. Coloque no forno pré-aquecido a 200 graus.Asse por cerca de 20 a 25 minutos, observe a cor da massa na torta de carne.

Torta de couve recheada: receita passo a passo

Deliciosouma torta que mais parece um segundo prato.O repolho é melhor usado para o repolho branco suculento.Se desejar, você pode adicionar ovos cozidos, cebola frita ou cenoura ao seu gosto.A massa desta receita passo a passo para torta picada é preparada com uma geléia semi-líquida.

Ingredientes

  • 500 g de repolho;
  • 0,3-0,4 kg de carne picada;
  • 200 ml de leite azedo;
  • 200 g de maionese;
  • 10 colheres de sopa de farinha;
  • uma colher de óleo;
  • 1 colher de chá.refrigerante;
  • três ovos para massa.

Culinária

1. Coloque uma frigideira grande no fogão e adicione uma colher de sopa de óleo.Se a carne não for gorda, mais é possível.Se carne de porco picada e bacon, nos limitamos a algumas gotas de óleo.Apenas lubrifique a superfície.Sem gorduras, é melhor não cozinhar o recheio.

2. Coloque a carne picada na panela e frite por alguns minutos.

3. Pique o repolho branco, aperte as mãos, transfira para picar e refogue por mais quatro minutos.Retire o recheio do fogo, tempere com especiarias, deixe esfriar.

4. Bata três ovos.Pode ser misturado com um batedor ou uma batedeira, o liquidificador não é adequado.

5. Adicione sal aos ovos, despeje o leite azedo, adicione a maionese e misture bem.

6. Adicione o refrigerante misturado com a farinha.Não é necessário extinguir, haverá ácido suficiente de ácido.Mais uma vez bata bem e despeje imediatamente a metade em uma forma untada.

7. Coloque uma colher em cima do recheio.De repente, é impossível jogar fora um monte.Caso contrário, ele cairá imediatamente para o fundo.

8. Despeje o recheio com a massa restante.Não de novonos apressamos, fazemos uma colher arrumada.

9. Coloque o bolo.A temperatura do forno é de 180 a 190 graus.Com o tempo, a torta picada e a couve serão cozidas por cerca de 35 minutos.

Torta derramando com carne picada: uma receita passo a passo

As receitas de torta derramando são muitas, esta é uma das mais bem-sucedidas e possui um acréscimo especial.O recheio não é misturado com os bolos e não afunda.Você pode usar qualquer carne.Esta receita passo a passo para torta picada usa ovos cozidos.

Ingredientes

  • 1,5 colher de sopa.farinha;
  • três ovos;
  • um copo de kefir;
  • 0,5 xícaras de maionese;
  • 1 saco de fermento em pó;
  • sal.

Para o enchimento:

  • 350 g de enchimento;
  • 100 g de cebola;
  • três ovos;
  • manteiga e especiarias;
  • podem ser adicionadas ervas, alho.

Culinária

1. Comece a melhorar a torta com o recheio.Corte as cebolas, envie o vegetal para a panela e frite por um minuto.

2. Coloque a cebola na cebola, cozinhe por mais cinco minutos, coloque o sal, primeiro, você pode espremer um pedaço de alho.Desligamos o fogão.

3. Em uma tigela grande, bata os ovos para obter massa.Atire por um minuto.Coloque o sal, despeje o kefir, coloque imediatamente a maionese.Bata outro minuto.

4. Encha a massa com farinha misturada com fermento em pó.Mais uma vez, bata a massa por um minuto.

5. Despeje a massa em um molde ou espalhe uma folha de papel alumínio.Faça uma camada fina de cerca de meio centímetro.

6. Coloque o formulário no forno de5-8 minutos, até que a primeira camada de bolo seja confeccionada, o recheio não é afundado.Temperatura 200. Configure, o dia não ficará marrom antes do tempo.

7. Moer ovos cozidos ou cortados em cubos.

8. Remova a base da torta do forno, espalhe a carne picada e polvilhe com ovos.

9. Despeje sobre a massa líquida restante.Nivele a camada com a parte de trás da colher.

10. Reenvie o bolo ao forno.Agora asse na cor rosada da crosta superior.

Torta picada: receita passo a passo (com tomates)

Opção de cozimento irrealisticamente suculento e delicioso.Esta receita passo a passo para torta picada usa tomates frescos e maduros.Não se acrescenta muito a eles, mas esse ingrediente confere um sabor incomum.

Ingredientes

  • 400 g de carne picada;
  • 2 cabeças de cebola;
  • 1 dente de alho;
  • 2 tomates;
  • 100 g de queijo;
  • 500 g de massa;
  • ovo, especiarias;
  • 30 g de óleo.

Preparação

1. Corte em cubos de cebola descascada.Em geral, pode ser adicionado mais, não será pior.

2. Despeje o óleo em uma frigideira grande e deixe aquecer.Instale imediatamente uma chaleira, requer água fervente.

3. Despeje a cebola no óleo, frite por um minuto, adicione a carne picada, cozinhe por mais cinco minutos, tempere com especiarias, sal e misture o alho.Recheio legal.

4. Rale o queijo, misture com o recheio.

5. Corte a casca dos tomates, ferva-os por um minuto, enxágüe com frioágua e retire a pele fina.Corte os tomates descascados em pequenos pedaços ou círculos.

6. Remova a massa do freezer, deixe-a repousar em temperatura ambiente por cerca de meia hora, depois role e role para cortar em duas camadas.Se fizermos mais, será o fundo da torta com os lados.Colocamos na forma.

7. Divida o recheio de carne picada com cebola e queijo, de acordo com o teste.

8. De cima, coloque fatias de tomate preparado.

9. No segundo pedaço de massa, faça alguns furos e transfira-o para o bolo.Até chegarmos às bordas.

10. Agite o ovo, umedeça o pincel e caminhe suavemente pelas bordas da torta para deixar a massa pegajosa.

11. As extremidades podem ser coladas.

12. Asse o bolo por cerca de meia hora a 200 graus.

Torta picada - dicas e truques úteis

O forno sempre esquenta com antecedência.Se você colocar a torta em um forno frio, a massa do fermento estragará e ficará crocante.A massa quebrada vai secar, ficará dura, não vai desmoronar.Os tipos de massa de pão não toleram temperaturas abaixo de 200 graus, o bolo não terá um sabor bom.

Não apenas carne ou peixe, mas também tortas podem ser cozidos na folha.Manterá a louça limpa e pode servir como uma forma.É especialmente conveniente usar papel alumínio para despejar a massa que tenta grudar.

Se a torta não for muito agradável por cima, ela pode ser polvilhada com uma fina camada de queijo no final do cozimento e até dourar.

O bolo saiu difícil?Cozimento quentevocê deve cobrir imediatamente com uma toalha enrolada em várias camadas.A crosta desaparecerá, ficará mais suave.

Se o fundo da torta for queimado, ele deverá ser suavemente virado e escovado deste lado com uma faca, e o lado áspero do ralador pode ser usado.