Recheio de aveia no forno: receita passo a passo

Costeletas, almôndegas, almôndegas - seu favoritoahatma prato de carne picada.Eles são rapidamente preparados surpreendentemente saborosos, macios e perfumados.Mas às vezes eles até ficam entediados.Oferecemos receitas passo a passo para um prato de carne moída interessante: casacos de pele.Além disso, o casaco de pele para as costeletas pode ser diferente a cada vez; portanto, na sua mesa, haverá um novo prato o tempo todo.Assim, todos os amantes de carne picada são dedicados.

Receita passo a passo para o recheio no forno com um casaco de peles: princípios gerais

Você pode usar carne bovina, suína e de frango para cozinhar o recheio.Delicioso recheado de carne moída.Não é necessário pegar pedaços muito gordurosos, a carne com pequenas camadas de gordura funcionará melhor.

Ovo, temperos e sal são adicionados ao recheio.A massa é cuidadosamente refletida, formada por costeletas ovais ou redondas achatadas.

Os casacos são dispostos com um casaco de pele."Casacos de pele" pode incluir uma variedade de produtos, tudo depende do seupreferências de sabor:

• cogumelos;
• batatas;
• ovos cozidos por fricção;
• verduras;
• cebola;
• tomates;
• queijo ralado;
• e muito mais.

Dependendo da receita, os ingredientes adicionais do prato são pré-cozidos ou fritos ou colocados na superfície das costeletas cruas.

Em seguida, espalhe as panelas em uma folha com óleo e envie-as ao forno pré-aquecido por 30-40 minutos.

Para fazer com que os pratos tenham um sabor melhor e mais apetitoso, polvilhe o queijo grelhado por cima antes de assar.

1. Recheio de ostras recheadas: uma receita passo a passo

Ingredientes:

• Carne de porco - pequenaum pedaço;
• o filé de carne jovem é um pedaço pequeno;
• três ovos de galinha;
• cabeça de cebola;
• três batatas;
​​
• uma fatia de queijo holandês;
• moagem fina - dez gramas;
• manteiga - cinco colheres grandes;
• 3-4 caules de salsa fresca para decoração (opcional);
• três raminhos de endro fresco para picar.

As bandejas de carne terão um sabor e um cheiro melhor se você adicionar temperos diferentes; portanto, prepare antecipadamente qualquer tempero para o seu gosto, por exemplo, temperos para pratos de carne, pimentão e uma pitada de pimenta do reino.

Método de preparação:

1. Antes de tudo, prepare a carne moída no forno: enxágüe bem a carne de porco, corte os filmes, remova a gordura, corte m 'se necessário.iaque em pedaços pequenos.O filé jovem também é lavado e cortado em fatias.Moer a carne de porco e a carne jovem em um moedor de carne ou no liquidificador, mexa bem.

2. Despeje sal, qualquer tempero, pimenta na carne moída.Adicione os cubos com uma faca, misture tudo bem.

3. Role o recheio da tigela e bata-o, jogando-o contra a mesa, para que a massa fique arejada, de modo que os produtos acabados fiquem macios e não desmoronem durante o cozimento.

4. Lave os ovos de galinha, coloque em uma panela pequena, despeje água e cozinhe após ferver por cerca de cinco minutos.Depois de cozinhar os ovos, esfrie em água fria.Escovar e moer com dentes pequenos.

5. Esfregue o queijo em um ralador.Você pode usar qualquer outra variedade sólida ou semi-sólida em vez do queijo holandês.

6. Descasque a cebola, corte-a em uma migalha pequena, coloque-a em uma frigideira no óleo aquecido, frite-a um pouco, mexendo, até dourar.

7. Descasque as batatas, lave-as e moa-as cruas.

8. A partir da carne picada, com as mãos levemente embebidas em água, faça costeletas redondas e levemente achatadas.

9. Pegue a assadeira, unte com óleo e espalhe as costeletas com pelo menos 2,5 centímetros de distância.

10. Coloque as costeletas por cima com as cebolas fritas, depois os ovos e as batatas.

11. Polvilhe com queijo ralado.

12. Coloque a bandeja com pontos no forno pré-aquecido e asse por no máximo trinta minutos em temperatura moderada.E para evitar que as pilhas queimem por baixo, coloque o forno na camada inferiortanque de água.

13. Determine a prontidão das bandejas pela bela crosta de queijo marrom claro.

14. Ao servir, empilhe pilhas em pratos de servir, decore com galhos de salsa.Adicione fatias fatiadas de tomate e pepino fresco, se desejar.

2. Recheio de frango em casacos de peles: uma receita passo a passo com tomate

Ingredientes:

• Três médioscoxas de frango;
• cebolas - duas cabeças;
• tomate fresco é uma peça;
• maionese - quatro colheres grandes;
• 15 gramas de sal e pimenta preta;
• farinha de trigo - dois punhados (para desossar);
• salsa fresca - quatro galhos para decoração;
• endro fresco - quatro galhos em carne picada;
• especiarias;
• Óleo de quaresma - 50 ml para lubrificar o convés.

As pilhas ficarão mais agradáveis ​​e saborosas se você as polvilhar com migalhas de queijo, então pegue um pedaço de queijo duro.

Método de preparação:

1. Descongele as coxas de frango, separe delicadamente a carne dos ossos.Jogue fora os ossos e torça a carne através do moedor de carne.

2. Despeje sal, pimenta, temperos e endro esmagado na massa de carne obtida, misture bem.

3. Modele as costeletas de frango de forma redonda com carne picada.Espalhe a farinha nos dois lados.

4. Na assadeira untada, coloque os pontos formados (você não pode untar a assadeira apenas com papel alumínio ou papel manteiga).

5. Descasque duas lâmpadas, cortadas em tiras, coloque em cima das pilhas.

Lave os tomates, corte em fatias e coloque as cebolas por cima.

7. Corte um pedaço de queijo holandês ou qualquer outro queijo duro em um ralador, polvilhe-os com tomates.

8. Desenhe um padrão de malha de maionese em cima do queijo.

9. Coloque a bandeja de carne em um forno quente e asse por meia hora em temperatura moderada.

10. Sirva quente, você pode colocar qualquer prato que quiser: de legumes cozidos, batatas cozidas, arroz cozido.Decore o prato com raminhos de salsa fresca.

3. Recheio de ostras recheadas: uma receita passo a passo com cogumelos e especiarias

Ingredientes:

• ) lombo de porco - pouco menos de meio quilo;
• pequenos cogumelos frescos - sete pedaços;
• uma batata;
• um ovo;
• alho - cinco dentes;
• farinha de trigo - meia xícara;
• cabeça de cebola;
• molho de alho-poró;
• Queijo Gruyère e queijo Cheddar em uma pequena fatia;
• azeite - 70 ml;
• dez gramas de pimenta preta e sal;
• cominho moído, colorau por meio pacote;
• Manjerona fresca - cinco folhetos.

Método de preparação:

1. Lave o lombo em água corrente e seque em papel toalha.Picar a carne no moedor.

2. Pique a carne, a pimenta e tempere com uma pequena quantidade de páprica moída, cominho.

3. Adicione o ovo cru, mexa bem, bata levemente sobre a mesa.

4. Unte a panela plana com azeite de oliva.

5. Com as mãos molhadas, forme pequenas costeletas de carne picada cozida, pressione-as suavemente com a palma da mão, formando um bolo achatado.Polvilhe cada costeleta com farinha peneirada e espalhe três polegadas na assadeira.

6. Descasque a cebola com alho da casca, corte a cebola com uma pequena migalha e remova o alho através do abrigo.

7. Descasque as batatas, lave-as e moa-as cruas.

8. Os queijos duros também são esfregados no ralador como as batatas.

9. Se necessário, retire os cogumelos frescos da sujeira, lave, corte em cubos, coloque azeite quente, adicione a cebola picada, alho, batatas e frite, mexendo por cerca de 12 a 13 minutos.

10. Despeje sobre as sobras de páprica, cominho e qualquer outro tempero nos pratos de carne, frite por mais três minutos.

11. Espalhe a carne assada sobre toda a superfície das bandejas, polvilhe bem com o queijo.

12. Coloque a bandeja no forno pré-aquecido e asse em temperatura moderada por cerca de meia hora até que o queijo derreta completamente.

13. Coloque os fogões prontos diretamente em pratos quentes, decore com folhas de manjerona frescas.

14. Ao lado dos pontos, coloque uma guarnição de trigo cozido, arroz, macarrão em cada prato e regue com um pouco de molho, como creme de leite e tomate.

Receitas passo a passo de materiais para forno recheados no forno: dicas e segredos

Ao contrário das costeletas, elas não colocam um bolo encharcado no enchimento das pilhas.

Os ovos adicionados à carne moída podem dificultar os produtos acabados.É fácil evitar isso: coloque apenas a gema de ovo na massa de carne ou use não mais do que um ovo por quilograma de carne picada.

As pilhas ficarão mais suaves e mais suculentas se você adicionar um pouco de água fervente ao recheio.

Para impedir que o recheio de carne moída seque, adicione um pouco de gordura ao recheio.

Ao colocar pilhas em uma assadeira, deixe um espaço entre elas para que elas sejam queimadas simultaneamente por todos os lados.

Almôndegas preparadas podem ser polvilhadas com farinha de rosca, se desejado, com farinha de rosca moída, farinha, sêmola, sementes de gergelim.

O sabor das tortas prontas depende não apenas dos produtos utilizados para "casacos de peles" e carne, mas também da escolha de especiarias.Tente rechear ervas aromáticas, pimentão, pimentão, ervas frescas, cebola crua ou frita e um pouco de pasta de tomate.

Geralmente, as cestas são servidas sem enfeite, complementadas apenas com legumes frescos ou enlatados.Mas você pode opcionalmente servir arroz cozido, trigo sarraceno, purê de batatas.Bom apetite.