Torta de batata: receitas passo a passo para cozimento saudável e simples

A torta de batata é deliciosa e deliciosa, principalmente em casa.Você também pode chamar essa pastelaria de uma das mais baratas.

A maioria das receitas passo a passo de torta de batata usa os produtos mais simples e baratos.No entanto, você pode adicionar peixe vermelho, carne e queijo ao recheio.

Nesse caso, doces de férias serão obtidos!

Torta de batata - princípios gerais de cozimento

A massa é necessária para qualquer torta.Pode ser cozinhado de várias maneiras ou comprado na loja, a propósito, abaixo está uma receita passo a passo para a massa folhada.Essa é uma das opções rápidas mais fáceis.Receitas rápidas também incluem tortas feitas de iogurte semi-líquido ou iogurte.A massa com fermento é considerada a mais longa na culinária.É fácil amassar, mas leva várias horas para amadurecer, levantar.Esta receita passo a passo para torta de batata também é um pouco menor.

Para o recheio, podem ser utilizadas batatas cruas, cozidas e cozidas.Método de fatiar batatasdepende da receita.Às vezes, o purê de batatas é usado.

O que pode ser adicionado às batatas:

• Peixe fresco ou em conserva;
• produtos à base de carne, embutidos;
• vários vegetais, verduras;
• cogumelos fritos, em conserva, salgados e cozidos.

A maioria das receitas simplesmente indica batatas, mas você pode diluí-las ao seu gosto.As tortas com esse vegetal geralmente são cozidas fechadas, ou seja, o recheio é coberto com massa na parte superior e inferior.

O cozimento geralmente é feito no forno.Se as batatas forem cozidas, o processo não levará mais que meia hora.Ao usar batatas cruas, o tempo aumenta para 40-60 minutos.É muito importante cortar finamente as batatas para que tenha tempo de cozinhar e a massa não seja queimada.

Torta de fermento com batatas: uma receita passo a passo para assar a granel

A massa de fermento leva muito tempo para amadurecer, mas é muito leve e arejada.Em uma receita passo a passo, a torta de batata é feita com leite e água.Se desejar, também usamos apenas água ou leite integral sem aditivos.

Ingredientes

• 0,9-1 kg de farinha;
• 20 g de fermento;
• 200 g de água;
• 220 ml de leite;
• 1 art.euaçúcar;
• 1 colher de chá.sais;
• 1 ovo;
​​
• 90 ml de óleo.

Para recheio:

• 7-8 batatas;
• 2 lâmpadas;
• 0,5 pacotes de óleo;
• quaisquer especiarias.

Se desejar, peixe enlatado, carne moída frita, fatias de carne cozida, linguiça ou queijo podem ser adicionados ao recheio.

Culinária

1. O fermento adora calor.Portanto,o fluido deve ser aquecido.Você pode simplesmente diluir o leite frio com água da chaleira.O líquido deve sair mais quente que a temperatura do corpo.

2. Adicione sal e açúcar ao leite com água, regue com fermento seco.Para dissolver, é melhor deixar por dez minutos.

3. Introduzir óleo vegetal.Você pode tomar margarina de mármore, mas ela deve ser pré-resfriada.Produto quente pode destruir o fermento, eles vão parar o crescimento.Você pode amassar a massa com manteiga, mas é melhor adicionar um pouco de óleo vegetal.

4. Despeje a farinha.Ele deve ser peneirado antecipadamente, caso contrário a massa não ficará arejada e poderão aparecer pedaços quando conectados ao líquido.Mostra a quantidade aproximada de farinha.Adormeça até ficar macio, mas não com uma massa lisa.

5. Coloque a massa misturada em uma panela grande e em local quente.Após 1,5 horas, é necessário verificar, prender, ou seja, precipitar, para deixar a massa subir novamente.

6. Ao cozinhar purê de batatas.Para fazer isso, descasque as batatas, corte, coloque os pedaços em uma panela, encha com água e deixe ferver.Dez minutos antes do final do processo devem ser salgados.

7. Corte cubos limpos com cebola limpa e frite na manteiga.Você pode cozinhar o purê sem legumes adicionais, mas, neste caso, o óleo é simplesmente colocado no recheio.

8. Escorra a água da batata, misture, misture com a cebola e mexa.O recheio deve ser resfriado.Não se esqueça de provar, talvez você precise de mais sal, você pode adicionar pimenta.

9. Divida a massa.Se você vai se prepararuma torta grande e depois pela metade.Se houver várias tortas, haverá mais pedaços.

10. Abra a primeira camada com as mãos ou polvilhe um pedaço de farinha com um rolo.Portátil para deco.

11. Coloque o recheio de purê de batata e alise-o para que ele contenha todos os pedaços de bolo.

12. O segundo pedaço de massa também é enrolado com um rolo ou esticado, transferido para uma torta.Fixamos as bordas juntas.Nós fazemos alguns buracos por cima.

13. Se desejado, algumas decorações podem ser moldadas a partir da massa.Para prendê-los, empilhe em uma superfície untada.

14. Agite o ovo até ficar homogêneo e pincele o bolo inteiro com uma borla.Prestamos atenção especial aos lados.Ao assar, eles ainda vão subir, se espalhar para o convés ou se formar.

15. Asse a torta de batata a 200 graus para obter uma cor avermelhada.

Torta de batata: uma receita passo a passo para massa líquida

Uma receita leve e passo a passo para torta de batata.Para sua preparação, é feita uma massa líquida simples.É fácil de amassar, não leva tempo para amadurecer, usa os produtos mais simples.

Ingredientes

• um copo de iogurte;
• um copo de maionese;
• 1,2 xícaras de farinha;
• três ovos;
• quatro colheres de sopa de óleo;
• 1 colher de chá.refrigerante;
• 30-40 g de queijo;
• quatro batatas;
• lâmpadas;
• especiarias.

Cozinhando

1. Ligue o forno a 180 graus, enquanto o forno estiver aquecendo.

2. Corte as cebolas e frite em óleo até ficarem transparentes.Não levamos à prontidão total, apenas processamos levementeas fatias não trituravam o bolo.

3. Bata com a batedeira três ovos para formar espuma, sal.Em geral, toda a massa é conveniente para amassar com uma batedeira, será rápida e fácil.

4. Adicione o iogurte aos ovos, despeje o bicarbonato de sódio, coloque a maionese, continuando a mexer.

5. Por fim, peneire a farinha peneirada.Bata por mais alguns minutos, a massa está pronta!

6. Descasque as batatas, lave as batatas.Seque, corte em fatias finas.

7. Despeje cerca de metade da massa em uma forma cuidadosamente revestida.Não precisamos medir nada, fazemos "a olho nu".

8. Coloque uma camada de batatas fatiadas, metade deve ir.

9. Primeiro, sal a gosto e polvilhe com cebola frita.

10. Cubra a cebola com uma nova camada de batatas.Nós colocamos tudo o que resta.Também temperamos com especiarias.

11. Regue o restante da massa, nivelada, leve ao forno por 35-40 minutos.

12. Pegamos uma torta, polvilhe com queijo ralado, coloque novamente no forno e asse por mais dez minutos.Você não precisa adicionar a temperatura para preparar o recheio.

Torta de batata: receita passo a passo

Uma receita passo a passo de uma torta de batata usa massa comprada, apenas um pacote.Mas se você precisar preparar assados ​​para uma família numerosa, é melhor levar dois pacotes e usar uma assadeira grande.

Ingredientes

• 0,4-0,5 kg de massa (1 embalagem);
• 4-5 batatas;
• 70 g de ameixa.óleos;
• 1 ovo;
• 1 art.eugergelim;
• 2 lâmpadas;
• especiarias.

Culinária

1. Retire a massa do congelador, deixe descansar por cerca de meia hora sobre a mesa e deixe-a levemente.Descongele completamente não necessariamente, é tão maravilhosamente desenrolado.

2. Coloque o óleo em uma frigideira.Como o recheio de batatas é sem carne, muito é adicionado.Ligue o fogão, derreta.

3. Corte a cebola em cubos, adicione a manteiga e frite por mais de três minutos.Arrefecimento.

4. As batatas podem ser usadas cruas, mas melhor pré-processadas.Descasque as batatas, cortadas em pedaços pequenos, como de costume para o recheio.

5. Ferva 1,5-2 litros de água em uma panela, sal.Coloque as batatas e cozinhe por dois ou três minutos.Ou seja, você não precisa estar totalmente preparado.Escorra em uma peneira, legal.

6. Misture as batatas com cebola, pimenta e sal a gosto.Você pode adicionar alho, ervas e deliciosos peixes enlatados.

7. Estenda a massa folhada com um pequeno rolo para que a camada não fique muito grossa.Dividimos em duas partes desiguais.

8. Bata um ovo cru com um garfo.É necessário ligar as camadas.Pode ser substituído por água pura, se não houver ovos.

9. Coloque uma camada, uma que seja maior, no convés ou na forma do tamanho apropriado.Divida a camada de preenchimento uniformemente.

10. Lubrifique as bordas da massa com um ovo frito ou apenas água para que amolecem e fiquem grudentas.

11. A segunda camada do teste não tem pressa em transferir.Primeiro, colocamos em uma mesa grande e fazemos cortes na saída de vapor.Melhorprepare com antecedência para que a torta não saia da faca.O número de buracos é arbitrário; você pode fazer uma joaninha bonita ou retratar outro padrão.

12. Transfira a camada para a torta, conecte as bordas e prenda firmemente para que nada assar ao assar.

13. Unte a parte superior do bolo com um ovo ou apenas ande na água, polvilhe com sementes de gergelim.

14. Coloque no forno, asse a 200 graus por cerca de meia hora.

Torta de batata - dicas e truques úteis

Sal a gosto?Isso geralmente é indicado nas receitas de teste, mas você pode tentar.De fato, a fórmula é bastante simples: são adicionados 8-10 g de sal por 1 kg de farinha para a massa doce.Se a massa para assar salgada, como nestas receitas passo a passo da torta de batata, o número aumenta para 12-15 g.Você pode misturá-lo com água, adicione uma pequena pitada de açúcar.

A fim de impedir que a cebola range, ela geralmente é frita um pouco em uma panela e depois adicionada.Você pode simplesmente derramar a água fervente dos legumes fatiados por cinco minutos, depois coar o líquido por uma peneira e adicionar qualquer recheio.

As tortas de batata são bastante satisfatórias e podem ser substituídas por qualquer refeição.Legumes frescos ou cozidos serão um ótimo complemento.