Índice glicêmico Dieta - Tabela de alimentos, cardápio semanal com receitas de alimentos

Uma dieta como a dieta com índice glicêmico é baseada no controle da ingestão de carboidratos e no próprio índice GIindica a rapidez com que a glicose contida em um determinado produto é absorvida.Muitas mulheres dizem que, com este sistema, você pode perder peso rapidamente e com bastante rapidez.Aprenda sobre os benefícios e as desvantagens dessa dieta, leia as receitas para fazer dieta.

O que é uma dieta com baixo índice glicêmico

A dieta baseia-se na dependência do peso corporal no índice glicêmico dos alimentos consumidos.Na área de perda de peso, esse sistema nutricional tornou-se um golpe, porque facilita a perda de peso e o resultado permanece por muito tempo.Seguindo todas as regras da dieta para o índice glicêmico, você não quebrará, porque o principal princípio do método é perder peso sem fome.

Os princípios da dieta

Em essência, a dieta Montignac édieta balanceada.Aderindo a esse sistema, você precisa escolher quais alimentos usar, dado seu impacto nos processos metabólicos: isso evitará diabetes, excesso de peso e vários tipos de doenças vasculares e cardíacas.Você precisa perder peso adequadamente - não passando fome, mas contando produtos gastrointestinais.Para perda de peso, esse indicador deve ser baixo.Nesse sentido, o autor desenvolveu uma tabela dividindo os produtos por seus valores de índice glicêmico.As seguintes normas são usadas como base:

• nível baixo - até 55;
• média - 56-69;
• alto - de 70.

Dado o peso inicial, recomenda-se usar 60-180 unidades por dia para perda de peso.Além disso, a técnica

envolve várias regras simples:

• bebem pelo menos 2 litros de água não gaseificada por dia;
• Siga a dieta fracionada dividindo os alimentos em vários métodos.O intervalo entre eles não deve ser superior a 3 horas;
• Analise o valor nutricional dos alimentos - não combine gorduras com carboidratos.
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Índice glicêmico do produto para perda de peso

Uma tabela especial listando o índice glicêmico do produto foi projetada para ajudá-loteve uma idéia de quão rápido os carboidratos são decompostos em glicose em qualquer prato em particular.Os dados são importantes para pessoas que preferem nutrição adequada e para quem tem diabetes e deseja perder peso.

Produtos com baixo IG

Os produtos deste grupo são capazessuprimir a fome por um longo tempo, porque quando entram no corpo, seus carboidratos complexos são digeridos por mais tempo no trato digestivo e causam um aumento gradual no açúcar.A lista de produtos com baixo índice glicêmico inclui:

Produtos do índice glicêmico

Durante o segundo estágio da dieta hipoglicêmica, você pode usar:

Nutrição no índice glicêmico - por onde começar

Começando a construir uma dieta com um índice glicêmicoexclua completamente aqueles que têm uma pontuação alta: batatas, frutas doces, mel, pipoca e muito mais.Lembre-se de que durante a gravidez não é necessário se restringir muito, pois esses produtos contêm os componentes necessários para o desenvolvimento do bebê.Planeje seu cardápio de dieta para que consista mais de feijão, legumes,laticínios, laranjas, feijões, verduras.Você pode adicionar doces, como geléia, ao menu.

A dieta hipoglicêmica

Uma dieta baseada no índice glicêmico de alimentos é uma opção ideal para pessoas com sobrepeso.A essência da dieta é:

1. A exceção do acentuado declínio no açúcar no sangue, porque é a principal causa da falsa fome pela qual o corpo começa a armazenar gordura no tecido subcutâneo do abdômen e das coxas, obtido a partir dos carboidratos simples.
2. A substituição de carboidratos simples é complexa, para que o açúcar não "salte" acima do normal.
3. A elaboração de um menu, cujos principais elementos são carboidratos complexos - eles são mais lentos em absorver e saturar o corpo por um longo tempo.

Estágios da dieta

Considerando o que é uma dieta com índice glicêmico, você deve ler todos os seus estágios imediatamente:

1. O primeiro envolve o uso de alimentos com baixaGI, devido a isso será a queima de gordura ativa.A duração do primeiro estágio pode ser de 2 semanas - até que seu peso atinja a marca necessária.
2. Durante o segundo estágio da dieta, de acordo com o índice glicêmico, é permitido comer alimentos com um IG médio - isso ajudará a consolidar o resultado.Duração do estágio - pelo menos 2 semanas.
3. O terceiro estágio é a saída da dieta.Alimentos de baixo e médio IG permanecem no centro da dieta, mas você pode adicionar gradualmente carboidratos de alto IG.

Menu de baixo índice glicêmico

Vantagemas dietas são uma grande variedade de alimentos com IG mínimo.Entendendo a tabela, você pode preparar muitos pratos diferentes, compondo ingredientes entre si.Lembre-se de que um dos princípios principais de uma combinação de dieta é que o café da manhã deve ser denso, o almoço duas vezes menos calórico e o jantar fácil.O menu com baixo índice glicêmico de um dia é mais ou menos assim:

• café da manhã - aveia com frutas secas ou maçã, suco de frutas (maçã melhor) ou leite com 0% de gordura;
• Almoço - o primeiro prato de qualquer vegetal, você pode adicionar cereais, como a cevada.Uma fatia de pão de centeio com farinha grossa, alguns banhos de sobremesa;
• Lanches e lanches - ervas, chá verde ou kefir, água sem gás;
• Almoço - lentilhas cozidas, um pequeno pedaço de carne branca magra (ou filé de frango).Outra opção é um copo de iogurte desnatado e uma salada de legumes temperada com azeite de oliva.

Receitas com baixo índice glicêmico

Alimentos com baixo índice glicêmico quando ingeridos não provocam um aumento acentuado no açúcar.Isso significa que, depois de tomar essa refeição, seu corpo ficará cheio por um longo tempo e você não desejará fazer lanches entre as refeições.Familiarize-se com algumas das receitas da dieta hipoglicêmica - você será capaz de alcançar o resultado desejado na perda de peso.

Bolo de carne

• Tempo de cozimento: 50 minutos.
• Número de porções: 3 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 55 kcal.
• Finalidade: para o almoço.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

A adição de filetes ou carne magra ao osso é um dos alimentos mais nutritivos e nutritivos permitidos em qualquer estágio da dieta hipoglicêmica.A lista de ingredientes para o primeiro inclui vegetais que são recomendados para comer fresco, mas mesmo após o tratamento térmico, o IG não aumentará muito mais do que o recomendado, mesmo no primeiro estágio.

Ingredientes:

• tomate - 1 unid.;
• pimentão vermelho - 1 unid.;
• batatas - 2 peças;
• cebola - 1 pc;
• repolho - 0,25 sabugo;
• cenoura - 1 pc;
• carne magra - 300 g;
• folha de louro, especiarias, sal, ervas - a gosto.

Método de preparação:

1. Ferva a carne colocando a peça em água fria.
2. Corte tomates, cenouras, pimentões e cebolas, frite um pouco, despeje um pouco de óleo na panela.
3. O repolho é picado finamente.
4. Descasque as batatas e faça-as com scones.
5. Adicione o repolho ao caldo de carne acabado após 10 minutos.adicione batatas.Ferva os ingredientes por 10 minutos, envie os outros legumes.
6. Deixe as panelas em fogo por 10 minutos e adicione o tempero, o sal.Desligue o fogo em um minuto.

Repolho cozido

• Tempo de cozimento: 35 minutos.
• Número de porções: 5 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 40 kcal.
• Nomeação: para o almoço.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

A dieta do índice glicêmico ajuda todos a alcançar os resultados desejados de perda de peso, porque as refeiçõespode ser cozinhado de maneira diferente: cozido no vapor, assado ou cozido.Tente cozinhar repolho - um vegetal que está na lista de alimentos com baixo IG.Repolho cozido durante a dieta deve ser cozido sem adicionar óleo.Você pode usar caldo de legumes ou carne.

Ingredientes:

• Cebolas - 1 pc;
• cravo - 1 pc;
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• repolho - 1 kg;
• caldo - 2 colheres de sopa;
• purê de tomate - 2 colheres de sopa.l.;
• folha de louro, pimenta, pimenta, sal a gosto.

Método de preparação:

1. Repolho picado finamente, coloque em uma panela.Coloque o ensopado, o caldo de derramamento.
2. Refogue a cebola fatiada e misture com a pasta de tomate.
3. Adicione a cebola e os temperos ao repolho macio.
4. Extinguir todos os min.10, cubra e deixe o prato descansar um pouco.

Salada de frango, pepino e abacate

• Tempo de cozimento: 50 minutos.
• Número de porções: 2 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 65 kcal.
• Nomeação: para o jantar.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Muitas pessoas gostam da dieta hipoglicêmica, porque aqui o cardápio pode ser absolutamente qualquer, a principal condição - que os pratos sejam compostos por produtos com baixo ou médio índice glicêmico.Aderindo a esse sistema de nutrição, você não passará fome e sua dieta será preenchida com sua comida favorita.Variedade de menus de dieta com uma salada leve e deliciosa de frango, abacate e pepino.

Ingredientes:

• pepinos - 2 unid.;
• alho - 2 dentes;
• molhosoja - 6 colheres de sopa.l.;
• sementes de gergelim, cebola verde a gosto;
• ovos - 3 peças;
• Abacates - 1 pc;
• Mostarda - 1 colher de chá;
• peito de frango - 1 pc.

Método de preparação:

1. Ferva o filé de frango, rasgue-o em fibras.
2. Ferva os ovos cortados em cubos.
3. Corte os pepinos em fatias finas.
4. Moa o abacate em cubos pequenos.
5. Misture os componentes preparados em um frasco.
6. Prepare o molho: misture a mostarda com molho de soja, alho amassado e penas de cebola.Despeje a mistura na salada, polvilhe com sementes de gergelim.

Os prós e os contras da dieta

A dieta do índice glicêmico impressiona todos que desejam perder peso:

• , mesmo quando estão passandoO primeiro estágio da dieta elimina a fome, porque o cardápio é diverso e nutritivo: a dieta é baseada nos princípios da nutrição adequada;
• Você pode permanecer em uma dieta pelo resto da vida, porque beneficia o corpo: acelera o metabolismo, melhora a função intestinal, normaliza o trabalho de todos os órgãos internos;
• É possível construir uma dieta de produtos dietéticos durante a gravidez e a amamentação, pessoas que sofrem de todos os tipos de doenças crônicas ou graves.

Quanto às desvantagens, sua dieta com baixo índice glicêmico praticamente não tem.No entanto, a nutrição do índice glicêmico não é recomendada para adolescentes e aqueles que têm problemas com:

• distúrbios metabólicos;
• transtornos mentais;
• diabetes mellitus;
• enfraqueceu após a cirurgia ou doença prolongada.

As desvantagens relativas de uma dieta de acordo com o índice glicêmico são que, quando observadas, é necessário aderir constantemente à tabela elaborada por especialistas e que é impossível obter uma rápida perda de peso com ela.Mesmo se você fizer o seu melhor, poderá perder até 10 kg em um mês, e o resultado da perda de peso é afetado significativamente pelo conteúdo calórico da sua comida e pela quantidade de exercício.

Vídeos: A dieta glicêmica

Avaliações

Marina, 23 anos

Sentada em uma dieta em queA dieta consistia em uma proteína.Ela perdeu peso bem, mas é muito difícil comer muito - ela quer algo saboroso.Já há uma semana, acho que o índice glicêmico.A dieta combina comigo - coma uma seleção rica e doce dos primeiros pratos.Eu acho que você pode permanecer nesta dieta por toda a vida.

Tatiana, 18 anos

Minha nutricionista me falou sobre a importância do índice glicêmico dos alimentos.Eu acredito que essa dieta deve se tornar um modo de vida.Já perdi 13 kg de peso e quase não tinha peso.O cardápio da dieta que eu faço, por exemplo, vou assar peixe no jantar.