Quando e como introduzir a carne na alimentação complementar da criança? Com que tipo de carne começar a alimentação complementar: nós mesmos cozinhamos, compramos purê de carne

Neste artigo, aprenderemos como e quando introduzir a carne na alimentação complementar.

Toda pessoa sabe que a carne é uma rica fonte de proteínas e outros micro-organismos e macroelementos valiosos para o corpo. E tantas mães jovens enfrentam um dilema, quando introduzir carne e como fazê-lo corretamente. Afinal, também é um alimento bastante pesado para o estômago de uma criança, então você precisa escolher o tipo certo de produto e prepará-lo adequadamente. Sobre o que vamos falar hoje.

Com que idade você pode começar a introduzir carne na dieta de um bebê?

A partir dos seis meses de idade, o bebê começa a sentir a necessidade de alimentos adicionais ricos em enzimas e oligoelementos. É especialmente importante ter ferro suficiente no corpo, o que já era suficiente da mãe antes desse período. Como a carne é a mais leve entre outras fontes, ela deve ser introduzida mais cedo do que outras. Mas você precisa introduzir a carne corretamente!

Importante: Claro, não faz sentido confiar em purê enlatado, porque a melhor opção seria cozinhar você mesmo os pratos de carne. Uma vez que é necessário monitorar cuidadosamente a qualidade da carne e seu tratamento térmico adequado, para não prejudicar a saúde da criança.

• Lembre-se, lembre-se - a carne não deve ser o primeiro acompanhamento!
  • A proteína da carne é muito difícil para o estômago de uma criança. Além disso, suas fibras podem não ser digeridas no intestino, podendo até causar apodrecimento!
  • Além disso, em idade precoce de até seis meses, pode até causar alergias.
  • Além disso, a carne cria uma carga adicional para os rins fracos das crianças.
• Portanto é a partir dos 6-8 meses que os pediatras recomendam a introdução gradual da carne na dieta da criança. Afinal, a introdução correta de purê de carne na dieta de uma criança contribui para seu bom desenvolvimento.
• Crianças cujas mães são alimentadas artificialmente com a ajuda de misturas nutricionais especiais devem ser alimentadas com vários purês um pouco mais cedo. Se a criança estiver em GV, a introdução de purê de carne em sua dieta deve ser adiada um pouco.

Importante: A carne pode ser introduzida 2 meses após a primeira alimentação complementar! Portanto, afaste-se desses indicadores. A proteína da carne é adicionada somente após a introdução completa dos vegetais. Se o bebê estiver anêmico, esse intervalo pode ser ligeiramente encurtado após a consulta com o pediatra!

Como a carne deve ser introduzida no cardápio do bebê?

• Para os bebês, os produtos cárneos são introduzidos aos poucos depois dos purês de vegetais e frutas. Mas antes de introduzir um novo produto na dieta do bebê, você deve conhecer algumas nuances:
  • um novo alimento complementar é introduzido para uma criança saudável;
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  • os pediatras não recomendam dar a uma criança novos produtos no calor do verão;
  • este ou aquele produto não pode ser introduzido antes de duas semanas a partir do momento em que o suplemento anterior foi introduzido no menu;
  • é melhor misturar purê de carne com um prato de vegetais, já familiar.
• Comece com não mais que 0,5 colher de chá. de um novo produto. O esquema de aumentar a dosagem é de cerca de 1 colher de chá, mas você deve observar por cerca de 3-5 dias. Se o bebê não tiver dor de barriga, não há problemas com fezes, então introduza mais carne.
• Qualquer purê de bebê deve ser dado à criança levemente quente e, claro, preparado na hora. A refeição de ontem não é adequada para alimentar um bebê!
• As fibras da carne são muito pesadas, por isso devem ser trituradas o máximo possível em purê. É mais conveniente fazer isso com um liquidificador.
• Você não deve alimentar o bebê com algo novo antes de dormir. Será melhor se você fizer isso de manhã ou à tarde. Assim, haverá a oportunidade de observar a reação do corpo da criança ao novo cardápio.
• Você pode diluir o purê de carne com leite ou uma mistura de leite, 1-2 colheres são suficientes. Afinal, a princípio a dosagem será insignificante.
• E não misture várias variedades de uma só vez, o bebê deve se acostumar com o sabor de cada uma separadamente. Portanto, alguns pediatras recomendam começar com um prato de carne independente e depois introduzi-lo na sopa ou outro purê.
• Mas a prática mostra que eles comem com mais vontade dessa maneira. Portanto, observe a reação do bebê. Se ele não quiser comê-lo em sua forma pura, misture-o com vegetais.

Entrando a carne correta: com qual carne iniciar a alimentação complementar e qual deve ser abandonada?

Naturalmente, é necessário introduzir carne dietética e light. Coelho ou peru se enquadra neste critério. Mas vamos dar uma olhada em cada tipo.

Carne ideal para a primeira alimentação com pratos de carne

• Um dos mais leves é carne de coelho. Afinal, praticamente não há gordura nele, suas fibras são as mais delicadas e de fácil digestão. Se também levarmos em conta outras classes, ele contém muitos oligoelementos e vitaminas. Além disso, a carne de coelho contém 4,5 mg de ferro por 100 g de produto. E isso permite que ela lidere significativamente após o fígado.
• A Turquia é outra carne que os especialistas insistem. Tem um sabor ligeiramente doce, que as crianças gostam mais. Embora isso seja uma questão de gosto para cada criança. Mas o ferro nesta carne é de 4 mg.

Importante: São produtos hipoalergênicos e de baixa caloria! É a partir deles que você deve começar a introduzir a carne. Mas aqui está um menos - eles têm um preço relativamente alto, se levarmos em conta a carne mais popular, e você pode obtê-lo longe de qualquer lugar.

• A vitela também é facilmente digerida e raramente causa alergias. Contém 2,9 mg de ferro. Mas é melhor dar depois de se acostumar com a carne mais leve. Lembre-se também - a vitela é contra-indicada para pessoas com alergias, pois contém proteína de vaca! A má absorção de leite deve ser especialmente alarmante. E outro pequeno conselho - esta carne tem um sabor leitoso, então nem todos os bebês gostam.
• A carne de cavalo é uma das carnes mais baixas em calorias e fáceis de digerir. Esta carne, tão amada pelos países asiáticos , contém muita proteína e outras vitaminas. Você pode até dizer que ignora todos os outros tipos. Contém quase 6 mg de ferro! Um menos é que você não pode comprar produtos de qualidade em todas as lojas, e o preço dos produtos certificados é bastante "mordido".

• Frango é considerado uma carne dietética e magra que também é muito fácil digerir. Se falamos do oligoelemento de ferro, são 2,5 mg em 100 g do produto. Mas a proteína desta carne pode causar alergias, principalmente se a criança tiver contraindicações à proteína de frango.

Importante: Não descartamos que antibióticos e preparações hormonais sejam frequentemente introduzidos na massa de armazenamento. Portanto, se você planeja introduzir carne de frango na alimentação complementar do bebê, leve apenas um produto caseiro e de vendedores verificados!

• A carne bovina tem um pouco mais de ácidos graxos saturados em comparação com a vitela. Portanto esta carne é mais dura para o intestino das crianças. E se falarmos de outras comparações, a carne bovina tem menos compostos de purina para o crescimento ósseo, além de um pouco menos de ferro - 2,8 mg. Mas também há menos alérgenos de vaca do que na carne "jovem".

)Que tipo de carne deve ser totalmente evitada pelas crianças, pelo menos até 1 ano?

• Porco é um grande não! Pode ser dado ao bebê após 12 meses. E quanto mais tarde, melhor. É carne muito gordurosa com fibras grossas. Também não esquecemos que nesta carne muitas vezes você pode encontrar parasitas que não morrem no processo de tratamento térmico. Portanto, você precisa escolher a carne de porco com muito cuidado! E o ferro é o menos nele - 1,6 mg.
• Cordeiro é muito gorduroso, então não pode ser o primeiro acompanhamento de carne para um bebê. Embora seja muito útil, de seus 100 g você pode obter 3,1 mg de ferro. E também contém lecitina, que melhora a digestão, e não tem colesterol! Mas você pode começar a experimentar essa carne depois de 1-2 anos. Além disso, não se esqueça que esta é uma carne muito específica. Portanto, dê à criança com cuidado.
• Carne de pato e ganso também é bastante pesada para o estômago de uma criança. Eles têm gorduras refratárias que levam muito tempo para digerir. As fibras grossas são mal digeridas. Portanto, exclua da dieta das crianças até 3 anos.
• Miudezas até 10-12 meses é estritamente proibido! Eles são duros no estômago! Embora o fígado contenha cerca de 30 ml de ferro.

Como fazer você mesmo cozinhar purê de carne?

Em supermercados e lojas infantis, você pode encontrar uma grande quantidade de comida para bebê, incluindo purê de carne. No entanto, muitas mães preferem fazer para o filho sozinhas para ter certeza da qualidade da própria carne.

• Pequenos pedaços de carne devem ser cuidadosamente processados: retire todos os ossos, veias e pedaços de gordura. Você precisa cozinhar em uma panela em pequenas porções por cerca de 30-45 minutos. Tenha em mente que a vitela não deve ser digerida por mais de 25-30 minutos, pois perde o sabor e os benefícios.
• Se você torceu a carne no moedor de carne. Em seguida, a prontidão é reduzida para 15 a 20 minutos. Mas a carne picada deve ser cozida em uma peneira de metal que é mergulhada na água.
• A carne com osso é preparada por mais de uma hora, ou até 2. Mas não é muito adequada para comida de bebê, é melhor escolher peito ou carcaça desossada.
• Certifique-se de remover o ruído. E é ainda melhor se, depois de ferver, você salgar a primeira água e coletar um líquido limpo. Mas não é necessário fazer isso se você precisar apenas de carne e não de caldo.
• Triture a carne cozida acabada várias vezes no liquidificador. Em seguida, passe por uma peneira algumas vezes.
• Mas você não deve moer constantemente a carne do bebê assim, porque o estômago dele deve se acostumar aos poucos com os pedaços de comida. Portanto, após 8-9 meses, comece a fazer almôndegas e pare de triturar o produto assim.
  • Após 10-11 meses, você já pode tentar dar almôndegas inteiras, sem pré-amassar com um garfo. Depois do rio, você já pode rasgar as fibras em pedacinhos. Quando uma criança tem dentes, ela deve ser ensinada a mastigar. Além disso, desta forma, o estômago transita suavemente do purê.

Importante: Nunca tente adicionar vários temperos e sal às refeições das crianças.

Como escolher a loja certa- comprou purê de carne?

• Cada bebê tem suas próprias preferências de gosto e o que um bebê gosta pode não ser do gosto de outro. É importante que os pais compreendam e levem em consideração o gosto de seu filho.
  • Não esqueça que esse purê pode ser carne pura ou com a adição de vários produtos, então seu sabor será diferente!
  • Eles também são diferentes em consistência. Portanto, escolha um produto que corresponda à idade do seu filho.
• A reação do organismo da criança a um ou outro tipo de alimentação complementar também é considerada um fator igualmente importante. Se a criança arrotar, chorar ou ficar constipada, você deve consultar um pediatra. Afinal, há uma grande probabilidade de que esse alimento complementar não seja adequado para o seu bebê.
• Se falamos de empresas, então dê preferência a marcas comprovadas e conhecidas que valorizam sua reputação e realmente se preocupam com a qualidade dos alimentos. Vale destacar Agusha, Temu, Babusyn kozob, Heinz e Gerber.

Importante: As latas abertas não podem ser armazenadas por mais de um dia. Portanto, do ponto de vista econômico, não é muito lucrativo durante o período de introdução. Afinal, o bebê não comerá mais de 1-5 colheres.

Como você pode ver, a carne é uma base necessária de qualquer dieta não apenas para crianças, mas também para adultos. Mas é preciso levar em conta as peculiaridades de cada espécie e a preferência, mesmo para um gourmet pequeno, mas exigente.

Vídeo: Introduzindo corretamente a carne na alimentação complementar