Morsas de cranberry - como fazê-las: as melhores receitas. Como preparar morsas de mirtilos frescos e congelados, embebidos, mirtilos e cranberries para o inverno?

O artigo mostrará como você pode preparar de maneira fácil e rápida morsas de mirtilo deliciosas e saudáveis.

Suco de cranberry: propriedades úteis para resfriados, cistite, para o corpo como um todo

Suco de cranberry é uma vitamina útil uma bebida que pode dar a uma pessoa muitos oligoelementos, melhorar o bem-estar e a saúde. Além disso, a bebida é de baixa caloria (claro, aquela feita sem açúcar) e 100 gramas de mors tem aproximadamente 35-40 kcal.

Cada elemento químico contido no morse de uma forma ou de outra proporciona benefícios ao corpo:

• Manganês – melhora o metabolismo lipídico no corpo, ajuda os órgãos hematopoiéticos (baço) a funcionar melhor.
• Glicose, frutose - necessários para o funcionamento normal do corpo e manutenção de um fundo hormonal normal.
• Vitamina C – fortalece a imunidade humana, melhora sua resistência a muitas bactérias causadoras de doenças.
• Os taninos melhoram o trabalho do sistema circulatório e têm um efeito positivo no trabalho do trato GASTROINTESTINAL.
• Ácidos orgânicos melhoram o metabolismo do corpo
• Zinco – luta pela juventude e saúde do corpo, melhora é resistência aos radicais livres.
• O sódio mantém o equilíbrio normal de água e sal do corpo.
• Fósforo – suporta o tecido ósseo do corpo, fortalece-o.
• Cromo – necessário para tecidos moles.
• Boro – necessário para a função normal da tireoide.
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INTERESSANTE: A tecnologia de fazer morsas na antiguidade era muito simples. Os barris foram preenchidos com bagas, depois preenchidos exclusivamente com água de nascente e pressionados com um jugo forte. Tal mosto poderia ser armazenado na adega até a próxima colheita.

Como o suco de cranberry é útil:

• Remove o excesso de líquido do corpo, pois tem um poderoso efeito diurético. É muito útil na presença de cistite
• Ajuda a reduzir a pressão arterial elevada (por esta razão, deve ser tomado com cautela em pacientes hipotensos).
• O consumo regular ajuda a melhorar o apetite e a função digestiva.
• Morse normaliza a função intestinal, elimina distúrbios e diarreia.
• Ajuda o fígado a liberar a bile facilmente
• Através do leite materno, o suco de cranberry é capaz de combater as cólicas intestinais em recém-nascidos.
• Atua no organismo como um poderoso agente anti-inflamatório.
• Durante um resfriado, ajuda a baixar a temperatura
• Atua como ferramenta de reabilitação após superaquecimento ou em caso de hipotermia grave.
• Reduz o açúcar no sangue
• Restaura o corpo após envenenamento, mesmo alcoólico.
• Atua como agente preventivo contra fungos
• Melhora o nível de hemoglobina no sangue
• Normaliza o sistema nervoso
• Ajuda a lidar com a artrite reduzindo a inflamação
• Melhora o bem-estar durante a inflamação das gengivas

Como preparar purê de mirtilo fresco: uma receita em um fogão lento

) Existem várias maneiras de preparar purê de mirtilo. De qualquer forma, você obterá uma bebida saudável que pode ser enrolada ou armazenada na geladeira por um longo tempo. Para cozinhar, você pode usar apenas bagas de mirtilo ou uma variedade de várias bagas.

Cozinhar em panela lenta (tigela 3 l):

• Preparar 1 kg de bagas mirtilos (pré-lave os mirtilos com água corrente e seque-os um pouco).
• As bagas devem ser trituradas através de uma peneira culinária. Despeje o suco em um recipiente separado e despeje o bolo com 2 litros de água em uma tigela multicozinha e ligue o modo "Sopa" ou "Ensopado" por 1,5 horas.
• Após este tempo, coe o líquido do bolo (já pode ser jogado fora).
• Adicione a quantidade necessária de açúcar à água quente (todos devem ser guiados pelo seu gosto aqui). Em vez de açúcar, você pode adicionar mel, mas deve ser adicionado a um líquido pouco quente (o mel perde suas substâncias úteis em água quente).
• Misture a compota cozida com suco de mirtilo fresco e use como pretendido: para beber ou conservar.

Como para fazer um pedaço de mirtilos congelados: receita

Se você mora em uma área rica em mirtilos frescos, mas quer fazer um morse saudável e saboroso, você também pode usar mirtilos congelados. Uma baga devidamente congelada não perde suas qualidades úteis e é bastante adequada para muitas receitas: purês, geléias, compotas, geléias.

Como cozinhar:

• Você vai precisar de 1 kg de frutas vermelhas congeladas. Eles devem ser descongelados, deixando por algum tempo em temperatura ambiente.
• Bagas macias são passadas por uma peneira ou espremidas em gaze. O suco espremido na hora é colocado em um recipiente separado.
• A polpa e o bolo de frutas congeladas devem ser despejados com um litro de água purificada e levar ao fogo, adicionar açúcar (apenas algumas colheres de sopa), um pau de canela não machucar.
• Cozinhe os mors em fogo baixo por uma hora, talvez uma hora e meia.
• Depois disso, esfrie, esprema com gaze.
• Misture o purê cozido com suco de mirtilo espremido na hora, o purê está pronto.

IMPORTANTE: Se o morse parecer muito concentrado ou grosso para você, você pode diluí-lo com água em sua proporção favorita.

Como fazer geléia de mirtilo: receita

Arandos embebidos – frutos embebidos em xarope de açúcar e ácido cítrico. Esses mirtilos podem ser armazenados por cerca de um ano (até um pouco mais). Você pode fazer deliciosas compotas, geleias, molhos, sobremesas e até suco de frutas com esses mirtilos.

Como preparar:

• Você precisará de aproximadamente 0,5 kg de mirtilos sem calda.
• Você não precisa lavá-los, basta enchê-los com um litro de água e colocá-los em fogo lento.
• Ferva os mirtilos por cerca de uma hora, depois que o tempo passar, adicione o suco de meio limão à massa.
• Esprema o líquido resultante através de gaze, descarte o bolo.
• Bebida muito concentrada ou doce pode ser diluída com água limpa e bebida.

Como preparar mirtilos e pedaços de cranberry: receita

Cranberry é uma baga muito útil, pode complementar perfeitamente o mirtilo com suas qualidades e, junto com ele, ser o principal ingrediente das morsas. Essa bebida será azeda, então não se esqueça de adicionar uma quantidade suficiente de açúcar.

Como cozinhar:

• Você precisará de 0,5 kg de mirtilos lavados e 0 0,5 kg de cranberries lavados.
• As bagas devem ser esfregadas através de uma peneira, escorra cuidadosamente o suco e despeje o bolo em um prato separado.
• O bolo é polvilhado com açúcar ( 1 copo é suficiente) e cheio de água - 2 litros.
• Coloque a massa no fogo e cozinhe por 1,5 horas em fogo moderado. Você pode adicionar algumas fatias de limão e um pau de canela à panela.
• Após a infusão, a bebida deve ser resfriada e depois coada com gaze, agora o bolo está pronto para ser jogado fora.
• A decocção resultante é misturada com suco espremido na hora, pronto para consumo.

Como preparar geléia de mirtilo para o inverno: receita

Como preparar:

• Bagas devem ser moídas em suco e bagaço, você precisará de 1,5 kg. (você também pode usar um espremedor em vez de uma peneira).
• O suco é colocado na geladeira e o suco é polvilhado com açúcar (a quantidade de açúcar depende de suas preferências, mas o ideal – 1 kg ).
• Coloque um punhado de folhas de hortelã (você pode limitar-se a algumas folhas) no bolo, esprema o suco de um limão grande ali.
• O espremido é despejado com dois litros cheios de água e a massa é colocada no fogo, onde deve ferver por 1,5 horas, espremer por uma peneira e leve ao fogo novamente.
• Despeje o suco de mirtilo fresco na massa quente e misture.
• Embrulhe a bebida em frascos estéreis

Suco de mirtilo: uma receita sem cozimento

Suco de mirtilo cru é mais parecido com suco de mirtilo misturado com água de mirtilo. No entanto, é uma bebida muito útil que não perde suas propriedades úteis e nutritivas durante o tratamento térmico.

Como cozinhar:

• Os cranberries devem ser lavados e secos - exatamente 1 kg. Esfregue as frutas por uma peneira, guarde o suco na geladeira.
• Despeje o purê de frutas restante com um litro de água à temperatura ambiente, adicione algumas colheres de sopa. eu. de mel natural líquido e dissolvê-lo completamente, despeje o suco de meio limão.
• Água de mirtilo deve ser insistida por uma hora, depois coar com gaze.
• Misture água pura com suco de mirtilo ​​​​se desejar, adicione açúcar.

Vídeo: "Cranberry Mors"