Conservas de tomate com ketchup de pimenta para o inverno: as melhores receitas. Tomate com ketchup de pimenta Makheev, Torchyn, sem esterilização, verde para o inverno: uma receita para uma jarra de litro

Receitas de tomate em conserva com ketchup de pimenta de diferentes maneiras.

Os primeiros dias de outono para as donas de casa mantêm a tendência da estação quente na cozinha, quando enviam os presentes da natureza para potes com tampa.

Há uma abundância de especiarias, temperos, legumes, frutas e bagas na mesa. A anfitriã se move rapidamente pela cozinha do livro de receitas para o fogão e para a mesa com os potes.

Muitas vezes, as mulheres tentam preparar guloseimas de acordo com receitas comprovadas pela própria experiência. Experimentos são permitidos apenas se você tiver tentado algo realmente original e saboroso de outra anfitriã/amiga.

Por exemplo, tomates marinados com a adição de ketchup de pimenta atrairão os apreciadores de notas picantes nos alimentos.

Vamos considerar algumas receitas interessantes abaixo.

Tomates em conserva com ketchup de pimenta Maheev: receita

• tomates médios — 1 kg
• 1 litro de água
• um copo de açúcar
• ) um saco de ketchup de pimenta "Maheev"
• duas colheres de sopa de sal
• 3/4 xícara de vinagre
• um par de dentes de alho
• molho de endro

Cozinhar:

• secar o endro lavado e pique-o juntamente com o alho
• espalhe a massa em frascos estéreis
• mergulhe os tomates em água fria, lave bem
• distribua-os em frascos
• prepare a marinada com água, açúcar, ketchup, sal
• leve o líquido para ferver e despeje vinagre nele
• espere ferver novamente e desligue o fogo embaixo da panela
• despeje a marinada quente nos recipientes preparados com tomates
• cubra-os com tampas e coloque e em um recipiente para tratamento adicional com água quente
• após 10 minutos, retire tudo, cubra com tampas e vire os frascos de cabeça para baixo
• após um dia, retire o tomates para armazenamento em local frio

Tomates marinados com ketchup de pimenta Torchin: receita

Você precisa de:

• 3 kg de tomates pequenos
• alguns litros de água
• 1 xícara de vinagre
• 1/2 xícara de sal
• 2 pacotes de ketchup de pimenta Torchin
• ) 1 xícara de açúcar
• 4-6 dentes de alho
• 6 ervilhas de pimenta preta
• molho médio de endro fresco
• 4 folhas de louro

Cozimento:

• tomates lavados em água fria sem colocar os talos frascos estéreis
• primeiro adicione endro, alho picado ao fundo do último
• prepare uma marinada com os ingredientes restantes sem vinagre
• deixe ferver e despeje o vinagre
• depois de ferver novamente, distribua cuidadosamente entre as latas com tomates
• em um recipiente grande com água, coloque as latas prontas para rolando para que a água chegue ao gargalo
• ferva levemente o conteúdo das latas
• retire e enrole
• sair por um dia em estado invertido sob um cobertor
• transferir para o porão até o inverno

Tomates, pimentas em conserva com ketchup sem esterilização: receita

Se você não gosta de esterilizar a preservação acabada antes de fechar com tampas, então você usa uma tecnologia diferente para preparar preparações caseiras.

Você precisa de:

• tomates bons do mesmo tamanho, bem como maduros demais,
• especiarias e temperos — guarda-chuvas de endro, folhas de groselha e framboesa, folhas de louro, pimenta da Jamaica e pimenta preta, dentes de alho,
• água,
• ketchup de pimenta na proporção de 0,5 colheres de sopa por jarra,
• sal 1 colher de sopa para cada jarra de 3 litros,
• açúcar — 0,5 xícaras por jarra.

Preparação:

• cubra o fundo de frascos secos e estéreis com folhas de louro, framboesa e groselha
• coloque o alho, pimenta, endro guarda-chuvas
• fure os tomates bons lavados com um palito na área do pedúnculo e envie-os para os frascos
• ferva a água e despeje cuidadosamente em recipientes com tomates
• cubra-os com tampas e deixe esterilizar por 10-15 minutos
• passe tomates maduros em um moedor de carne/espremedor de sumos
• despeje na panela
• adicione ketchup, açúcar e sal
• escorra a água das latas e use metade do seu volume para preparar a marinada
• leve o conteúdo da panela à ebulição e despeje-o quente em frascos
• cubra com uma tampa e após um terço a um quarto de hora enrole
• os frascosvire de cabeça para baixo, enrole por um dia
• mude o local de armazenamento e coloque todos os frascos com as tampas para cima

Tomates verdes marinados com ketchup Pimenta para o inverno: receita

Você precisa de:

• Latas de 2 litros
• tomates pequenos idênticos
• um par de folhas de louro e framboesa
• 10 ervilhas de pimenta da Jamaica e pimenta preta cada
• para 3 dentes de alho para cada frasco
• açúcar e sal na quantidade de 3/4 xícara e 2 colheres de sopa, respectivamente
• 4 colheres medidoras de ketchup de pimenta
• litro de água
• 0,5 xícaras de vinagre

Prepare:

• coloque folhas de louro e framboesa, alho e pimenta em potes limpos e estéreis,
​​
• adicione os tomates, distribuindo-os x densamente em recipientes,
• coloque uma panela com água no fogo,
• despeje açúcar com sal e ketchup,
• após o marinada ferver, adicione vinagre,
• despeje o líquido que acompanha em potes com tomate,
• se houver um resíduo da marinada, use-o para preparar pratos de carne, por exemplo, pimentões recheados,
• deixe as latas em repouso por um quarto de hora e depois feche com as tampas,
• por um dia cubra as latas de cabeça para baixo com um cobertor,
• transfira-os para a adega para armazenamento até o tempo frio

Então, analisamos várias receitas interessantes de tomates em conserva com ketchup de pimenta de vários fabricantes, bem como um método sem esterilizar os frascos antes de lacrá-los.

Mesmo que você não tenha experimentado tomates preparados dessa maneira, faça um experimento com algumas latas. Então você terá sua própria experiência de preservação e sensações de sabor após abri-los.

Preparativos bem sucedidos para você!

Vídeo: tomates em conserva picantes - uma receita de preparação para o inverno com ketchup de pimenta