Como fazer creme de leite em casa?

Delicioso creme espesso natural - é bem possível prepará-lo em casa.

O creme é usado para preparar vários pratos, desde panificação a massas, pratos de carne, etc. Infelizmente, o creme vendido em lojas e mercados muitas vezes é de má qualidade e pouco saboroso. -los você mesmo em casa.

Creme de leite em casa

Fazer creme em casa é bem simples. Para isso, você só precisa seguir claramente as instruções para sua preparação, use apenas produtos frescos e de alta qualidade.

Existem várias maneiras de se deliciar com um delicioso produto caseiro.

Então, para preparar um delicioso creme de leite em casa de acordo com o primeira receita que você vai precisar:

Leite de vaca caseiro.
Como você pode ver, apenas o leite de vaca é necessário para fazer o creme, mas o produto deve ser fresco e caseiro.
Despeje o leite em um recipiente limpo, é melhor se tiver bordas largas, para que seja muito mais conveniente coletar o creme.
Coloque o recipiente com leite na geladeira por pelo menos um dia.
Durante este tempo, o leite assenta, formando-se uma camada de nata por cima.
Agora você precisa pegar uma colher ou uma concha, se tiver muito leite, e usá-las para retirar a camada superior de leite (creme).
Coloque o creme em um recipiente seco e limpo. Você precisa mantê-los na geladeira, caso contrário, eles desaparecerão.

Para preparar o creme de acordo com o segundo receita, você precisa preparar:

Leite de vaca integral.
Separador.
Um separador é um dispositivo que pode ser usado para separar creme de leite.
Fixe o separador conforme indicado nas instruções para seu funcionamento, ou seja, verticalmente - se for manual, ou simplesmente coloque-o sobre uma superfície plana e seca.
Aqueça o leite a 30-35°C e coe. Preste atenção ao fato de que em nenhum caso o leite deve ferver, ele só precisa ser aquecido um pouco.
Despeje o produto preparado no aparelho. Outras ações podem diferir dependendo de qual separador você usa - manual ou elétrico. No segundo caso, o aparelho fará tudo quase sem a sua participação, no primeiro caso, você precisará girar a alça do aparelho para que ele comece a funcionar e separe o creme do leite.
De qualquer forma, na saída, você receberá nata com o teor de gordura selecionado e leite desnatado.
Guarde o creme na geladeira ou em outro local fresco.

Creme caseiro também pode ser obtido a partir dos seguintes ingredientes:

Leite - 400 ml
Manteiga 72% gordura - 400 g
O creme com um teor de gordura de 35% pode ser obtido a partir da quantidade especificada de tais ingredientes. Se desejar, você pode alterar a quantidade de ingredientes, neste caso, o teor de gordura do creme mudará.
Pegue o leite, aqueça, mas não deixe ferver.
Adicione a manteiga picada ao recipiente, mexendo sempre, espere até que derreta completamente. O óleo deve ser fresco e de alta qualidade, sem aditivos. Não use substitutos para manteiga e margarina, pois nesse caso você não conseguirá fazer creme e simplesmente estragará o leite.
Agora bata o líquido com um liquidificador por 7-12 minutos. Se o seu aparelho permitir que você altere a velocidade de seu funcionamento, bata o creme lentamente, aumentando gradualmente a velocidade.
Em seguida, despeje o líquido resultante em um recipiente limpo e seco, espere o creme esfriar e envie-o para um local fresco por 12 horas.

É muito fácil fazer creme em casa, você pode fazer mesmo sem ter um liquidificador e um separador à mão. Se é fã deste produto, não deixe de experimentar fazê-lo de acordo com as nossas receitas, o resultado irá surpreendê-lo agradavelmente.