Como decorar lindamente um bolo com chocolate derretido em casa: idéias de design, decoração, fotos. Como fazer padrões, desenhos, inscrições, malha, openwork, cachos, folhas, penas, figuras, aparas, gotas para decorar seu bolo de chocolate branco e escuro

Decorar um bolo com chocolate: padrões, bolas, círculos

As inscrições e desenhos de chocolate líquido são um método ideal que permite decorar um bolo em casa. Com a ajuda desta técnica, você pode colocar palavras de parabéns em qualquer sobremesa, que será endereçada ao culpado do feriado. Você pode usar vários métodos ao mesmo tempo. Por exemplo, como desenhar um céu aberto ou um lindo enfeite usando chocolate, ou decorar um bolo com cachos, folhas... em geral, escolha, pense, use nossas dicas.

Como desenhar, fazer inscrições com chocolate líquido em um bolo: instruções, exemplos de inscrições e desenhos, fotos

O bolo festivo parece muito mais interessante do lado, se tiver uma bela inscrição, que também é feita com todo o amor. E não é necessário que a caligrafia seja excelente, além disso você não precisa ter as habilidades de um artista profissional. O mais importante aqui é a técnica com a qual as palavras serão aplicadas.

Para começar, você deve praticar um pouco para que sua mão não trema acidentalmente ao escrever. Se você nunca aplicou inscrições de chocolate, mas gostaria de aprender esta atividade, precisa estudar as seguintes recomendações dadas por confeiteiros experientes. Para fazer a inscrição, você precisa derreter o chocolate. Você pode aprender mais sobre como derreter o chocolate aqui.

• O método mais ideal de aplicação de letras de chocolate é o uso de canetas hidrográficas especiais que são projetadas para decorar bolos. O tubo que contém a mistura de chocolate está equipado com uma pequena abertura. Através deste orifício, o chocolate líquido é espremido, como resultado da inscrição no bolo é nítida e uniforme.
• Antes de aplicar as letras de chocolate, use um palito de dente para fazer traços leves na superfície da cobertura do bolo. Assim, as palavras sempre parecerão suaves e bonitas.
• Tente não escrever muitas palavras no bolo de aniversário. Lembre-se - as saudações devem ser concisas e claras.
• Se errar ao aplicar o chocolate, não retire a letra. Aplique a inscrição completamente, coloque o bolo na geladeira. Somente depois que a decoração endurecer, remova o elemento danificado e escreva uma nova letra que falta em seu lugar.
• A superfície ideal na qual os elementos de chocolate são aplicados é mástique ou esmalte, tem uma cor contrastante.
• Não use chocolate quente para aplicação. Por causa disso, o esmalte e outras superfícies semelhantes simplesmente derreterão e fluirão.
• Não use a preposição "de" nas inscrições. É considerado um signo de formulação do luto.
• Não permita a presença de inscrições repetindo palavras. Por exemplo, "Para o melhor professor no dia do professor."
• Coloque cada palavra uniformemente para que fiquem na mesma linha. Não divida palavras, não mova letras para outra etapa.

Você também deve observar as seguintes regras ao decorar um bolo:

• Deixe o bolo esfriar antes de começar a escrever
• Pratique primeiro no copo. Depois disso, se suas palavras ficarem bonitas, você pode colocá-las em um bolo
• Para treinar, substitua o chocolate por uma mistura feita de cacau em pó e manteiga. Conecte-os em proporções iguais

Como fazer padrões e decorar um bolo de chocolate branco e preto: idéias, exemplos de decoração, fotos

Para espremer facilmente um padrão de chocolate específico, use fondant de chocolate ou chocolate-avelã, pois tem a consistência perfeita. Pegue uma corneta que tenha um pequeno bico em forma de estrela. Coloque a calda de chocolate nela. Faça uma borda para um bolo na forma de uma estrela, uma concha, cachos.

O chocolate líquido é difícil de espremer de um bico de metal porque a frieza do metal faz com que o chocolate endureça mais rápido do que o necessário. Você pode adicionar um pouco de glicerina ao fudge de chocolate. Isso tornará o chocolate mais espesso sem esperar que o fudge endureça, esprema-o muito rapidamente.

Para extrudar fios e tiras de chocolate, use um cone que não tenha bico. Remova a ponta dele para que você tenha um orifício do diâmetro desejado. Aperte o fondant na forma de linhas finas, onduladas, retas, angulares ou em ziguezague.

Também você pode fazer uma decoração de chocolate branco colorindo-o com corantes. Use apenas os corantes à base de óleo vegetal ou corante em pó. As tintas líquidas, quando entram no chocolate, tornam-no muito viscoso, privando-o de qualidades úteis.

• Derreta o chocolate (25 g). Aplique o enfeite com o qual deseja decorar o bolo no papel. Cubra com um pedaço de papel manteiga, prenda cada canto com fita adesiva
• Despeje o chocolate no cone, dobre as bordas do cone para dentro e remova a ponta
• ) Aperte suavemente um fio fino de chocolate ao longo do contorno do padrão. Assim que a estatueta endurecer, retire-a com uma espátula
• Faça mais várias fotos como esta
• Decore um bolo ou biscoito com elas

Como fazer uma grade, a céu aberto de chocolate e decorar um bolo: idéias, fotos

Padrões de chocolate a céu aberto permitem que você faça uma festa bolo mais brilhante e mais bonito. Você também pode fazer isso se você estocar com antecedência:

• Chocolate
• Bolas de cozimento de papel ou celofane (você pode levar uma seringa, tem um bico fino)
• Com stencils
• Papel leve, que se destina a assar, ou película alimentar

Para trabalhos a céu aberto, use de preferência chocolate de confeitaria. No entanto, você pode substituí-lo por chocolate comum comprado em loja. Compre apenas aquele que não contém impurezas e cargas. O melhor chocolate para decoração é o preto, até amargo. É mais duro que o leite, portanto, tem a propriedade de manter melhor sua forma.

O processo de fazer a abertura:

• Pegue o chocolate.
• Derreta.
• Feche o estêncil que você preparou para a decoração. Para isso, você precisa levar filme plástico ou papel.
• O chocolate que você derreter será colocado em um envelope, circule a imagem no estêncil.
• Coloque o enfeite vazado na geladeira para que endureça completamente.
• Depois que a decoração endurecer, retire-a com cuidado e use-a para decorar o bolo.

Como fazer cachos, penas de chocolate e decorar um bolo: ideias, fotos

A próxima opção para decorar bolos - são vários cachos, penas, espirais.

Raspas de chocolate:

• Pegue o chocolate (125g). Derreta-o. Coloque o chocolate em algo duro, por exemplo, em uma tábua de madeira. Alise com uma faca de espátula para que a superfície fique perfeitamente uniforme.
• Quando o chocolate estiver ligeiramente, mas não completamente endurecido, use uma faca para raspar os cachos finos da camada. Tente segurar a faca de modo que o ângulo entre ela e a camada de chocolate seja de 45 graus.
• Para que você obtenha grandes cachos ou canudos, passe por toda a camada.
• Se você quiser fazer cachos pequenos, use um descascador de batatas para trabalhar.

<> Espirais de chocolate:

Para o trabalho, você precisará levar: barras de chocolate e filme culinário.

Processo de fabricação:

• Derreta uma barra de chocolate. Corte o filme ao longo de todo o comprimento. Despeje o chocolate no filme, deixe esfriar. Passe um garfo sobre o chocolate, divida-o em várias partes.
• Vire o filme em forma de espiral, coloque-o sobre o tapete. Envie para a geladeira.
• Retire cuidadosamente a película aderente, o que resultará em espirais finas com as quais poderá roubar qualquer sobremesa.

No da mesma forma, você pode fazer e penas Aplique apenas o padrão apropriado ao filme.

Como fazer folhas de chocolate e decorar um bolo: ideias, fotos

Este método é considerado muito simples de realizar. Você pode fantasiar um pouco, usando folhas de vários formatos para a base.

Folhas de chocolate:

Estoque:

• Chocolate
• Pincel
• Folhas verdes reais

)

Processo de fabricação:

• Lave bem as folhas, seque bem. Derreta o chocolate
• Pegue uma folha, vire-a, coloque o chocolate na parte de trás. Em seguida, distribua com um pincel. Leve à geladeira para endurecer o chocolate
• Remova cuidadosamente a folha de base do chocolate. Faça quantas folhas forem necessárias para decorar o bolo

Rosas de chocolate:

Para fazer rosas de chocolate, estoque:

• Mástique de chocolate - 200 g

Você pode pegar qualquer um: de branco, preto, chocolate ao leite.

Processo de cozimento:

• Amasse o mastique nas palmas das mãos Deve ser macio. Cubra a mástique de chocolate branco com açúcar de confeiteiro, chocolate amargo com cacau em pó. Estenda a mástique de chocolate com um rolo para obter uma camada fina.
• Corte círculos dele. Você precisará de 9 peças para uma roseta.
• Molde um cilindro a partir do primeiro círculo. Enrole os outros círculos de tal forma que você tenha um botão.
• Ao mesmo tempo, as bordas de 2 pétalas devem estar abaixo de 1, as bordas de 3 abaixo de 2 e assim por diante.
• Prenda todas as pétalas assim, vire as bordas de cada uma para fora. Quando você conseguir uma roseta, corte-a.
• Deixe a flor endurecer completamente.

Faça várias rosas usando este método.

Como fazer figurinhas de chocolate e decorar um bolo: ideias, fotos?

Figuras que têm contornos:

Ao contrário das figuras que são feitas em forma de rebordo, estes ornamentos decorativos têm um fundo chocolate, além de terem traços de contorno.

Estoque de:

• Chocolate (branco, escuro, ao leite)
• Papel vegetal
• Papel para desenhar figuras

Você também precisará de um cone de papel ou um saco de confeitar comum para trabalhar.

Processo de fabricação:

• Coloque o pergaminho em uma folha com uma figura.
• Derreta o chocolate amargo ou ao leite. Aperte-o sobre o papel manteiga ao longo dos contornos da figura, espere até que o chocolate endureça.
• Derreta o chocolate branco. Preencha os espaços vazios da figura com eles. Dê tempo para endurecer completamente. Vire isso.
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Figuras recortadas normais:

Tais figuras podem ser feitas por qualquer pessoa, mesmo sem experiência. E é por isso que você pode envolver seu filho no trabalho, ele com certeza vai gostar de te ajudar.

Para esta estatueta, faça um estoque de:

• Chocolate
• Pergaminho

Processo de fabricação:

• Derreta o chocolate
• Com uma faca ou espátula, espalhe o chocolate uniformemente (cerca de 2 mm de espessura) na superfície do papel manteiga
• Assim que perceber que o chocolate começou a endurecer, use um molde para recortar a figura desejada

Como fazer lascas de chocolate e decorar um bolo com lascas de chocolate: foto

Decorar bolos e tortas natalinas com lascas de chocolate é um dos métodos comprovados e bem-sucedidos. Afinal, você pode combinar aparas de diferentes tons, formas e tamanhos. Além disso, existem vários métodos de obtenção de raspas de chocolate.

Método 1:

Pegue uma barra de chocolate normal sem enchimento. Coloque-o em um lugar quente por um curto período de tempo. Quando a barra de chocolate estiver um pouco amolecida, corte uma camada fina em ângulo com uma faca grande e afiada para que fique com a forma de um tubo. Antes de decorar o bolo, coloque a decoração de chocolate na geladeira. Ele vai endurecer e manter sua forma perfeitamente.

Método 2:

Este método é considerado mais difícil. Primeiro, transforme o chocolate em um esmalte, espalhe-o em uma camada fina em filme plástico, deixe esfriar e depois corte camadas finas com uma faca afiada. Quando as decorações endurecerem, você terá um chip grande.

Método 3:

Pegue uma barra de chocolate, rale-a. Escolha o tamanho do ralador a seu critério.

Método 4:

Barra derretida de chocolate branco, coloque corante nele. Escolha a cor você mesmo. Use, por exemplo, o método 3. Faça lascas de cores diferentes, decore o bolo com elas, definindo algum padrão. Você pode cobrir completamente o bolo com uma cor de lascas ou misturá-lo com diferentes tons.

Decorando um bolo com flores a céu aberto: ideias, fotos

Você mesmo fez um bolo para o aniversário de sua irmã ou mãe amada? Decore-o com uma bela decoração. Por exemplo, flores a céu aberto. Você não precisará de corante e mástique. Porque você pode fazer decorações maravilhosas de chocolate. Então inspire-se, fantasie, mas lembre-se de estar atento e cuidadoso.

Então, para o bolo, pegue:

• Um saco de confeitar ou seringa
• Uma barra branca chocolate (derreter antes)
• Película ou papel manteiga
• Um lápis simples
• Um bastão de madeira com ponta fina

Processo de fabricação:

• Desenhe no papel um esboço de flores futuras. Vire o papel
• Encha a seringa ou saco com chocolate. Contorne o desenho com chocolate. Para tornar suas flores delicadas, desenhe linhas finas na parte central com um palito fino

A primeira flor está pronta. Faça várias dessas decorações, esfrie-as. Quando as flores estiverem completamente endurecidas, separe-as do papel. Decore o bolo.

Decorar um bolo com bolas de chocolate: ideias, fotos

A decoração de chocolate é o complemento perfeito para qualquer sobremesa. Para que tal decoração funcione pela primeira vez, o chocolate deve ser doce, grosso e decadente. Ouça nossas dicas úteis e simples, você poderá transformar um bolo em uma obra de arte inesquecível.

1 método

Para fazer essas bolas de chocolate, pegue:

• Chocolate telha
• Tubo de ferro
• Saco de confeitar

Processo de fabricação:

• Coloque o tubo de ferro no freezer.
• Derreta o chocolate, coloque em um saco de confeitar.
• Retire o tubo, cubra com chocolate usando um saco.
• O chocolate esfriará instantaneamente no tubo de ferro frio e, em seguida, remova-o com cuidado.
• Derrube imediatamente uma bola do chocolate.

Você pode fazer essas bolas em várias cores e tamanhos. Organize as bolas resultantes em cima do bolo, adicione outras decorações.

Método 2

Para o segundo método, você precisará tomar:

• ) Formas para gelo redondo
• Pastilhas de chocolate (branco, preto)

Processo de fabricação:

• Derreta barras de chocolate amargo. Aplique a pasta no interior dos moldes. Torná-lo um pouco desleixado.
• Espalhe chocolate branco por cima do escuro.
• Coloque os moldes no congelador.
• Quando o chocolate estiver completamente endurecido, retire os moldes.
• Coloque em água morna por alguns segundos. Depois disso, você pode remover facilmente os hemisférios.
• Conecte os dois hemisférios para formar uma bola.

Você pode colocar qualquer recheio no meio dessa bola. Por exemplo, pedaços de frutas ou bagas.

Como fazer gotas de chocolate em um bolo e decorar um bolo: ideias, fotos

Uma opção muito boa para decorar bolos são as gotas de chocolate. Você pode usá-los para decorar um bolo, torta caseira ou biscoitos. Mas as gotas vendidas na loja nem sempre são de alta qualidade. Então, faça essas gotas você mesmo. Você definitivamente não vai duvidar de sua qualidade e sabor.

Estoque os seguintes produtos para cozinhar:

• Cacau em pó – 1 colher de sopa
• Óleo de coco – 12 colheres de sopa
• Mel - século IV. eu.
• Extrato de baunilha – 1 colher de chá.

• Leve um saco de confeitar para o trabalho.
• Derreta o óleo de coco. Quando começar a derreter gradualmente, retire do fogão, despeje em um recipiente separado, deixe esfriar. Você deve obter óleo claro.
• Despeje cacau e outros ingredientes nele.
• Mexa a pasta para deixá-la lisa. Deixe esfriar na geladeira por meia hora.
• Quando esfriar, encha um saco de confeitar com a pasta.
• Esprema gotas de tamanhos diferentes, coloque-as próximas umas das outras para economizar espaço na superfície.
• Coloque a superfície com gotas no freezer por cerca de 25 min.

Como fazer uma cerca para um bolo de chocolate: padrões de chocolate, foto

A abertura de chocolate é a melhor decoração que você pode decorar as laterais do bolo e fazer uma cerca com ele. Decorações semelhantes são preparadas a partir de qualquer chocolate, não há diferença particular aqui.

Quanto mais fina a camada de chocolate, mais frágeis serão as estatuetas.

Opção 1

Para esta cerca, pegue:

• Folha de alumínio
• Saco de cozinha
• Espátula
• Chocolate (qualquer)

)

Cozimento:

• Derreta a barra de chocolate. Coloque-o em um saco de cozimento
• Desenhe uma cerca aberta no papel alumínio com pasta de chocolate
• Separe o chocolate com uma espátula, decore as laterais do bolo

Opção 2

• Corte uma tira de papel manteiga longa o suficiente para envolver o bolo
• Aplique o desenho no papel usando chocolate branco. Por exemplo, ervilhas, flores, borboletas, anéis e assim por diante
• Coloque na geladeira por um tempo para que o chocolate endureça um pouco
• Colher o escuro derretido chocolate sobre a imagem, cuidadosamente usando uma faca ou espátula, espalhe o chocolate por toda a fita. Tente não tocar na imagem
• Enrole o bolo com fita adesiva, coloque-o no frio
• Depois de um tempo, retire o papel. Você obterá uma cerca incomum e interessante

Como você pode veja, a variedade de decorações para o bolo de chocolate de várias maneiras. Não pare em uma opção, experimente. Afinal, é tão bom agradar os entes queridos com obras de arte feitas à mão.

Vídeo: Como montar e decorar um bolo de aniversário?