Como cozinhar fino e exuberante, arroz, mexicano, centeio, uzbeque, aveia, tortilhas de milho em uma panela: as melhores receitas. Massa para tortilhas em uma panela com creme de leite, kefir, leite, leite azedo, água com e sem fermento: receitas

As receitas mais populares para cozinhar tortilhas em uma panela.

Tortilhas são o produto que todos gostam sem exceção. Se forem preparados corretamente, eles se transformarão de um prato cotidiano em um festivo e, para isso, você só precisará complementá-los com recheios perfeitamente organizados e molhos picantes.

Para quem nunca comeu este prato simples, oferecemos várias receitas interessantes com as quais você pode preparar bolos frescos, exuberantes e amanteigados.

Receita de bolos de massa fresca em água

Esta receita vai agradar aos cozinheiros que preferem refeições rápidas de baixa caloria. Neste caso, você não terá que se preocupar com a preparação preliminar dos produtos, pois tudo o que você precisa fazer é simplesmente misturar os três ingredientes.

Produtos:

• Farinha de trigo - 500 g
• Água aproximadamente - 160 ml (pode precisar de um pouco mais)
• Sal - 1 colher de chá

Recomendações para cozinhar:

• Despeje a farinha em uma tigela funda e adicione sal
• Pegue uma colher e misture bem os ingredientes secos
• Faça um buraco no farinha e despeje água
• Sove uma massa dura, cubra com uma toalha e deixe descansar por 20-30 minutos
• Após esse tempo, divida em porções, abra-as, frite-as em frigideiras secas dos dois lados

Receita de massa para bolos doces

Se você quiser agradar sua família não apenas com bolos doces, mas também com bolos saudáveis, substitua o açúcar por mel. Este componente, além da doçura, dará ao prato acabado um aroma simplesmente divino.

Ingredientes:

• Leite - 100 ml
• Farinha - 2 copos
• Ovo - 1 pc.
• Mel - 2 colheres de sopa. l
• Meia colher de chá de sal
• Refrigerante - na ponta de uma faca

Então:

• Para começar, coloque mel e refrigerante em um banho de vapor e aqueça tudo até aparecer uma espuma branca persistente
• Quando isso acontecer, adicione o mel ao leite e misture tudo muito bem
• Em uma tigela separada, bata o ovo e o sal
• Em seguida, despeje a farinha em uma tigela funda e adicione todos os ingredientes líquidos revestimento

Bolinhos exuberantes em kefir, em uma panela

Bolinhos de massa exuberantes são bons porque combinam perfeitamente com molhos doces, geleias e geleias. Portanto, se você está procurando o prato perfeito para o café da manhã, definitivamente tente cozinhá-lo.

• Farinha - 600 g
• Kefir - 250 ml
• Sal - 1/2 colher de chá.l
• Ovo - 1 unidade
• Refrigerante na ponta de uma faca
• Óleo vegetal para fritar

Preparação:

• Despeje o kefir em um recipiente fundo e adicione refrigerante
• Misture tudo bem e deixe repousar por 1-2 minutos
• Em seguida, adicione um ovo e misture tudo novamente
• Misture os componentes líquidos com a farinha e amasse um elástico massa
• Forme um feixe fino e corte-o em pedaços
• Estenda os espaços em branco resultantes no tamanho que você precisa e frite-os em óleo vegetal
• Para deixar os bolos arejados, frite-os com tampa
• Após retirar da panela, coloque-os em um prato e cubra com uma toalha
• Quando eles esfriarem um pouco, você pode servi-los com segurança na mesa

Receita de massa para bolos de fermento finos e exuberantes, sem ovos e leite, com água

Há uma opinião de que bolos de fermento só podem ser saborosos se forem preparados com leite e muita manteiga. De fato, todos esses ingredientes altamente calóricos podem ser facilmente substituídos por outros mais leves e, ao mesmo tempo, o prato acabado também será muito saboroso e aromático.

Ingredientes para fazer bolos magros:

• Farinha - 3 colheres de sopa
• Água — 1 colher de sopa
• Óleo vegetal — 2 colheres de sopa. l
• Sal - 1/2 colher de chá l
• Açúcar - 1 colher de chá l
• Fermento seco - um saco

Então :

• Primeiro, aqueça a água a 35 graus e dissolva sal e açúcar nela
• Em uma tigela separada, misture a farinha com o fermento
• Misture todos os componentes, adicione óleo vegetal e sove a massa
• Cubra com uma toalha e mande para um local aquecido por pelo menos uma hora
• Após esse tempo, a massa estará pronta para usar
• Você só precisará dividi-la em porções, desenrole e frite dos dois lados

Receita de massa rápida para bolos de queijo rápidos

Os cozinheiros que gostam de surpreender seus entes queridos com o sabor picante dos bolos podem adicionar um pouco de queijo a eles. Mas lembre-se de que, para que o prato acabado seja o mais saboroso possível, você não deve economizar neste produto. Se você deseja obter bolos com um sabor cremoso pronunciado, dê preferência aos crus da mais alta qualidade.

Ingredientes para bolos de queijo:

• Queijo duro -100 g
• Farinha — 3 colheres de sopa.
• Creme de leite — 3 colheres de sopa. l
• Leite - 1 colher de sopa
• Sal - meia colher de chá
• Refrigerante na ponta de uma faca
• Suco de limão - 1 colher de chá

Preparação:

• Misture o creme de leite com leite e adicione à massa resultante soda temperada com suco de limão
• Na próxima etapa, rale o queijo em um ralador fino e adicione-o à mistura de leite e creme de leite
• Misture tudo com farinha (deve-se obter uma massa que não grude nas mãos)
• Divida em pedaços pequenos, abra-os com um rolo e frite-os por baixo da tampa até aparece uma crosta dourada

Receita de massa para bolos de creme azedo

A seguir, trazemos a sua atenção uma receita para os bolos mais macios cozidos em creme azedo. Para sua preparação, é melhor tomar creme azedo de fazenda gordurosa ou pelo menos 25%. Se você adicionar um produto com menos gordura à massa, não obterá um sabor e aroma cremosos como resultado.

Ingredientes:

• Creme de leite - 200 ml
• Farinha - cerca de 3 xícaras (pode ser um pouco menos)
• Ovo - 2 unidades
• Sal a gosto
• Refrigerante e suco de limão para temperar

Preparação: ​​​​

• Adicione sal aos ovos e bata-os levemente
• Passe a farinha por uma peneira e transfira para um recipiente fundo
• Apague o refrigerante com vinagre e adicione-o ao creme de leite
• Adicione o ovos aqui e misture tudo muito bem
• Faça um entalhe na farinha e despeje a mistura resultante nela
• Sove a massa e deixe descansar por 15 minutos
• No final, divida-o em partes e frite em óleo, tendo previamente desenrolado

Bolos de massa de creme, receita

Se você decidir fazer bolos de acordo com esta receita, como resultado, você terá um prato em sua mesa que pode substituir facilmente o pão comprado para você e sua família.

Produtos:

• Água — 1 colher de sopa
• Farinha — 2-3 Art.
• Óleo vegetal — 5 Art.l
• Sal - a gosto

Preparação:

• Coloque água no fogão e deixe ferver
• Enquanto aquece, misture o sal com a farinha
• Despeje tudo isso com água fervente, mexendo sempre com um batedor
• Tente primeiro obter a máxima uniformidade
• Deixe a massa assentar um pouco, depois amasse bem
• Quando ela assentar novamente, você pode começar a balançar
• Para fazer isso, primeiro você precisa molhar as mãos no óleo e depois dividir a massa em pedaços pequenos
• Em seguida, unte a superfície da mesa e o dispositivo com o qual você estenderá os bolos
• Na fase final, você terá que fritar tudo até obter uma crosta dourada

Bolos de massa de batata na forma: receita

Componentes para cozinhar bolos de batata

• Batatas — 500 g
• Alho — 2 dentes
• Folha de louro — 2 peças
• Creme de leite — 2 colheres de sopa. l
• Farinha — 1 colher de sopa -1,5
• Sal e pimenta a gosto

Recomendações para preparação:

• Na fase inicial, você precisará descascar as batatas e cozinhá-las até ficarem prontas com a adição de alho e uma folha de louro
• Quando estiver pronto, escorra a água e triture até obter uma massa homogênea
• Adicione sal, pimenta e farinha à massa resultante
• Amasse uma massa dura (se grudar nas mãos, basta pincelar com óleo vegetal)
• Divida em porções, forme bolos redondos e frite em uma panela com óleo vegetal ou manteiga

Receita para bolinhos rápidos em uma panela de massa de bolinho

A receita clássica de massa de bolinho de massa é ideal para fazer bolinhos com ovos e óleo. Graças a estes dois ingredientes, torna-se mais macio, mais elástico e maleável, o que permite preparar bolos muito tenros e arejados

Componentes:

• Farinha de trigo - 450 g
• Água - 180 ml
• Sal - meia colher de chá
• Ovo - 2 unid.
• Óleo vegetal - 3 colheres de sopa.l

Recomendações para cozinhar:

• Adicione os ovos e o sal ao óleo e bata tudo até que a espuma apareça
• Faça um buraco na farinha e despeje a mistura de ovos, água e amasse uma massa macia
• Molde em bolos e frite em local seco forma

Receita para bolos de massa de queijo com verduras em uma forma

A maioria dos cozinheiros iniciantes tem medo de fazer massa de queijo, citando o fato de que o queijo não derrete como o queijo duro. De fato, se você moê-lo algumas vezes em uma peneira fina, sua praticidade não será perceptível no teste e, no produto acabado, você sentirá apenas seu sabor delicado.

Produtos:

• Queijo — 300 g
• Farinha — 2 colheres de sopa
• Girassol ou azeite — 4 colheres de sopa. l
• Ovo - 2 peças.
• Sal - 1/2 colher de chá.]

  Receita:

  • Primeiro esfregue o queijo até ficar homogêneo
  • Misture com os ovos e reserve
  • Misture a farinha com sal, adicione o queijo e óleo vegetal
  • Lave, pique as verduras e adicione também à massa
  • Amasse uma massa elástica e coloque-a na geladeira por meia hora
  • Em seguida, deixe repousar por 15 minutos em temperatura ambiente e você pode formar bolos com segurança e fritá-los em panelas

  Em vez disso, bolos finos de centeio de pão de farinha de centeio em água sem fermento: receita

  

  Se você decidir fazer bolos de farinha de centeio, leve em consideração o fato de que todo o cozimento fica obsoleto muito rapidamente. Portanto, se você quiser que eles permaneçam macios por pelo menos alguns dias, após o resfriamento, coloque-os em um saco plástico ou em um recipiente hermeticamente fechado.

  Ingredientes para fazer bolos:

  • Farinha de centeio — 2-3 colheres de sopa
  • ) Óleo vegetal - 6 colheres de sopa.l
  • Água mineral — 150 ml
  • Sal a gosto

  Preparação:

  • Misture a farinha com o sal, depois adicione o óleo vegetal e a água
  • Sove a massa e deixe descansar por pelo menos 15 minutos
  • Divida em porções, enrole as tortilhas redondas e cozinhe-as em uma panela

  Tortilhas mexicanas de farinha de milho: Receita de panela

  

  Receita:

  • Farinha de milho — 2 colheres de sopa
  • Farinha de trigo — 1 colher de sopa
  • Água mineral — 1 colher de sopa
  • Óleo de milho — 50 ml
  • Sal e pimenta a gosto

  Preparação de bolos:

  • ) Misture com água, sal, pimenta e vegetais manteiga
  • Despeje o líquido resultante em farinha pré-peneirada e amasse a massa
  • Divida em pequenas porções e faça bolinhas muito finas
  • Seque-os em uma panela seca até que apareçam manchas marrons (dos dois lados)

  Massa para bolos uzbeques: receita com cebola sem óleo em uma panela seca

  

  Componentes:

  • Água — 200 ml
  • Óleo vegetal — 10 colheres de sopa. l
  • Sal - 1/2 colher de chá l
  • Farinha - tanto quanto couber
  • Cebolas - 150 g

  Preparação:

  • Sove a massa com água, farinha, sal e manteiga
  • Enquanto a massa assenta, descasque a cebola e pique-a o mais fino possível
  • Pegue uma parte da massa e abra-a o mais fino possível
  • Torça tudo em um tubo apertado, pressione levemente e corte em pedaços pequenos
  • Na próxima etapa, pegamos o rolo novamente e estendemos um pedaço de massa em um bolo fino
  • Seca até ficar pronto em uma panela seca

  Bolinhos de arroz com farinha de arroz: uma receita em uma panela

  

  Componentes para cozinhar:

  • ) Farinha de arroz — 300-400 r
  • Ovos — 1 peça
  • Água — 150 ml
  • Óleo de gergelim — 1 colher de sopa.l
  • Sal a gosto

  Recomendações para cozinhar:

  • Primeiro misture a água, o ovo e o sal
  • Despeje toda a farinha e misture com uma colher primeiro
  • Quando a massa ficar homogênea, molhe as mãos com unte e amasse a massa
  • Deixe descansar por 15 minutos em temperatura ambiente e comece a formar os bolos
  • Para fazer isso, divida a massa em porções e enrole tudo o mais fino possível
  • Todos receberam secar os espaços em branco em uma panela

  Bolos de aveia em uma panela de farinha de aveia: receita

  

  Se você quiser fazer as tortilhas de aveia mais úteis, prepare-as sem usar farinha. Você pode fazê-los exclusivamente com aveia e uma pequena quantidade de farelo.

  Componentes :

  • Flocos de aveia — 300 g
  • Farelo — 50 g
  • Iogurte desnatado - 100 ml
  • Sal e açúcar a gosto

  Preparação:

  • Misture aveia, farelo e sal em uma tigela funda
  • Se você quiser bolos doces, adicione açúcar também
  • Despeje o iogurte por cima, misture novamente e deixe descansar por 30 minutos
  • Após esse tempo, você deverá ter uma massa homogênea e grossa, que precisará ser frita na manteiga

  Bolos de leite azedo: receita

  

  Componentes:

  • Leite azedo — 1 colher de sopa
  • Farinha — 450 g
  • Folhas de endro — 70 g
  • Óleo vegetal eu - século IV l
  • Sal e pimenta - 2 g
  • Refrigerante na ponta de uma faca

  Preparação:

  • Adicione refrigerante ao leite e espere até espumar
  • Moa o endro e adicione-o ao líquido também
  • Misture a farinha com o sal e, em seguida, despeje os componentes líquidos nela
  • Amasse a massa elástica, estenda-a e frite-a em uma panela

  Bolos de folha em uma panela

  

  Componentes:

  • Leite - 1 colher de sopa
  • Farinha - 3 colheres de sopa
  • Sal - meia colher de chá.l
  • Manteiga — 70 g

  Preparação:

  • Primeiro, aqueça o leite e dissolva o sal nele
  • Adicione tudo isso à farinha e amasse uma massa não muito dura
  • Divida em 5 partes
  • Abra cada um deles em uma camada fina
  • Derreta a manteiga em um prato separado e unte os espaços em branco com ela
  • Em seguida, primeiro, enrole cada um separadamente em um tubo e, em seguida, torça-o em um caracol
  • Pegue um rolo nas mãos e abra a massa novamente na espessura necessária
  • Os blanks preparados desta forma terão apenas de ser fritos numa pequena quantidade de óleo vegetal

  Tortilhas com queijo numa frigideira

  

  Componentes do prato:

  • Queijo — 300 g
  (43 9) Verduras - 1 molho
• Farinha (trigo ou milho) - 350 g
• Leite - 100 ml
• Ovo - 1 unidade
• Sal e pimenta a gosto

Recomendações de culinária

• Sove a massa com farinha, leite, ovo e sal
• Cubra com um pano úmido e deixe descansar por 20 minutos
• Durante este período, lave e pique as verduras e adicione ao queijo cottage
• Misture o recheio até ficar homogêneo e comece a formar os bolos
• Separe uma pequena bola da massa e enrole-a em círculos peça em forma
(452 ​​) Em seu centro, coloque o recheio de queijo e verduras e feche-o cuidadosamente, formando uma espécie de saco
• Em seguida, achate o bolo com as mãos, e se necessário, estenda-o levemente com um rolo
• Frite tais bolos são preferencialmente na manteiga

Panquecas com recheio de carne

Se os membros da sua família são carnívoros terríveis, então você pode agradá-los com bolos recheados com carne ou peru.

Preparação:

• Prepare a massa de qualquer maneira, que já apresentamos acima
• Em seguida, divida em porções e estenda em bolos finos (devem ser aproximadamente do mesmo tamanho)
• Coloque carne picada em um deles (não atingindo um centímetro da borda)
• Pincele todos os lugares vazios com gema e cubra o segundo bolo fino por cima
• Pressione o bolo pela borda untada, enrole-o levemente e envie-o com ousadia na frigideira

Tortilhas de presunto e queijo em uma frigideira

<> Produtos:

• Queijo duro — 150 g
• Presunto — 250 g
• Farinha 550 g
• Kefir - 1,5 colher de sopa
• Ovos - 2 unidades
• Sal e pimenta
• Refrigerante — 2 g

Receita:

• Primeiro, rale queijo e presunto
• Em seguida, adicione o kefir, os ovos, o refrigerante e o sal, e bata tudo ligeiramente
• Adicione o queijo e o presunto a este líquido e misture tudo bem
• Na próximo passo, comece a adicionar farinha
• Faça isso aos poucos, senão você obterá uma massa que não vai rolar bem
• Divida tudo em pedaços iguais, abra e frite óleo vegetal

Vídeo: Bolos rápidos em uma panela