Bolo de Cenoura: a receita passo a passo mais deliciosa e simples. Cozinhar bolo de cenoura com creme de creme de leite, com leite condensado, creme em casa. Qual creme é melhor para bolo de cenoura? Como decorar bolos com bisque de cenoura

Neste artigo, você encontrará maneiras e receitas para fazer um delicioso bolo de cenoura em casa com ingredientes simples.

Bolo de cenoura clássico: receita com requeijão passo a passo

Bolo de cenoura de verdade com capaz de surpreender qualquer gourmet, mesmo o mais exigente, com suas qualidades de sabor. Infelizmente, nem toda dona de casa faz bolos de cenoura, e a sobremesa em si não é muito popular.

No entanto, os métodos de preparação de sobremesas de cenoura estão se tornando cada vez mais comuns entre as donas de casa modernas e conquistando o amor dos gulosos.

Surpreenda seus entes queridos e a si mesmo preparando uma iguaria de confeitaria verdadeiramente autêntica com produtos tão acessíveis e sempre disponíveis nas lojas.

Uma cenoura é perfeita para uma ocasião solene e simplesmente para convidar convidados para um chá. Sim, o sabor do bolo é específico, mas também é atraente, inesquecível e único. O principal é equilibrar corretamente sabores, creme, impregnação e outros ingredientes (nozes, frutas cristalizadas, frutas e bagas).

IMPORTANTE: O bolo de cenoura é muito saboroso, tem um aroma adocicado sutil, e a polpa do bolo à primeira vista parece úmida e suculenta. A vantagem da sobremesa é que você pode escolher absolutamente qualquer creme para ela, que você só sabe cozinhar ou conhece.

Prepare para cozinhar bolos:

• Ovos – 3-4 unidades. (quanto maiores os ovos, menos são necessários)
• Cenouras – 200-220 gr.(ralar bem fino)
• Açúcar (de preferência mascavo) – 180-220 gr. (o prazer desejado deve ser determinado independentemente de acordo com a preferência).
• Farinha de alta qualidade – 200 gr. (pode precisar de mais 10-20 g).
• Óleo – 150 ml (qualquer óleo vegetal, girassol é o melhor).
• Fermento em pó – um pacote pequeno (não mais que 6 gr.)
• Nozes – 140-160 gr. (qualquer que você possa encontrar)
• Canela (pó) - um par de pacotes

A composição do creme delicado:

• Queijo - 200 gr. (seja cremoso ou com queijo, você também pode moer finamente o queijo gordo fresco).
• Creme gordo - 140-160 ml (qualquer, mas mais de 30%)
• Açúcar (pó) - até 100 gr. aproximadamente (prazer, como bolos, você precisa se ajustar).

Como assar:

• Prepare a batedeira e o moedor de café
• Separe as claras batendo-as, adicione uma pitada de sal para que a espuma fique viçosa.
• Somente depois que a massa ficar elástica, despeje a gema (este é o segredo de um biscoito exuberante e macio).
• Moa toda a porção de nozes em um moedor de café, você deve obter uma migalha bem fina.
• Adicione esta migalha à massa do ovo e misture. Na mesma fase, as cenouras devem ser adicionadas.
• Aos poucos, adicione os outros ingredientes conforme listado (a farinha é bem peneirada).
• A massa ficará muito viscosa e até um pouco "pegajosa". Transfira a massa para uma forma destacável ou de silicone bem untada com óleo (cobrir as demais com pergaminho).
• Um bolo grande não deve ser assado em altas temperaturas (idealmente - 180 graus). Tempo - 40 minutos.

DICA: Certifique-se de esfriar o bolo cortando-o com um fio em 2 ou 3 pedaços. Enquanto a polpa dentro dos bolos esfria, prepare o creme.

Como fazer o creme:

• Prepare 2 recipientes
• ) Numa, bata cuidadosamente as natas para engrossar (sem açúcar).
• No outro, cream cheese e açúcar de confeiteiro (se tiver açúcar, triture-o em pó com antecedência, caso contrário o creme vai "triturar os dentes") desagradavelmente.
• Misture as duas partes do creme e bata bem pela última vez
• Você pode começar a formar a sobremesa

Delicioso bolo de cenoura com leite condensado: a receita caseira mais fácil

Mesmo o leite condensado, simples ou fervido, pode se tornar um excelente recheio e impregnação de bolos de cenoura. Essa sobremesa "caseira" agradará a todos em qualquer feriado ou todos os dias.

O que preparar:

• Ovos – 3-4 (de que apenas 2 proteínas)
• Cenoura - 2 unid. tamanho médio (ralar finamente, não esprema o suco).
• Fermento em pó - 1 saco
• Farinha - 1 xícara. (peneirar bem)
• Açúcar - 100-150 gr. (concentre-se na doçura que você gosta).
• Manteiga - 1 embalagem. (200 g, teor de gordura obrigatório 82%).
• Adicione canela se desejar

Como preparar o creme:

• Manteiga - 150-200 gr. (também com alto teor de gordura - 82%)
• Leite condensado cozido - 1 lata

IMPORTANTE: Tudo bem batido com um liquidificador para uma massa homogênea.

Como fazer um bolo:

• Para o esplendor do biscoito, bata as claras bem e adicione gradualmente todos os ingredientes um a um: gemas, farinha, fermento em pó, açúcar.
• Rale a cenoura no ralador menor e adicione à massa junto com o suco.
• Se a massa estiver fina, você pode adicionar um pouco mais de farinha.
• Asse um bolo grande por 35-45 minutos em temperatura média.
• Depois deixe esfriar por pelo menos meia hora
• Você pode cortar um bolo grande com uma faca grossa ou barbante.
• Espalhe o creme de leite e chantilly sobre os bolos resfriados.

Bolo de cenoura com nozes por Andy Chef: Receita

Este bolo não é chamado de "perfeito" à toa, porque a sua receita é particularmente fácil de preparar, e a sobremesa em si tem um sabor perfeito e equilibrado.

Preparação do biscoito:

• Farinha - igual a 340 gr. (necessariamente do mais alto grau e apenas peneirado).
• Canela em pó - 5 anos (cerca de 1,5 colher de chá)
• Noz-moscada - 2 -3 anos (não mais de 1 colher de chá)

IMPORTANTE: Misture bem todos esses ingredientes secos em uma tigela com uma colher.

Batida:

• Óleo vegetal - 240-250 gr. (girassol, inodoro).
• Açúcar mascavo - 190-200 gr. (cana)
• Açúcar branco - 190-200 gr.(regular)

IMPORTANTE: É importante bater com batedeira ou liquidificador por pelo menos 2 minutos.

Além disso:

• Adicione gradualmente ovos (4 unidades) à massa de açúcar batido.
• Misture até a massa ficar homogênea e adicione os ingredientes secos (especiarias, farinha e 1 pacote de fermento em pó).

IMPORTANTE: Você precisará exatamente de 275 gramas de cenoura ralada. É importante que esteja "molhado". Este é o segredo de um biscoito “úmido” e “suculento”. Deve-se rechear os bolos com requeijão clássico à base de requeijão e açúcar de confeiteiro (tente equilibrar os sabores).

O segredo deste Andy Chef Carrot Cake é que nozes caramelizadas são adicionadas ao biscoito. Frite qualquer noz e, em seguida, cozinhe-a com açúcar em uma panela. Deixe esfriar e adicione à massa.

Como assar:

• Despeje a massa em uma forma untada
• Asse por 40 minutos a 170-180 (não faça uma temperatura alta)
• Depois de assar o bolo, deixe esfriar
• Enquanto eles esfriam, bata o cream cheese
• Bolo cortado em fatias finas e requeijão cremoso

IMPORTANTE: Decore com nozes caramelizadas salgadas, pipoca ou aroeira.

Starbucks Carrot Cake: uma receita deliciosa

Este bolo é único à sua maneira, pois tem um sabor único. Tal bolo é preparado na rede de cafés "Starbucks".

O que você vai precisar:

​​​​

• Farinha - 400- 450g. (peneirar duas vezes)
• Açúcar mascavo (idealmente) – 200 gr. (todos ajustam a doçura)
• Açúcar branco – 200 gr. (você pode usar menos se quiser assar um bolo não doce)
• Óleo de girassol sem perfume - 280 ml
• Ovos - 4 peças. (grande)
• Especiarias picantes – canela, cravo, noz-moscada (1-2 pitadas cada, a gosto)
• Vanilina – 1 saco ou vagem de natural (1 un.)
• Cenoura ralada muito fina – 300 gr. ("molhado")
• Noz torrada - 1 copo. (pode ser caramelizado)
• Passas doces – 100 gr. (vapor e espremer a água)

IMPORTANTE: Todos os ingredientes são misturados gradualmente. Primeiro seque, depois a manteiga e os ovos são adicionados. É muito importante misturar tudo para um estado homogêneo.

Adicione passas e nozes à massa, leve ao forno por 40-45 minutos a 165-175 graus. Retire a cenoura do forno e deixe esfriar, depois corte em 2 ou 3 pratos.

Creme de bolo clássico à base de queijo Mascarpone, que é misturado com açúcar em pó. Os bolos ficarão suculentos por causa das cenouras e, portanto, o creme pode ser gorduroso e espesso. Você pode decorar o bolo com nozes e passas.

Bolo de cenoura com creme de leite: receita

IMPORTANTE: Asse os bolos de acordo com a receita clássica de farinha, cenoura, ovos, açúcar e manteiga (leia mais detalhadamente acima).

O queijo creme pode ser substituído pelo creme azedo clássico. Será mais fino que o clássico queijo "Mascarpone", mas não menos saboroso. Escolha creme azedo caseiro gordo para o creme.

Quanto será necessário:

• Creme de leite - 500 ml
• Açúcar em pó - 1-1,5 copos.

IMPORTANTE: Bata tudo até engrossar. Unte os bolos com creme. Decore a sobremesa com chantilly.

Bolo de cenoura de Yulia Vysotska: receita com foto

Uma receita muito saborosa para um bolo simples e acessível feito com ingredientes comuns.

No bolo:

• Ovos – 5 unid. (ou 4 se forem grandes)
• Manteiga (vegetal comum sem cheiro) - 220 ml
• Farinha - 350 -360gr. (deve ser peneirado)
• Cenoura – 350-400 gr. polpa ralada com suco
• Açúcar mascavo – 300-400 gr. (de sua preferência)
• Manteiga gorda (mais de 80%) – 1 pacote (em creme)
• Casca de um grande de laranja
• Canela - algumas pitadas
• Fermento em pó - 1 saco (não mais de 2 colheres de chá.)
• Mascarpone - 300 gr. (ou qualquer creme)
• Queijo caseiro, fresco e ralado na peneira - 200 gr.
• Açúcar em pó - 1-1,5 copos. (doçura à vontade)

Como fazer o bolo:

• Misture os ingredientes secos
• Adicione o óleo vegetal e bata tudo uniformemente, adicione os ovos aos poucos, 1 pedaço de cada vez.
• Em seguida, adicione as cenouras com todo o suco e especiarias, raspas.
• Asse o bolo por 45 minutos a 180-190 graus.(não retire do forno por mais 10 minutos, depois esfrie).

IMPORTANTE: Bata o creme de leite no liquidificador com o queijo e o pó. Adicione a manteiga macia. Decore e unte o bolo.

Delicioso bolo de cenoura em um fogão lento: receita

Uma multicozinha irá ajudá-lo a assar um bolo rapidamente e a sobremesa também ficará muito saborosa.

Bolo:

• Ovos - 3-4 (2 claras de ovo) e 4 gemas)
• Cenoura – 2 unid. tamanho médio (com suco)
• Fermento em pó - 1 saco
• Farinha - 1 xícara. (peneirar bem)
• Açúcar - 100-150 gr. (concentre-se na doçura que você gosta)
• Óleo vegetal - 200 ml
• Canela adicione como desejar

Creme:

• Para o creme, você pode misturar 500 ml de creme de leite gordo
• Adicione 1 copo. açúcar em pó
• Misturar 100 gr. manteiga 82% gordura

IMPORTANTE: Decore a sobremesa com passas e nozes.

Bolo de cenoura diet: receita para PP

Com a ajuda de tal sobremesa, você não se recuperará e sempre poderá desfrutar de deliciosas guloseimas.

O que preparar:

• Queijo caseiro – 200-220 gr. (pode ser substituído por um da loja).
• Cenoura – 3-4 unid. (não muito grande)
• Raspas de coco – 1 pacote grande
• Nozes – 100-120 gr. (qualquer)
• Mel natural – 3-4 colheres de sopa. eu.
• Casca de laranja ou limão – 1,5 colher de chá.
• Ovos – 3-4 unid. (depende do tamanho)
• Bananas – 1-2 unidades. (doce e maduro)
• Datas – 10-15 unid.
• Crescendo. óleo – 5-6 colheres de sopa. eu.
• Flocos de "Hércules" – 1 xícara. (muesli é possível)
• Par de paus de canela

Cozimento:

• Triture uma banana no liquidificador, bata com um ovo, manteiga e adicione o açúcar.
• Pique a tâmara finamente e adicione ao liquidificador, continue a bater.
• Despeje os flocos e a canela
• Em seguida, adicione as cenouras raladas finamente e as lascas de coco
• Se desejar, você também pode despejar picado nozes
• Despeje a massa em uma forma untada e asse por 40-45 minutos (temperatura do forno não superior a 160).
• Despeje o mel sobre o bolo assado e frio, decore com raspas de coco.

Idéias de decoração de bolo de cenoura: decoração de sobremesa caseira

Idéias de decoração de bolo podem ser são completamente diferentes e tudo depende apenas de quanta imaginação você tem. Veja exemplos de trabalho na foto abaixo.

Bolo de cenoura:

Vídeo: "Cenoura Perfeita"

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