Abóbora em coreano: uma receita rápida, com cenoura, com legumes variados, em suco de laranja, com cogumelos, com linho, gergelim, sementes de girassol - métodos de cozimento em casa

Abóbora, apesar de ser sazonal vegetal, está bastante disponível para todas as donas de casa. A partir desta beleza laranja, você pode preparar uma variedade de lanches não apenas saborosos, mas também saudáveis.

Conteúdo

Abóbora em coreano: uma receita rápida
Abóbora ao estilo coreano com cenoura
Abóbora ao estilo coreano com legumes variados
Abóbora Suco de laranja ao estilo coreano
Abóbora ao estilo coreano com cogumelos
Abóbora ao estilo coreano com sementes de linho, gergelim, girassol
Vídeo: Marinando abóbora em coreano

A abóbora não pode ser chamada de vegetal mais popular que seria usado para preparar saladas, lanches, etc. d. Ao mesmo tempo, é injusto não notar que há um grande número de receitas deliciosas em que a abóbora é o ingrediente principal. Uma dessas receitas pode ser chamada de abóbora em coreano.

Abóbora em coreano: uma receita rápida

Um lanche rápido feito de um vegetal laranja não é apenas muito saboroso, mas também útil, porque é em sua composição contém um grande número das substâncias mais importantes para o nosso corpo.

Essa receita deve estar sempre à mão, pois pode ser útil a qualquer momento.

Cebola roxa - 35 g
Alho - um par de dentes
Azeite - 5 colheres de sopa. eu.
Molho de soja - 3 colheres de sopa. eu.
Mostarda em grãos - 1 colher de sopa. eu.
Vinagre de mesa - 2 colheres de sopa. eu.
Sal, pimenta branca moída, pimenta vermelha, sementes de coentro, ervas secas, ervas de Provence

Escolha um vegetal fresco, não podre. Limpe e lave, em seguida, usando um ralador grosso, esfregue. Se houver um ralador em casa para cortar cenouras em coreano, use-o.
Descasque, lave e corte a cebola em meio anéis finos. É aconselhável usar cebolas doces para preparar este lanche, pois o vegetal amargo e "mau" dominará seu sabor.
Descasque o alho e esfregue-o em um ralador fino.
Aqueça o azeite e frite o alho picado por 10-15 segundos.
Em seguida, coloque os temperos e as sementes de mostarda na panela, cozinhe por mais alguns segundos.
Adicione cebola, vinagre, molho e sal à abóbora.
Despeje o óleo aromático quente ali, misture os ingredientes
Deixe o lanche marinar por várias horas.
A pimenta vermelha moída pode ser substituída por pimenta fresca, sua quantidade, bem como a quantidade de pimenta vermelha moída, determine de acordo com seu gosto e dependendo do tempero desejado do prato acabado.
O azeite pode ser substituído por óleo vegetal.

Abóbora ao estilo coreano com cenoura

A combinação de 2 vegetais laranja lhe dará uma verdadeira vitamina mix, além de um delicioso lanche picante. Não deixe de experimentar esta iguaria, porque está disponível para todos e é fácil de preparar.

Abóbora - 350 g
Cenoura - 170 g
Cebola doce - 80 g
Pimenta
Vinagre de maçã - 5 colheres de sopa. eu.
Azeite - 5 colheres de sopa. eu.
Mistura de especiarias para cozinhar cenouras "coreanas", sementes de coentro, manjericão, sal, açúcar

O ingrediente principal deve ser limpo da casca e das sementes, depois lavado e esfregado em um ralador grosso.
Descasque, lave e rale as cenouras com o mesmo ralador. De acordo com esta receita, as cenouras serão marinadas com todos os outros ingredientes em uma mistura das especiarias necessárias, no entanto, você pode usar cenouras "coreanas" compradas em lojas, se desejar.
Descasque, lave e corte a cebola em cubos médios.
Pique finamente a pimenta. Não coloque muito desse ingrediente, se não quiser fazer um lanche picante, trabalhe com pimenta só de luvas.
Coloque a abóbora e as cenouras em um recipiente fundo esmaltado ou de vidro, salgue levemente e adoce.
Aqueça o óleo e frite por alguns minutos. cebola e, em seguida, adicione pimenta e todos os temperos, cozinhe por mais alguns segundos.
Despeje o vinagre na abóbora e na cenoura e, em seguida, adicione o óleo quente, misture todos os ingredientes com cuidado.
Esse prato deve ser marinado por pelo menos 2 horas, e é melhor deixá-lo marinar durante a noite.

Abóbora no estilo coreano com legumes variados

Abóbora no estilo coreano com legumes variados, este é um completo e prato nutritivo, que você pode comer pelo menos todos os dias. Você pode escolher vegetais completamente diferentes para preparar essa iguaria.

Abóbora - 450 g
Tomate - 220 g
Pimentão - 120 g
Cebola doce - 100 g
Cenoura - 100 g
Alho - 5 dentes
Vinagre de mesa - 5 colheres de sopa. eu.
Óleo vegetal - 50 ml
Sal, páprica, alecrim, uma mistura de especiarias para cozinhar cenouras no estilo coreano, feno-grego moído, pimenta vermelha moída

Lave, descasque e rale a abóbora.
Lave os tomates. Corte cada legume ao longo da pele e coloque-o em água fervente por alguns minutos e depois em água fria. Descasque os tomates e triture-os no liquidificador.
Descasque a cebola e corte-a em meio anéis.
Descasque e pique finamente o alho.
Lave, descasque e esfregue as cenouras em um ralador grosso. Se desejar, você pode adicionar cenouras ao estilo coreano ao lanche, caso em que o prato terá um sabor ainda mais pronunciado e picante.
Lave, limpe e corte o pimentão em pedaços médios.
Coloque a abóbora, o pimentão e a cenoura em um recipiente esmaltado ou de vidro.
Aqueça o óleo em uma panela e despeje o purê de tomate nele, adicione sal.
Após alguns minutos. coloque as cebolas e o alho em um recipiente, bem como as especiarias
Despeje o vinagre nos legumes, misture-os.
Agora adicione o molho de tomate quente aos legumes, misture todos os ingredientes novamente.
Deixe o conteúdo do recipiente marinar durante a noite.
O lanche é moderadamente picante e muito saboroso.

Abóbora ao estilo coreano em suco de laranja

Uma opção incomum para cozinhar abóbora ao estilo coreano. Tal lanche em suco de laranja é doce e azedo e muito aromático.

Abóbora - 350 g
Cenouras coreanas - 80 g
Laranja - 1 unid.
Vinagre de maçã - 3 colheres de sopa. eu.
Alho - 2 dentes
Molho de soja - 2 colheres de sopa. eu.
Óleo vegetal - 1 colher de sopa. eu.
Farinha de amêndoa - 10 g
Pimenta vermelha moída, páprica, uma mistura de ervas italianas, noz-moscada moída, sal

Lave, descasque e rale o vegetal de laranja. Escolha suculenta fresca e abóbora.
As cenouras de estilo coreano podem ser usadas tanto compradas quanto feitas em casa. Se você quiser fazer cenouras "coreanas" em casa, lave o vegetal, esfregue-o e salpique-o, polvilhando-o com uma mistura de especiarias para preparar este lanche.
Descasque o alho e passe-o por uma prensa.
Você mesmo pode transformar amêndoas em migalhas ou comprar um produto pronto.
Descasque a laranja, retire os caroços e esprema o suco. É preferível usar uma fruta doce, no entanto, se você é fã de lanches mais azedos, uma laranja agridoce também é adequada.
Coloque a cenoura e a abóbora em um recipiente esmaltado ou de vidro, salgue os legumes, adicione alguns temperos e temperos a gosto.
Em outro recipiente, misture o alho, o vinagre, o molho, o suco e as migalhas de amêndoa com a manteiga.
Despeje esta mistura sobre os legumes, misture e deixe por 5 horas.
Após este tempo, experimente a iguaria resultante e se faltar algo, por exemplo, picante, adicione o ingrediente apropriado.

Abóbora ao estilo coreano com cogumelos

Abóbora suculenta com cogumelos perfumados em uma marinada picante - incrivelmente saborosa, simples e um lanche acessível que pode ser servido até na mesa festiva.

Abóbora - 550 g
Cogumelos - 370 g
Cebola doce - 1 unid.
Mostarda em grãos - 1,5 colheres de sopa. eu.
Cenoura - 1 peça.
Vinagre de arroz - 5 colheres de sopa. eu.
Azeite - 5 colheres de sopa. eu.
Alho – 3 dentes
Molho de soja (sabor de cogumelo) – 4 colheres de sopa. eu.
Sal, uma mistura de especiarias para cozinhar cenouras "coreanas", ervas secas, coentro, uma mistura de ervas provençais

Os cogumelos podem ser tomados pequenos e grandes, se desejar, você pode usar cogumelos porcini ou cogumelos da floresta. Neste último caso, o prato será mais aromático. Daremos preferência aos cogumelos nesta receita. Lave os cogumelos, limpe e pique se necessário. Se os cogumelos pequenos podem ser deixados inteiros e não cortados, os grandes devem ser cortados.
Descasque a cebola e corte-a em cubos ou meio anéis.
Descasque a cenoura e esfregue-a em um ralador grosso.
Descasque o alho e passe-o por uma prensa.
Cubra as cenouras com a mistura para cozinhar cenouras no estilo coreano.
Em óleo quente por 10 minutos. frite os cogumelos. Em seguida, adicione o alho, a cebola e um pouco de sal, cozinhe por mais alguns minutos.
Combine a abóbora com cenoura e mostarda em um recipiente esmaltado ou de vidro.
Adicione os cogumelos ao recipiente junto com o alho, a cebola e o óleo, misture.
Agora adicione vinagre e molho a todos os produtos, se desejar, um pouco mais de especiarias e ervas.
Deixe os lanches marinarem por 5 horas.
Se desejar, os cogumelos podem ser cozidos em vez de fritos. Neste caso, cebola e alho serão marinados com todos os outros ingredientes. E o azeite só precisará ser aquecido e derramado em todos os produtos.

Abóbora ao estilo coreano com linho, gergelim, sementes de girassol

Tal prato não é apenas um excelente lanche, mas e um pequeno-almoço ou jantar saudável. Esta iguaria contém apenas produtos saudáveis que são ricos em várias vitaminas, microelementos e outros nutrientes.

Abóbora - 120 g
Cenoura - 30 g
Cebolinha - 30 g
Mistura de sementes de linho, gergelim e girassol - 30 g
Vinagre de mesa - 1,5 colheres de sopa. eu.
Azeite - 4 colheres de sopa. eu.
Uma mistura de especiarias para cozinhar cenouras no estilo coreano, sal, açúcar.
Lave, descasque e esfregue a abóbora em um ralador grosso.
Lave, descasque e esfregue as cenouras em um ralador grosso ou em um ralador especial projetado para cozinhar cenouras no estilo coreano.
Descasque a cebola e corte-a em meio anéis finos.
Outras sementes, por exemplo, abóbora, podem ser usadas se desejado. Você também pode adicionar nozes a esse lanche, por exemplo, nozes, amêndoas, etc.
Combine abóbora, cenoura e cebola em um recipiente esmaltado ou de vidro. Polvilhe o conteúdo do recipiente com sal, açúcar e todas essas especiarias.
Aqueça a manteiga e junte aos legumes. Manda o vinagre para lá.
As sementes podem ser adicionadas cruas ou torradas, se desejado. Frite as sementes em uma panela seca sem gordura e óleo e adicione-as ao restante dos produtos.
Deixe o lanche por 5 horas, então você pode começar a provar.