Soro de leite - propriedades úteis do produto

O requeijão, iogurte ou soro de leite é uma ferramenta universal usada na medicina popular, dietética e cosmetologia.Tem um efeito positivo no corpo humano e na aparência, usado para criar aditivos biologicamente ativos.Um valioso produto proteico da dieta sacia rapidamente a fome e é bem absorvido.

O que é o soro de leite?

Um soro de leite é um líquido produzido durante a produção de queijo, kefir e alguns tipos de queijo.É separado após coagulação, filtrado por filtração.Não é inteiramente correto dizer que o soro é um produto residual.É uma bebida nutritiva, além de um componente para cosméticos e medicamentos.

As propriedades úteis do soro de leite dependem de que tipo é obtido.Sim, o líquido ácido é um produto na produção de queijo prensado e doce - na produção de variedades sólidas (como o cheddar).A bebida de leite tem um tom branco-amarelo, uma textura turva e um cheiro específico.Muitas vezes, na loja, é vendido com sabores de frutas ou diferentesaditivosEsse produto também é valioso, mas menos útil do que puro.

Aplicação

O benefício do soro de leite é inestimável.É usado em alimentos, usado na indústria de alimentos, esportes e nutrição de bebês, medicamentos, cosmetologia.Produtos de confeitaria líquidos, produtos de panificação, queijos macios ou marrons são feitos com base no líquido.O leite de soro de leite é obtido com mais frequência, pode ser fabricado ou comprado pronto.

O uso de fluido útil é devido às suas propriedades - ele age suavemente, gradualmente, para que os resultados terapêuticos sejam mantidos por um longo tempo.É possível notar modificações no trabalho de um organismo durante 2-3 semanas do uso regular.O produto pode ser usado para a prevenção ou tratamento de doenças.Propriedades úteis do soro:

1. A bebida tem um efeito benéfico no trato digestivo; é recomendada para inflamação do intestino, gastrite, pancreatite.Devido à lactose (açúcar do leite), a taxa de processos de oxidação é reduzida, o trato gastrointestinal é limpo, a microflora é melhorada e as fezes são normalizadas.O soro ajuda a curar feridas, úlceras, ajustar a secreção de suco gástrico e reduzir sua alta acidez.
2. Propriedades positivas do produto e no trabalho do sistema endócrino foram observados sistemas urogenitais.A bebida melhora a função renal.Normaliza a produção da glândula adrenal, ajuda a normalizar o açúcar no sangue no diabetes.
3. Limpa o corpo de escórias, toxinas, colesterol, sais de metais,normaliza o metabolismo água-eletrólito que promove a perda de peso.
4. O líquido purifica os vasos sanguíneos, melhora a circulação sanguínea, normaliza a pressão sanguínea.Um copo de bebida todos os dias é uma ótima prevenção de isquemia cardíaca, hipertensão, aterosclerose.O produto melhora a formação de glóbulos vermelhos, por isso é útil para anemia.
5. Fortalece o sistema imunológico, por isso é especialmente importante beber no inverno.Combate a fadiga crônica, estresse, irritabilidade, aumenta os níveis de serotonina no sangue, normaliza o sono e o estado emocional.

A bebida é boa para a pele, melhora sua condição, evita queimaduras solares.O potássio ajuda a reduzir a aparência da celulite nos quadris e nádegas.Na cosmetologia, o fluido é usado para fortalecer as raízes dos cabelos, tratar a caspa, dar densidade, obediência e brilho aos cabelos.No cozimento, o soro é usado para a massa de fermento, a partir da qual pão, pãezinhos, panquecas, bolinhos e bolinhos de massa são cozidos.Pratos populares usando um produto útil:

• smoothies de frutas, legumes ou bagas;
• Kvas, cerveja;
• Okroshka, sopas de leite quente;
• legumes cozidos, molho de feijão;
• bolinhos;
• biscoitos;
• caçarolas de queijo;
• marinar carne.

Composição

As propriedades benéficas de um produto são decorrentes de seus ingredientes.A composição do soro inclui:

• água - 90-94%, o que confere à bebida baixo teor calórico;
• carboidratos - 3-7%, que incluem lactose, ácido neuramínico, glicose;
• proteínas - 1-2%, tipo globular, de composição semelhante àproteína humana muscular, incluem ovo - e lactoglobulina, albumina;
• minerais - 0,5-0,8%, por 100 ml de líquido, representam 1 mg de magnésio, 5 mg de sódio, 9 mg de cálcio, 7,5 mg de fósforo, 0,5 mg de ferro e 15 mg de potássio,o litro contém a taxa diária para um adulto;
• vitaminas - 0,4-0,7%, produto rico em vitaminas B1, B6, B2, C, PP, biotina, colina, beta-caroteno, tocoferol;
• 10-15 kcal (cerca de 20 a 25 calorias em um copo) por 100 ml de soro não deixarão você com fome;
• Ácidos graxos acéticos, butíricos, fórmicos, cítricos.

O soro é mais útil

As propriedades do produto são devido ao benefício do soro.Ela se manifesta nos seguintes fatores:

• melhora do estado físico e psicoemocional;
• perda de peso, divisão de gordura;
• normalização da microflora intestinal;
• prevenção de inflamação;
• controle de celulite, eliminação de inchaço;
• redução de fadiga;
• normalização da pressão arterial;
• elevação de serotonina;
• prevenção de aterosclerose;
• retirada de toxinas, escória;
• combate a doenças fúngicas, edema, envelhecimento celular;
• manifestação de atividade antioxidante regeneradora;
• eliminação de lesões de pele;
• normalização da produção de adrenalina;
• melhorar a circulação sanguínea;
• ativação do processo de produção de insulina, redução da probabilidade de aumento da glicose no plasma;
• lutam contra sintomas de gastrite, pancreatite, constipação, diarréia, úlceras internas;
• aprimoramentoimunidade;
• reduzindo o risco de varizes, trombose, isquemia e hipertensão, cirrose, artrite, artrose;
• manifestação de ação sedativa diurética leve;
• liberação de acne, furúnculos, estimulação do crescimento do cabelo;
• saciando a fome;
• desacelerando o processo de envelhecimento.

Benefícios para crianças

O uso do produto para bebês varia muito.Propriedades úteis do soro de leite para o bebê:

• fazendo comida para bebê para preencher a proteína necessária;
• proteção contra distúrbios do coração, intestinos, fígado, rins, doenças do sistema vascular endócrino;
• normalização da função da pele, eliminando a inflamação do trato respiratório.

O soro pode ser adicionado às refeições, dado ao bebê por si só para saturar e enriquecer sua dieta, dar força e alegria.Antes de usar, verifique se o bebê não é alérgico ao produto, consulte um pediatra.No dia do bebê, você não pode dar mais do que 300 ml de bebida, cujas propriedades benéficas serão reveladas após três semanas de ingestão regular.Possíveis variantes de uso de líquidos pela criança:

1. Cocktail - combine 120 g de frutas com 280 ml de soro, 10 ml de suco de limão, 15 g de açúcar, 3 g de canela em pó.Bata com um liquidificador.
2. Geléia - Pré-aqueça meio litro de soro a 85 graus em um banho de água, adicione 20 g de gelatina embebida e 150 furúnculos.Legal, sirva para a sobremesa.
3. Kissel - misture 250 ml de líquido de soro de leite com 120 ml de suco natural e 55 g de açúcar.Ferva a mistura, adicione 50 g do amido diluído em água.Ferva, legal.

Soro de leite em pó

Se seco, o soro de leite em pó será obtido.O produto é uma massa amorfa homogênea de cor amarela clara e sabor salgado e doce com um leve odor específico.É utilizado na indústria de confeitaria e panificação, para a preparação de sorvetes, bebidas com leite azedo, queijo processado, leite condensado.O pó seco é indispensável nas indústrias de óleo e gordura, carne e cerveja.

Com base no produto, são feitas a nutrição esportiva e a alimentação animal.No soro seco, muitos ácidos orgânicos, vitaminas A, B2, PP, H, fósforo, cobalto, ferro, potássio, iodo.Isso determina as propriedades de:

• calmante no nervosismo;
• Compensação da deficiência de vitaminas na vitaminose;
• Efeitos anabólicos nos tecidos, construção muscular para homens;
• excreta escórias e toxinas;
• fonte suplementar de proteína, supressão da fome, suplemento dietético;
• preventivo em aterosclerose, doenças cardiovasculares, hipertensão;
• aumenta a imunidade;
• melhora a pressão sanguínea, aumenta a vitalidade, normaliza a microflora intestinal;
• se o soro é obtido do leite de cabra, ajuda na anemia, insuficiência gástrica e pulmonar.

Como beber soro de leitebeba corretamente.A dose diária recomendada de bebida para uma pessoa saudável para adultos - 1-1,5 copos.Fortalece o sistema imunológico, reduz o risco de patologias.Receitas:

1. Para doenças do trato gastrointestinal - 2 copos por dia durante uma semana e meia.
2. Para uma limpeza intestinal - com o estômago vazio, um copo de bebida com 2 colheres de chá.sais.
3. Com gastrite, úlcera, pancreatite - 1,5 copos por dia até que os sintomas desapareçam.
4. O soro com suco de cenoura (1: 1) é misturado para eliminar a constipação.
5. Para a prevenção de doenças virais - um copo diariamente.Para doenças de resfriado ou gripe - um copo e meio.Para melhorar o efeito, você pode misturar a bebida com mel.
6. Para tosse úmida, bronquite - 100 ml, 2-4 vezes ao dia, durante 3-7 dias.Para aumentar a eficiência, você pode adicionar meia colher de chá de raiz de pori esmagada.
7. De varizes e veias - infusão de menta.Despeje 6 folhas de hortelã fresca com 100 ml de água fervente e misture com 150 ml de líquido sérico após 25 minutos.Tome 2-3 vezes ao dia por meia hora antes de comer por 2-3 semanas.
8. Em hemorróidas, tome um copo de bebida por 1,5 a 2 semanas com o estômago vazio.
9. Para a purificação de vasos, 250 ml duas vezes ao dia por 2-3 semanas.
10. No tratamento de doenças do coração e vasos sanguíneos - 300-350 ml por dia.

Na cosmetologia e na dermatologia, o soro é coletado interna ou externamente.O último método é bom no tratamento de erupção cutânea seborreica, trauma mecânico, úlceras secas.A bebida tem efeitos antimicrobianos e curativos.Para terapiaé recomendável adicionar soro líquido a qualquer creme para o corpo ou para o rosto.Com danos graves, aparelhos úteis - umedeça a gaze do produto e aplique na área afetada.Outros usos:

1. Para limpar acne e espinhas, tome 200-400 ml de líquido diariamente por 14 dias.
2. Misture o produto com o gel de lodo da solução de sabão na proporção de 1: 3, use de manhã para limpar a pele, evite colocar o produto nas mucosas.
3. Para aumentar as sobrancelhas e os cílios, fortaleça os folículos capilares - aplique um produto limpo com uma escova especial.Em paralelo, tome 100 ml três vezes ao dia, à taxa de 21 dias.
4. Para melhorar o brilho e a perda de cabelo, adicione 50-70 ml por vez, enxágue após a lavagem, misture com a gema de ovo e esfregue com xampu.
5. Dos grãos nos pés - faça bandejas de laticínios misturados em proporções iguais com água fervida quente com a adição de algumas gotas de óleos essenciais.

Uso da perda de peso

Para acelerar seu metabolismo e perder alguns quilos sem fazer dieta, você deve beber um copo vazio de soro todas as manhãs, tomar meio copo no almoço e jantar e consumir 100 por dia.ml se você quiser comer.Aqueles que têm muitos quilos extras terão uma dieta.Envolve abrir mão de alimentos gordurosos, doces e defumados, comer pequenas porções e consumir uma mistura de leite.Dieta estimada por dia:

• Café da manhã - 200 mlbebida de leite, brócolis cozido no vapor;
• o segundo café da manhã (após 2 horas) - um copo de produto, 200 g de morangos;
• Almoço - uma refeição em líquidos com verduras, rabanetes, pepino (sem salsicha);
• Meio-dia - salada de pepino, tomate, azeite;
• Jantar - couve-rábano cozida, um copo de leite com suco de cenoura.

Beber ajuda a reduzir com segurança o apetite, saciar o corpo com aminoácidos, oligoelementos, reduzir o desejo por doces e muffins.Se você quer perder 3 kg por semana, uma dieta mono ajudará.É utilizado apenas durante sete dias, soro de leite e vegetais ou frutas.Para manter a perda de peso, é recomendável organizar um dia de alta uma vez por semana (durante o qual apenas beba e duas xícaras de chá sem açúcar) ou substituir o jantar ou o almoço por um coquetel:

• pique um monte de endro, salsa e cebola verde;
• misture com 500 ml de soro de leite, se desejado, sal;
• bebem pequenos goles.

Tratamento sérico com soro de leite

Pode ser usado um produto de leite azedo útil para evitar a ocorrência de doenças ou para tratar patologias já existentes.Esquemas de terapia:

1. Para artrite e artrose, beba 500-600 ml de produto diariamente, o curso dura 2-4 semanas, repetido várias vezes por ano.
2. Para a prevenção de doenças articulares, 200-300 ml por dia.
3. Para limpar o corpo de helmintos (vermes e larvas adultas), adicione uma pasta de vários dentes de alho a um copo de bebida,beber com o estômago vazio de manhã.O curso dura 3-4 dias.
4. Limpeza do corpo de toxinas, escória - 200-300 ml por dia, durante 2-3 dias.
5. Para a gota - 100 ml por dia.
6. Para diabetes e edema, 150 ml diariamente antes do café da manhã.
7. De enxaquecas e vasodilatação, receber 2 copos de leite por dia ajudará.
8. Na pancreatite - despeje um copo de farinha de trigo sarraceno com um litro de líquido, misture bem, aqueça, ferva e cozinhe em fogo baixo por 3 minutos.Para insistir, use uma colher de sopa de uma mistura de cada chá, até que o alívio chegue.
9. No caso de envenenamento por monóxido de carbono, umedeça o curativo de gaze com líquido quente e aplique-o na cabeça.
10. Prevenção da aterosclerose - 150 ml três vezes ao dia.
11. Na urolitíase - um copo por dia.
12. Para a prevenção de hemorróidas - 300 ml com o estômago vazio.
13. Nas neuroses, insônia - despeje 20 g de hortelã com 100 ml de água quente e após 15 minutos combine com 100 ml de bebida de leite.Tome 2 colheres de sopa.eutrês vezes ao dia antes das refeições por 15 dias.

Danos

Além das propriedades benéficas óbvias de um produto lácteo, ele tem alguns efeitos nocivos.O líquido pode causar problemas gastrointestinais se o paciente não responder à proteína do leite ou à lactose.Tem um efeito laxante menor, por isso pode causar dores de estômago em grandes quantidades.É necessário ter medo de um produto com defeito, com vida útil vencida, pode infectar o corpo e levar a envenenamento.Você pode entender que tudo deu erradocheiro podre e gosto amargo de base turva.

Contra-indicações

O soro contém alérgenos fortes, por isso é indesejável levar mulheres grávidas (um bebê pode nascer com uma predisposição para alergias).Da mesma forma, você deve evitar tomar soro durante a amamentação.Outras contra-indicações para o produto são:

• intolerância à lactose;
• intolerância individual;
• Distúrbios gástricos.
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Como se preparar

Se o soro de leite puder ser encontrado na loja ou a pessoa não confiar no produto acabado, ele poderá ser fabricado de forma independente.A base da produção é pasteurizada ou não.Neste último caso, deve ser fervido para eliminar micróbios patogênicos.Várias receitas para a preparação de produtos lácteos fermentados com propriedades úteis:

1. Adicione 2 colheres de chá a 2 l de leite.creme de leite, mexa, retire para um lugar quente por dia.Depois de derramar a mistura em uma panela, coloque em banho-maria por meia hora.É proibido mexer e deixar ferver.Depois de dobrar o leite, retire a panela do fogo, coe o soro com uma gaze ou peneira, esprema o queijo resultante e pendure-o para a secagem final.Arrefecer o produto resultante, despeje em uma jarra.Guarde na geladeira por até 14 dias.
2. Despeje 2 litros de leite em uma panela e deixe durante a noite em um local quente.Coloque o líquido em fogo baixo (não ferva).A mistura final é resfriada, tensão.Para melhorar a acidez do leite, adicione uma fatia de pão de centeio.
3. Verter 2 litrosleite em uma panela, mexa em fogo baixo, mexa constantemente.Despeje metade do suco de limão, desligue o fogo depois de dobrar.Esfrie, coe o líquido.

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As informações apresentadas neste artigo são apenas para orientação.O artigo não pede auto-tratamento.Somente um médico qualificado pode diagnosticar e recomendar tratamento com base nas características individuais do paciente em particular.