Azeite: propriedades medicinais, tipos e utilizações de produtos úteis

Há muito que o azeite é considerado uma cura natural.Para as pessoas nas áreas onde essas árvores são cultivadas, o uso diário do produto há muito fornece saúde, beleza e ajuda a preservar a juventude por um longo tempo.Antes de começar a usá-lo para fins medicinais, é necessário entender se o azeite é benéfico para todos, como escolher o certo, para conhecer as propriedades do produto e possivelmente para prejudicar o corpo.

O que é o azeite?

Produto nacional dos países mediterrânicos, o azeite é um óleo vegetal e é derivado dos frutos de uma oliveira subtropical cultivada.Na forma acabada, tem uma cor amarela do marrom ao matiz esverdeado, tem um sabor leve e amargo.A composição química da substância é um composto de triglicerídeos de ácidos graxos (carboxílicos) e ésteres de ácidos graxos oleicos oleicos insaturados ômega 9.Esses componentes úteis são absorvidos quase completamente, que é o valor do produto para o corpo.

Composição

Um produto exclusivo da extração a frio da polpa de azeitonas.Para alcançar a qualidade desejada, é necessário colher e processar rapidamente a colheita, pois as azeitonas colhidas são oxidadas rapidamente, causandopropriedades estão se deteriorando.A composição do azeite da mais alta qualidade, a primeira extração a baixa temperatura é a seguinte:

• ômega 9, ácido oleico - 60-80%;
• ômega 6, ácido linoléico - 4-14%;
• ácido palmítico - 15%;
• ômega 3 - 0,01-1%;
• ácido de amendoim - 0,0-0,8%.

Além dos ácidos graxos mono e poliinsaturados, eles incluem:

1. polifenóis, fenóis;
2. tocoferóis;
3. vitaminas E, A, D, K;
4. Minerais (potássio, sódio, ferro, fósforo).

Tipos

A qualidade e a classificação do produto acabado dependem do método de produção.Existem variedades: naturais, obtidas sem purificação química;refinado, purificado por métodos físico-químicos;zhmikhovoe obtido de extratos usando solventes químicos.Outro critério de qualidade importante: a acidez do azeite, indica a concentração de ácidos orgânicos.À medida que o óleo se decompõe, a acidez aumenta.

O método industrial de produção e o nível de acidez determinam os tipos de azeite para a produção das seguintes marcas de variedades de varejo:

• O azeite extra-virgem é um produto natural, com acidez dentro de 0,8%.
• Azeite virgem - óleo natural, acidez até 2%.
• O azeite puro é uma mistura de espécies purificadas e naturais, com acidez até 1,5%.
• O óleo de bagaço de azeitona é um tipo de bolo purificado, às vezes com a adição de uma variedade natural.
• O óleo lampante é um produto para uso industrial.

Contra-indicações

O principal resultado negativo do uso do produto se manifesta quando consumido por pessoas que têmcolelitíase: neste caso, o efeito colerético expresso é perigoso.As propriedades úteis do azeite são acompanhadas por um alto teor calórico - 898 kcal, e o consumo excessivamente ativo do produto corre o risco de desenvolver obesidade, diabetes, fígado gorduroso.Por esse motivo, é recomendável não usar mais do que 2 colheres de sopa por dia.

Benefícios do azeite

As qualidades benéficas dos frutos do óleo são determinadas pelo conteúdo dos componentes, em primeiro lugar, gorduras insaturadas, o que permite reduzir o "mau" colesterol ao substituir gorduras animais por gorduras vegetais.Isso evita a aterosclerose - a deposição de placas nas paredes dos vasos.O ácido oleico inibe as células cancerígenas, reduz a pressão sanguínea, afetando favoravelmente o trabalho dos órgãos e sistemas em todo o corpo.Além disso:

1. O antioxidante vitamina E ajuda a combater o envelhecimento da pele, estimula o crescimento do cabelo, é uma prevenção do câncer e, em combinação com as vitaminas A, K, D, fortalece os tecidos e músculos.Por esse motivo, o produto é útil para crianças.
2. Os fenóis fortalecem o sistema imunológico.
3. O ácido linoleico é positivo para a regeneração e cicatrização dos tecidos.
4. Também é um bom remédio para hemorróidas, constipação.

Refinado

O benefício do óleo vegetal é determinado pela composição, combinação de gorduras e ácidos que permanecem praticamente os mesmos após o refino.Para saladas, o óleo refinado é melhor não escolher, mas ao fritar, a torrefação mostra os pontos fortes: o refino remove elementos que afetam o sabor dos alimentos quandoaquecimento e aumenta a temperatura da fumaça, o que reduz a liberação de agentes cancerígenos.A aparência refinada difere da aparência bruta, não apenas pela falta de um sabor pronunciado, mas também pelo fato de não dar espuma na preparação de pratos quentes.

Não refinado

Devido ao maior conteúdo de oligoelementos e vitaminas, a aparência não refinada é muito mais útil do que a purificada.A substância tem um odor forte, é de sabor amargo.O uso regular melhora o funcionamento de muitos sistemas corporais, impedindo o desenvolvimento de doenças graves.Os benefícios do azeite para o corpo são:

• prevenção de problemas cardiovasculares;
• melhorar o metabolismo;
• retardando o envelhecimento da pele;
• fortalecimento da imunidade;
• simulação do trato gastrointestinal;
• prevenindo câncer.

Extração a frio

O benefício máximo do tipo "gotejamento" é o resultado da extração mecânica a frio quando a matéria-prima é aquecida até 27 °.O produto não filtrado natural tem efeito anti-inflamatório, melhora a condição da pele e o uso durante a gravidez tem um efeito positivo no psicomotor do bebê.As indicações para uso devido às propriedades curativas são gastrite, úlcera do trato gastrointestinal.Em uma dieta com perda de peso, substitui as gorduras saturadas, acelera o metabolismo, reduzindo o apetite.

Como beber azeite de oliva para fins médicos

Estudos sobre os benefícios do óleo têm se mostrado eficazes no combate aos radicais livresenvelhecimento celular prematuro.Rico em vitaminas, antioxidantes, oligoelementos necessários para a imunidade, a substância ajuda o organismo a resistir a infecções e doenças em qualquer época do ano.Pode ser usado internamente, aplicado externamente, mas deve-se lembrar que o tratamento com azeite de oliva é contra-indicado em pacientes com inflamação da vesícula biliar.Nem todo mundo pode abusar do produto.

Coração em jejum

O grande benefício do óleo se manifesta durante o jejum: no estômago vazio, os nutrientes são melhor absorvidos.Uso diário de 1 colher de sopa.a colher de jejum serve para a prevenção e tratamento de doenças do trato gastrointestinal, sistema cardiovascular, remove escórias e é útil para eliminar o excesso de peso, pois causa uma sensação de saciedade devido ao conteúdo de ácidos graxos.A combinação de manteiga e mel com limão é única: é consumida com o estômago vazio.Os ingredientes juntos dão um ótimo resultado para perder peso saturando o corpo com oligoelementos.

Para mulheres

Um produto exclusivo também é usado em ginecologia.A ação preventiva contra o câncer é um óleo valioso para prevenir o câncer de mama.Recomenda-se que as mulheres, incluindo mulheres grávidas e lactantes, tenham um efeito positivo na formação e desenvolvimento do cérebro infantil devido à alta concentração de ácidos monoinsaturados.De acordo com inúmeras revisões, a ingestão rejuvenesce o corpo, retém elasticidade, elasticidade, força das unhas, sem causar alergias.Essas propriedades estão muito atrasadasusado em cosmetologia na fabricação de máscaras, cremes.

Como escolher o azeite

Este produto está à venda em uma loja de garrafas de vidro escuro.A escolha deve ser feita verificando primeiro a frescura do produto.A precisão é confirmada pela coincidência do local de produção e engarrafamento.Bom desempenho dos principais fabricantes: Espanha, Itália, Grécia (volumes espanhóis excedem os gregos três vezes).Nuanças:

• A rotulagem extra-virgem significa matérias-primas de qualidade e um processo de produção a frio.
• A marca Virgin tem uma qualidade um pouco menor.
• A espécie Romase significa tratamento de temperatura usando purificação química de matérias-primas do bolo, onde a utilidade é reduzida muitas vezes.

Vídeos