Trigo sarraceno com frango - como cozinhar em uma frigideira, couve-flor ou cozedor múltiplo com receitas passo a passo com fotos

ninguém duvida do corpo humano, porque é uma das mais ricas vitaminas de cereais.Por esse motivo simples, esse cereal ocupa o primeiro lugar na lista de produtos para a dieta diária da maioria dos russos.Muitos preferem cozinhar mingau de trigo sarraceno como guarnição, mas se você combinar esses pequenos grãos úteis com filé de frango na dieta e cozinhá-los de maneira especial, será um prato completo - trigo sarraceno com frango.

Como cozinhar trigo sarraceno com frango

A tecnologia de cozinhar mingau de trigo sarraceno com frango é relativamente simples, não requer habilidades culinárias especiais e muito tempo.E você pode cozinhar pratos de trigo sarraceno e frango de várias maneiras.Adequado para isso e uma panela, uma frigideira e um fogão múltiplo, além de panelas e até uma panela na qualreceberá um mingau de trigo sarraceno perfumado com frango no fogo.No entanto, para que o almoço seja 100% eficaz, há alguns pontos importantes a serem lembrados em relação a qualquer receita para esta refeição leve e saborosa:

  • Antes de cozinhar, a garupa deve ser bem lavada em várias águas para removerde tudo isso lixo, poeira, grãos vazios.
  • O trigo sarraceno absorve muito a água durante o cozimento, portanto, os líquidos para fazer mingau devem ser tomados na proporção de 2-2,5 xícaras por xícara cheia de cereais.
  • É melhor colocar a maior parte do sal prescrito na peça de trabalho de uma só vez, para que seja distribuída uniformemente em todos os componentes do prato.
  • É possível levar absolutamente qualquer parte da carcaça para a preparação de mingau de trigo sarraceno com frango, mas é melhor se for filé sem pele, uma vez que a pele é uma gordura na qual não há nada útil.Um peito de frango com baixo teor de gordura será apropriado para a dieta.
  • Para não ferver o trigo sarraceno, mantenha-se suculento e quebradiço, não é necessário cozinhar por muito tempo, por isso é melhor levar a carne e os legumes para uma panela meia cozida com antecedência.

Receitas de trigo sarraceno com frango

Há mais de uma dúzia de variações sobre o tema mingau de trigo sarraceno suplementado com carne de frango, sendo muito popular toda receita de trigo sarraceno com frango.entre os fãs de uma dupla de ganha-ganha desses produtos simples e acessíveis.Devido à semelhança da receita deste prato com a tecnologia de cozinhar pilaf, é freqüentemente chamado de trigo sarraceno.Abaixo estão algumas instruções passo a passo para cozinhar frango de trigo sarraceno diferentemaneiras com fotos.

Trigo comercial

  • Tempo: 48 minutos.
  • Número de porções: 6 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 202,6 kcal por 100 gramas.
  • Objetivo: almoçar, jantar.
  • Dificuldade: Fácil.

A versão mais famosa do mingau de trigo sarraceno com carne é o trigo sarraceno comercial com frango.Os ingredientes obrigatórios deste prato também são cebolas e cenouras cortadas de uma certa maneira.Incrivelmente delicioso, aromático, suculento é um tipo de mingau, cozido em panelas, que cria as condições perfeitas para a divulgação completa do sabor de todos os componentes do prato.Leia como cozinhar o trigo mourisco comercial em panelas, conforme a figura.

Ingredientes:

  • Trigo sarraceno - 2 colheres de sopa;
  • carne de frango - 600 g;
  • cebola - 3 pedaços;
  • cenouras - 2 peças;
  • ervas frescas são um grande pacote;
  • alho - 2-3 dentes;
  • sal - 3 colheres de chá;
  • óleo vegetal - 35 ml;
  • manteiga - 30 p.

Método de preparação:

  1. Descasque todos os legumes.Corte as cebolas em metades finas, cenouras gordurosas.
  2. Corte a carne em cubos, 2 x 2 cm, coloque em uma frigideira aquecida com manteiga.Misture em fogo médio até dourar.
  3. Coloque os legumes na carne, frite até que os legumes estejam prontos.
  4. Despeje metade da mistura de carne e vegetais nas panelas, despeje sobre duas colheres de sopa de cereais lavados.
  5. Coloque novamente uma camada de carne, cubra com trigo sarraceno.
  6. Adicione meia colher de chá de sal a cada panela, coloque suas especiarias favoritas, despeje 100 ml de água fervente.
  7. Coloque no forno pré-aquecido a 210graus, meia hora.
  8. Moa verduras e alho.Misture.
  9. Cinco minutos antes do mingau estar pronto para polvilhar com uma mistura de verduras e alho, coloque em cada panela uma colher de chá de manteiga.

Trigo cozido com frango

  • Tempo: 36 minutos.
  • Número de porções: 4 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 189,8 kcal por 100 gramas.
  • Nomeação: para almoço, jantar.
  • Dificuldade: Fácil.

Se você precisa de uma opção rápida, saudável e deliciosa para o jantar, e ainda é o sortudo proprietário de um assistente de cozinha inteligente, cozinhe o mingau de trigo sarraceno com o frango cozido em um fogão múltiplo.Milagrosamente prepare um delicioso mingau dos produtos que você preparou e um toque discreto chamará todos para a mesa.Não deixe de anotar a receita deste prato simples.

Ingredientes:

  • Trigo sarraceno - 350 g;
  • carne de frango - 0,5 kg;
  • cebolas - 1 pc;
  • cenouras - 1 pc;
  • alho - 2 dentes;
  • sal - 0,5 colher de sopa.l.;
  • especiarias - a gosto;
  • óleo vegetal - 2 colheres de sopa.eu

Método de preparação:

  1. Descasque bulbos grandes, pique finamente.
  2. Esfregue as cenouras em um ralador grande.
  3. Descasque os dentes de alho com uma faca.
  4. Corte o frango em pequenos pedaços quadrados.
  5. Coloque a panela no modo de fritura e despeje óleo vegetal.
  6. Quando o óleo aquecer um pouco, coloque a cebola na tigela.Asse a uma cor rosada.
  7. Adicione o alho e cozinhe por um minuto.
  8. Despeje sobre as cenouras, ligeiramentefrite até os legumes ficarem macios.
  9. Prenda a carne nos legumes e frite até dourar.
  10. Encha com cereal lavado, misture sal e especiarias, despeje água 3 cm acima do trigo sarraceno.
  11. Feche a tampa e retire o extintor.O tempo de cozimento é de 25 minutos.

Frigideira

  • Tempo: 38 minutos.
  • Número de porções: 3 pessoas.
  • Pratos de calorias: 205,1 kcal por 100 gramas.
  • Objetivo: café da manhã, almoço e jantar.
  • Dificuldade: fácil.

Muito suculento e aromático, com uma ligeira nota picante, sai um frango com trigo sarraceno em uma frigideira.Os amantes de especiarias vão gostar deste prato, porque os ingredientes principais são adicionados canela, gengibre seco e noz-moscada.Se você não gosta de temperos em casa, cozinhe o mingau sem eles com calma - o trigo sarraceno com filé de frango em uma panela não será menos delicioso e macio.

Ingredientes:

  • Trigo sarraceno - 1 xícara;
  • filé de frango - 400 g;
  • cebola - 1 pc;
  • cenouras - 1 pc;
  • creme de leite - 1 colher de sopa.l.;
  • ketchup - 1 colher de sopa.l.;
  • sal - 1/3 colher de sopa.l.;
  • canela, gengibre seco, noz-moscada - em uma pitada;
  • óleo vegetal - 2,5 colheres de sopa.eu

Método de preparação:

  1. Corte as cebolas com cubos de tamanho médio, esfregue as cenouras em um ralador grande.
  2. Corte os filés de frango em tiras pequenas.
  3. Frite a carne em uma frigideira com manteiga.Refogue em fogo baixo por 6-7 minutos.
  4. Transfira os legumes para o frango e cozinhe por 3-4 minutos.
  5. Adicione creme de leite, ketchup, sal e especiarias.Mexa.
  6. Despeje grãos de trigo mourisco lavados e despeje um copo de água fervente.
  7. Cozinhe em fogo baixo, coberto com tampa, um terço de uma hora.

No forno

  • Tempo: 66 minutos.
  • Número de porções: 8 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 196,3 kcal por 100 gramas.
  • Objetivo: para o jantar, na mesa festiva.
  • Dificuldade: Fácil.

Frango assado saboroso pode não só ser recheado com trigo sarraceno, mas também quando você entende algo no forno, como uma caçarola de carne, cereais e legumes frescos.A preparação dos ingredientes leva muito pouco tempo, e o resultado atrairá até os melhores homens e pequenos gourmets, que às vezes acham muito difícil alimentar esse trigo mourisco útil e nutritivo.

Ingredientes:

  • Trigo sarraceno - 2 colheres de sopa;
  • coxas de frango - 0,7 kg;
  • Cebolas - 3 peças;
  • alho - 3 dentes;
  • tomate - 3 peças;
  • manteiga - 50 g;
  • sal - 1 colher de sopa.l.;
  • especiarias - a gosto.

Método de preparação:

  1. Lave os cereais, despeje em água fervente e deixe em infusão por cerca de um quarto de hora.
  2. Coxas de frango marinadas com sal e tempero.
  3. Unte a assadeira com manteiga.
  4. Coloque as cebolas e o alho passados ​​pela prensa na parte inferior com cebolas cortadas pela metade.
  5. Cubra tudo com trigo sarraceno, alise.
  6. Coloque pedaços de frango sobre a garupa.
    7. ​​
  7. Corte os tomates em pedaços grandes, espalheuniformemente entre os quadris.
  8. Em um copo de água fervente, dissolva o sal e despeje a base da caçarola.
  9. Cubra a forma firmemente com papel alumínio, virando as bordas e enviando para assar a 200 graus por 28-30 minutos.
  10. Em seguida, pegue a forma, remova a folha e coloque-a novamente no forno para grelhar por 7-8 minutos.

Em um caldeirão

  • Tempo: 72 minutos.
  • Número de porções: 10 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 204,2 kcal por 100 gramas.
  • Objetivo: almoçar, jantar.
  • Dificuldade: média.

Não há mais comida deliciosa e aromática cozida no fogo e aromatizada com ar fresco da floresta e fumaça leve.Se você sair para um piquenique com sua família ou amigos, pegue um pacote de trigo sarraceno, frango e legumes.Os produtos facilitam a produção de trigo inesquecível com frango.Se você estiver indo muito longe, é melhor substituir o frango fresco em uma receita por ensopado de frango.

Ingredientes:

  • Trigo sarraceno - 800 g;
  • carne de frango - 1 kg;
  • cebola - 4 pedaços;
  • cenouras - 3 peças;
  • tomate - 3 peças;
  • pimentão - 2 unid.;
  • óleo vegetal - 70 ml;
  • sal - 3 colheres de sopa.l.;
  • Especiarias - a gosto.

Método de preparação:

  1. Prepare legumes: cebola cortada, pimentão, cenoura e tomate - cubos grandes.
  2. O óleo vegetal é bem aquecido na panela e coloque as cebolas primeiro.Frite até ficar macio e transparente.
  3. Em seguida, coloque cenouras e pimentões lá, dê-lhes vegetaisamolecer em chamas.
  4. Adicione o tomate fatiado e refogue por alguns minutos.
  5. Corte o frango em fatias grandes e coloque os legumes.Adicione cerca de um copo de água e cozinhe sob a tampa por 12-15 minutos.
  6. Despeje sobre os cereais lavados, misture sal, temperos e despeje água para cobrir completamente o conteúdo da caldeira.
  7. Mantenha em fogo por cerca de meia hora.

Em uma panela

  • Tempo: 59 minutos.
  • Número de porções: 4 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 176,7 kcal por 100 gramas.
  • Objetivo: café da manhã, almoço, jantar.
  • Dificuldade: média.

É possível preparar trigo sarraceno com carne de frango em uma panela usando um mínimo de gordura para a dieta.Nesta receita, o mingau é cozido sem fritar em caldo de galinha com legumes cozidos.Um prato tão simples trará ao corpo benefícios máximos e um mínimo de calorias.Como preparar o mingau de trigo sarraceno com frango em uma panela, conte a seguinte receita.

Ingredientes:

  • trigo mourisco - 1,3 st;
  • filé de frango - 350 g;
  • cebola - 1 pc;
  • cenouras - 1 pc;
  • sal - 0,5 colher de sopa.l.;
  • uma mistura de pimentas - a gosto;
  • folha de louro - 1 unid.;
  • creme de manteiga - 10 g;
  • Ervas frescas - a gosto.

Método de preparação:

  1. Os filetes são cortados em fatias pequenas e colocadas em uma panela.Adicione especiarias e despeje na água.
  2. Coloque em um prato.Depois de ferver, cozinhe a carne em fogo médio por cerca de meia hora.
  3. As cebolas e as cenouras são cortadas em cubos e transferidas para a carne.Ferva por mais 10 minutos.
  4. Em seguida, despeje os cereais preparados em uma panela, despeje água se necessário.
  5. Deixe ferver, após o qual o fogo é apagado, e a panela com mingau enrolada em uma toalha quente e permita que os cereais cozinhem completamente.
  6. O mingau preparado é enchido com uma gota de óleo e de ervas frescas.

Com peito de frango

  • Tempo: 37 minutos.
  • Número de porções: 2 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 181,3 kcal por 100 gramas.
  • Objetivo: café da manhã, almoço e jantar.
  • Dificuldade: Fácil.

A carne mais dietética é o peito de frango, geralmente preferido para cozinhar meninas, adere a uma dieta pobre em carboidratos.Para enfatizar o sabor delicado da carne de frango pode trigo mourisco, e se você adicionar este dueto perfeito com cebola frita e uma colher de iogurte desnatado, um prato completo para um almoço saudável - trigo mourisco com peito de frango, que não é exatamente colocado nas laterais.

Ingredientes:

  • Trigo sarraceno - 220 g;
  • peito de frango - 300 g;
  • cebola - 1 pc;
  • iogurte natural - 1 colher de sopa.l.;
  • óleo vegetal - 1 colher de sopa.l.;
  • sal - 1 colher de chá;
  • especiarias - a gosto.

Método de preparação:

  1. Moa a cebola em um pequeno cubo.
  2. Corte o peito com scones longos.
  3. Despeje o óleo na tigela de cozimento múltiplo, aqueça no modo de fritura.
  4. Asse um pouco as cebolas e coloque a carne na tigela.
  5. Cozinhe o peito em seu próprio suco por 5-7 minutos.
  6. Despeje o iogurte, adicione sal e especiarias,misturar.
  7. Prenda à carne dos cereais lavados e despeje sobre a água fervente.
  8. Cozinhe em modo de têmpera por 25 minutos.

Com os quadris

  • Tempo: 68 minutos.
  • Número de porções: 10 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 209,6 kcal por 100 gramas.
  • Objetivo: para o jantar, na mesa festiva.
  • Dificuldade: média.

O mais delicioso é o frango assado no forno.Se você quiser economizar tempo cozinhando seu enfeite para carnes de uma só vez, leve a receita de trigo sarraceno com os presuntos assados ​​no forno com molho branco em seu livro de receitas.Este prato tem uma aparência muito apresentável, por isso é adequado para uma noite familiar de domingo e para uma recepção solene.

Ingredientes:

  • trigo mourisco - 3 colheres de sopa;
  • coxas de frango - 5 unid.;
  • cebola - 2 pedaços;
  • alho - 4 dentes;
  • creme - 150 ml;
  • maionese - 2 colheres de sopa.l.;
  • queijo de queijo - 200 g;
  • molho de salsa fresca.

Método de preparação:

  1. Lave os cereais com água fervente.Deixe por um quarto de hora.
  2. Corte os fêmures em porções.
  3. Cubra o deco com manteiga e espalhe o trigo sarraceno.
  4. Coloque anéis de cebola e pedaços de coxas em cima da garupa.
  5. Polvilhe com sal e especiarias.
  6. Esfregue o queijo em um ralador com grandes aberturas, misture com maionese, creme de leite, alho amassado e salsa picada.
  7. Cubra o molho com a parte superior de uma caçarola futura.
  8. Despeje um pouco de água no deco (aproximadamente 300 ml).
  9. Asse em forno a 220 graus por 45 minutos.

Frango defumado

  • Tempo: 59 minutos.
  • Número de porções: 6 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 196,8 kcal por 100 gramas.
  • Objetivo: almoçar, jantar.
  • Dificuldade: média.

O trigo mourisco, cozido com carne de frango defumada, tem um sabor muito agradável e original, o que deixa a refeição pronta e também um aroma de tirar o fôlego.Além disso, o uso de frango defumado na receita reduz significativamente o tempo necessário para cozinhar.Complemente com sucesso o sabor dos principais componentes dos cogumelos, o que tornará o prato mais suculento e interessante.

Ingredientes:

  • trigo mourisco - 1,5 colher de sopa;
  • filé de frango defumado - 250 g;
  • cogumelos frescos - 250 g;
  • cebola - 1 pc;
  • cenouras - 1 pc;
  • alho - 2 dentes;
  • de sal - 0,5 colher de sopa.l.;
  • especiarias - a gosto;
  • óleo vegetal - 30 ml

Método de preparação:

  1. Corte as cebolas ao meio e frite em óleo até ficarem rosadas.
  2. Cubra as cenouras com um canudo fino e envie-as para a cebola.Refogue por 3-4 minutos.
  3. Corte os cogumelos com pratos, transfira para uma frigideira até os legumes.Frite até os cogumelos cozidos.
  4. Coloque os cogumelos com legumes no fundo de uma panela grande de barro ou panela de vidro com tampa.
  5. Em seguida, espalhe os filés de frango defumado.
  6. Encha todos os lavados com trigo sarraceno.
  7. Misture sal, temperos e despeje com água para que o líquido fique dois centímetros acima da base.
  8. Asse o forno por até 200-210 graus por 35-40 minutos.

Com legumes e frango

  • Tempo: 43 minutos.
  • Número de porções: 3 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 182,8 kcal por 100 gramas.
  • Objetivo: almoçar, jantar.
  • Dificuldade: média.

Muitas donas de casa, além de frango, acrescentam legumes.Graças às suculentas frutas multicoloridas, o prato usual encontra novas cores vivas e excelentes qualidades de sabor.Para complementar o trigo mourisco com a carne, você pode usar não apenas cebolas e cenouras, como na receita habitual, mas também tomates, pimentões, abobrinha, berinjela e até abóbora.Prepare o mingau de trigo sarraceno com legumes e frango, como na foto - e você descobrirá novos lados deste prato delicioso.

Ingredientes:

  • Trigo sarraceno - 150 g;
  • carne de frango - 250 g;
  • abobrinha - 1 pc;
  • cebola - 1 pc;
  • ervilhas verdes - 3 colheres de sopa.l.;
  • tomate - 2 peças;
  • sal - 1 colher de chá;
  • óleo vegetal - 2 colheres de sopa.eu

Método de preparação:

  1. Corte a carne em pedaços pequenos, envie-a para fritar em uma panela, aquecida com óleo vegetal.
  2. Corte as cebolas ao meio, abobrinha - com tiras.Coloque os legumes em uma frigideira, frite.
  3. Adicione ervilhas verdes à mistura de carne e vegetais e tomates em cubos, dos quais a casca é removida.
  4. Despeje 100 ml de água e cozinhe por 5 minutos.
  5. Despeje sobre os cereais preparados, sal, tempere com seus temperos favoritos e cubra com 2 xícaras de água fervente.
  6. Ferva sob a tampa em fogo baixo por um quarto de hora.Depois desligue o fogo e deixe o mingau por mais 10 minutos.

Com pasta de frango e tomate

  • Tempo: 49 minutos.
  • Número de porções: 4 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 192,5 kcal por 100 gramas.
  • Objetivo: almoçar, jantar.
  • Dificuldade: Fácil.

Outra receita para o povo russo é uma receita de mingau de trigo sarraceno com carne - com a adição de pasta de tomate.Este componente confere ao trigo mourisco um pouco de tempero, tornando-o mais macio e mais saturado.Se você não estiver familiarizado com esta receita, experimente o trigo sarraceno com coxas de frango e pasta de tomate para surpreender e encantar a família com um novo sabor de mingau bem conhecido.

Ingredientes:

  • Trigo sarraceno - 180 g;
  • coxinhas de frango - 4 peças;
  • cebola - 1 pc;
  • cenouras - 1 pc;
  • pasta de tomate - 2 colheres de sopa.l.;
  • sal - 1/3 colher de sopa.l.;
  • alho - 1-2 dentes;
  • especiarias - a gosto;
  • Óleo vegetal - 35 ml

Método de preparação:

  1. Em uma frigideira, frite a cenoura cortada em cubos e rale em um ralador grande.
  2. Frite a canela, adicione meio copo de água, tampe e cozinhe até evaporação absoluta do líquido.
  3. Adicione pasta de tomate, sal e tempere com seus temperos favoritos.
  4. Despeje os cereais preparados, despeje dois copos de água fervente.
  5. Cozinhe em tampa fechada por cerca de meia hora.

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