Adjika de tomate - como se preparar para o inverno em casa, com receitas passo a passo com foto

Muitos de nós como pratos georgianos picantes e a anfitriã mesmo preservá-los para o inverno em grande número.Particularmente popular entre essas rotações é o adzhika de tomate (cozido ou cru), ao qual são adicionados alho, nozes, cenouras, pimentas e especiarias.É usado como lanche independente e como molho, como guarnição de pratos de carne, massas.Lounge cru é melhor comer imediatamente, e cozidos por mais tempo armazenados.

Como preparar aditivos para tomate

Se esse processo é uma novidade para você, é melhor seguir as receitas passo a passo com fotos e também considerar os seguintes meandros:

1. Os tomates escolhem as fatias em si, carnudas e até maduras.
​​
2. Os principais componentes deste prato são tomates, alho, pimentões e especiarias, mas ninguém cancelou os experimentos.Adicione especiarias a seu critério, tornando o lanche ainda mais saboroso e perfumado.
3. Descasque a pimenta da semente atéremova a nitidez.
4. Cozinhe o salão com luvas de borracha, pois a maioria das receitas contém pimentas.
5. Se você estiver preservando um lanche, espalhe-o em frascos esterilizados.

Receitas de tomate adzhika

Atualmente, existem várias opções diferentes para esse tratamento, feitas de abobrinha ou tomate maduro.Se você não sabe cozinhar, tente o modo clássico (com fotos) para saber o que deseja adicionar da próxima vez.Este aperitivo, graças à sua nitidez, desperta o apetite; portanto, não se empolgue com ele e lembre-se de que o teor calórico de todas as receitas é indicado por 100 g de produto acabado.

Receita clássica

• Tempo: 2,5 horas.
• Número de porções: 6 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 70 kcal.
• Objetivo: lanche, molho.
• Dificuldade: fácil.

Essa variante de preparação de Abkhaz adzhika é a mais simples.Não requer muito tempo, custos e até tomates não são necessários.Aqui, o componente principal é o pimentão, o que torna o lanche muito quente e quente.Nem todo mundo, exceto uma receita tão clássica, será capaz de comê-la.Alguns substituem alguns dos pimentões pelo búlgaro para suavizar o sabor.

Ingredientes:

• pimentão - 1 kg;
• alho - 0,5 kg;
• sal - ¾ xícara;
• uma mistura de especiarias (lúpulo-suneli, coentro, coentro, etc.) - 0,5 colher de sopa.

Método de preparação:

1. Todos os ingredientes, exceto o sal, são moídos com um liquidificador.Se você usar um moedor de carne, passe por ele três vezes.
2. Entãosal, misture e deixe o aperitivo abkhaziano assado na geladeira por 2 horas.

Adjika com alho

• Tempo: 3 horas.
• Número de porções: 18 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 71 kcal.
• Objetivo: lanche, molho, preservação de inverno.
• Dificuldade: Fácil.

A receita para o tomate com alho é a mais popular e amada entre a maioria das famílias.Graças a este lanche, cada prato tem um sabor maravilhoso.Fazer um adzhika de tomate com alho não será difícil, mas os pratos principais com este molho serão muito mais saborosos e interessantes.Acredita-se que esse lanche também tenha um efeito antiviral, que é muito importante na estação fria.

Ingredientes:

• tomates - 3 kg;
• pimentão - 2 kg;
• alho - 300 g;
• pimentão - 150 g;
• Açúcar, sal, vinagre 9% - 0,5 colher de sopa;
• óleo vegetal - 1 colher de sopa;
• ervas frescas - 400 g;
• especiarias (coentro, lúpulo, sementes de girassol, sementes de endro) - a gosto.

Método de preparação:

1. Faça purê de pimentão e tomate, despeje óleo e cozinhe por 1 hora, mexendo sempre.
2. Deixe esfriar, adicione outros ingredientes (alho esmagado, ervas), misture.
3. Vamos insistir ou espalhar-se nas margens e enrolar.

Adjika de tomate e pimentão

• Tempo: 13 horas.
• Número de porções: 12 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 38 kcal.
• Objetivo: lanche, molho, preservação de inverno.
• Dificuldade: Fácil.

PicanteO adzhika de pimentão e tomate para o inverno com esta receita resulta muito saboroso e macio, macio.Pode ser usado como molho de carne, peixe.Não há pimenta aqui, apenas o búlgaro é usado, então você pode adicioná-lo por conta própria.O tempero do solo também é adequado, portanto, varie o sabor das guloseimas como desejar.

Ingredientes:

• tomate - 3 kg;
• Pimenta búlgara - 1 kg;
• alho - 400 g;
• sal - 100 g;
• açúcar - 3 colheres de sopa.eu

Método de preparação:

1. Passe todos os componentes pelo moedor de carne e mexa.Deixe a mistura durante a noite na geladeira.Você pode adicionar algumas pitadas de sementes de coentro ou ervas picantes.
2. De manhã, leve para a mesa ou dobre em potes, cubra com tampas seladas.

De tomate salgado

• Tempo: 1 hora.
• Número de porções: 8 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 38 kcal.
• Objetivo: molho.
• Dificuldade: Fácil.

Um adzhika muito interessante e saboroso feito com tomates salgados.Esta é uma receita incomum, para o amante, mas o lanche é saboroso.Você pode fazer isso mesmo no inverno, quando os tomates frescos são caros.Na verdade, este molho é feito de dois componentes, mas ninguém cancelou a improvisação, então mostre sua imaginação e adicione suas especiarias favoritas.

Ingredientes:

• rábano - 500 g;
• Tomates salgados - a gosto.

Método de preparação:

1. Passe o meio quilograma de raiz de rábano atravésmoedor ou triturar com um liquidificador.
2. Liberte os tomates da casca, rale e misture com o rábano.
3. Despeje especiarias, se necessário.

Com maçãs

• Tempo: 2 horas.
• Número de porções: 10 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 68 kcal.
• Objetivo: molho, lanche, conservas para o inverno.
• Dificuldade: fácil.

A ajika com tomate e maçã tem um delicioso sabor agridoce, além de sua pungência.Os visitantes apreciarão esta receita.Maçãs podem ser escolhidas qualquer, com base em suas preferências, mas, por padrão, são utilizadas variedades doces.Experimente este delicioso lanche da maneira tradicional e depois experimente outras frutas.

Ingredientes:

• tomate - 2,5 kg;
• maçãs, cenouras, pimentos doces - 1 kg;
• alho - 200 g;
• pimentões - 2-3 vagens;
• açúcar, vinagre a 3%, óleo magro - 1 colher de sopa;
• sal - 0,25 colher de sopa.

Método de preparação:

1. Legumes, frutas, exceto alho, são passados ​​pelo moedor de carne.
2. Adicione manteiga, temperos, misture bem e cozinhe em fogo baixo por 1 hora.
3. Em seguida, adicione o alho esmagado, despeje o vinagre e deixe ferver por mais 10 minutos.
4. Nós despejamos em bancos, nós rolamos.

Sem cozimento

• Tempo: 1,5 horas.
• Número de porções: 26 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 32 kcal.
• Objetivo: lanche, molho, preservação de inverno.
• Dificuldade: Fácil.

Se você não sabe cozinhar queijo excelenteadzhika, use receitas passo a passo com foto e método de não cozinhar.Não demora muito, e as guloseimas são deliciosamente frescas.A quantidade de ingredientes é fornecida por alto rendimento do produto acabado, mas você pode reduzi-los proporcionalmente se não desejar tanto adzhika.

Ingredientes:

• tomate - 6 kg;
• pimentão - 2 kg;
• alho - 600 g;
​​
• pimentão - 8 peças;
• açúcar - 2 colheres de sopa.l.;
• sal - 6 colheres de sopa.l.;
• vinagre 9% - 10º c.eu

Método de preparação:

1. Passe os pimentões e os tomates com alho pelo moedor, se for áspero, repita o processo novamente.
2. Adicione outros ingredientes, mexa, espalhe nos potes, enrole.

Ajika fervida

• Tempo: 1 hora e 20 minutos.
• Porções: 10 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 43 kcal.
• Objetivo: lanche, preservação de inverno, molho.
• Dificuldade: Fácil.

Qualquer prato de peixe e carne poderá melhorar, diversificar ou suplementar qualquer tipo de prato de peixe, como o adjika regular.Ao envolvê-lo no verão, você poderá apreciar o delicioso sabor deste deleite georgiano durante todo o inverno.É melhor cozinhar a massa afiada de tomate antes de girar, para que ela permaneça por muito tempo e não azeda antes do tempo.Ameixas são ingredientes que lhe conferem uma acidez única.

Ingredientes:

• tomate, pimentão - 5 peças;
• ameixas - 1 kg;
• cebola - 2 peças;
• açúcar - 2 colheres de sopa.l.;
• sal - 2 colheres de chá;
vinagre
• - 100 ml;
• alho - 3 dentes;
• especiarias - a gosto.

Método de preparação:

1. Remova a ameixa das ameixas e passe a cebola pelo moedor de carne com pimenta.Esfregue os tomates em um ralador.
2. Coloque tudo junto, coloque em fogo baixo.
3. Após meia hora, adicione os outros ingredientes e deixe ferver por mais 5 minutos.
4. Espalhe adzhika picante da Geórgia em bancos, aperte com tampas apertadas.

Para o inverno

• Tempo: 1 ano.
• Número de porções: 8 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 37 kcal.
• Objetivo: molho, conservas para o inverno.
• Dificuldade: Fácil.

Adjika para o inverno com tomates, de fato, como muitas obras de arte culinária, pode ser cozida em uma multicooker.Este método é útil na medida em que não requer a adição de óleo vegetal, como resultado de sua caloria significativamente reduzida.Se você não o deixar muito picante ou sem pimenta, poderá entregá-lo com segurança a crianças que adoram diferentes tipos de ketchup.

Ingredientes:

• tomate - 1 kg;
• pimentão - 2;
• cebola - 1 pc;
• especiarias - a gosto;
• uvas - 10 bagas.

Método de preparação:

1. Corte os legumes em pedaços pequenos, as uvas ao meio, removendo as sementes.
2. Coloque tudo em uma tigela com vários fogões, adicione as especiarias e coloque o programa por meia hora.
3. Em seguida, transfira a massa para outro recipiente, esfrie e limpe com um liquidificador.
4. Coloque os frascos, role.

Nítida

• Tempo: 1 hora e 20 minutos.
• Número de porções: 8 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 36 kcal.
• Objetivo: molho, preservação de inverno.
• Dificuldade: Fácil.

Se você não imagina sua vida sem comida apimentada, esse modo de cozinhar adzhika é para você.Ao adicioná-lo a um de seus pratos favoritos, você poderá descobrir melhor seu sabor e aproveitar ao máximo.Reserve um tratamento de inverno para deliciar-se e a seus entes queridos com molho apimentado aromático e deliciosa culinária armênia.

Ingredientes:

• tomates - 1 kg;
• pimentão - 1 kg;
• alho - 3 dentes;
• sal a gosto.

Método de preparação:

1. Passe todos os ingredientes pelo moedor de carne separadamente.
2. Coloque o purê de tomate em fogo, depois de ferver, sal a gosto.
3. Em seguida, despeje os outros componentes e mexa.Deixe ferver por 10 minutos.
4. Derrame sobre as margens, role.

Armênio

• Tempo: 15 dias.
• Número de porções: 12 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 64 kcal.
• Objetivo: lanche, molho.
• Dificuldade: Fácil.

A culinária caucasiana é popular entre muitos, com espetinhos e molhos sendo particularmente populares.Adjika é um dos primeiros lugares entre eles.Cozinhando desta maneira, você agradará a todos os parentes e amigos o delicioso molho que você pode levar com você no churrasco e na natureza.Despejando-o em um belo frasco e decorando com um raminho de coentro, não é mesmo uma pena enviá-lo para a festaa mesa

Ingredientes:

• tomate - 500 g;
• alho - 500-1000 g;
• pimentão - 500 g;
• sal a gosto.

Método de preparação:

1. Todos os componentes do moedor são moídos separadamente um do outro.
2. Despeje o suco do suco de tomate, adicione todo o resto, mexa.
3. Guarde por 10 a 15 dias, mexendo sempre.
4. Quando é fermentado, pode ser trazido para a mesa.

Vídeo

;