Tintura de dogwood em casa: receitas de vodka, sem álcool e sem álcool

Dogwood é uma planta frutífera com uma quantidade considerável de propriedades medicinais.Além da cor bonita e das propriedades específicas, mas úteis para suavizar e interromper o odor do álcool, o dogwood é realmente útil para o corpo.

Em particular:

A cornalina é rica em glicose e carboidratos
também contém muitas vitaminas E, P,C, A;
muitos ácidos e óleos essenciais estão presentes;
o dogwood tem um efeito positivo na imunidade e, portanto, é útil na luta contra resfriados;
melhora o metabolismo e o apetite, auxilia na eliminação de toxinas e produtos do metabolismo do corpo.

O sabor brilhante e persistente permite o uso de dogwood nas receitas de muitos pratos, não apenas na cozinha européia, mas também na eslava.Dogwood não menos popular como base para compotas, compotas e tinturas.Sobre a preparação do último em casa e conversar em detalhes.

Receitas de tintura de dogwood

A propriedade do dogwood, em certa medida, o álcool contrabalançado, tornou-o popular na fabricação de vinho, conhaque, licor e muitas outras bebidas alcoólicas.São usadas bagas frescas e secas, secas e cozidas, bem como seus ossos, que são valorizados por suas propriedades antibacterianas.Também deve ser lembrado que a qualidade da tintura depende diretamente da qualidade dos ingredientes e da qualidade do recipiente no qual o resultado final será infundido e armazenado - sem alumínio ou commetal, apenas vidro.Por falar em receitas de tinturas de dogwood, vale a pena começar com a versão não alcoólica.

Possui um sabor agradável e refrescante, que atrai não apenas os adultos, mas também os adolescentes.Para fazer esta bebida em casa, você precisa de 0,5 kg de frutas frescas e um copo de açúcar.O processo é o seguinte:

Comece lavando e extraindo frutas.
Em seguida, é necessário dividir as bagas em duas porções, uma com as sementes e a outra sem.
A matéria-prima é então colocada em uma garrafa e coberta com açúcar.
Após o que o colo do frasco é amarrado com uma gaze e levado para um local quente, seco e escuro por uma semana.
O próximo passo é substituir a gaze por uma vedação de água e deixá-la novamente no local apropriado por 6 semanas.
O passo final é livrar-se do lodo e derramar em garrafas, após o que elas devem ser bem fechadas.

A vantagem desta bebida é que ela não está vencida, para que possa ser apreciada imediatamente e deixada na situação apropriada.

Você precisará de 0,5 kg de dogwood, 0,7 l de vodka e 50-150 g de açúcar, dependendo das preferências pessoais.Descasque as bagas e retire o rolo, coloque o purê de batatas na jarra.Não é necessário amassar apenas se o dogwood estiver seco - nesse caso, adormeça como está.Em seguida, despeje as frutas na vodka e misture o que aconteceu.Feche bem o frasco, coloque-o em um local escuro e seco, lembrando de agitá-lo uma vez a cada 2 dias.Quando for a hora certa, passe a tintura em uma peneira ou gaze multicamada para se livrar do cerco e acrescenteaçúcarMexa o que aconteceu e feche o frasco novamente, deixando-o sozinho por mais 20 dias.

Uma boa tintura pode ser passada através do algodão, se parecer nublado.Essas proporções de ingredientes fornecem 25% da fortaleza.Prazo de validade até 5 anos.

O álcool nesta receita pode ser substituído por luar, mais importante, sem impurezas.Três quartos de um frasco de 3 litros estão cheios de frutas frescas e inteiras.Cheio de um litro de álcool.Depois de alguns dias, despeje os 850 ml resultantes de bebida.Em um recipiente separado, é necessário preparar um xarope de um litro de água e 300 gramas de açúcar e despejar em uma tintura.Como resultado, será uma bebida bastante agradável e forte, adequada para o consumo diário, se desejado.

Uma bebida incomum, mas deliciosa, com esta composição pode ser obtida como resultado do seguinte processo:

400 g de bagas;
1 litro de conhaque;
10-30 g de mel.

Após lavar e secar as bagas, cada agulha deve ser perfurada.Coloque as peças em um recipiente, despeje o conhaque e adicione o mel.Feche bem, deixe insistir por 3 meses.Filtrar por uma peneira ou gaze e despeje em garrafas - a tintura de conhaque está pronta.

Outra receita interessante que permite criar uma tintura muito agradável.Os ingredientes são os seguintes:

1,5 l de luar com 45-50% de força;
1 colher de chá de casca de carvalho;
3 unidades de pimentão;
2 ramos da erva de São João;
0,5 colher de chá de orégano;
geléia de 10 a 20 bagas;
100 ml de xarope de geleia de dogwood.

Primeiro, você precisa criar uma base de fragrância.Pegue uma garrafa de dois litros, coloquehá casca de carvalho, depois pimenta da Jamaica, erva de São João, orégano e enche com luar.A mistura deve ser infundida em local fresco e seco por pelo menos 3 dias, após o qual o líquido deve ser drenado e o restante deve ser infundido por pelo menos 5 dias.Em seguida, as frutas e o xarope de geleia de dogwood despejam a base previamente aromatizada e deixam o alcance por mais 2 semanas.A garrafa deve ser agitada a cada dois dias.

Após duas semanas, a tintura resultante deve ser passada por um filtro e derramada em uma embalagem preparada.É possível beber a bebida imediatamente, mas de acordo com o método tradicional, é melhor dar uma bebida por mais 2 a 6 meses.De qualquer forma, esta receita permite preparar uma bebida não muito amarga, mas não muito doce, o que será uma adição agradável a qualquer mesa.

Esta receita envolve o uso de mirtilos secos para criar uma bebida de lúpulo deliciosa e aromática.Para preparar suas próprias mãos, você precisará de:

300 gr de dogwood;
50 gramas de mirtilos;
100 gramas de açúcar;
100 ml de álcool;
0,5 l de água fervida.

O processo de fabricação não é muito complicado.Lave e amasse o dogwood, coloque em uma garrafa.Adicione os mirtilos às folhas e pecíolos.Encha com álcool, cubra e deixe descansar por um mês.Em seguida, ferva a calda de água e açúcar, depois de esfriar até a temperatura ambiente, despeje na tintura.Agite bem, feche novamente e, após um dia de infusão, derrame da garrafa.Nesta composição, deve-se insistir por mais 3 a 6 meses para que o sabor saiao mais brilhante e agradável possível.

Um sabor agradável e suave que pode deliciar um ano inteiro é o que essa tintura fornece.O processo de fabricação não exigirá muito tempo ou esforço.Uma garrafa de 2 litros é levada.A metade está cheia de bagas de dogwood frescas e puras, um pouco geadas e cobertas de açúcar, numa quantidade que cobre completamente as bagas.A garrafa está bem fechada e permanece ao sol por 40 dias.Em seguida, é complementado com vários gramas de canela e cravo para o gosto e coberto com aguardente de anis.O resultado é uma bebida alcoólica única e de alta qualidade, que será apreciada por todos os fãs de líquidos fortes.

Essa tintura é usada na maioria dos casos para fins medicinais e é usada como chá.Existem vários tipos de receitas:

30 gramas de folhas secas e esmagadas e flores de madeira de cão devem ser preenchidas com 250 ml de água fervente.Cubra e deixe descansar por uma hora.Essa tintura, além de seu sabor agradável, atua como um agente antipirético e de descontaminação eficaz para resfriados, febre tifóide e tuberculose.

35 gramas de folhas e 35 gramas de bagas despejam 0,5 litros de água, fervem por 10 minutos e deixe repousar por 8 horas.Essa tintura ajuda com distúrbios gástricos ou como diurético.

Além de fins medicinais, a tintura de água para cabras é uma boa alternativa às variedades alcoólicas, se você não puder consumi-las.

Especificidade da tintura de dogwood em casa

Uma das principais propriedades da dogwood como base para a tintura é o amolecimento do álcool.Na prática, ésignifica que, embora a bebida seja bastante forte e aromática, ela nem sempre é percebida como álcool.Obviamente, com cuidados insuficientes, você pode facilmente exagerar na quantidade e ganhar uma ressaca terrível e causar danos ao corpo.

Também deve ser lembrado que não é estatisticamente impossível ter uma alergia individual a certos ingredientes da tintura, incluindo o próprio dogwood, para que não seja supérfluo garantir sua ausência antes do uso.Além disso, a tintura de dogwood, feita em casa, não pode ser usada para gastrite com alta acidez, duodenite aguda ou crônica, úlceras ou insônia.Além disso, apesar dos equívocos comuns, nem toda tintura é eficaz no tratamento da constipação ou diarréia - a groselha é apenas um dos contra-indicados nessas condições.

Lembre-se sempre de que a qualidade da tintura de dogwood depende 90% da qualidade dos ingredientes, não da receita.Bagas, ingredientes adicionais para o aroma, líquidos que contêm álcool - todos devem ser de qualidade adequada.Além disso, o processo de fabricação de tintura de dogwood em casa, como qualquer outra tintura de baga, entre outras coisas, é caracterizado por uma nuance importante: o recipiente para infusão e armazenamento deve ser esmaltado ou vidro escuro.

Além disso, na fabricação de tintura de dogwood, sempre indique claramente seu objetivo - como bebida alcoólica ou como agente terapêutico.Dependendo disso, haverá fortes diferenças tanto na receita quanto na quantidade certa para consumo.Tinturas com forte influência sobreo corpo, que em pequenas doses será terapêutico, em grandes doses será capaz de causar danos consideráveis.