Tintura de framboesa em casa: receitas de álcool, vodka, aguardente, aguardente

A tintura de framboesa não é apenas deliciosa, mas também útil.Esta bebida de sobremesa sofisticada e brilhante pode ser facilmente preparada sozinha.

Acontece uma tintura natural moderadamente forte, especialmente popular no inverno frio.

Tintura de framboesa em casa - princípios básicos de preparação

Bagas frescas e até congeladas são adequadas para tintura.Este último deve ser descongelado previamente.As bagas são cuidadosamente classificadas, removendo todos os detritos, lavadas e somente apósusado para preparação de tintura.Bebidas alcoólicas são a base.Pode ser aguardente, conhaque, álcool, vodka ou outro álcool.Deve-se lembrar que o sabor da bebida varia de acordo com o álcool.

Em alguns casos, a tintura é feita a partir de geléia de framboesa ou geléia.

Beba apenas em vidro ou louça de barro.Bagas preparadas adormecem nos utensílios selecionados, despeje álcool e insista alguns dias em um local escuro.Em seguida, a bebida é filtrada, derramada em garrafas de vidro e armazenada em um ambiente fresco.

Para tornar a tintura ainda mais interessante, ela é adicionada com cascas de citros, vanilina ou canela.

O açúcar ou o mel são adicionados à bebida para doçura.

Receita 1. Tintura de framboesa em casa em uma vodka com folhas

Ingredientes

• kg de framboesa;
• açúcar;
• 10 g de folhas secas de framboesa;
• litros de vodka de qualidade.

Método de preparação

1. Pegue frutas framboesas para remover galhos, folhas e outros detritos.Coloque as framboesas em uma peneira ou peneira.Enxágue suavemente sob a torneira e deixe o excesso de líquido fluir.Coloque as bagas preparadas em uma tigela funda e amasse com um descascador de batatas.

2. Lave, seque e transfira completamente a massa de framboesa para o frasco.Despeje a vodka, mexa e deixe no escuro por um mês e meio.Não é necessário insistir mais, caso contrário, o osso dará uma amargura extra.

3. Coe cuidadosamente a bebida.Adicione o açúcar ao seu gosto.Mexa e derrame garrafas de meio litro.Cubra bem.É aconselhável suportar a tintura por mais alguns meses antes do uso.

Receita 2. Tintura de framboesa em casa com álcool

Ingredientes

• framboesa - um kg e meio;
• água potável - 500 ml;
• álcool 96% 600 ml + 400 ml de água potável;
• açúcar - meio quilograma.

Método de preparação

1. Assuma as framboesas.Jogue fora frutas, galhos e folhas estragados.Coloque as framboesas em uma peneira e enxágue com água corrente.Deixe regar o copo.

2. Transfira as frutas para uma tigela de vidro ou esmalte e amasse até formar uma pasta.

3. Dilua o álcool com 400 ml de água potável.Mexa.Despeje com solução de framboesa, mexa e deixe ao sol por uma semana.Mexa ocasionalmente.

4. Filtre a tintura acabada através de uma camada de gaze e algodão.Pressione o bolo para fora.Prepare xarope de açúcar e água potável.Despeje na tintura e misture.Despeje a bebida em uma garrafa de três litros, cubra com uma tampa de capron e segure por mais três semanas.Se aparecer um precipitado, filtre a tintura novamente.

Receita 3. Tintura de framboesa em casa com gim

Ingredientes

• kg de framboesa fresca;
• casca de dois limões;
• um litro e meio de gin.

Método de preparação

1. Dobre cuidadosamente as framboesas e coloque-as em uma peneira.As bagas devem permanecer intactas.

2. Lave, seque e coloque as framboesas na jarra, enchendo o recipiente de vidro com três quartos do volume.De limasretire a casca com o menor ralador.Adicione-o ao banco.Encha o conteúdo com gim no pescoço.Feche e coloque em um local escuro.

3. Após alguns dias, adicione gin, se necessário.Agite a garrafa diariamente.Insista por três semanas.

4. Depois drene a tintura.Não aperte as bagas.Espalhe a bebida em garrafas de meio litro e guarde em local fresco.

Receita 4. Tintura de framboesa em casa com conhaque

Ingredientes

• framboesas frescas - 400 g;
• conhaque - meio litro.

Método de preparação

1. Lave e seque completamente o frasco de litro.Bagas de framboesa, separe das caudas e remova os detritos.

2. Coloque as frutas preparadas em uma jarra.Encha-os com conhaque, cubra e coloque em um local quente.

3. Insira a bebida por dois meses.Em seguida, drene a tintura, coe através de um filtro especial.Despeje em uma garrafa de 0,7 litro.Guarde a bebida em local fresco.

Receita 5. Tintura de framboesa em casa com rum

Ingredientes

• kg de framboesa fresca;
• 30 g de açúcar;
• meio litro de rum leve;
• limão;
• 250 ml de água purificada.

Método de preparação

1. Coloque as framboesas que foram supérfluas e enxaguadas em panelas esmaltadas e despeje água potável.Adicione o suco e o açúcar espremidos na mistura de limão.

2. Coloque em fogo baixo e cozinhe, mexendo sempre, um quartoanos.As bagas devem estar bem cozidas no vapor e suco.Em seguida, retire a louça do fogo e deixe esfriar completamente.

3. Passe a mistura por uma toalha de gaze, esprema bem, filtre novamente e leve ao fogo novamente.Ferva.Despeje o rum diretamente na mistura quente, misture bem, cubra e cubra com um pano quente.Deixe por um mês, depois filtre e despeje em garrafas.

Opção 6. Tintura de framboesa em casa a partir de geléia

Ingredientes

• geléia de framboesa - 500 g;
• luar - meio litro.

Método de preparação

1. Transfira a geléia para um frasco de litro limpo e seco.Despejamos luar e misturamos.Feche com uma tampa de capron.Coloque os recipientes de vidro no fogo por cinco dias.Agitamos o conteúdo todos os dias.

2. Filtre a tintura acabada através de uma camada de gaze e algodão.Despeje em garrafas e guarde para armazenamento em um local fresco.

Receita 7. Tintura de framboesa em casa com especiarias

Ingredientes

• 600 g de framboesas;
• 10 g de açúcar;
• 500 ml de conhaque;
• extrato de baunilha;
• paus de canela de 2 cm;
• Três botões de cravo.

Método de preparação

1. Pegue framboesas frescas e remova todas as desnecessárias.Coloque em uma peneira e enxágüe.Faça o seu melhor para manter as bagas inteiras.

2. Pegue um pote limpo.Coloque framboesas e especiarias nele.Despeje com álcool, cubra e coloque o recipiente em um local quente.

3. Em três semanas, abra a jarra, drene o conteúdo para outra limpa.pratos através de gaze.Esprema o resto das frutas.Adicione o açúcar ao seu paladar.Despeje em garrafas e segure por pelo menos mais um mês.

Receita 8. Tintura de framboesa em casa com pimenta e gengibre

Ingredientes

• meio quilo de leite frescoframboesas;
• meia vagem de pimenta;
• 700 ml de álcool a 70%;
• 20 g de gengibre fresco;
• 550 ml de água potável;
• 70 g de frutose.

Método de preparação

1. As framboesas podem ser usadas frescas ou congeladas.Pegue frutas frescas, enxágue.Congelado completamente descongelado.

2. Coloque as frutas em um recipiente de vidro limpo e despeje com álcool.Insista por dez dias em um local escuro.Casca de gengibre, enxágüe e esfregue.Lave a pimenta, pique-a levemente.Adicione a pimenta e o gengibre ao frasco com a infusão.

3. Deixe por três dias.Em seguida, tente, se a bebida for picante, você pode drená-la.Se você quiser que a tintura seja ainda mais nítida, segure-a por um dia.Em seguida, escorra a bebida, filtre, dilua com água e adicione o açúcar a gosto.Despeje a tintura em garrafas.Segure-o por pelo menos mais algumas semanas antes de usar.

Receita 9. Tintura de framboesa em casa "Casaco de framboesa"

Ingredientes

• 1 kg 200g framboesas;
• três botões de cravo;
• dois litros de luar;
• 3 g de sementes de damasco ou cerejas.

Método de preparação

1. Coloque o cravo e o caroço de damasco em um almofariz e bata com um pilão.Traduzir temperos emrecipientes de vidro limpos.

2. Pegue bem as framboesas.Retire os galhos, frutas e folhas apodrecidas.Coloque as frutas em uma peneira e enxágue em água corrente.Coloque as frutas em uma jarra.Encha o volume restante com álcool.Coloque no fogo por três semanas.Agite o frasco diariamente.

3. Drene suavemente a tintura após o tempo previsto.Coe através de uma peneira, um filtro especial ou uma gaze.Experimente.Se a bebida estiver muito forte, despeje meio litro de água e misture.Adicione o açúcar ao seu gosto.Despeje a bebida nas garrafas, feche bem e segure por mais um mês.

Tintura de framboesa em casa - dicas e truques

Cozinhe a tintura apenas em vidro ou louça.

Adicione o açúcar ou o mel a uma tintura praticamente pronta ao seu gosto.

Antes de beber, beba por pelo menos mais algumas semanas.

Não jogue fora as frutas, você pode fazer uma calda que pode ser usada para embeber os bolos.

Se a bebida estiver muito forte, você pode diluí-la com água no grau desejado.