Tintura de groselha em casa: receitas de álcool, vodka, aguardente

A groselha é uma fonte de vitaminas e oligoelementos.Contém mais vitamina C do que frutas cítricas.Não apenas as bagas são usadas na culinária, mas também as folhas, adequadas para saladas, sbitne e kvass.

Tintura de groselha em casa - princípios básicos de cozimento

A groselha tem um sabor agridoce agradável quefaz bagas um benefício real para bebidas alcoólicas.Eles removerão a bebida acabada do cheiro forte de álcool e a tornarão úteis.

A tintura é uma das melhores opções de cozimentobebida alcoólica de groselha.Para simplificar, são necessários os seguintes ingredientes: álcool, vodka, aguardente, açúcar e a própria groselha.No entanto, existem receitas mais complexas que usam muito mais ingredientes.

A tintura é feita de groselha vermelha e preta.É importante usar apenas boas frutas.Amassado e apodrecido não cabem.As bagas são cuidadosamente separadas, removendo galhos e detritos.Os frutos são depositados em uma peneira e lavados em água corrente.É desejável preparar a tintura a partir de frutas frescas, mas, se não, pode-se usar geléia congelada e uniforme.Como base de álcool utilizada: conhaque, luar, vodka, álcool ou outras bebidas que contenham álcool.

A bebida tem um sabor agradável e azedo.A cor da tintura depende da bebida alcoólica utilizada.

Receita 1. Tintura de groselha em casa com álcool

Ingredientes

• Três arbustos;
• 750 ml de água filtrada;
• álcool - meio litro;
• 300 g de groselha preta madura.

Método de preparação

1. Digere cuidadosamente as bagas de groselha removendo folhas, galhos e outros detritos.Lave-os bem em água corrente.

2. Pegue uma garrafa tão grande que as frutas o encham ao meio.Despeje a groselha na garrafa.

3. Encha o conteúdo da panela com álcool e feche bem a tampa.Deixe por uma semana.

4. Coe a bebida finalizada com uma gaze dobrada duas vezes.Agora dilua com água filtrada na proporção de 3: 2.

5. Despeje a tintura em garrafas de vidro preparadas e guarde em um porão ou em outro local fresco.

Receita 2. Groselha caseira Groselha bêbada

Ingredientes

• doiskg de bagas de groselha preta;
• Vanilina - pitada;
• dez folhetos de um arbusto de groselha preta;
• litro de vodka;
• 700 g de açúcar.

Método de preparação

1. Tomamos as frutas frescas da groselha preta, limpando-as de folhas e galhos.Coloque as frutas em uma peneira ou peneira e lave.

2. O cilindro de três litros é cuidadosamente lavado e seco.Transfira as passas para os recipientes de vidro preparados, derramando cada camada com açúcar.Não é necessário esfregar e amassar as bagas, elas devem permanecer inteiras.

3. Encha o conteúdo do recipiente de vidro com vodka para que a bebida alcoólica cubra completamente as frutas.Feche a tampa e envie por um mês para um local escuro.

4. A tintura finalizada é filtrada através de uma gaze ou uma peneira fina.Despeje em garrafas, firmemente ancoradas e armazenadas em local fresco durante o ano.

Receita 3. Tintura de groselha em casa com cominho

Ingredientes

• meio quilo de groselha preta fresca;
• 5 g de cominho;
• 1 litro de 500 ml de vodka de alta qualidade;
• 20 folhetos de um arbusto de groselha.

Método de preparação

1. Os frutos da groselha são classificados.Certifique-se de que todos os galhos, folhas e outros detritos sejam removidos.Transfira as bagas para uma peneira ou peneira elave delicadamente para evitar lavá-los ou danificá-los.Escorra e despeje em pratos limpos.

2. As bagas são amassadas com um pilão.Se você tiver um liquidificador, poderá usá-lo.Adicione as sementes de cominho e as folhas dos arbustos à massa da baga.

3. Transfira a mistura resultante para uma garrafa limpa e seca.Despejamos vodka e fechamos a tampa.Deixe por um mês e meio em um local escuro.

4. Beba o filtro e despeje em recipientes de vidro em meio litro.Feche bem as rolhas e guarde em local fresco e escuro.

Receita 4. Tintura de groselha de néctar de mel

Ingredientes

• 800 g de frutasgroselha preta;
• 600 ml de água potável filtrada;
• litros de mel;
• 5 g de canela em pó;
• litros de luar.

Método de preparação

1. Assuma as bagas de groselha, removendo cuidadosamente todos os detritos.Lave bem as frutas.Esfregue através de uma peneira ou bata até obter um purê no liquidificador.

2. Despeje o mel líquido na massa da baga.É melhor usar mel de acácia.Se você tem mel natural espesso, derreta-o em banho-maria.

3. Adicione canela à mistura e despeje sobre todo o luar.Mexa bem o conteúdo.Transfira a massa resultante para um balão limpo, cubra firmemente e coloque em local escuro por duas semanas.Agite a tintura de vez em quando.

4. Após o tempo estipulado, drene a tintura de groselha e dilua-a com água potável para que a fortaleza da bebida fique a 25 graus.Despejeem garrafas de vidro, feche bem e guarde em local fresco e escuro.

Receita 5. Tintura de groselha em casa com conhaque

Ingredientes

• 900 g de bagas maduras de groselha;
• litros de conhaque de cinco estrelas de qualidade;
• 400 g de açúcar branco.

Método de preparação

1. Frutos maduros de groselha de folhas, galhos e outros detritos.Coloque a fruta em uma peneira ou peneira e lave.Deixe todo o líquido fluir.

2. Coloque as groselhas em uma tigela funda, adicione o açúcar e despeje todo o conhaque.Mexa.

3. Lave o recipiente de vidro com um volume de dois litros e seque-o.Transfira a mistura de groselha para ela e cubra.Mantenha algumas semanas em um local escuro.

4. Coe a bebida acabada através de um filtro especial.Despeje em frascos preparados e guarde em local fresco.

Receita 6. Tintura de groselha em casa

Ingredientes

• 300 g de bagas de groselha;
• 150 g de açúcar;
• Meio litro de vodka, álcool, conhaque ou aguardente.

Método de preparação

1. As bagas de groselha são removidas pela remoção de galhos, folhas e outros detritos.Lave bem as frutas.

2. Lavo meu pote de litro com bicarbonato de sódio e lavo-o.Nós traduzimos a groselha nele.Adicione o açúcar e despeje a vodka ou outra bebida alcoólica.

3. Feche bem a tampa e agite-a bem.Sair emlocal quente e escuro por algumas semanas.Sacuda a cada três dias.

4. A tintura finalizada é filtrada através de um filtro de gaze e distribuída por garrafas.Intimamente selado e armazenado em uma adega ou geladeira.

Receita 7. Groselha clássica em casa Groselha

Ingredientes

• 600 g de groselha preta;
• meio litro de vodka ou 60% de álcool.

Método de preparação

1. Frutos frescos de groselha preta são separados removendo bagas, galhos e folhas podres.Wash.

2. Transfira a groselha para um balão limpo e seco de três litros.Encha as bagas com álcool para que cubra completamente a fruta.Denso, apertado e limpo por três semanas em um local escuro.

3. A tintura finalizada é filtrada através de um filtro especial e vertida em garrafas limpas.Feche bem as rolhas e envie-as para armazenamento em local fresco.Se você quiser diminuir o grau da bebida, dilua-a com água filtrada na fortaleza desejada.

Receita 8. Torta rápida de groselha em casa

Ingredientes

• pitada de canela;
• um copo de groselha preta;
• pitada de vanilina;
• um copo de açúcar;
• metade incl.vodka;
• 50 g de mel;
• uma e meia concl.água potável.

Método de preparação

1. Enxágue o lixo, folhetos e galhos de bagas de groselha preta.Coloque em uma tigela liquidificador, adicione o açúcar e bata no purê.Se não houver liquidificador, esfregue-obagas através de uma peneira.Transfira a massa para uma panela e encha com água.

2. Adicione canela e vanilina à mistura da baga.Cozinhe e deixe um terço de todo o conteúdo evaporado.Demorará cerca de uma hora e meia.

3. Coe o conteúdo da caçarola através de uma peneira.Deixe esfriar e adicione mel, misture e deixe esfriar completamente.

4. Despeje o conteúdo no recipiente de vidro preparado e encha com vodka.Mexa e remova ao escuro por 24 horas.

Tintura de groselha em casa - dicas e truques

Não jogue fora os frutos cozidos.Eles podem ser usados ​​para fazer sobremesas, assar ou adicionar chá.

Insira bebidas apenas em recipientes de vidro, plástico e ferro não são adequados para esse fim.

Se você não tiver doces suficientes, poderá adicionar mais açúcar ou mel e deixar por alguns dias.

O esforço pode ser evitado colocando as bagas limpas em um saco de gaze, que é simplesmente removido da bebida acabada.