Brócolis - os benefícios e malefícios, composição e receitas de pratos com fotos

Conteúdo

1O que é brócolis ]
2Você pode comer brócolis cru
3Brócolis - propriedades úteis
4Brócolis na gastrite
5Brócolis na gravidez
6Brócolis com perda de peso
7Brócolis - contra-indicações
8 Vídeo: Repolho de brócolis - propriedades úteis e contra-indicações

Uma planta verde chamada brócolis é famosa por suas propriedades benéficas.tensões.Hoje, repolho pode ser encontrado nas prateleiras da maioria das lojas.No entanto, muitas donas de casa não têm pressa em usar o produto na culinária.Para avaliar todas as qualidades de um vegetal famoso, você pode entender os benefícios e malefícios à saúde, usos.

O que é brócolis?

Poucas vezes nas lojas é esta linda planta verde que se assemelha a um buquê de flores exuberantes.Este vegetal é couve brócolis.Pode ser cultivada em praticamente qualquer área, mas o clima da Espanha, Itália e França é considerado o melhor.Nestes países, a planta é frequentemente usada na culinária devido às suas propriedades benéficas.Comer esse tipo de couve-flor pode ser frito, cozido, cozido, adicionado a saladas.Inflorescências com a parte delicada do caule, às vezes brotos, são usadas para cozinhar.

Brócolis - composição

Para saber mais sobre brócolis - benefícios e danos,você precisa saber sobre as substâncias contidas na planta.Possui um grande número de oligoelementos diferentes, vitaminas e macronutrientes.A composição química do brócolis é representada por:

beta-caroteno (vitamina A);
fósforo;
vitamina U;
potássio;
magnésio;
vitamina PP;
sódio;
ferro;
vitaminas do complexo B;
fibra;
silício;
vitamina C;
substâncias biologicamente ativas;
ácido fólico;
vitamina K;
zinco;
cálcio;
vitamina E;
selênio.

Brócolis - caloria

O valor energético é muito importante para as pessoas que fazem dieta e para as pessoas que seguem a figura.Dependendo do método de processamento, os cientistas determinaram o conteúdo calórico dos brócolis, no qual 100 gramas contêm:

vegetais crus (crus) - 35 kcal;
fervidos - 28 kcal;
cozido no vapor - 27 kcal;
congelados - 23 kcal;
cozidos - 37 kcal;
frito - 46 kcal.

Valor nutricional dos brócolis

Outra característica importante é o valor nutricional dos brócolis.Com esses valores, uma pessoa pode descobrir quanto ganhará nas substâncias importantes do corpo comendo 100 gramas de repolho.Esses elementos são baterias de energia que ajudam a regular nossas vidas.A planta contém:

proteínas - 2,8 m (3,41% da norma exigida por dia);
gorduras - 0,4 g (0,62%);
carboidratos - 6,6 m (5,16%);
fibra dietética - 2,6 m (13%);
a água é 89,3 m (3,49% do valor diário).

Você pode comerBrócolis cru

Os consumidores estão acostumados ao fato de que vegetais frescos e limpos são melhor absorvidos pelo corpo humano do que cozidos, fritos ou cozidos.No entanto, não há consenso sobre se os brócolis podem ser consumidos crus.Alguns especialistas afirmam que a planta perde mais da metade de suas propriedades benéficas durante o tratamento térmico, enquanto outros acreditam que o repolho adequadamente processado ou descascado é mais útil.

Há um grande número de receitas de alimentos que incluem repolho verde fresco.Na Europa e América, o brócolis é frequentemente consumido com saladas não tratadas.Para quem quer perder peso e monitorar calorias, recomenda-se branquear o repolho.Para fazer isso, basta colocar as latas em um recipiente com água fervente por alguns segundos.Tempere o vegetal com azeite, adicione suas especiarias favoritas e sirva.O repolho verde é especialmente útil para crianças grávidas e crianças pequenas - é bem absorvido e contém muitas vitaminas.

Brócolis - propriedades úteis

O benefício inestimável do brócolis para o corpo são suas propriedades:

) contém antioxidantes de origem natural;
fortalece o sistema imunológico;
regula o teor de açúcar no sangue;
melhora o estado da lente e da retina;
contém elementos que são benéficos para o fígado;
fortalece o coração e os vasos sanguíneos;
melhora a composição do sangue.

Benefícios do brócolis para mulheres

Muitas mulheres do sexo bonito são céticas em relação a esse vegetal, considerando-o insípido,fresco.Os benefícios do brócolis para as mulheres são os seguintes:

Efeito positivo na condição da pele.Ao consumir brócolis diariamente, você ainda é jovem.É útil usar uma máscara de ervas medicinais, pois contém muitas vitaminas.
O óleo de vitaminas dos vegetais é usado para cabelos e unhas, ajudando a fortalecer sua estrutura e a eliminar a fragilidade.
Uso na dieta.O produto contém uma grande quantidade de proteína, o que tem um efeito positivo na perda de peso.O repolho verde é um produto indispensável para dieta, vegetarianos e alimentos magros.
Combate à celulite.Propriedades úteis dos brócolis contribuem para a produção de bile.Ajuda a regular os níveis de gordura, ajudando a eliminar os defeitos da pele associados à celulite.
Livrar-se de agentes cancerígenos, toxinas e escórias.Essas substâncias nocivas podem provocar o desenvolvimento de tumores no útero, mama e ovários.As inflorescências contêm antioxidantes capazes de combater esse problema.
A composição rica em nutrientes beneficiará os cabelos e as unhas.
O conteúdo de indol mantém o equilíbrio hormonal.

Benefícios do brócolis para crianças

Este tipo de couve-flor está entre os dez alimentos mais úteis.A planta é frequentemente usada em nutrição infantil.Fazendo parte da dieta de um bebê, o brócolis pode se beneficiar:

Ajuda a combater a constipação, a estabelecer as fezes normais com muita fibra.Oligoelementos úteis promovem excreçãosubstâncias nocivas, normalização do trato gastrointestinal.
O benefício do brócolis para bebês é baseado na natureza hipoalergênica do produto.Você pode alimentar o seu bebê com purê ou sucos vegetais desde tenra idade, sem medo de causar danos.
As vitaminas dos brócolis ajudam a aumentar a imunidade do bebê.Melhora o sistema nervoso, pois o repolho é famoso por ter um grande número de micro e macronutrientes úteis.
O conteúdo de sulforafano e diindolilmetano evita a inflamação respiratória.
Se uma criança está acima do peso, é necessário trazer brócolis para a dieta - ela contém fibras, proteínas e satura rapidamente o corpo, com o mínimo de calorias.
O repolho tem um efeito antiparasitário.

Os úteis de brócolis para homens

Os sexos mais fortes preferem usar apenas proteína animal, por isso costumam abandonar vegetais.No entanto, os benefícios do brócolis para os homens são inestimáveis.A planta é uma ótima ferramenta para prevenir o desenvolvimento de células cancerígenas e processos inflamatórios na próstata.O brócolis combate ativamente os problemas do sistema cardiovascular, ajuda a eliminar o excesso de colesterol no sangue, o que pode ocorrer quando consumidos alimentos gordurosos.

Brócolis com gastrite

A composição do repolho verde é um pouco diferente do seu parente de cabeça branca, mas contém mais caroteno.O elemento tem um efeito positivo nas membranas mucosas.O princípio de sua ação é baseado no bloqueio de íons de metais pesados,que afetam as paredes gastrointestinais e intestinais.O uso de brócolis com gastrite ajudará a reparar tecidos, curar úlceras e feridas e remover células mortas.Os especialistas recomendam cozinhar ou estufar a vapor para preservar todas as propriedades benéficas dos vegetais.

Brócolis na gravidez

O período da gravidez de uma mulher está associado à necessidade de aumentar a imunidade.O conteúdo de ácido fólico impede o desenvolvimento de patologias do feto, promove a renovação celular.O brócolis para mulheres grávidas permite que você não tome medicamentos adicionais para complementar o selênio, o retinol e o cálcio - o vegetal os contém em excesso.O repolho também se beneficia ao planejar um bebê, preparando o corpo da mulher para uma futura gravidez.

Brócolis para perda de peso

Brócolis para perda de peso ajuda a saturar o corpo e ajuda a perder peso.Nesse caso, a pessoa recebe as substâncias necessárias para a vida normal.Entre aqueles que estudam a perda de peso, querem menos peso, uma dieta popular baseada em brócolis.Este vegetal é um dos mais calóricos, ricos em fibras e ajuda a reduzir o apetite.E o hormônio serotonina melhora o humor e a condição geral do corpo, que combate a depressão.