Compota de groselha - receitas para cozinhar com limão, frutas ou hortelã

A compota de groselha clássica é preparada simplesmente - as bagas são despejadas em frascos, cheios de calda e enlatados para o inverno.A dificuldade é preparar uma bebida saudável e refrescante, além de preservar o verdadeiro sabor do verão e a forma da fruta, que, com a tecnologia errada, pode se transformar em uma bagunça apetitosa no fundo.Somente receitas comprovadas ajudarão a ir além da preservação tradicional e criar algo criativo, bonito e moderno.

Como preparar compota de groselha

Antes de cozinhar a compota, os jarros e as tampas de ferro são cozinhados no vapor ou no vapor.Uma receita simples envolve a presença de um xarope - um recheio quente de açúcar e água.O xarope doce é preenchido com frutas maduras puras, sem falhas e caules.Às vezes é adicionado ácido cítrico.Para tornar o processo de esterilização mais eficiente, os bancos são enrolados e embalados como na foto em livros de receitas ou blogs.

Receitas de compota de groselha

"Uvas do norte", como era chamada groselha rica em pectina na época de Pedro I, o que ajudao corpo para combater a ecologia adversa.Baga doce, reminiscente de uma pequena melancia, enlatada com framboesas, groselhas e outras frutas, com as quais a groselha frequentemente beija as camas.Agora ele está tentando "casar" com ingredientes incomuns, como a laranjaou suas contrapartes cítricas mais próximas.Tudo depende da fantasia da anfitriã.

Compota de groselha para o inverno

  • Tempo de cozimento: 30 minutos.
  • Número de porções: 4 pessoas.
  • Pratos de calorias: 22 kcal em 100 ml.
  • Objetivo: beber durante o inverno.
  • Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Anteriormente, o processo de enlatamento era associado a avós exigentes que colhiam tantas latas para o inverno que desastres naturais podiam muito bem ser experimentados.A moda totalmente natural, feita por suas próprias mãos, combate sem piedade esse estereótipo ultrapassado.Até as jovens donas de casa não se negam o prazer de experimentar e brincar com sabores.

Ingredientes:

  • groselhas - 1º.
  • açúcar - 50 g;
  • água - 1 litro.

Método de preparação:

  1. Lave a groselha com um garfo.
  2. Faça xarope de açúcar e água.
  3. Despeje as bagas em calda fervendo e cozinhe por 7 minutos.
  4. Despeje a compota em frascos, torça.Virar.

Com hortelã

  • Tempo de cozimento: 40 minutos.
  • Número de porções: 4 pessoas.
  • Pratos de calorias: 32 kcal em 100 ml.
  • Objetivo: beber durante o inverno.
    • ​​
  • Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Antes de preparar uma bebida semelhante ao lendário Tarhun, é necessário inspecionar a hortelã com cuidado.Os galhos não devem ser lentos, e os cantos aconchegantes sob as folhas não devem ter vestígios da presença de pequenos insetos, parasitas.A compota com notas refrescantes de menta é combinada mesmo com os pratos de carne, mas especialmente boa no conjunto comsobremesas.

Ingredientes:

  • groselha - 500 g;
  • hortelã - 5 ramos;
  • açúcar - 150 g;
  • água - 1 litro.

Método de preparação:

  1. Groselha e hortelã-pimenta.
  2. Encha os frascos com matérias-primas, encha com água fervente.Cubra com tampas por 10-15 minutos.
  3. Coloque água em uma tigela funda e adicione açúcar.Ferva.
  4. Despeje sobre o xarope fervente da fruta, enrole com tampas.Virar, embrulhar.

Groselha e groselha

  • Tempo de cozimento: 40 minutos.
  • Número de porções: 4 pessoas.
  • Pratos de calorias: 100 kcal em 100 ml
  • Objetivo: beber durante o inverno.
  • Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Uma deliciosa bebida de verão com groselha vermelha ou preta agridoce não contém conservantes, servida com lanches e até mesmo os primeiros pratos.Antes de cozinhar a compota de groselha, é importante selecionar as maiores frutas maduras.Frutas verdes ou verdes podem fornecer acidez e acidez extras, que não são corrigidas por um copo extra de açúcar.

Ingredientes:

  • groselha - 1 kg;
  • passas de Corinto - 500 g;
  • açúcar - 500 g;
  • água - 1 litro.

Método de preparação:

  1. Para passar por cima de uma groselha, groselha preta ou vermelha.
  2. Encha as bagas em potes de litro.Despeje na água.
  3. Despeje água em uma tigela, adicione açúcar.Prepare xarope.
  4. Despeje sobre o xarope de frutas.Esterilize a compota por 10 minutos.
  5. Bancos acumulados.

Com framboesas

  • Tempo de cozimento: 40 minutos.
  • Número de porções: 4 pessoas.
  • Pratos de calorias: 56 kcal em 100 ml
  • Nomeação: bebida, para o inverno.
  • Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Em combinação com groselhas e framboesas maduras, há algo nativo, rural, cheio do conforto e calor do sol de julho.Fotos brilhantes e brilhantes florescem na memória, fotos - tipos de arbustos exuberantes de "ameixa russa".Se a condição das framboesas permitir, é melhor não lavar as frutas, para não se deformar.Se desejado, eles podem ser substituídos por morangos, maçãs, frutas.

Ingredientes:

  • groselha - 400 g;
  • framboesa - 500 g;
  • açúcar - 350 g;
  • água - 2 l

Método de preparação:

  1. Lave a groselha.
  2. Revisar framboesas.
  3. Coloque as frutas no fundo dos potes limpos.
  4. Ferva água, encha cada jarro com água fervente por 15 minutos.
  5. Escorra a infusão em uma tigela.Adicione o açúcar, cozinhe por 2 minutos.
  6. Derramado em bancos, enrole com tampas.Para garantir que eles estejam baixando, os bancos mudam.

Com laranja

  • Tempo de cozimento: 30 minutos.
  • Número de porções: 4 pessoas.
  • Pratos de calorias: 50 kcal em 100 ml
  • Objetivo: beber durante o inverno.
  • Dificuldade em cozinhar: Fácil.

O tandem obsceno de uma laranja exótica e uma groselha comum pode ser comparado a uma união de pessoas de diferentes nacionalidades - no final, é improvável que algo fantástico pareça com qualquer outra coisa.Uma deliciosa bebida refrescante que às vezes é adicionada com raminhos de hortelã, limão ou cravo, sacia a sede, combate a depressão do outono, melhora o humor e o bem-estar à custa de antioxidantes.

Ingredientes:

  • groselha - 400 g;
  • laranja - 1 pc;
  • açúcar - 300 g;
  • água - 2 l

Método de preparação:

  1. Antes de fazer uma compota, as bagas são perfuradas e as frutas estragadas são removidas.
  2. Lave a laranja, corte-a em anéis ou em pedaços pequenos com a casca.
  3. Faça xarope de açúcar e água, espere ferver.
  4. Após a esterilização, coloque as frutas preparadas e as fatias de laranja no fundo de latas de três litros.Despeje em calda doce.
  5. Bancos cobertos com tampas estéreis, enrolados.

C cereja

  • Tempo de cozimento: 30 minutos.
  • Número de porções: 4 pessoas.
  • Pratos de calorias: 20 kcal em 100 ml
  • Objetivo: beber durante o inverno.
  • Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Dos produtos disponíveis, como cereja suculenta e groselha favorita, é fácil fazer uma bebida saborosa e saudável que pode ser servida em quase qualquer refeição.A compota de vitaminas perfumadas pode ser usada como um espaço em branco para o inverno ou consumida imediatamente, e suas fotos não têm vergonha de compartilhar com assinantes no Instagram ou em outra rede social.

Ingredientes:

  • groselha - 200 g;
  • cereja - 200 g;
  • açúcar - 100 g;
  • água - 2 l

Método de preparação:

  1. Lave as groselhas, remova pecíolos.
  2. Lave a cereja, os ossos não são removidos.
  3. Despeje as frutas com água, despeje o açúcar.
  4. Deixe ferver, cozinhe por 10 minutos.
  5. Coe a compota.

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