Compota de cereja e groselha para o inverno - como preparar receitas simples e colher frutos

Não apenas os bebês, mas também os membros adultos da família apreciarão o agradável sabor azedo.Os preparados de groselha para o inverno são muito populares, porque não são apenas deliciosos, mas também úteis para o corpo.Groselha vai bem com muitas frutas e bagas, o que simplifica muito a tarefa da anfitriã.

Como cozinhar compota de cereja para o inverno com groselha

As bagas têm muitas propriedades benéficas e têm um efeito positivo no corpo humano como um todo.Para obter uma deliciosa bebida aromática de cereja e groselha, atenção especial deve ser dada à preparação dos principais ingredientes e à esterilização dos pratos.É importante ter em mente que a conservação deste benefício para o corpo de conservação não deve ser superior a um ano, caso contrário, perderá suas "propriedades mágicas".

Como escolher bagas para uma compota para o inverno

Quaisquer bagas pequenas, verdes, congeladas, pouco promissoras ou maduras podem ser adicionadas a uma compota que não é preparada para armazenamento a longo prazo.O principal pré-requisito é que os componentes sejam bem lavados sem nenhum sinal de mofo ou podridão.Para os ingredientes de preservação são requisitos bastante diferentes - groselhas para o inverno, framboesas, groselhas ou cerejas devem ser selecionadas: maduras, bonitas, grandes, densas.

Preparação de frascospara conservas

Esterilize cuidadosamente os recipientes e as tampas antes de colher para os presentes de verão.Nesse caso, a probabilidade de a conservação explodir é minimizada.De tempos em tempos, a preparação de frascos para compota de cereja e groselha para o inverno não demora muito, e o inventário exigirá:

• detergente (ou refrigerante comum);
• panela ou chaleira;
• escorredor ou peneira;
• uma toalha limpa (na qual podem ser tratadas latas);

Para fazer uma preparação qualitativa de um tanque, é possível:

1. Acender a panela larga cheia de água.
2. Ao mesmo tempo, os bancos são lavados com água ou refrigerante ou um bom detergente.
3. Coloque uma peneira ou peneira em cima de uma panela e coloque as latas lavadas.
4. É necessário esterilizar por 10 minutos e depois reorganizar cada recipiente na toalha preparada com a garganta voltada para cima.
5. Ferva as tampas por não mais de dois minutos, e elas podem ser estragadas.No caso das ferrovias, é melhor mantê-las em vapor por cerca de 5 minutos.
6. Posteriormente, os bancos devem ser cobertos e os produtos preparados para preservação.É necessário decompor os produtos nos pratos o mais tardar meia hora, caso contrário, microorganismos patogênicos podem reaparecer em pratos estéreis.

Há outra maneira - com uma chaleira.É necessário derramar a água no interior, esperar ferver e sair vapor, então - colocar o bico, por sua vez, nas margens.Recomenda-se que cada um mantenha por cerca de 5 a 7 minutos, para que possa secar em uma toalha.Lembre-se de que para este métodoa esterilização do tanque antes do bombeamento caberá uma chaleira comum, mas não uma chaleira elétrica.

Processamento inicial de bagas

Eles não precisam apenas ser bem lavados, mas também remover os ossos.Caso contrário, liberará ácido hidrociânico no líquido, o que pode afetar adversamente o corpo humano.Os frutos agridoces do arbusto farpado devem ser cuidadosamente lavados com uma peneira ou peneira para evitar esmagamento.Lembre-se de que os ingredientes devem estar em perfeitas condições, sem sinais de podridão.Após a lavagem, é necessário colocar as bagas para que a água possa fluir delas.

Como rolar uma compota de cereja e groselha

Para que a compota permaneça até o inverno e não exploda, é necessário preparar adequadamente os produtos para preservação e o recipiente em que estarão.Verifique se as tampas da bomba também estão esterilizadas, sem danos e se a borracha está bem ajustada à base.Enrole os frascos depois de concluir todas as etapas da receita, após o que é melhor envolvê-los com um cobertor ou manta e deixar insistir por pelo menos um dia.O último momento é igualmente importante - durante esse período, o líquido no recipiente terá tempo para esterilizar.

Receitas com groselha e cereja para o inverno

Toda dona de casa sabe o quanto é útil cozinhar uma compota.O principal neste caso é preparar adequadamente todos os componentes e realizar a preservação.O tempo real para beber esta bebida é inverno ou verão.Na estação das frutas e bagas, isso saciará a sua sede, porque pode estar bêbado e frio.No inverno, vaiuma fonte indispensável de vitaminas benéficas.Existem muitas receitas para fazer compota com a adição de cerejeiras e arbustos farpados.

Compota de groselha com cereja e açúcar

O delicioso sabor e aroma proporcionam a você e a toda a sua família um grande prazer em consumir esta bebida.Ainda será possível fazer gelatina ou ferver a geléia, o que agradará as crianças indescritivelmente.Para obter uma fonte de vitamina C, você precisará de:

• frutos de cerejeira - 200 g;
• groselha - 200 g;
• açúcar - 250 g;
• ácido cítrico - 0,5 colher de chá.

A compota de cereja e groselha para o inverno deve ser preparada da seguinte forma:

1. Limpe os principais componentes dos detritos, remova caules, pecíolos e enxágue bem debaixo de água.
2. Nos bancos que já foram preparados, coloque as bagas.
3. Coloque a água em uma panela em fogo, encha os ingredientes com água fervente, cubra os frascos com tampas e aguarde até que esfrie.
4. Após três a quatro horas, o conteúdo do recipiente é novamente derramado em uma panela, fervida.
5. Despeje o açúcar e misture bem até que todos os cristais se dissolvam.
6. Despeje a compota doce no pote, encha-a com ácido cítrico, para que a tampa não exploda no futuro.
7. Role o recipiente firmemente e envolva-o com um cobertor ou toalha quente.

Compota de cereja para groselha sem açúcar no inverno

Saborosa e saudável, mas o mais importante, uma bebida praticamente sem calorias que é cozida muito rapidamente.Deve-se notar que o líquido será uma fonte de vitaminas para o frio do corpo, que é esvaziado de inverno.Para ferver uma jarra de três litros, você precisa dos ingredientes em

• fruto de cereja - 300 g;
• frutos agridoces do arbusto de groselha - 300 g.

A receita da preparação da cereja-groselha sem adicionar açúcar é extremamente simples:

1. Primeiro você precisa descascar os pecíolos, galhos e pedúnculos são os principais ingredientes e enxágüe bem com água corrente.
2. Coloque os ingredientes em uma jarra de vidro pré-preparada, encha com água fervente e cubra com uma tampa.
3. Deixe a peça de trabalho até que ela esteja completamente fria.
4. Nesse caso, o banco pode simplesmente ser bem lavado e seco, e a esterilização ocorrerá quando apenas água fervente entrar.
5. Após o resfriamento, é necessário derramar água com cuidado para que os frutos permaneçam no recipiente.
6. É necessário ferver a compota de cereja e groselha no inverno em uma panela e despejá-la novamente na garrafa.
7. Após a conclusão das ações anteriores, é possível enrolar latas cheias a quente, virá-las e envolvê-las em um cobertor quente.
8. Os alimentos enlatados podem ser colhidos em uma adega para desfrutar de um sabor agradável no inverno.

Compota de frutas para o inverno sem esterilização

Esta opção de conservação é considerada acelerada.Compota é feita a partir de bagas com adição de xarope de açúcar.Ao decidir beber esta receita, armazene os seguintes produtos:

• bagas de framboesa, groselha a gosto;
• com água - 1 litro;
• com açúcar - 400-700 g (opcional).

Para preparar a mistura de vitaminas para o inverno, pode ser o seguinte:

1. Arbustos de bagas preparados cuidadosamente classificados: remova folhas, pedúnculos, corte os pecíolos.
2. Para enxaguar os componentes sob o guindaste, para preenchê-los com todo o volume de latas até as bordas, é possível nos ombros, a critério pessoal.
3. Para preparar o xarope de açúcar: espere até a água ferver, adicione o açúcar e mexa até dissolver completamente.
4. Despeje a calda em uma jarra contendo os ingredientes principais.
5. Deixe as bagas por 5-7 minutos para insistir, depois escorra o líquido, deixe ferver novamente o conteúdo da panela e depois despeje na jarra.
6. Repetindo todas as ações pela terceira vez, despeje a calda no topo e enrole imediatamente.
7. Vire o recipiente, embrulhe-o em um cobertor quente e deixe esfriar.
8. A colheita no inverno está pronta e pode ser colhida antes do frio.

Como preparar uma compota de cereja com groselha e limão

Os frutos agridoces dos arbustos farpados combinam bem com qualquer cítrico ou vestidopara preparar essa compota para o inverno, você não precisa comprar ingredientes em quilogramas, eles se destinam a complementar o sabor básico.Os ingredientes da receita podem variar à vontade, mas os ingredientes são os seguintes:

• groselha - 300 g;
• limão - 1 pc;
• açúcar - 200 g;
• frutos de cerejeira - 200 g;
• água comum - 1 litro.

As conservas de groselha devem ser feitas da seguinte forma:

1. Lave o limão, corte-o com círculos grossos, juntamente com a casca.É importante remover todos os ossos, caso contrário, o produto final será amargo.
2. Os principais ingredientes para passar por cima, lave bem.
3. Os constituintes adormecem no tanque na proporção em que quanto mais bagas, mais concentrada será a compota.
4. Coloque as latas cheias com água quente, deixe os líquidos esfriarem e infundam os ingredientes.
5. Após 30-40 minutos, despeje o caldo em uma panela, ferva-o e adicione açúcar (se desejado).
6. Depois que a calda estiver fervida, é possível derramá-lo no recipiente, os frascos devem ser fechados com tampas.
7. Enrole a preservação por alguns dias com um cobertor quente, após o qual poderá ser removida para o porão ou despensa, nem adulto nem criança recusará tal compota de cereja e groselha no inverno.

Vídeo: frutas sortidas para o inverno