Como cozinhar espigas de milho em uma panela, cozedora múltipla ou panela e quanto tempo

Grãos dourados perfumados e suculentos chegaram do México à Europa no início do século XVI.Delicadezas delicadas tornaram-se a comida favorita do rei e dos pobres.Delicioso, o início de vitaminas é preferido por adultos e crianças.Para não perder seu valor para o corpo, você precisa saber como prepará-lo adequadamente.

Quanto cozinhar o milho

Os grãos de milho são enriquecidos com carboidratos, gorduras, ferro, proteínas, vitaminas e minerais.Eles diferem na atividade nutricional e biológica, melhoram os processos metabólicos, são facilmente absorvidos, promovem uma rápida saturação.Para vegetarianos e pessoas em dieta, eles são indispensáveis.Para o máximo benefício, você precisa saber como cozinhar o milho.O segredo para fazer este produto está na escolha certa da variedade, na maturidade das espigas.Depois de se familiarizar com eles, qualquer dona de casa aprende quanto tempo para cozinhar milho.

Distinguindo entre forragens e variedades alimentares, elas podem ser jovens ou totalmente maduras, diferindo em sabor, forma e cor das espigas.Para o consumo humano, é melhor usar variedades nutricionais de açúcar que sejam necessárias para a vida normal.calorias do corpo.É fácil distinguir as espigas jovens das maduras: é necessário morder o grão, pois a partir daí o suco doce de leite espirra.É muito importante não permitir que eles digeram para que não se tornem rudes.Como cozinhar e o tempo de cozimento dependem dessas qualidades:

  • espigas jovens - 10 a 15 minutos;
  • amadurecem - de 2 a 4 horas.

Como cozinhar espigas de milho

Ao comprar, você precisa escolher milho "vestido".Purificado perde sua frescura e suculência, tornando-se enrugado, seco pelo acesso ao ar, à luz do sol.Os verdes devem ser claros, ricos - significa que não são armazenados por um longo tempo.Como se preparar para evitar a perda de propriedades úteis no processo de cozimento?Você precisa saber quanto cozinhar o milho nas espigas, quais são os pontos a serem considerados:

  1. As espigas de tamanho grande se dividem ao meio.
  2. Empilhe firmemente no recipiente preparado.
  3. A água deve cobrir o milho.
  4. Ferva em fogo alto, cozinhe em fogo baixo.
  5. As variedades de laticínios cozinham por 10 a 15 minutos.
  6. Maduro - 2-3 horas.

Quanto cozinhar grãos de milho

Para poder cozinhar um delicioso produto no inverno, os grãos de milho são colhidos.Para fazer isso, você precisa saber como cozinhar o milho para congelar, enlatado.Grãos frescos também podem ser armazenados, mas devem ser fervidos.Quanto você deseja aplicar depende de quanto milho você cozinha.

Ingredientes:

  • grãos de milho - 3 xícaras;
  • água - 1 litro;
  • sal é uma colher de chá sem topo;
  • açúcar - 1,5 colheres de sopa.

Preparação:

  1. Encha as espigas com água fervente por meia hora.
    2. ​​
  2. Separe os grãos com o lado cego da faca.
  3. Adicione açúcar, milho.O sal é adicionado no final do cozimento.
  4. Cozinhe os grãos em fogo baixo por 15 minutos, congelados por 20 minutos, enlatados por 2 minutos.

Como cozinhar milho

As espigas de milho jovens não podem ser armazenadas por muito tempo.Mesmo cobertos com uma roupa protetora de folhas, eles secam, perdem umidade.Os mais velhos, quando armazenados, podem amadurecer, tornar-se inutilizáveis.Pelo contrário, se as espigas forem jovens, os grãos começarão a escurecer e apodrecer.Para guardá-los um pouco mais, embrulhe as espigas com pergaminho ou papel alumínio e coloque no compartimento da geladeira destinado a armazenar legumes.A preparação de milho inclui as seguintes regras:

  1. Remova as folhas, remova os estigmas de milho.
  2. Combine espigas do mesmo tamanho.
  3. Extraia os grãos podres e enegrecidos.
  4. Inspecione se há insetos, lagartas.Depois de encontrar as pragas, coloque as espigas em água salgada fria e espere 30-40 minutos.
  5. Ao cozinhar, use as folhas inferiores, as superiores sendo jogadas fora.

Como cozinhar espigas de milho em uma panela

Cozinhe as espigas com um prato de paredes espessas, convenientemente profundo.A tampa deve ficar bem ajustada contra a panela.Coloque as espigas previamente preparadas em água fervente.Para mantê-losseu valor, cozinhe em fogo baixo.Depende da variedade, da preparação, da capacidade selecionada, de quanto milho cozinhar na espiga em uma panela.A receita é simples:

  1. Revestimento do fundo da panela com folhas limpas de milho.
  2. Espigas empilhadas firmemente.
  3. O nível da água deve ser superior ao milho em 5-6 cm.
  4. Para uma preservação confiável do sabor e da cor da espiga, a parte superior pode ser coberta com folhas.
  5. Após o tempo necessário, verifique a disponibilidade perfurando o grão com um garfo.
  6. Remova o produto acabado da pinça e deixe escorrer com água.
  7. Coloque em uma travessa, sirva com manteiga e sal.

Milho no Multivark

O Multivark está disponível em quase todas as casas, mas nem todo mundo sabe cozinhar espigas nele.Como cozinhar milho em uma multicamada, diga a seguinte receita: não use folhas de milho, não precisa de água salgada, a outra receita não é diferente de cozinhar as espigas em uma panela.Lavado, se livrando da cegonha e das espigas verdes dobradas em um copo.Despeje a água acima do nível deles, selecione o programa Cook, defina a hora.Após o sinal sonoro, abra a tampa e retire espigas deliciosas e perfumadas com a ajuda de pinças culinárias, como na foto abaixo.

Fogão de milho

As espigas doces não perdem sua popularidade.Os pontos de venda de mercadorias estão se tornando cada vez mais comuns, as espigas cozidas estão se tornando um negócio lucrativo.Para sua preparação, foi criada uma máquina especial para cozinhar milho cozido no vapor, também chamada de quebra-milho profissional.A foto a seguir mostra que ela se representa.

O painel de controle está equipado com reguladores para definir o modo desejado.Você pode usar o termostato para controlar a temperatura.Se duas câmeras estiverem incluídas no aparelho, é possível cozinhar espigas e grãos inteiros simultaneamente.Equipamento simples não requer manutenção e cuidados complexos.Para a produção de um produto de qualidade, é impossível desviar-se das regras de operação; se o sinal sonoro indicar uma diminuição no nível da água, ele deverá ser reabastecido.Portanto, as regras:

  • observam o regime de temperatura;
  • garantir a sua estabilidade;
  • controle de nível de água;
  • o aparelho deve estar limpo;

Vaporizador de milho

No Vaporizador de milho, os grãos são macios e quebradiços.A tecnologia é simples e acessível a todos: as espigas limpas são empilhadas verticalmente em uma cesta perfurada, como na foto.Despeje a água, feche a tampa, acerte o cronômetro no tempo certo, levando em consideração a variedade e a maturidade.O vaporizador é econômico, reduz o tempo de cozimento, o cozimento dura de 30 minutos a uma hora, as espigas grandes e velhas cozinham por mais tempo.Quando o prato está pronto, cada partida fervida é polvilhada com sal e untada.

Como cozinhar adequadamente o milho

Coma espigas jovens ou velhas, amadurecimento do leite ou maduras - cada uma decide por si mesma.O que você preferir, grãos únicos não perderão seu sabor e qualidades úteis no tratamento térmico.É necessário saber cozinhar adequadamente o milho.Deve ser o seguinte:

  1. As espigas podem ser depositadas em água fria ou em água fervente.
  2. Coloque sal no final do cozimento ou sirva no prato acabado.
  3. Se você adicionar um pequeno pedaço de manteiga, os grãos de açúcar ficarão macios, oleosos e terão um sabor cremoso.
  4. Após ferver, faça o fogo moderado.
  5. Verifique a disponibilidade perfurando o grão com um garfo.
  6. Sirva o produto acabado imediatamente sem cozinhar.

Como cozinhar milho com macia e suculenta

A receita para o tratamento de iguarias já é conhecida, mas há poucos segredos sobre como cozinhar milho com macia e suculenta.Se você escolher variedades de amadurecimento precoce, como Bonduelle, o sucesso será óbvio: as espigas têm quase o mesmo comprimento, os grãos são compactados, têm excelente sabor.Se recomendações razoáveis ​​forem seguidas, mesmo as variedades de forragem podem permanecer suculentas:

  1. Corte as espigas grandes em 2-3 pedaços.
  2. A cor deve estar saturada, clara.
  3. Coloque os grãos maduros em uma fervura.
  4. Os sais estão prontos.
  5. Adicione leite, creme ou manteiga à água.

Quanto cozinhar o milho jovem

Descasque as espigas e coloque-as firmemente no recipiente de cozimento.É possível preservar as qualidades gustativas e o aroma irritante, traduzindo-as com folhas de milho verde.Para evitar flutuar, cubra com um prato, deixe ferver em fogo alto.Lembre-se de quanto tempo leva para cozinhar o milho jovem - ele está pronto em 15 minutos.

Como cozinhar milho congelado

Receita para cozinhar emessa variante é um pouco diferente de cozinhar fresco.Cozinhá-los não é fácil e fácil, as qualidades de sabor e os benefícios das espigas congeladas permanecem os mesmos.Se você tem espigas de milho e grãos congelados, precisa saber quanto tempo leva para cozinhar o milho congelado.Aqui estão as regras simples:

  1. A peça de trabalho não é descongelada.
  2. Empilhados em água fria.
  3. Quando ferve, é adicionado?colheres de chá de sal e açúcar.
  4. Os grãos são cozidos por 10 a 15 minutos.
  5. As espigas inteiras são cozidas por meia hora.

Como cozinhar o mini-milho

Os patinhos de cor creme, mesmo crus, têm um ótimo sabor.As receitas culinárias permitem que sejam cozidas, assadas, assadas no forno, grelhadas.Pode ser usado com a espiga, após tratamento térmico torna-se macio.Essas espigas são incomuns para nós, muitos acreditam que não estão maduras.Tendo comprado produtos exóticos, às vezes não sabemos quanto cozinhar o mini-milho.A receita consiste em regras de cozimento padrão para este produto, a única diferença é o tempo de cozimento reduzido, cerca de 5-7 minutos.É impossível digerir, perderá sua ternura e aroma.

Vídeo: Milho cozido