Loiras preguiçosas: receitas de kefir, leite, creme de leite. Como cozinhar loiras preguiçosas no forno com carne?
Bilyashi é um prato tradicional em todas as famílias, mas raramente cozinhamos essas iguarias. A principal razão para isso é a falta de tempo, mas nossas receitas para loiros preguiçosos resolverão esse problema em pouco tempo!
- Como cozinhar peixe branco preguiçoso no forno?
- Como cozinhar peixe branco no forno?
- Loiras preguiçosas no kefir com carne picada, receita
- Vídeo: Loiras preguiçosas com fermento
- ) Preguiças Peixe branco no leite com carne picada, receita
- Peixe branco preguiçoso com creme de leite, receita
- Peixe branco preguiçoso com cebola sem carne
- Vídeo: Loiras preguiçosas
É seguro dizer que as loiras são amadas por todos. Suculentos, fartos e incrivelmente perfumados - são sempre convidados bem-vindos à nossa mesa. No entanto, é bastante problemático preparar bilyashes clássicos . Portanto, eles podem ser chamados de prato de "fim de semana".
Neste artigo, gostaríamos de lhe oferecer até cinco variantes de loiras "preguiçosas", que você não gastará muito esforço e tempo preparando. Pode deliciar a sua família com pastéis caseiros saudáveis não só aos fins-de-semana, mas também durante a semana!
Como cozinhar peixe branco preguiçoso no forno?
Um bônus adicional - porque belashes são assados no forno, em vez de fritar em grande quantidade de gordura, como de costume, eles são menos prejudiciais à nossa figura e à saúde em geral.
Pegue os seguintes produtos para massa:
- kefir (não importa que gordura) — 300 ml (1,5 xícaras)
- manteiga ou margarina — 200 g (1 pacote)
- ovos de galinha — 2 unid. (tamanho médio)
- fermento em pó ou bicarbonato de sódio — 1 hora. L.
- sal - 0,5 colher de chá.
- farinha - cerca de 400 - 500 g (dependendo de quanto a massa vai levar)
No recheio:
- carne de porco ou de vaca picada — 400 g
- bulbo médio - 1 pc.
- tempero de lúpulo-suneli — 2 colheres de chá.
- pimenta, sal
Como cozinhar peixe branco no forno?
- Pique ou rale a manteiga fria
- Pique a manteiga com farinha e sal. Pegue metade da farinha, o restante será adicionado em partes. Isso é necessário para não exagerar com farinha e a massa não ficar muito íngreme
- Despeje o refrigerante no kefir, adicione um ovo
- Agite bem a mistura com um garfo ou batedor
- Despeje a mistura de kefir-ovo na farinha picada com manteiga
- Juntando o restante da farinha em partes, sove bem a massa até ficar elástica e macia
- Cobertura com uma toalha e reserve
- Para preparar o recheio, pique finamente a cebola, misture com carne picada e lúpulo suneli.
- Tempere com sal e pimenta, misture bem
- Se o recheio estiver muito grosso, dilua em 1-2 colheres de sopa. colheradas de leite ou caldo
- Faça pequenos círculos de massa com 1 cm de espessura e cerca de 10 cm de diâmetro. Coloque o recheio no meio do círculo. Aperte as bordas do círculo para que o centro do bialashi permaneça aberto
- Coloque o bialashi em uma assadeira coberta com pergaminho
- Pincele o restante com gema de ovo
- Pré-aqueça o forno e coloque os beliashes, quando aquecer até 180C, o tempo de cozimento deve ser ajustado - não mais que 40 minutos
Existe uma opção ainda mais rápida e "preguiçosa" de cozinhar beliashes no forno. Em vez de massa, você deve usar frutas secas sem açúcar, pré-embebidas em leite. O recheio de carne picada é colocado dentro do escorredor e polvilhado com queijo ralado. Tais "belyashiks" são assados a 180 graus por cerca de 15-20 minutos.
Loiras preguiçosas no kefir com carne picada, receita
Você vai precisar de os seguintes ingredientes para a massa:
- 500 ml de kefir
- 1 ovo
- ½ colher de chá de refrigerante
- ½ Ch.l açúcar granulado
- sal na ponta de uma faca
- 400 g de farinha (dependendo da qualidade da farinha)
Para o recheio, pegue:
- 300 g de frango picado
- 1 cebola
- alho - 2 dentes -3
- verduras
- especiarias
As instruções de cozimento são as seguintes:
- ) Primeiro, é melhor preparar o recheio para que a carne picada fique bem embebida com especiarias. Pique finamente as verduras e o alho, corte a cebola em cubos. Se alguém não gosta de sentir pedaços de cebola, triture-os em um moedor de carne ou liquidificador
- Com as mãos previamente molhadas, forme pequenos bolos com cerca de 2,5 cm de diâmetro)
- Misturar com outros produtos, exceto farinha
- Despeje a farinha aos poucos, em pequenas porções. Dependendo de sua qualidade, pode entrar na massa mais ou menos do que a quantidade especificada na receita. A consistência da massa deve ser um pouco mais espessa do que para bolinhos
- Coloque os bolos de massa com uma colher no óleo bem aquecido na panela. Deixe uma distância entre os bolos, pois eles aumentarão de volume durante a fritura
- Coloque as bolas de recheio por cima, pressione levemente
- Agora, com cuidado, despeje outra colher de massa por cima a carne de tal forma que haja um pequeno buraco no meio do beliasha
- Frite nossos beliashes em fogo médio até ficar pronto
- Depois disso, espalhe os fritos deliciosos beliashes em uma toalha de algodão para absorver o excesso de gordura e ao usá-lo, você não sentiu excesso de óleo
Uma versão ainda mais "preguiçosa" e rápida desta receita é a seguinte: carne picada com cebola, grelos e alho adicionar directamente à massa e amassar bem. Frite como bolinhos regulares. Ao mesmo tempo, você pode levar um pouco menos de farinha e não adicionar sal e pimenta à carne.
Vídeo: Loiras preguiçosas com fermento
Loiras preguiçosas no leite com carne picada, receita
- 300 ml de leite
- 400 g de farinha
- 2 ovos
- 1 p fermento seco
- 0,5 colher de chá de sal
- 2 colheres de chá.l de açúcar
O recheio consiste em:
- 300 g de carne moída de porco ou vaca
- 2 cebolas
- salsa – 4 raminhos
- 1 dente de alho
- especiarias
- Tempere com sal e pimenta
- Adicione salsa picada, esprema o alho
- Deite o recheio frio na massa, amasse bem
- Frite o peixe branco em óleo vegetal em uma frigideira aquecida dos dois lados. Por conveniência, molhe a colher usada para colocar a massa na panela em água fria. Então a massa vai sair da colher com muito mais facilidade
Sirva os beliashes prontos quentes. Você pode cobri-los com creme azedo e polvilhar com verduras picadas.
Loiras preguiçosas em creme azedo, receita
Para preparar a massa, você precisa estocar:
- )
- creme de leite - 1 copo
- ovo - 1 unid.
- farinha - 2 xícaras
- manteiga (você pode tomar margarina) - 2 colheres de sopa. l
- fermento em pó - 1,5 colher de chá
- açúcar - 1 colher de chá
- sal - 1 colher de chá
Adicione ao recheio:
- peru ou filé de frango - 300 g.
- cebola verde - 5-6 penas,
- pimentão vermelho (grande) - 1 unidade
- creme de leite - 1 colher de sopa. eu.
- páprica - 1 colher de chá.l
- sal
Para fritar:
- óleo vegetal
De acordo com esta receita , os bialashi são preparados da seguinte forma:
- Bata o ovo até ficar azedo creme, bata bem
- Em um recipiente separado, misture todos os ingredientes secos
- Combine as duas misturas
- Despeje a manteiga derretida, misture bem. A massa está pronta
- Para preparar o recheio, pique finamente o filé com uma faca ou torça-o num moedor de carne. Você pode levar carne picada pronta, no entanto, como regra, ela contém muita umidade e o recheio não manterá sua forma ao formar as bolas
- Adicione cebolinha picada ao picadinho creme azedo de carne
- Corte o pimentão em cubos. Você também pode levar pimentão verde, mas o vermelho no recheio ficará mais espetacular e mais brilhante
- Combine pimentão com carne picada
- Adicione páprica e sal, misture bem
- ) Aqueça bem a frigideira com óleo vegetal
- Primeiro, coloque uma colher de bolos de massa na panela, coloque uma colher de carne picada com pimentão em cima da massa e despeje novamente uma colher de massa por cima do recheio. É necessário fritar em fogo pequeno dos dois lados até ficar pronto
A massa de acordo com esta receita é exuberante e arejada e os produtos dela permanecem macios por muito tempo.
Loiras preguiçosas com cebola sem carne
Existe outra receita para louras "preguiçosas" que requer não apenas um esforço mínimo, mas também custos financeiros mínimos. Esta receita ajudará quando houver um mínimo de comida na geladeira e a família precisar ser bem alimentada, de preferência rápida e, o mais importante, saborosa.
Você vai precisar de:
- leite ou água fervida - 300 ml
- farinha - cerca de 1 - 2 colher de sopa
- fermento seco - 1,5 colher de chá (cerca de 8 g)
- açúcar - 1 colher de chá.
- tempero do tipo "Mivina", "Vegeta" - 1 - 2 colheres de sopa. eu.
- pimenta, sal
A preparação é absolutamente simples:
- Dissolva o fermento e o açúcar em leite morno ou água
- Despeje o tempero, misture intensamente até dissolver no líquido
- Pimenta, sal. Cuidado com a quantidade de sal, pois há sal no tempero também. Não exagere!
- Com cuidado, despeje porções de farinha peneiradas por uma peneira. A massa não deve ficar muito grossa. A sua consistência deve ser como a dos bolinhos normais
- Cubra o recipiente com a massa com um pano de cozinha, coloque-o num local quente para levedar a massa
- Pique a cebola finamente. Idealmente, deve ser extinto em óleo até ficar transparente. Mas como ainda estamos preparando bialashi "preguiçoso", não é necessário fazer isso
- Quando nossa massa para louros crescer, adicione cebolas a ela. Amasse bem para que a cebola fique bem distribuída na massa
- Coloque a massa no óleo aquecido na panela. Para que a massa saia da colher com mais facilidade, mergulhe-a periodicamente em um recipiente com água. Como bolinhos regulares, frite em ambos os lados até dourar
- Coloque os produtos acabados em uma toalha de papel para escorrer o excesso de gordura
Obrigado Com estes receitas simples, você poderá preparar uma variedade de deliciosos bilashes e deliciar sua família e amigos com eles ao longo da semana, sem esperar pelo fim de semana. Vale a pena experimentar todas as receitas propostas, e o baixo nível de dificuldade permitirá que mesmo aqueles que estão longe do fogão da cozinha cozinhem pastéis aromáticos. Bom apetite!
