Salada de fígado de frango com picles: cozinhar

Usando uma boa combinação de sabores de fígado e picles, nossos chefs criaram algumas opções simples de salada à base de nutrientes.Como molho nessas receitas, maionese usada, que pode ser substituída por creme de leite ou óleo vegetal, adicionando ervas, queijo, especiarias.

Segredos da culinária deliciosa salada de fígado de frango com pepino salgado

Para preparar a salada com um sabor suave, o fígado deve estar adequadamente preparado.É fervido, imerso em água fervente ou frito em fogo alto por 7 a 12 minutos.Salgue o produto antes de terminar o tratamento térmico.É necessário encher a salada com uma pequena quantidade de molho - os ingredientes darão suco.Opcionalmente, você pode colocar alho, queijo, nozes e verduras no prato pronto para dar um toque de sabor extraordinário.

Salada de fígado com picles e feijão

  • Tempo: 30 minutos.
  • Número de porções: 6 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 180 kcal /100 g.
  • Objetivo: segundo.
  • Dificuldade: fácil.

O feijão enlatado ou cozido faz uma salada com fígado de galinha e marinadopepinos mais satisfatórios e calóricos.Os ingredientes são empilhados, então encontre e use os pratos retangulares certos antes de cozinhar.Deve levar pelo menos uma hora e meia entre a preparação e a porção do lanche para as camadas penetrarem no molho.

Ingredientes

  • Feijão enlatado - 250 g;
  • fígado de galinha - 200 g;
  • cebola - 1 pc;
  • pepinos em conserva - 2 unid.;
  • endro - 20 g;
  • queijo duro - 15 g;
  • maionese - 2 colheres de sopa.eu

Método de preparação

  1. Ferva o fígado por 7 a 10 minutos, após moer em um ralador fino.
  2. Corte as cebolas ao meio e frite até ficarem transparentes.
  3. Esfregue pepinos (use um ralador grande), torça o excesso de água.
    4. ​​
  4. Esfregue o queijo em um ralador pequeno e triture as ervas.
  5. Coloque os ingredientes em camadas na seguinte ordem: fígado - cebola - pepino - feijão.Maionese graxa uma camada de pepinos (antes e depois) e por cima.Polvilhe o prato acabado com queijo, ervas.

Com beterraba

  • Tempo: 60 minutos.
  • Número de porções: 6 pessoas.
  • Pratos de calorias: 200 kcal /100 g.
  • Finalidade: para lanche.
  • Dificuldade: média.

Beterrabas e ovos cozidos podem ser adicionados a uma salada com fígado.Use maionese como molho.O sabor incomum do prato é servido com cebola marinada.Antes de servir, a alface é refrigerada por meia hora.

Ingredientes

  • Fígado de galinha - 250 g;
  • beterraba - 200 g;
  • lâmpadas - 1 pc;
  • pepinos em conserva - 2 unid.;
  • ovo de galinha - 2 unid.;
  • maionese - 4a c.eu

Método de preparação

  1. Ferva os ovos, beterrabas e fígado de forma abrupta.
  2. Descasque a cebola, corte-a em cubos pequenos, adicione uma pitada de sal, açúcar e despeje 1 colher de sopa.euvinagre, apertar as mãos, deixe descansar por 10 minutos em um lugar quente.
  3. Corte em tiras ou pratos finos fígado, ovos, beterraba, picles.
  4. Coloque os ingredientes em camadas em uma saladeira, espalhando cada maionese na seguinte ordem: fígado - beterraba, cebola - picles - ovos - beterraba.Cubra com maionese, decore com verdura.

Com batatas

  • Tempo: 90 minutos.
  • Número de porções: 5 pessoas.
  • Conteúdo calórico de um prato: 250 kcal /100 g.
  • Finalidade: para lanche.
  • Dificuldade: alta.

A salada de fígado com picles é adequada para o menu diário e para a refeição festiva.Para tornar o prato mais nutritivo, são adicionadas batatas cozidas.Você pode reduzir o conteúdo calórico da receita substituindo a maionese por creme de leite ou desligando o queijo.

Ingredientes

  • batatas - 200 g;
  • cenouras - 1 pc;
  • pepino salgado - 2 peças;
  • fígado de galinha - 250 g;
  • cebola - 1 pc;
  • cebola verde - 20 g;
  • alho - 3 dentes;
  • queijo de queijo - 15 g;
  • maionese - 3 colheres de sopa.eu

Método de preparação

  1. Ferva os legumes uniformemente, esfregue em um ralador grande.
  2. Frite o fígado e a cebola em uma panela com o fundo grosso.
  3. Moa pepinos, batatas e cenouras em um ralador grande - fígado e queijo.Pique cebolinha.
  4. Cubra o fundo da saladeira com um filme de comida.Coloque batatas, cenouras, maionese, depois fígado, cebola, pepino.Polvilhe com alho ralado e cebola verde, repita.Leve à geladeira por 30 minutos.
  5. Cubra a saladeira com um prato, vire-o, uniformize a forma e remova o filme.Unte a parte superior e as laterais com maionese, polvilhe com queijo e ervas.Leve à geladeira por mais 15 minutos.

Com cogumelos

  • Tempo: 30 minutos.
  • Número de porções: 6 pessoas.
  • Conteúdo calórico de um prato: 150 kcal /100 g.
  • Objetivo: lanche.
  • Dificuldade: fácil.

Uma maneira fácil de preparar uma salada leve rapidamente, sem maionese.Nesta receita, os ingredientes não são em camadas, mas simplesmente misturados.Ao cozinhar o molho, experimente temperos, tente adicionar manjericão ou manjerona

Ingredientes

  • Cogumelos em conserva - 250 g;
  • fígado de galinha - 250 g;
  • Cebolas - 1 pc;
  • pepinos em conserva - 2 unid.;
  • endro - 20 g;
  • óleo vegetal - 2 colheres de sopa.l;
  • suco de limão - 1 colher de sopa.l.;
  • alho - 3 dentes;
  • sal, temperos a gosto.

Método de preparação

  1. Ferva o fígado.
  2. Moa a cebola e refogue até ficar transparente.
  3. Corte os pepinos, cogumelos e fígado em cubos ou cubos do mesmo tamanho.
  4. Prepare o molho - misture o óleo, o suco de limão, esprema o alho no líquido, adicione sal e temperos.
  5. Misture todos os ingredientes, temperandosalada pronta.

Vídeo