Bolo de conto de fadas - Como cozinhar em casa receita passo a passo com foto

Algumas guloseimas são familiares a muitos desde a infância.Por exemplo, um bolo com o nome incomum de conto de fadas.O creme de manteiga combinado com uma esponja de ar leve só pode trazer lembranças agradáveis.Além da receita tradicional, este fabuloso bolo tem várias opções interessantes.Siga as instruções na foto abaixo para prepará-las.

Como fazer um bolo de conto de fadas em casa

O biscoito em si é impregnado com calda deliciosa, para que fique macio e úmido.Se você quiser fazer um bolo de conto de fadas em casa, primeiro aprenda a tecnologia geral:

1. Na primeira etapa, você precisa assar um biscoito.Para ele separadamente, as gemas e as proteínas são batidas para tornar a massa exuberante.Em seguida, adicione farinha, açúcar e outros ingredientes à receita.Asse um biscoito por cerca de 30 minutos a 180 graus.
2. Em seguida, é necessário fazer uma calda, ferver água com açúcar.O conhaque é adicionado ao cheiro aromático.O xarope é manchado com camadas de biscoito.
3. Juntamente com a impregnação, as tortilhas são untadas com óleo de creme leve.
4. A parte superior e as laterais da peça de trabalho são feitas com creme de chocolate.ou esmalte, e depois polvilhe com as migalhas restantes de guarnição de biscoito.
5. O último estágio permite mostrar imaginação.Precisa de seringas para pastelaria e creme de manteiga de cores diferentes.O rosa pode ser desenhado para flores, folhas verdes, etc.

Creme para bolos

Um dos elementos importantes dessa sobremesa é o creme de manteiga Charlotte.Eles são manchados com biscoitos e fazem uma superfície de iguarias.Bolo de creme de conto de fadas é preparado em várias cores.O branco é necessário para untar bolos, chocolate - para registro de uma superfície e multicolorido - para decoração.Estes últimos são feitos com a adição de alimentos ou corantes naturais, como xarope de morango ou suco de espinafre.Em geral, a tecnologia de fabricação do creme é a seguinte:

1. Em uma panela, misture as gemas com o leite, adicione açúcar ou açúcar em pó e vanilina.
2. A mistura resultante é fervida por cerca de 2-3 minutos até engrossar, depois removida do fogo e deixada esfriar.
3. Além disso, a massa de ovos é combinada com a manteiga batida, o conhaque é adicionado.
4. O creme está pronto - é dividido em partes.Um fica branco, o cacau em pó é adicionado ao outro.Para a decoração deixe um pouco de creme, que é pintado em cores diferentes.

Bolo de conto de fadas - receita

Hoje na loja você pode comprar doces diferentes, mas os mais deliciosos vão para casa.Além disso, você pode ter certeza de que usa apenas produtos naturais, não químicos, como em algumas sobremesas de compras.Se você entende a tecnologia, a receita do Cake Tale em casaas condições não parecerão muito difíceis.Apenas 5 etapas - assar biscoitos, cozinhar xarope, criar creme, montar e decorar a sobremesa.As receitas da iguaria dos contos de fadas diferem bastante e, em geral, isso é feito com esta etapa básica.

Conto de bolo de acordo com GOST

• Tempo de cozimento: 36 horas.
• Número de porções: 7 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 351 kcal.
• Objetivo: para uma mesa festiva /para chá.
• Cozinha: russa.
• Dificuldade em cozinhar: complicada.

O bolo Guest Tale é mais fácil de preparar do que muitas outras receitas.É muito semelhante a outra sobremesa da era soviética chamada "Gift".Um biscoito moderadamente doce, arejado e úmido, com uma camada de óleo e uma decoração com o mesmo creme cristalizado, é incrivelmente delicioso.Para o feriado, o rolo de conto de fadas é melhor, especialmente se for um feriado infantil.

Ingredientes:

• ovo - 4 unid.;
• açúcar de baunilha - 1 saqueta;
• açúcar - 120 g para biscoito, 100 g para impregnação e 180 g para creme;
• manteiga - 200 g;
• farinha - 100 g;
• cacau em pó - 1 colher de chá;
• leite - 130 ml;
• água - 115 ml;
• fermento em pó - 0,5 colher de chá;
• corantes alimentares - a gosto;
• marmelada, frutas cristalizadas - para decoração;
• amido de batata - 20 g;
• gemas de ovos - 2 unid.

Método de preparação:

1. Bata os brancos separadamente com as gemas separadamente e depois misture-os com uma espátula de madeira em um movimento de baixo para cima.
2. Peneire a mesma farinha relacionada ao amido.Misture delicadamente o peso seco.
3. Excessoa massa em uma forma oblonga forrada com óleo ou pergaminho, leve ao forno por 25 minutos a 180 graus e deixe por 8 horas para ferver.
4. Bata as gemas, despeje o leite, ferva a mistura por 2-3 minutos até engrossar.
5. Misture a manteiga amolecida com o açúcar de baunilha e bata.Adicione gradualmente a massa de ovo com leite.Separe 1/3 do creme, adicione cacau e mais algumas colheres.
6. Ferva o xarope de água e açúcar, ferva o líquido.
7. Corte o biscoito, divida-o em três pedaços, impregne cada um com um xarope, unte com um creme branco e coloque-o um sobre o outro.
8. Cubra com creme de chocolate e polvilhe com migalhas de pedaços.
9. Cubra com geléia, frutas cristalizadas, decore com óleo e flores de folhas.Para fazer isso, misture as cores dos alimentos com o restante do creme.
10. Mantenha a noite na geladeira.

Bolo Conto de fadas com sementes de papoila, nozes e passas

• Tempo de cozimento: 3 horas.
• Número de porções: 7 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 375 kcal.
• Objetivo: para uma mesa festiva /para chá.
• Cozinha: russa.
• Dificuldade em cozinhar: complicada.

A seguinte versão de sobremesa é mais original em sua composição.É por isso que se chama Bolo do Conto da Floresta.Contém nozes e sementes de papoila com passas.Você também pode preparar a sobremesa em forma de absinto, mas não menos bonita com bolos redondos.A receita é um pouco diferente, mas existem algumas semelhanças com a receita para Convidado.Aprenda a fazer bolo de conto de fadas com sementes de papoila, nozes e passas para obter instruções.

Ingredientes:

• refrigerante - 1,5 colher de chá;
• açúcar - 1,5 colher de sopa;
• nozes - 0,5 xícara;
• ovo - 3 peças;
• papoula - 50 g;
• chocolate, flores de bolacha - para decoração;
• suco de uva - 200 ml;
• creme - 1,5 xícaras;
• passas - 0,5 xícara;
• manteiga - 200 g;
• leite condensado - 1 jarra;
• de farinha - 1,5 colher de sopa.

Método de preparação:

1. Frite as nozes em uma panela seca e moa.Lave as passas, deixe de molho por alguns minutos e depois seque.
2. Bata os ovos com açúcar e creme de leite.Em seguida, despeje a farinha com bicarbonato de sódio, mexa.
3. Divida a massa em 3 partes.Para um adicione papoula, para outro - passas, para o terceiro - nozes.
4. Asse cada bolo por 15 minutos a 170 graus.Deixe esfriar e deixe de molho o suco de uva.
5. Bata o leite condensado no creme, unte cada bolo, coloque-os um sobre o outro e cubra as laterais e o topo.
6. Polvilhe com chocolate ralado por cima e decore com flores de bolacha.

Conto de papoula de bolo

• Tempo de cozimento: 2 horas.
• Número de porções: 6 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 342 kcal.
• Objetivo: para uma mesa festiva /para chá.
• Cozinha: russa.
• Dificuldade em cozinhar: complicada.

O Cake Poppy Tale também é uma sobremesa muito original e deliciosa para qualquer mesa de festas.A tecnologia de sua fabricação é semelhante à do hóspede.A papoila pode ser adicionada ao biscoito ou substituída por uma migalha de biscoito, que é polvilhada com a sobremesa.Em qualquer caso, serámuito gostoso.Para a decoração, novamente, é usado um creme multicolorido.Pode ser complementado com fatias de marmelada.

Ingredientes:

• Ovo - 4 unid., 1 unid.para creme;
• conhaque - 4 colheres de sopa.l.;
• sementes de papoula - 100 g;
• leite - 120 ml;
• corantes para nata;
• cacau - 1 colher de sopa.l.;
• açúcar - 130 g para nata, 180 g para massa, 120 g para impregnação;
• água - 0,5 copos;
• farinha de 130 g;
• fermento em pó - 1 colher de chá.

Método de preparação:

1. Bata os ovos, adicionando gradualmente o açúcar.Em seguida, cubra cuidadosamente a farinha com o fermento.
2. Coloque a massa em forma e asse por 40 minutos a 190 graus.
3. Ferva a água com açúcar para a calda, cozinhe até dissolver.Legal, adicione metade do conhaque.
4. Ferva o leite com açúcar em uma panela.Mate o ovo e cozinhe até engrossar.
5. Em outra tigela, bata a manteiga, adicione à mistura de leite, despeje o conhaque.Divida em duas, adicione cacau a uma e deixe mais algumas colheres para o creme colorido.
6. Corte o biscoito nas bordas com uma faca afiada, divida em três bolos.Mergulhe cada um com calda, unte com creme branco e cubra com chocolate.
7. Polvilhe com sementes de papoila por todos os lados.Decore com creme colorido.

O conto dos contos de fadas - segredos da culinária

A história da sobremesa começa nos dias da URSS.No topo da sobremesa estava decorado com cogumelos, rosas, flores, pétalas de creme de manteiga.Os segredos de fazer um bolo de conto de fadas são muito simples.O creme é melhor para manter algumas horas emleve à geladeira e, antes de montar, bata novamente.Para dar ainda mais sabor à chocolate, misture a migalha de biscoito com uma colher de cacau.Se você usar frutas cristalizadas, elas devem ser feitas de cascas de melancia, como na receita clássica de bolo de conto.Para a aparência final, faça 3 cremes multicoloridos - rosa, verde e chocolate.

Vídeo: Conto do bolo de acordo com GOST