Strudel de maçãs com massa folhada - como preparar massa e recheio com receitas passo a passo com fotos

O doce e suculento strudel de maçã é uma sobremesa austríaca popular em todo o mundo.Você pode prepará-lo com uma massa folhada comprada ou feita por conta própria.A bondade sai deliciosa, perfumada, arejada e macia.

Preparação de torta com maçãs de massa folhada

A preparação adequada de torta com maçãs de massa folhada passa por várias etapas:

1. É necessária a camada de testesaia do freezer, expire.
2. Para o enchimento da maçã, é necessário liberar a casca e o caroço.Corte a fruta em cubos, pratos ou scones (depende da receita).Misture o componente principal com o componente opcional de sua escolha.
3. O material de enchimento resultante deve ser colocado no teste, pré-esticando-o.Para esconder frutas,enrole a sobremesa com um rolo ou faça um retângulo unindo as bordas da base.Se desejado, podem ser feitos cortes para melhorar a iguaria.
4. Coloque a peça no pergaminho que reveste o pergaminho.O produto deve ser untado com leite, manteiga ou mel.
5. Cozinhe a sobremesa em um forno pré-aquecido até que a superfície fique dourada.

Massa de massa folhada

Você pode fazer rapidamente a famosa torta vienense usando uma base pronta que é fácil de encontrar nas lojas.O produto semi-acabado deve ser removido da embalagem e deixado para derreter.Você pode escolher fermento ou massa de fermento.Muitas donas de casa preferem preparar a base por conta própria.A receita de massa de strudel é fácil de encontrar em locais culinários.Não é complicado, mas você passará um pouco mais de tempo.

Receita de strudel com maçãs de massa folhada

Qualquer receita de strudel com maçãs de massa folhada pode ser complementada com os seguintes ingredientes a serem adicionadosno recheio:

• frutas (laranjas, peras, limão);
• especiarias (canela, cravo, baunilha);
• frutas secas (passas, damascos secos, ameixas secas);
• porcas.

Strudel de massa folhada terminada

• Tempo de cozimento: 45 minutos.
• Número de porções: 3-4 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 364 kcal.
• Objetivo: para sobremesa.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Strudel de massa folhada preparada - deliciosa e aromáticaSobremesa vienense.É muito difícil prepará-lo em casa.Fazer iguarias sob o poder de donas de casa que não possuem habilidades especiais.A receita de strudel de maçã da massa folhada difere na medida em que você só precisa preparar o recheio de frutas.Você pode pegar a levedura ou a versão enxuta do produto semi-acabado adquirido.Passas não podem ser usadas.Se você não gostar deste fruto seco, substitua-o por damascos secos.

Ingredientes:

• amêndoas - 50 g;
• rum - 3 colheres de sopa.l.;
• massa folhada - 0,5 kg;
• canela - 1 colher de chá;
• maçãs - 0,6 kg;
• migalhas de pão - 2 colheres de chá;
• passas - 100 g;
• açúcar mascavo - 3 colheres de sopa.colheres;
• manteiga - 40 g

Método de preparação:

1. O produto semi-acabado para teste deve ser removido da geladeira e descongelado.
2. Descasque as maçãs da casca e as sementes dentro, corte em cubos pequenos.Lave as passas e deixe de molho em água fervente para secar a fruta.
3. Pegue metade da manteiga e derreta-a em uma frigideira.Despeje as maçãs, frite a fruta em um tom rosado e evapore o suco em fogo baixo.
4. Adicione rum e açúcar à frigideira, continue cozinhando por cerca de 2 minutos.
5. Coloque a mistura pronta em uma tigela funda.Coloque canela, passas e amêndoas moídas lá.Misture todos os componentes, legal.
6. Estenda a massa.Com uma distância de cerca de 1 cm de cada borda, faça um pó de farinha de rosca.
7. Coloque o recheio na base obtida.Forme o rolo, executando-omovendo-se em sua direção.Faça arestas apertadas nas arestas.
8. O strudel deve ser aplicado sobre a costura deco, untar o produto com manteiga, derretida em banho-maria.
9. Pré-aqueça o forno a 180 graus, coloque na assadeira com a sobremesa.Demora 25 a 30 minutos para que a delicadeza permaneça no forno para que fique rosada.

Strudel de maçãs com massa de levedura

• Tempo de cozimento: 50 minutos.
• Número de porções: 5-6 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 351 kcal.
• Objetivo: sobremesa.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

O torta com maçãs feitas de massa de levedura sem folhas é um delicado bolo de frutas que um adulto e uma criança vão adorar.O aroma exclusivo marrom-maçã enche a casa com calor e conforto.A facilidade de preparação agradará a qualquer anfitriã.Para o recheio, misture fatias de maçã com especiarias.A farinha pode ser substituída por amido.A base da delicadeza deve ser levemente enrolada para tornar o bolo macio e suculento.Sirva guloseimas com uma pequena porção de recheio cremoso.

Ingredientes:

• açúcar - 3 colheres de sopa.l.;
• produto semiacabado para teste sem levedura - 1 embalagem;
• de farinha - 1 colher de chá;
• creme de manteiga - 15 g;
• farinha de rosca - 2 colheres de chá;
• maçãs - 2 peças;
• leite - 2 colheres de sopa.l.;
• canela - 1 colher de chá.

Método de preparação:

1. Remova a massa da embalagem e descongele.
2. Lave as frutas, retire-as com uma faca e corte em pedaços pequenos.
3. Cubra o recheio com farinha, açúcar e canela, misture bem.
4. Enrole a massa em uma camada, unte com manteiga derretida, polvilhe com farinha de rosca.
5. Com um ligeiro recuo da borda da base, espalhe o enchimento uniformemente.Role o produto com um rolo.Faça vários cortes inclinados em cima da peça de trabalho.
6. As guloseimas devem ser colocadas em papel manteiga.Unte a sobremesa com leite com uma escova de silicone ou um pedaço de gaze.
7. Asse um strudel de maçã com uma massa folhada por 35 minutos.em um forno pré-aquecido a 180 graus.

Strudel de massa folhada com maçãs

• Tempo de cozimento: 1 hora.
• Número de porções: 6-8 pessoas.
• Calorias alimentares: 362 kcal.
• Objetivo: sobremesa.
• Dificuldade em cozinhar: média.

Strudel de massa de levedura de maçã com maçãs - cozimento aromático, de forma retangular e recheio de frutas doces.Para fazer a crosta de doçura ficar vermelha, asse o strudel com manteiga ou leite derretido antes de assar.O forno deve ser aquecido a 200 graus antes de assar, para que os produtos sejam processados ​​uniformemente.

Ingredientes:

• maçãs - 0,5 kg;
• kefir - 100 ml;
• levedura seca - 7 g;
• açúcar - 125 g;
• sal - 0,5 colher de chá;
• óleo vegetal - 3 colheres de sopa.l.;
• passas - 150 g;
• farinha - 2 xícaras;
• migalhas de confeitaria - 100 g;
• canela.

Método de preparação:

1. Fermento seco com kefir, adicione açúcar.Despeje a farinha na massa, mexa.Deixe a massa por 20 minutos.em um lugar quente.
2. Adicione sal, óleo vegetal e ovo à mistura de levedura pronta.Gradualmente, mexendo, entre na farinha.Amasse a massa macia.Unte as mãos com óleo para medir.Cubra a base acabada com uma toalha e deixe por meia hora.
3. Lave, descasque e pique as maçãs.Coloque as peças recebidas dentro de uma tigela funda.Adicione passas à fruta.
4. Coloque a massa pronta sobre uma superfície de trabalho a ser polvilhada com farinha.Enrole a base em uma camada fina.
5. No centro da camada de teste, espalhe o recheio, polvilhe com canela, açúcar e pó de confeitaria.Faça um rolo limpo com as bordas bem presas.
6. Cubra o papel manteiga com papel manteiga e coloque a guloseima por cima.Asse em forno pré-aquecido até a torta ficar dourada (cerca de meia hora).

Strudel de maçãs com massa folhada com porco

• Tempo de preparação: 1 hora.
• Número de porções: 5-6 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 351 kcal.
• Objetivo: sobremesa.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Strudel com maçãs de uma massa folhada com uma trança - uma opção interessante, como embrulhar lindamente o recheio dentro do bolo.Fazer certo será uma receita passo a passo simples, com fotos.Você precisará fazer cortes nos dois lados e conectá-los.As travas devem estar firmesmolde para que o cozimento não escorra durante o cozimento.Um ponto importante é untar a parte superior da sobremesa com mel.Tal ação ajudará a fixar nozes e formar uma fina crosta dourada.

Ingredientes:

• mel - 2 colheres de sopa.l.;
• migalhas de pão - 2 colheres de sopa.l.;
• maçãs - 4 unid.;
• camada de teste pronta - 1 embalagem;
• açúcar - 2 colheres de sopa.l.;
• nozes picadas - 2 colheres de sopa.eu

Método de preparação:

1. Descongele o produto semi-acabado descongelado em uma camada fina.Nas bordas, faça incisões com cerca de 3-4 cm de comprimento.Polvilhe a parte central com farinha de rosca.
2. Descasque as frutas da maçã em fatias finas.Organize cuidadosamente as peças para que elas lembrem o padrão das "patas de ganso".Polvilhe a fruta com açúcar.
3. Conecte as bordas do revestimento da base para formar um pigtail.Tente proteger o padrão firmemente.
4. Superfície de sobremesa com mel líquido, polvilhe com nozes.Coloque uma peça de trabalho em um pergaminho forrado de pergaminho.Asse em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 25 minutos.

Massa folhada de torta de maçã - segredos de culinária

Para tornar o cozimento delicioso, use dicas de como cozinhar torta de maçãde massa folhada:

• Se você fizer torta com maçãs frescas, não as misture com açúcar com antecedência.As frutas liberam muito líquido, o recheio fica úmido.Você pode evaporar fritando o ingrediente na panela.
• A farinha de rosca ou a farinha de trigo podem ser substituídas pela batidabiscoitos ou bolachas.
• Se a fruta é pequena, o strudel de maçã da massa folhada pode ser preenchido com ameixas, peras ou casca de laranja.

Vídeo: Strudel de maçã com massa folhada