Peito de frango rápido e saboroso - receitas no forno, cozedor múltiplo, em uma panela

O peito de frango é uma dieta rica em proteínas, por isso é muito popular entre as pessoas que estão acima do peso e aderem aos princípios de uma alimentação saudável.

Peito de frango rápido e saboroso - princípios básicos de cozimento

Pode parecer mais fácil do que ferver ou assar um peito de frango.Mas para que a carne seja realmente deliciosa e suculenta, você precisa conhecer algumas das nuances da culinária.

Existem muitas opções para cozinhar peitos de frango de maneira rápida e deliciosa.Você pode assar com legumes em papel alumínio ou manga, preparar julienne, sopa ou salada.

O peito de frango combina bem com queijo, legumes frescos, frutas secas, abacaxi e cogumelos.

Um peito de frango recheado com cogumelos, ameixas secas ou outro pode ser preparado a partir de peito de frangoprodutos.Acontece delicioso e original.Esta opção é adequada mesmo para uma tabela de feriados.

Os peitos de frango de fast-food mais populares são costeletas, pilaf, pepitas e frango em massa.

Ferva o peito de frango por meia hora; se a peça for grande, o tempo aumenta para quarenta minutos.Antes disso, a carne é removida do osso e lavada.Se um frango é usado para fazer uma dieta, a pele é removida.

Antes de assar, o peito de frango é marinado em produtos lácteos, molho de soja, óleo e vinagre com especiarias.Basta baixar a carne preparada na marinada e deixar por pelo menos meia hora.Para manter o frango suculento, é aconselhável cozê-lo em uma manga ou papel alumínio.

Ao fritar uma galinha, deve-se lembrar que nos primeiros dois minutos o fogo deve ser intenso.Os pedaços de carne são cobertos com uma crosta que sela o suco por dentro.O fogo é então reduzido e frito até ficar cozido.

O peito de frango é particularmente saboroso em um molho feito com creme de leite, creme ou maionese.

Receita 1. O peito de frango é rápido e delicioso no forno

Ingredientes

• 50 ml de suco de limão;
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• 30 ml de molho de soja;
• 30 g de mel;
• especiarias;
• 5 g de sementes de mostarda;
• óleo de girassol;
• dois peitos de frango.

Método de preparação

1. Derreta o mel.Despeje em uma tigela funda, adicione um pouco de óleo e especiarias.Despeje o suco de limão e o molho de soja.Misture tudo bem.

2. Retire o peito de frango de todos os desnecessários, enxágue eSeque com papel toalha.Pincele o frango com a marinada, coloque em uma tigela separada e encha com o molho restante.Coloque na geladeira.

3. Ligue o forno a 190 graus.Coloque o frango marinado no fundo da assadeira e coloque no meio do forno.Asse por 50 minutos.

Receita 2. Peito de frango rápido e delicioso em uma panela

Ingredientes

• 400 g de peito de frango;
• manteiga;
• 50 ml de molho de soja;
• migalhas de pão;
• temperos para frango;
• ovo de galinha;
• Sal de cozinha.

Método de preparação

1. Retire o peito de frango das películas, remova a casca, lave e corte em pequenas porções.Misture o molho de soja com os temperos.Mergulhe o frango na marinada e reserve por meia hora.

2. Coloque um ovo em um prato fundo e agite-o com um garfo até ficar homogêneo.Despeje a farinha de rosca em outro prato.Mergulhe um pedaço de peito de frango em um ovo e enrole na farinha de rosca.Repita o procedimento duas vezes.

3. Coloque a frigideira com óleo pesado em fogo intenso.Mergulhe os filés no óleo quente, reduza o fogo para médio e frite o frango dos dois lados até ficar cozido.Sirva o filé de frango com molho de creme de leite e alho ou ketchup.

Receita 3. Peito de frango rápido e saboroso em vegetais Multivari

Ingredientes

• 400 g de peito de frango;
• sal;
• 150 g de brócolis;
• especiarias;
• 100 g de couve-flor;
• duas batatas de tamanho médio;
• vagem de pimentão;
• cabeça de cebola grande;
• a cenoura média.

Método de preparação

1. Retire o peito de frango da pele, filme e remova os ossos.Lave, seque com uma toalha de papel e corte em pedaços médios.Tempere com temperos e sal, mexa e deixe por meia hora.

2. Descasque as batatas, as cenouras e o repolho e lave.Corte as batatas em fatias grossas.Corte as cebolas ao meio anel.Corte as cenouras em círculos.

3. Desmonte o brócolis e a couve-flor em inflorescências, coloque em uma peneira e enxágue com água corrente.

4. Coloque todos os legumes no recipiente do aparelho.Envie o peito de frango aqui.Despeje cerca de meia xícara de água potável.Coloque a tigela na panela.Feche a tampa e desligue o relógio por uma hora.

Receita 4. Filé de frango de férias rápido e delicioso

Ingredientes

• 700 g de peito de frango fresco;
• 30 litros de maionese gorda;
• 250 g de ervilha enlatada;
• ovo de galinha;
• 100 g de queijo de grau duro;
• pimenta moída;
• 5 g de mostarda francesa;
• temperos de frango;
• 30 ml de suco de limão;
• sal de mesa;
• 5 g de amido de batata.

Método de preparação

1. Com uma faca afiada e afiada, corte dois pedaços de filé de frango do osso.Corte os filmes.Corte cada pedaço em três pedaços.Coloque os filés em um prato fundo, despeje a carne com suco de limão, tempere com sal, temperos e pimenta.Adicionar francêsmostarda.Mexa bem com as mãos, esfregando os temperos na carne.Cubra e reserve por 30 minutos.

2. Abra um pote de ervilhas verdes, escorra a marinada.Despeje o conteúdo em um liquidificador e transfira para um purê.Agora adicione a massa de ovo de ervilha, maionese, sal levemente e bata novamente.

3. Corte o queijo em pedaços pequenos e adicione-o à massa de ervilha.Adicione o amido de batata aqui e misture.

4. Corte um pedaço de filme alimentar e espalhe o peito de frango marinado sobre ele, de modo que uma fina camada retangular sem lacunas apareça.Você pode pré-cozinhar a carne levemente.

5. Espalhe o recheio uniformemente sobre o centro da tigela.Usando um filme, forme um rolo.Amarre bem as bordas do rolo e envolva-o com papel alumínio.Coloque em uma assadeira e leve ao forno por quarenta minutos.Asse em forno a 180 graus.Retire o rolo acabado, estenda a folha e leve à geladeira sem remover o filme.Corte em fatias pequenas e espalhe bem em um prato.

Receita 5. Peito de frango rápido e saboroso no forno de marmelo

Ingredientes

• três peitos de frango150 g cada;
• sal;
• dois marmelos maduros;
• pimenta preta moída;
• 40 g de manteiga;
• 30 g de tomilho seco;
• 50 ml de azeite;
• 200 ml de creme;
• 100 ml de vinho branco seco.

Método de preparação

1. Ligue o forno a 180 graus.Lave o peito de frango e seque-o com papel toalha.Esfregamos cada pedaço de frangouma mistura de sal e pimenta do reino por todos os lados.

2. Coloque uma frigideira no fogo.Despeje o óleo e adicione metade da manteiga.Coloque o peito de frango na mistura de óleo aquecido.Asse por dez minutos, até formar um belo rubor.Em seguida, vire e frite do outro lado por tanto tempo.

3. Coloque os pedaços no farol à prova de fogo e coloque no forno pré-aquecido por 20 minutos.

4. Lave e limpe completamente o marmelo com guardanapos.Corte o miolo usando um dispositivo especial para evitar cortar a fruta ao meio.Corte o marmelo em círculos de até 8 mm de espessura.

5. Aqueça a manteiga em uma frigideira e frite o marmelo em fogo baixo dos dois lados até dourar levemente.

6. Desligue o forno, mas não remova o frango.Despeje o vinho na caçarola, adicione 150 ml de água filtrada.Coloque no fogo e cozinhe até a metade do volume evaporar.Despeje o creme e continue cozinhando, mexendo regularmente, por oito minutos.Pimenta, sal, misture e retire do fogo.

7. Retire a forma de frango, espalhe o anel de marmelo no peito e despeje o molho.Sirva diretamente na forma de batatas ou arroz para decorar.

Receita 6. Peito de frango rápido e saboroso em caramelo

Ingredientes

• 300 g de peito de frango;
• pitada de canela em pó;
• meio copo de molho de soja;
• 3 g de gengibre seco em pó;
• 75 g de açúcar;
• 30 g de mel natural.

Método de preparação

1. O peito de frango é separado dos ossos e descascadode filmes, couro.Lave, seque e corte em pedaços pequenos.

2. Coloque uma panela grossa de fundo no fogo.Despeje o molho de soja, adicione o açúcar, mel, canela e gengibre.Cozinhe, mexendo, até que os temperos e o açúcar estejam completamente dissolvidos no molho.

3. Coloque os pedaços de peito de frango na panela, tampe e torça o fogo.Cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 30 minutos.

4. Remova a tampa, adicione levemente o fogo e cozinhe até o molho ficar grosso.Transfira o peito de frango para um prato, decore com ervas frescas e sirva com enfeite.

Peito de frango rápido e saboroso - Dicas e truques

Para tornar um peito de frango suculento, encha-o com leite ou creme e segure por meia hora.

O sabor do frango será rico se o peito for marinado em especiarias.

Se você ferver o peito, esfrie-o sem sair do caldo para que fique suculento.

Frite o caroço em fogo alto para formar uma crosta avermelhada no topo, que sela o suco por dentro.