Sorvete de banana - como cozinhar com iogurte, cacau, kefir, creme, queijo ou leite

Poucos de nós desistem de uma porção de sorvete delicioso e frio, especialmente em um dia quente.Hoje, há uma quantidade enorme dessas iguarias com sabores e sabores diferentes, mas por que pagar dinheiro extra se você pode cozinhá-las em casa?Fazer sorvete de banana é fácil, o processo leva pouco tempo e seu sabor o surpreenderá agradavelmente.

Receita de sorvete de banana

É muito simples preparar um delicioso sorvete de banana em casa, com um conjunto mínimo de produtos.O ingrediente principal não é escolhido por acaso, porque as bananas após a moagem e o congelamento não se tornam massa sem forma e adquirem uma consistência cremosa devido à grande quantidade de proteína e não contêm cristais de gelo presentes em muitas variedades de sorvete comum.Você pode diversificar o sabor dos doces de banana adicionando nozes, calda, chocolate ou coco, mel, frutas, cacau, geléia etc. à receita.

Sorvete caseiro de banana

  • Tempo:35 minutos.
  • Número de porções: 2 pessoas.
  • Caloria da refeição: 95 kcal /100 g.
  • Objetivo: sobremesa.
  • Dificuldade: fácil.

O mais fácil de preparar é o sorvete feito de bananas congeladas.Eles devem ser pré-limpos removendo a casca, cortados em pedaços de aproximadamente 1 cm, colocados em um recipiente ecoloque no congelador.O tempo de congelamento dependerá especificamente da sua geladeira.Em média - 2-3 horas.A vantagem desta receita (da foto) é que as frutas podem ser pré-cozidas e os sorvetes cozidos a qualquer momento.

Ingredientes:

  • Bananas (fatiadas, congeladas) - 3-4 unid.

Preparação:

  1. Coloque as bananas congeladas em uma tigela.
  2. Bata até ficar homogêneo.Às vezes, faça uma pausa no processo para misturar a massa à mão e remova as bananas das paredes da tigela do liquidificador.
  3. Transfira a massa para um molde e leve à geladeira por 30 minutos.
  4. Sirva ou polvilhe com lascas de chocolate.

Sorvete de banana com leite

  • Tempo: 40 minutos.
  • Número de porções: 3 pessoas.
  • Pratos de calorias: 122 kcal /100 g.
  • Objetivo: sobremesa.
  • Dificuldade: fácil.

Recomenda-se preparar sorvete de banana e leite para aqueles para os quais a presença de sabor cremoso nessa iguaria é essencial.Existem duas receitas para sobremesa de leite e banana.O primeiro é o mais simples: você precisa misturar a polpa de 3 bananas com 3-4 colheres de sopa.euleite e aditivos (frutas, nozes), bata a massa e espalhe-se em formas e congele.O segundo é um pouco mais complexo, contém mais componentes e envolve o tratamento térmico de alguns componentes.

Ingredientes:

  • bananas (frescas) - 2 peças;
  • açúcar;
  • salgadinhos de sal;
    • ​​
  • amido - 2 colheres de sopa.l.;
  • leite (baixo teor de gordura) - 2 colheres de sopa;
  • Baunilha 2 colheres de chá.

Método de preparação:

  1. Misture todos os ingredientes soltos (exceto baunilha) com o leite em uma panela pequena e misture bem.
  2. Coloque a panela no fogão, deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por cerca de um minuto, lembrando-se de mexer.
  3. Retire a panela do fogão, adicione a baunilha e mexa novamente.
  4. Coloque uma fatia de banana (sem casca) no liquidificador, despeje ½ parte da mistura de leite.Despeje até ficar homogêneo.
  5. Adicione o restante da mistura de leite, mexa com uma colher, espalhe sobre as formas e congele.

Com creme

  • Tempo: 35-40 minutos.
  • Número de porções: 3 pessoas.
  • Pratos de calorias: 128 kcal /100 g.
  • Objetivo: sobremesa.
  • Dificuldade: Fácil.

O sorvete de banana tem um sabor cremoso muito rico, uma textura cremosa muito espessa.Além dos ingredientes anunciados, uma boa canela ou baunilha pode ser adicionada ao tratamento.Eles irão adicionar um sabor maravilhoso.Os amantes de notas brilhantes devem tentar enriquecer o sabor e o cheiro do sorvete de cardamomo ou gengibre.Ao servir, adicione xarope, fatias de frutas frescas, frutas.

Ingredientes:

  • bananas - 4 peças;
  • suco de limão, açúcar - 2 colheres de sopa.l.;
  • creme - 0,25 l;
  • açúcar de baunilha - 1 embalagem.

Método de preparação:

  1. Descasque as bananas da casca, corte em pedaços pequenos, coloque em uma tigela liquidificadora e alise até ficar homogêneo.
  2. Adicione outros ingredientes e bata novamente com um liquidificador.
  3. Dobre os flocos, congele.

Com iogurte

  • Tempo: 40 minutos.
  • Número de porções: 2 pessoas.
  • Caloria da refeição: 82 kcal /100 g.
  • Objetivo: sobremesa.
  • Dificuldade: Fácil.

O sorvete de iogurte de banana acaba por ser mais nutritivo, possui um ácido levemente picante característico dos laticínios.Se você é um substituto do açúcar, use areia comum.Sorvete de iogurte deve ser colocado natural, sem aditivos, adoçantes, sabores.É melhor prepará-lo a partir de leite e fermentos especiais.

Ingredientes:

  • banana - 0,15 kg;
  • iogurte (natural) - 0,12 l;
  • substituto do açúcar - 2 comprimidos;
  • Vanilina.

Método de preparação:

  1. Dissolva o açúcar no art.euágua quente.
  2. Combine todos os ingredientes, suavemente, usando um liquidificador submersível para obter uma consistência homogênea.
  3. Divida por formas para sorvete, insira palitos de madeira, congele.

Com cacau

  • Tempo: 35 minutos.
  • Número de porções: 2 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 116 kcal /100 g.
  • Objetivo: sobremesa.
  • Dificuldade: Fácil.

A presença de bananas neste sorvete é difícil de determinar à primeira vista.Você pode sentir o gosto e um aroma leve.Esta receita pertence à categoria das mais simples, pois não requer muito tempo e muitos ingredientes.É possível servir iguarias imediatamente após a purificação, mas cozinheiros experientes aconselham congelá-lo primeiro, depois fazer com bolas de colher e polvilhar com coco ou chocolate.aparas.

Ingredientes:

  • bananas - 2 peças;
  • Cacau - 2 colheres de chá.

Método de preparação:

  1. Descasque as bananas em pequenos círculos, coloque em um recipiente e congele.
  2. Combine com o cacau, purê usando um liquidificador submersível.Opcionalmente, o cacau pode ser substituído por café.
  3. Se for difícil purê de bananas, adicione um pouco de água gelada à massa.
  4. Servir em porções.

Com queijo

  • Tempo: 35 minutos.
  • Número de porções: 4 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 162 kcal /100 g
  • Objetivo: sobremesa.
  • Dificuldade: Fácil.

O sorvete de queijo de banana é delicioso, fácil e até crianças pequenas podem comê-lo.A principal condição - para se livrar do leite azedo do excesso de líquido, o que estragará o sabor e a consistência da sobremesa.Para fazer isso, coloque o queijo em uma gaze, pendure-o sobre uma tigela e deixe escorrer o excesso de umidade.Recomenda-se que o açúcar seja substituído por mel, mas apenas se você não for alérgico a ele.

Ingredientes:

  • Banana - 3 peças;
  • queijo - ½ kg;
  • Açúcar (açúcar em pó) - 0,1 kg.

Método de preparação:

  1. Coloque todos os componentes declarados no copo misturador, bata até ficar homogêneo.
  2. Divida em moldes, congele por 30-40 minutos.Ou coloque o recipiente inteiro no freezer (por 2-2,5 horas) e depois coloque a bola de sorvete.

Com kefir

  • Tempo: 2 horas e 20 minutos.
  • Número de porções: 3 pessoas.
  • Caloria da refeição: 106 kcal /100 g.
  • Objetivo: sobremesa.
  • Dificuldade: fácil.

O sorvete de banana-kefir também não requer muitos ingredientes.Se você não gosta de mel ou é alérgico a ele, substitua-o por açúcar comum.O suco ou raspas de limão, folhas de hortelã ajudará a tornar o sabor refrescante.Para que a massa seja o mais homogênea possível, sem pedaços grandes, ela deve ser derrubada várias vezes durante o processo de congelamento.

Ingredientes:

  • kefir - 0,3 l;
  • bananas - 3 peças;
  • mel - 3 colheres de sopa.l.;
  • Baunilha - a gosto.

Método de preparação:

  1. Descasque as bananas fatiadas com um liquidificador por 3 minutos.
  2. Adicione outros componentes, mexendo novamente até ficar homogêneo.
  3. Transfira a mistura de kefir-banana para o recipiente e coloque no freezer.
  4. Após uma hora, retire, coloque novamente no liquidificador, bata e coloque no congelador novamente.
  5. Após 30 minutos, repita o procedimento novamente e envie para congelar por mais 40 minutos.

Os segredos de fazer um delicioso sorvete de banana

O processo de fabricação deste prato é simples, mas, para que as delícias tenham um sabor e um sabor melhores, siga estas recomendações:

  1. Em geral, não há diferença em que bananas devem ser usadas frescas ou congeladas, mas estas se tornam mais perfumadas após o resfriamento artificial.
  2. Para qualquer receita de sorvete de banana, é melhor usar muito maduro ou até um pouco maduro demaisfrutas, mas não enegrecidas.
  3. Uma variedade de aditivos ajudará a fazer sorvete: nozes (nozes, amêndoas, pistache, avelã), frutas, fatias de frutas, laranja, raspas de limão, migalhas de chocolate ou coco, chantilly.
  4. O açúcar convencional de banana não é desejável.É melhor substituí-lo por marrom ou adoçar a sobremesa com outros ingredientes: geléia, geléia, xarope, mel, leite condensado.
  5. O sabor extra de um prato de tempero será adicionado - baunilha, canela e hortelã.
  6. Se você quiser alterar a cor do sorvete de banana, bata as frutas com espinafre ou alface verde.O sabor da sobremesa não muda.
  7. Torne o prato mais interessante servindo sorvete não em palitos, mas em pauzinhos.Espalhe a massa de banana nos copos (não no vidro), insira os palitos de madeira e envie ao freezer.Para obter guloseimas, mergulhe os copos por alguns segundos em água quente.Você pode fazer picolé de banana de outra maneira: corte as frutas ao meio, corte os palitos da fatia, despeje o chocolate derretido, polvilhe com nozes picadas, coco e congele.

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