Sopa de truta - como cozinhar em casa com receita de arco-íris ou rio com fotos

A truta é um peixe delicioso e muito útil.É rico em vitaminas, ácidos graxos e oligoelementos.Tudo isso é necessário para a vida normal do corpo humano.A sopa deste peixe está ganhando reconhecimento mesmo nas pessoas mais indiferentes a este produto.Os pratos deste peixe vermelho são suculentos e as sopas são de nozes e de dar água na boca.

Como preparar uma sopa de truta

A questão de como preparar uma sopa deliciosa foi feita por cada dona de casa.A resposta é muito simples: cozinhar uma sopa de truta envolve várias etapas.Siga-os claramente, e você surpreenderá sua família colocando um prato delicioso de peixe valioso na mesa de jantar.Aqui estão elas:

• Caldo.É importante limpar o peixe adequadamente e cozinhá-lo adequadamente–Tenha cuidado para não digeri-lo, caso contrário, ficará difícil.
• Carne assada.Em uma frigideira quente, frite as cebolas, as cenouras e os tomates.Eles são adicionados à sopa por último.
• Enchedor.Para tornar o sabor da sopa rico, você precisa adicionar batatas ou cereais.
• Ingredientes adicionais.Antes de servir, você pode polvilhar com ervas, temperar com manteiga ou creme de leite.

Quanto de truta cozida para a sopa

Esses frutos do mar são cozidos por um tempo relativamente longo.O peixe acabado deve ter uma estrutura macia: 15 a 30 minutos são suficientes para alcançar esse resultado.Mas o tempo de cozimento da truta depende de seu tamanho, variedade: para a preparação de peixes do rio, você gasta cerca de 20 minutos e mar - apenas 10. Se você o dividir em pequenos pedaços, a duração do cozimento será significativamente reduzida.

Receita de sopa de truta

A mais deliciosa sopa de peixe - feita na natureza em uma frigideira, com carvão.A receita da sopa de truta em casa também tem direito à existência.A decisão de onde cozinhar - no fogão ou no fogão - depende de você, mas, em qualquer caso, o sucesso é garantido.É importante ter todos os produtos necessários: peixe, batata, cereais, temperos, legumes e o desejo ardente de criar obras de arte culinária certamente o ajudará.

Receita clássica de sopa de truta

• Tempo de cozimento: 125 minutos.
• Número de porções: 4 pessoas.
• Pratos calóricos: 86 kcal /100 g.
• Objetivo: almoçar, jantar.
• Dificuldade em cozinhar: média.

A sopa de truta é um excelente prato com nobres epeixe delicioso.Cozinhar uma receita clássica não será difícil, mesmo para um cozinheiro iniciante.O caldo de peixe perfumado complementará os grãos de trigo e as batatas, e os verdes adicionarão cor e frescura.Antes de servir, deixe descansar por 10 a 20 minutos.É melhor comer sopa quente, sacudindo ervas frescas.

Ingredientes:

• filé de truta - 450-550 g;
• batatas - 265 g;
• cebola - 2 pedaços;
• cenoura - 1 meio;
• milheto -?óculos;
• pacote de cebola verde;
• endro, salsa - dois galhos;
• pimenta preta moída - 2 g;
• O sal é do seu agrado.

Método de preparação:

1. Corte o peixe em pequenas porções, coloque em água fervente, reduza o calor, cozinhe por cerca de 15 minutos, removendo constantemente a espuma.
2. Lave a cebola com a casca em uma panela.
3. Batatas descascadas em cubos pequenos, enviadas para pescar.Sal, pimenta, despeje o milho, cozinhe por 10-15 minutos.
4. Adicione os legumes desfiados à sopa e cubra.Cozinhe por 5 minutos.
5. Sirva à mesa com um pouco de endro.

Sopa de peixe com truta

• Tempo de cozimento: 45 minutos.
• Número de porções: 4 pessoas.
• Pratos de calorias: 96 kcal /100 g.
• Objetivo: almoçar, jantar.
• Dificuldade em cozinhar: média.

Para fazer da sopa de trutas sua obra-prima culinária, decore com fatias de limão antes de servir.Este prato vai se tornar uma decoração de mesa de férias.A sopa sairá com um sabor refinado e saudável se o peixe do rio não forserá digerido.Certifique-se de pegar a folha de louro seca e as ervilhas do caldo quando o peixe estiver macio.Ao servir, adicione manteiga, alho amassado, ervas frescas.

Ingredientes:

• filé de truta (rio) - 550-650 g;
• limão - 1 pc;
• cebola 125 g;
• batatas - 550 g;
• cenoura - 1 meio;
• manteiga - 35 g;
• folha de louro - 2 peças;
• alho - 2 dentes;
• verdes - um pacote;
• sal - 15 g;
• pimenta - 2 anos.

Método de preparação:

1. Lave os filés de peixe em água e corte em fatias.
2. Descasque as batatas e corte-as em cubos.Com cebolas e cenouras para fazer as mesmas operações, as ervas são picadas.
3. Despeje sobre os legumes picados, verduras.Deixe ferver em fogo baixo.
4. Quando as batatas estiverem cozidas, adicione fatias de filé, folha de louro e especiarias.Cozinhe por 15 minutos.
5. Retire do prato e junte alho amassado, manteiga.A sopa está pronta!

Sopa de cabeça de truta

• Tempo de cozimento: 35-40 minutos.
• Número de porções: 3 pessoas.
• Pratos calóricos: 76 kcal /100 g.
• Objetivo: almoçar, jantar.
• Dificuldade em cozinhar: média.

A receita da sopa de cabeça de truta envolve o uso de apenas uma parte do peixe.Tal caldo movimentado será muito perfumado.Os ouvidos do orçamento serão um bom primeiro curso para o almoço, e o mínimo de produtos necessários e cozimento rápido serão para a conveniência de toda dona de casa.A receita da foto se tornará seu verdadeiro guia e assistente na preparação da sopa.

Ingredientes:

• cabeça de truta - 3 peças;
• cebola - 1 grande;
• Pimenta búlgara - 150 g;
• batatas - 270 g;
• cenouras - 1 grande;
• alho - 2 dentes;
• manteiga - 55 g;
• ervilhas de pimenta - 3 ervilhas;
• endro - 25 g;
• folha de louro - 2 peças;
• pimenta preta - 8 g;
• sal - 11 g

Método de preparação:

1. Despeje 2-2,5 litros de água em uma panela e leve ao fogo.
2. Enquanto isso, corte as batatas, as cebolas e os pimentões em cubos.Envie-os para a água fervente.Tempere com sal, tempere com especiarias.Cozinhe por 15 minutos.
3. Limpe as cabeças de peixe lavadas das escamas, remova as guelras.Lave bem, coloque em caldo.Depois que ferver, retire a espuma, reduza o calor.Adicione a manteiga, alho esmagado, cenoura, ervas.Deixe cozinhar por 15 minutos.
4. Retire a sopa pronta do prato e aguarde um pouco para insistir.

Sopa de truta em uma panela múltipla

• Tempo de cozimento: 1,5 horas.
• Número de porções: 3 pessoas.
• Pratos calóricos: 138 kcal /100 anos
• Objetivo: almoçar, jantar.
• Dificuldade em cozinhar: média.

Para preparar este prato, você precisará de um fogão múltiplo: esses eletrodomésticos úteis facilitarão a preparação da sopa de peixe.Normalmente, as orelhas de truta em um fogão múltiplo saem tão impressionantes quanto no fogão.Certifique-se de adicionar especiarias que complementem perfeitamente o sabor delicadodeste peixe valioso.Bem moído com coentro moído, endro seco, cominho, hortelã, orégano.

Ingredientes:

• truta - 600-750 g;
• batatas - 450-550 g;
• cenouras - 2 pequenas;
• cebola - 1 pc;
• verdes - um pacote;
• pimentão - 4 ervilhas;
• sal a gosto;
• arroz - 65,

Método de preparação:

1. Lave o peixe sob a água.Limpe, corte a cauda e as barbatanas, evapore.
2. Descasque as batatas, corte em pedaços pequenos, argolas de cenoura, deixe as cebolas inteiras.
3. Coloque tudo em uma tigela com vários fogões.Adicione as especiarias, ervas picadas, arroz lavado.Despeje 1,5-2 litros de água, selecione o modo Sopa no menu, ajuste o temporizador para 40-50 minutos.
4. Sirva a sopa de peixe pronta sobre a mesa.

Sopa de truta arco-íris

• Tempo de cozimento: 50 min.
• Número de porções: 4 pessoas.
• Pratos calóricos: 86 kcal /100 anos
​​
• Objetivo: almoçar, jantar.
• Dificuldade em cozinhar: média.

A sopa de truta do rio está sendo cozida por menos de uma hora.Este prato tem sido amado por muitas donas de casa por sua simplicidade sofisticada.A sopa vem com um sabor rico e rico, mas essas orelhas são leves e dietéticas.Deve ser servido aos residentes e convidados em forma quente, com verduras frescas e creme de leite.Você pode adicionar muitos vegetais à sopa - tomates, pimentões, cebolas, cogumelos - tudo isso enriquecerá seus ouvidos com vitaminas.

Ingredientes:

• truta arco-íris - 650 g;
• batatas - 550-670 g;
• cebolas - 2 pedaços;
• cenouras - 1 meio;
• sal a gosto;
• pimenta moída vermelha - 2 g;
• pimenta preta moída - 2 g;
• manteiga - 35 g;
• folha de louro - 1 pc.

Método de preparação:

1. Limpe o peixe das vísceras e ossos grandes, enxágüe bem com água.Então corte.
2. Corte as batatas em fatias, cenouras em rodelas, apenas descasque uma cebola, pique finamente a outra.
3. Jogue em água fervente cebola inteira, batatas fatiadas, cenoura esmagada, folha de louro.Cozinhe os legumes por 20 minutos.
4. Adicione o peixe aos legumes cozidos.Despeje a cebola picada.Tempere com sal e pimenta.
5. Adicione a manteiga à sopa pronta.

Sopa de truta com milho

• Tempo de cozimento: 65 minutos.
• Número de porções: 6 pessoas.
• Pratos de calorias: 105 kcal /100 g.
• Objetivo: almoçar, jantar.
• Dificuldade em cozinhar: média.

Esta receita simples - sopa de truta com milho - deve ser dominada por toda dona de casa.Retire os ossos do peixe e esfregue os legumes - a sopa amassada resultante será apreciada por seus convidados e sua família.Para evitar o amargor, ele deve ser pré-lavado com água quente.Esta cevada útil contém vitaminas do grupo B, em combinação com ácidos ômega-3 - é um bom conjunto de bem-estar.

Ingredientes:

• truta purificada - 425-550 g;
• batatas - 340 g;
• cebola - 2 unid.;
• cenoura - 1 grande;
• milheto - 150 g;
• folha de louro - 1peça;
• ervilhas de pimenta - 4 peças;
• pacote de cebola verde;
• ketchup - 45 g.

Método de preparação:

1. Coloque o recipiente com água no fogo, levemente salgado.Despeje a pimenta, adicione o peixe completamente lavado e cozido no vapor.Cozinhe por 20 minutos, removendo periodicamente a espuma.
2. Corte as cenouras em pedaços e frite por cerca de 5 minutos.Adicione a cebola picada, 2 minutos após o ketchup.
3. Tire peixes e pimentos da panela.
4. Batatas trituradas, enxágüe o milho com caldo.Cozinhe por pelo menos 25 minutos
5. Corte o peixe de ossos grandes e corte em pedaços pequenos.
6. O purê de batatas é purê.Acrescente os pedaços de peixe e frite.Mantenha em fogo por mais 5 minutos e despeje a cebola verde picada.
7. Retire a sopa cozida do prato e deixe em infusão.

Receita de truta finlandesa com truta

• Tempo de cozimento: 45-50 minutos.
• Número de porções: 2 pessoas.
• Pratos calóricos: 98 kcal /100 g
• Nomeação: para o almoço, para o jantar.
• Dificuldade em cozinhar: média.

A receita tradicional de sopa não surpreende mais ninguém, é hora de fazer experimentos.A sopa de truta finlandesa irá impressioná-lo com seu agradável sabor cremoso.Deve ser usado em pratos fundos, polvilhados com salsa picada fresca.A versão finlandesa da sopa de peixe é idealmente equilibrada, nutritiva e será apreciada pelos convidados.

Ingredientes:

• truta - 450 g;
• batatas - 320 g;
• cebola - 2 pedaços;
• creme 20% - 125 ml;
• pimenta perfumada - 3 ervilhas;
• molho de salsa;
• sal - 12 g;
• pimenta preta - 3 anos

Método de preparação:

1. Lave o peixe com água e corte-o em fatias.
2. Corte as batatas e as cebolas em cubos em cubos.
3. Coloque as batatas, as cebolas em uma panela, despeje com água.Cozinhe por cerca de 25 minutos.
4. Adicione peixe, despeje temperos, sal.Após 10 minutosdespeje o creme, cozinhe por mais 5 minutos.
5. Sopa pronta para servir, coberta com salsa picada.

Receita de sopa de truta com creme

• Tempo de cozimento: 45 minutos.
• Número de porções: 2 pessoas.
• Pratos calóricos: 77 kcal /100 anos
• Objetivo: almoçar, jantar.
• Dificuldade em cozinhar: média.

Creme de truta com creme - um prato incrivelmente aromático e delicioso.A receita com a foto ajudará a jovem anfitriã a preparar esta obra-prima culinária.A aparência atraente da sopa permite que ela seja servida não apenas como primeiro prato diário, mas também para surpreender os convidados.O creme acrescenta ternura e um tom agradável, e os tomates com hortaliças criam um clima de primavera.A combinação de sabor dos ingredientes é perfeita, então o resultado será ótimo.

Ingredientes:

• truta - 350-480 g;
• batatas - 450 g;
• tomate - 3 peças;
• cebolas - 1 pc;
• cenouras - 1 grande;
• creme - 120-165 ml;
• greens são um pacote;
• sal - 9 m;
• óleo vegetal - 45 ml

Método de preparação:

1. peças de tamanho médio.
2. Corte a cebola, as batatas e corte em cubos as cenouras.Retire a casca dos tomates fervendo-os com água fervente e pique finamente.
3. Em uma panela ou panela com fundo grosso, refogue a cebola até dourar.Em seguida, despeje a cenoura e frite até ficar macia.
4. Adicione os tomates e cozinhe por cerca de 7 minutos.Depois disso, encha todos os 3 litros de água.
5. Despeje as batatas na água fervente e ferva por 20 minutos.Coloque o peixe, despeje o creme.Mantenha no fogão por 10 minutos.
6. Decore a sopa verde ou a fatia de limão antes de servir.

Sopa de truta com pérola

• Tempo de cozimento: 1 hora e 20 minutos.
• Número de porções: 5 pessoas.
• Pratos de calorias: 66 kcal /100 g.
• Objetivo: almoçar, jantar.
• Dificuldade em cozinhar: média.

Poucas pessoas adoram cevada, embora seus benefícios sejam bem conhecidos: contém muitos microelementos essenciais.Mesmo que você não tenha mudado de idéia sobre cereais, ninguém notará no ouvido da truta com a pérola de sua presença.Como cozinhar uma pérola é conhecida por toda dona-de-casa: o principal segredo é absorver os grumos com antecedência, de preferência à noite, para que fiquem muito macios.Essa sopa você certamente vai adorar, porque é extremamente saborosa e útil.

Ingredientes:

• truta arco-íris - 550-750 g;
• batatas - 450 g;
• cenouras - 1 pc;
• cebolas - 1 pc;
• cevadinha - 120 g;
• folha de louro - 2 peças;
• sal - 10 g;
• pretopimenta moída - 3 anos

Método de preparação:

1. Coloque um copo de água fria 6 a 8 horas antes de cozinhar.
2. Ferva peixe do rio.Despeje o caldo da panela, despeje água limpa.Coloque o peixe, coloque no fogo.Adicione a folha de louro, sal.
3. Cenouras, pique cebolas pequenas.Corte as batatas em cubos pequenos.
4. Adicione ao caldo de cereais e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos.Despeje sobre os legumes picados.Para sal, pimenta.
5. Sopa de truta pronta para decorar com verduras.

Sopa de salmão e truta

• Tempo de cozimento: 1 hora.
• Número de porções: 2 pessoas.
• Pratos calóricos: 52 kcal /100 anos
• Objetivo: almoçar, jantar.
• Dificuldade em cozinhar: média.

Um ensopado feito de duas variedades de peixe, muito mais refinadas e picantes.Se não houver salmão, você pode pegar uma pescada, salmão ou poleiro.Cada variedade de peixe adiciona seu sabor único à sopa.É rápido e fácil de cozinhar, e o resultado impressiona a fantasia gourmet.Uma receita passo a passo para as orelhas de salmão e truta lhe dirá como torná-lo um deleite favorito de toda a família.

Ingredientes:

• filé de salmão - 1 unid.;
• truta - 450 g;
• batatas - 250 g;
• cebola, cenoura - 1 cada;
• óleo vegetal - 55 g;
• arroz - 250 g;
• sal - 10 g;
• folha de louro - 2 peças;
• verduras - 25 anos

Método de preparação:

1. Coloque água em uma panela funda e leve o iene ao fogo.
2. Descasque os legumes: cebola, cenoura,batatas e pique-as finamente.
3. Descasque a truta da balança e corte-a em fatias.Corte o bife de salmão em 2 pedaços.
4. Quando a água ferver, despeje sal, batatas e arroz lavado.Adicione a folha de louro.Cozinhe por cerca de 20 minutos.
5. Despeje na frigideira com óleo e despeje as cebolas picadas, depois de alguns minutos, as cenouras.
6. Adicione legumes fritos com truta, salmão às batatas e arroz.Mexa bem, cozinhe por mais 5-7 minutos.
7. Moa as ervas e despeje a sopa pronta.Cubra, deixe descansar por 10 minutos e sirva.

Como preparar sopa de truta - dicas de chefs

Siga estas orientações e depois seus ouvidos com peixe vermelhose tornará o seu favorito entre os primeiros pratos:

• Caldo fino.Para que a sopa seja apetitosa e a fome não se lembre por muito tempo, o peixe fresco deve ser preferido ao peixe congelado.Sinta-se livre para usar várias variedades.
• A abundância de ervas e especiarias frescas adicionará novos sabores ao peixe.
• Cozinhe seus ouvidos em fogo baixo.Boa sorte se você quiser que seus ouvidos tenham um sabor rico.
• Não digerir.O tratamento térmico prolongado de delicado peixe vermelho resultará em perda de sabor e o tornará rígido.

Vídeo: sopa de cabeça e cauda de truta