Dieta terapêutica (tabela) № 7: indicações para a consulta, um exemplo do cardápio, calorias e tabela de produtos

Os rins são a parte principal do sistema excretor.Tudo o que entra no corpo é processado parcial ou completamente - é excretado pelos rins.Os alimentos consumidos pelos seres humanos também afetam a condição do sistema urinário.Este fato foi levado em conta por Manuel Pevsner, que desenvolveu todo um complexo de dietas médicas em meados do século passado.A dieta médica nº 7 é capaz de ajustar a carga nos rins, para garantir o estado normal de saúde das pessoas com doenças crônicas e agudas deste órgão.

A dieta renal deve fornecer ao corpo nutrientes de todos os tipos na quantidade necessária.É importante obter um efeito anti-inflamatório e reduzir a carga no filtro de órgãos.Um requisito adicional é manter a função completa dos sistemas afetados pela doença, para que o corpo seja limpo dos produtos de processamento de maneira oportuna e qualitativa.O sistema de energia de acordo com Pevsner No. 7 permite resolver os problemas listados.E suas variantes levam em conta as peculiaridades do curso de várias doenças renais.

Para quem foi projetado

Dieta nº 7 (Tabela 7), bem como suas subespécies,fornece um certo grau de efeito poupador nos rins, reduzindo a quantidade de extratos de origem animal e vegetal na dieta.Essa abordagem reduz drasticamente a carga sobre todas as estruturas renais, dando aos órgãos secretores um melhor controle sobre suas tarefas.

Além disso, dependendo da gravidade da doença e da condição do paciente, está implícita uma limitação maior ou menor na dieta de substâncias proteicas.As opções de dieta permitem aumentar ou diminuir a carga nos órgãos excretores.A regulamentação também se deve à correção da quantidade de fluido consumida por dia, inclusive na forma de bebidas, além de pratos líquidos.Ao reduzir ou aumentar a ingestão diária de equilíbrio salino, é alcançado um equilíbrio água-sal no corpo do paciente.

Indicações da dieta nº 7 e suas subespécies:

• nefrite crônica;
• glomerulonefrite aguda;
• insuficiência renal;
• hipertensão renal;
• permanecem em hemodiálise;
• recuperação após exacerbação de doenças renais;
• entupimento do corpo com substâncias nitrogenadas;
• ácido úrico elevado;
• detecção de proteína (proteinúria) na urina.

Primeiro, o médico recomenda a economia máxima dos rins.Em seguida, o paciente é transferido para um regime mais suave da sétima dieta.Se a função renal normalizar, o processo de tratamento complexo termina com uma transição gradual para a dieta usual.Se a recuperação completa falhar, o médicopode prescrever adesão a longo prazo a uma dieta específica.

Qual é o uso da dieta terapêutica nº 7

A dieta médica nº 7 reduz a ingestão de substâncias decompostas que produzem produtos nitrogenados.Isso permite:

• reduzir a carga nos rins;
• criam condições ideais para medicamentos;
• para reduzir a inflamação.

A redução da pressão de nitrogênio permite que os órgãos purifiquem melhor o sangue e removem produtos deteriorados, inclusões salinas em excesso e excesso de líquidos.Isso leva à eliminação do inchaço, reduzindo os sintomas da hipertensão.

Há também uma variante da sétima tabela destinada a eliminar a deficiência de proteínas em várias nefropatias e reduzir a carga renal.O princípio de ação desta variante de uma dieta consiste na eliminação completa de uma dieta de sal, com alto teor de compostos proteicos.

O principal objetivo da tabela de tratamento n ° 7 é otimizar a função excretora dos rins, garantindo que o corpo seja limpo de produtos em decomposição.Isso sugere que substâncias nitrogenadas, escórias, toxinas, produtos de reação sub-oxidados, excesso de água fluirão do sangue do paciente.

Características gerais

A sétima tabela na variação padrão é atribuída ao paciente aproximadamente no quarto dia a partir do início da exacerbação, ou seja, na fase de recuperação.Pode ser usado fora da fase aguda - no curso crônico da nefropatia, como prevenção da inflamação aguda.Objetivo da nutrição médica:

• criam condições ideais para o tratamento;
• melhoram a função excretora;
• melhoram o metabolismo nos tecidos dos rins e outros órgãos;
• atingem efeito antialérgico;
• restauram o equilíbrio de água e eletrólitos;
• realizam ação anti-hipertensiva;
• asseguram que a função renal seja mantida para uma recuperação ideal.

Para fazer isso, as substâncias extrativas são removidas da dieta, reduzem a quantidade de alimentos protéicos e o sal completamente eliminado.Nesse caso, uma dieta de seis vezes deve fornecer ao corpo a quantidade adequada de nutrientes e nutrientes devido ao consumo normal de produtos e gorduras de carboidratos.

Processamento permitido de produtos sob a forma de cozinhar, assar, estufar, assar, cozinhar.Uma pequena quantidade de porções garantirá uma ingestão uniforme e moderada de nutrientes.Não há requisitos especiais para a temperatura da louça.O conteúdo calórico da dieta é de cerca de 2500 kcal.O valor energético dos produtos deve ser distribuído uniformemente ao longo do dia.A proporção de BZH é a seguinte:

• 35 g de proteína animal;
• 35 g de proteínas vegetais;
• 65 g de gordura animal;
• 15 g de gordura vegetal;
• até 360 g de carboidratos.

Após uma dieta, um paciente pode consumir cerca de 800 ml de água pura por dia.A quantidade total de líquido com bebidas e os primeiros pratos não deve exceder 1,2 litros.É permitido o uso de cerca de 5 g de sal na ausência dos sintomas de hipertensão do paciente.Ao mesmo tempo, permissão para issoA adição de refeições prontas deve ser dada pelo médico.A composição química do alimento deve garantir que ele entre no corpo:

• retinol (vitamina A) - 0,3 mg;
• caroteno (provitamina A) - 8,5 mg;
• Tiamina (vitamina B1) - 1,7 mg;
• Riboflavina (vitamina B2) - 2,5 mg;
• ácido nicotínico - 20 mg;
• ácido ascórbico - 150 mg;
• potássio - 4,5 m;
• sódio - 2,3 m;
• cálcio - 1 g;
• magnésio - 0,5 g;
• fósforo - 1,6 m;
• ferro - 0,06 g.

A dieta costuma ser chamada de "sete" para que o paciente mude para a dieta usual.Nos primeiros dias de exacerbação da doença, uma opção mais rígida - a dieta número 7b - é usada.

O que comer ...

O paciente que adere à sétima mesa deve receber produtos com alto teor calórico, mas sem proteínas.Você também precisa reduzir a quantidade de fontes de proteínas vegetais que fornece, substituindo-as por aminoácidos derivados de animais.Sucos de frutas frescas ajudarão a fornecer ao corpo energia facilmente absorvida.O equilíbrio do balanço água-sal deve-se à rejeição de produtos salgados e ao controle da quantidade de fluido consumido.A composição da dieta é refletida ainda mais na tabela de produtos apresentada abaixo.

Tabela - Qual é a dieta da dieta nº 7

Entre os produtos recomendados estão as gorduras leves de origem vegetal e animal - manteiga, girassol, milho, azeitona.As bebidas incluem todos os tipos de sucos de frutas e vegetais, chá e café feitos com leite.Você também pode usar caldos semi-divorciados de rosa selvagem e groselha preta.

... e o que não é possível

Alimentos excluídos da dieta nº 7 são todos alimentos com alto teor de gordura e sal.É proibido o seguinte:

• carne salgada;
• produtos de lingüiça;
• produtos defumados;
• peixe salgado;
• peixe defumado;
• qualquer tipo de comida enlatada.

Os produtos lácteos devem ser especialmente cautelosos.Queijos e queijo cottage podem ser usados ​​como uma fonte adicional de cálcio, mas com conteúdo reduzido de proteínas e sal.Os controles também exigem cereais por causa do grande número de compostos nitrogenados neles.

Devido ao teor de nitrogênio, todas as leguminosas são excluídas da dieta.Contra-indicações para a dieta incluem cogumelos e caldos de cogumelos, molhos, lanches.

Na dieta nº 7, você não pode comer legumes em conserva, salgados e enlatados.Segundo os médicos, a maioria dos alimentos modernos contém muito sal e sabores, portanto, as salsichas cozidas devem ser excluídas durante a dieta.

Sete variantes

As variantes da dieta são usadas para diferentes tipos e graus de nefropatia e são baseadas nos sete princípios gerais.Diferenças significativas sãosomente na quantidade de proteína, água e sal permitida por dia.De acordo com esse critério, as opções de dieta podem ser chamadas de estritas e não rígidas.A versão padrão da sétima tabela é nomeada após subespécies mais rígidas.Uma breve descrição das variedades de dieta.

• Dieta nº 7a.Versão estrita.Refere-se a baixa proteína e sem sal.Por dia, a quantidade total de proteína nos alimentos não deve exceder 20 g, o sal é permitido na quantidade de até 2,5 m por dia, o que pode ser fornecido com a eliminação completa de seu uso na preparação de pratos, uma vez que em cada alimento quantidades mínimas de cloreto de sódio jácontido.Permitido até meio litro de líquido por dia.A lista geral de produtos é aplicável, exceto carne e peixe.A dieta médica nº 7a proíbe completamente café, chá, álcool, chocolate por causa de seu efeito irritante nos rins.
• Tabela 7b.Uma dieta rigorosa com uma dieta expandida para uma transição suave para a versão padrão da sétima tabela.Todas as proibições da dieta anterior são mantidas.A exceção é o consumo de carne e peixe.Eles podem ser consumidos até 50 m por dia, mas apenas cozidos.Você não pode usar sal ao cozinhar.A quantidade diária de proteína na dieta médica nº 7b aumenta para 40 g por dia.
• Dieta nº 7c.Projetado para pacientes com alta perda de proteínas devido à insuficiência renal.Também é usado para eliminar o inchaço.A dieta envolve o uso de grandes quantidades de substâncias proteicas (até 120 g por dia) com baixo teor de gordura (até80 m).Os produtos são pré-fervidos em água sem sal.Este último é completamente eliminado da dieta, e seu conteúdo natural nos produtos é permitido ao nível de 2 G. A dieta terapêutica nº 7c satura a dieta de aminoácidos essenciais contendo substâncias e fosfolipídios pela introdução de óleos vegetais.
• Tabela 7 e 7d.Estes são dois tipos de dietas de Pevsner para pacientes com hemodiálise regular.Na primeira modalidade, são permitidos cerca de 60 g de proteínas e 110 g de gorduras, na segunda - 70 g de proteínas e 80 g de gorduras.Os alimentos que podem ser consumidos na dieta nº 7 também são adequados para essas opções de mesa.Os alimentos ricos em potássio são usados ​​nas receitas da dieta nº 7g e o sódio é usado na nº 7g.Com a restrição completa de sal, é importante garantir uma caloria diária normal da dieta (cerca de 2000-2500 kcal), bem como a ingestão ideal de vitaminas e minerais.Irritantes renais agressivos são completamente excluídos.

O médico sempre escolhe a dieta e suas características específicas.Ele faz isso à luz da condição do paciente e da gravidade da doença.Um papel importante na seleção da dieta é desempenhado pela presença de doenças concomitantes.Em particular, a saúde do sistema cardiovascular.

Planejando o menu

O menu exemplar da dieta nº 7 pode ser radicalmente diferente dependendo das necessidades individuais do paciente.A opção geral é fornecida em caso de curso crônico de patologia ou para pacientes em recuperação.O menu do dia pode ser assim.

• Café da manhã.Sagu cozido com manteiga ou pudim com maçãs.Além disso, haverá uma salada de legumes e um copo de chá fraco de leite.
• O segundo café da manhã.Decorado com legumes, cozidos com manteiga.Carne cozida na forma de almôndegas ou um pedaço.Abóbora assada como lanche também é boa.
• Almoço.Sopa vegetariana.Bem, carne cozida com molho de vegetais.Compota de maçã ou geléia.
• Meio-dia.Salada de frutas com um pouco de creme.Outra opção é uma torrada de pão sem proteínas com fatias de abacate e carne cozida em fatias finas.
• Jantar.Batatas fritas em uma pequena quantidade de óleo vegetal com ervas.Ou navegue de frutas no sagu.Chá preto doce de força moderada.
• À noite.Copo de leite desnatado.Ou suco de frutas (vegetais).

A tabela de cura n ° 7 é considerada bastante diversa, mas sua base são vegetais e frutas.Mas cebolas e alho, rabanete, aipo, gengibre devem ser evitados.Estes ingredientes são capazes de irritar o sistema excretor.

Revisões

Eu tenho nefroptose bilateral e hidronefrose bilateral (a cirurgia foi feita há muito tempo), hoje terminou o exame, recebeu alta, o médico recomendou seguir esta dieta.

Roman

Conheci a dieta número sete durante a gravidez, quando encontrei uma doença renal muito desagradável - glomerulonefrite crônica.Basicamente, esta dieta é projetada para reduzir o inchaço, diminuir a pressão arterial, facilitar a função renal e também vai bem nessa dietaexcesso de peso se tudo estiver devidamente respeitado.

O peso é devido ao fato de que:
1) você não pode comer salgado, defumado, gordo, frito;
2) o método de cozinhar é ferver ou assar no forno;
3) quatro a cinco refeições por dia, em pequenas porções.

Para se sentar nessa dieta, o consumo necessariamente limitado de proteínas, água e sal é administrado em porções, é necessário salgar sal não durante o cozimento, mas em refeições prontas.Você não pode comer carne, cogumelos e caldos de peixe e sopas sobre eles, cozinhar sopa em caldos de legumes.Você não pode chocolate escuro, porque aumenta a pressão.

Enquanto estava sentado nessa dieta terapêutica, me acostumei ao sal, substituí-o por suco de limão - em sopa, mingau, carne, acrescentei limão e ervas em todos os lugares.Essa dieta me ajudou a controlar a pressão, eu praticamente não tinha edema e a proteína na urina (e eu tinha um nível muito alto, isso me custaria pelo menos alguns dias para interromper a dieta e a proteína subiu imediatamente).

Portanto, recomendo esta dieta para pessoas com hipertensão e função renal comprometida.Não fique doente, seja saudável!

Convidado