Sopa de peixe: deliciosas receitas de pescada, salmão, cavala, truta, sauro. Receita de deliciosa sopa de peixe com tomate, milho, creme, queijo processado

Você sonha em ensinar seus parentes a comer regularmente sopas de peixe? Em seguida, trazemos à sua atenção receitas de acompanhamentos deliciosos e originais que são preparados de forma rápida e fácil.

Sopa de peixe quente, picante e aromática pode agradar com sua qualidades de sabor o gourmet mais exigente. A melhor maneira de preparar este prato leve é ​​de qualquer tipo de peixe. Você pode usar com segurança peixe fresco e congelado para sua preparação.

• Além disso, existem receitas em que é permitido o uso de peixe salgado, seco e até enlatado. Este prato é bom porque quanto mais produtos diferentes você usar para prepará-lo, mais interessante e inesquecível será o seu sabor
• O caldo também desempenha um papel importante na preparação da sopa de peixe. Deve ser preparado a partir de vários tipos de peixes, vegetais e especiarias aromáticas. E embora algumas donas de casa afirmem que você pode cozinhar caldo exclusivamente de peixe fresco, você também pode fazê-lo de produto congelado
• Apenas neste caso, você precisa seguir uma regra. É melhor colocar o peixe, que foi previamente congelado, na água antes mesmo de ferver. Se for feito durante o processo de fervura, simplesmente não terá tempo para liberar todos os seus sucos no líquido

Quais latas são melhores para cozinhar sopa de peixe?

• Algumas pessoas não gostam do sabor de peixe fresco, então eles usam peixe enlatado para cozinhar sopa aromática. Tal produto geralmente não requer nenhum processamento adicional e já contém um certo conjunto de especiarias picantes em sua composição
• O peixe enlatado permite que a anfitriã reduza significativamente o tempo de preparação do jantar, pois não tem de lidar com a preparação de peixes vivos. Mas ao comprar enlatados, sempre inspecione cuidadosamente sua embalagem. Não deve haver amassados, arranhões não naturais e a data de validade do produto deve ser indicada
• Leve também em consideração que todos os enlatados têm seu próprio teor de gordura. Portanto, se você quiser preparar uma sopa dietética leve, compre alimentos enlatados feitos de sauro. Se você pretende agradar a sua família com um prato mais farto, dê preferência a um produto feito de cavala

Além disso, você pode usar as seguintes conservas de peixe para preparar sopas:

• Arenque do Atlântico com óleo adicionado
• Carapau, fumado com óleo adicionado
• ) Lúcio, escaldado na manteiga
• Vieiras fritas em tomate

Receita de sopa de peixe enlatado

• As pessoas que inventaram a comida enlatada nem imaginavam o quão popular elas se tornariam entre as donas de casa modernas. Essa comida despretensiosa vem em socorro quando você realmente quer sopa de peixe e não há produto fresco
• Mas se você quiser que essa sopa seja realmente original, em nenhum caso não cozinhe isso em uma simples água Tente substituir o caldo de peixe por caldo de legumes
• Pode ser preparado a partir de qualquer vegetal. Para que essa base da sopa fique mais aromática, não se esqueça de adicionar folha de louro, pimenta preta, vermelha e branca

Receita para a sopa de peixe enlatada clássica:

• Lavamos, limpamos e cortamos batatas, cenouras e cebolas em cubos pequenos
• Colocamos o legumes em caldo fervente e leve-os ao meio cozido
• Na próxima etapa, adicione duas colheres de arroz bem lavado à sopa
• Ferva tudo para 10-15 minutos e adicione qualquer peixe enlatado à panela
• Você precisa de um prato pronto, deixe descansar por 10 minutos e você pode espalhá-lo em pratos
• A sopa de peixe é servido com pão branco e muito verde

Sopa de peixe com sauro, receita

Embora o sauro seja um peixe muito pequeno, ele tem muitas substâncias úteis. Os apreciadores de pratos de peixe adoram-no pelo seu sabor delicado e aroma muito delicado. As sopas deste peixe são praticamente dietéticas, por isso são mais adequadas para a estação quente.

Receita de sopa de peixe:

• Corte as batatas em cubos pequenos e coloque-as em água fervente
]
• Enquanto cozinha, frite as cebolas e as cenouras em um pouco de óleo
• Quando os legumes ficam transparentes, enviamos para as batatas
• Em seguida, coloque o sauro na sopa e com antecedência o feijão branco cozido
• Sal e pimenta a sopa e deixe ferver por mais dez minutos

Sopa de salmão, receita com foto

• A sopa de salmão costumava ser considerada um alimento exclusivo para nobres, mas agora os tempos mudaram, e quase todas as pessoas podem tentar preparar essa comida real para si. Mas para que este prato fique rico, você precisa ser capaz de escolher o salmão certo
• Agora, nas prateleiras das lojas, muitas vezes você pode ver salmão artificial e qualquer peixe mais barato, apenas tingido na cor certa. Se você não deseja alimentar seus parentes com corantes artificiais, preste atenção à aparência do peixe que você gosta. Um filé de salmão natural será bastante elástico e definitivamente terá veias brancas pronunciadas

Receita de sopa de salmão:

• Coloque água no fogão, salgue, apimente e deixe ferver
• Neste momento, comece a preparar os legumes

• Corte as batatas e as cebolas em cubos e esfregue as cenouras num ralador grosso
• Quando a água ferver, coloque o peixe e cozinhe até ficar pronto
• Levará literalmente 7-10 minutos
• Quando você veja que o peixe ficou mais leve, retire-o da água e coloque em um prato
• Depois você pode colocar todos os legumes e o milheto lavado no caldo de peixe

• Cozinhe os legumes por cerca de 10 minutos
• 3 minutos antes do final do cozimento, retorne o salmão para a sopa e depois disso você ligue o fogão

Sopa de truta, receita com foto

• Mas se você já conseguiu comprar um peixe inteiro, use a carcaça inteira para preparar um prato saudável. Para começar com a espinha e a cabeça, ferva o caldo perfumado e coloque os pedaços de filé na fase final de cozimento

Receita de sopa de truta:

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despeje em uma panela limpa

• ) Modo para pequenos pedaços de batata, cenoura, cebola e nabo
• Adicione todos os legumes ao caldo e deixe ferver
• Não se esqueça de salgar levemente e apimentar a sopa

)

• Depois que os legumes estiverem cozidos, coloque pequenos pedaços de truta e sopa aletria na sopa
• Deixe a sopa ferver por mais 5-7 minutos e desligue o fogão
• Antes de servir, a sopa de truta deve ser decorada com galhos de endro fresco

Sopa de pescada, receita

<> Receita de Sopa Rápida de Pescada:

• Descongele a pescada e lave-a bem em água fria
• Corte todas as barbatanas do peixe e pique-a em pedaços pequenos
• Ferva água e coloque a pescada preparada nela
• Enquanto estiver cozinhando, descasque, lave e corte as batatas
• Frite levemente as cenouras, cebolas e aipo em óleo vegetal
• Colocamos todos os legumes no peixe e adicionamos a cevadinha
• Nós cozinhamos a sopa por mais 15 minutos e sirva ainda quente

Receita de sopa de cavala

)

• Algumas donas de casa acreditam que a cavala é boa apenas na forma assada e quase nunca a usa para preparar sopas de peixe aromáticas. Mas um prato três vezes cozido feito de cavala, se preparado adequadamente, pode reivindicar até ser um prato festivo
• Se você colocar vegetais de sopa fora do padrão, a sopa será não apenas nutritiva, mas também muito bonito. Abaixo, trazemos à sua atenção uma receita bastante simples que geralmente é apreciada por adultos e crianças

Então:

)
• alho-poró e pimentão amarelo e vermelho
• Para começar, coloque a cavala em água fervente e faça um caldo
• Quando o peixe é cozido até meio cozido, coloque todos os legumes na sopa
• Se você achar que a sopa está um pouco líquida, adicione um pouco de cereal
• ) Mas se você quiser preparar um prato realmente útil, em vez de cereal, adicione pré-fervidos à sopa de feijão verde
• Sal e pimenta a sopa e deixe ferver por mais 10 minutos

Sopa de peixe com tomate, receita

• Sopa de peixe com tomate pode adicionar variedade ao seu cardápio diário. Por conter tomates maduros aromáticos, é mais fresco e picante. Se desejar, você pode adicionar pimenta e alguns dentes de alho a esta sopa, e então este prato pode até ser considerado comida de homem
• Se você tem medo de que o peixe não vá bem com tomates, então você é em vão. São os tomates que acrescentam notas interessantes à sopa, que tornam o seu sabor simplesmente inesquecível

Receita de sopa de peixe com tomate: ​​​​

• Pegue qualquer peixe que você goste, lave e corte em porções
• Cubra o peixe com água e coloque no fogão para cozinhar
• Enquanto cozinha corte batatas, cenouras, raiz de salsa e alho-poró
• Adicione todos os legumes ao peixe e cozinhe até ficar pronto
• Escalde o os tomates com água fervente e retire a pele deles
• Retire as sementes e corte em cubos pequenos
• Tomates picados, envie-os para os outros legumes, sal e pimenta o sopa
• Deixe ferver por 15 minutos e retire do fogão

Como cozinhar sopa de peixe com queijo processado?

• Sopa de peixe com queijo fundido é muito tenra. O sabor cremoso mostra ainda mais a maciez e suculência do peixe, tornando o prato três vezes mais saboroso e aromático. Mas se você já decidiu preparar sopa de peixe com queijo processado, em nenhum caso economize neste produto
• Para que o segundo prato adquira a suavidade necessária, é muito importante que o queijo é feito de produtos naturais. Se você decidir economizar e comprar um análogo mais barato, ele pode simplesmente não derreter como deveria. E isso definitivamente afetará a aparência e o sabor da sopa de peixe

Receita de sopa de peixe com queijo processado:

• Coloque a panela no fogão e ferva o caldo de peixe
• Lave, descasque e corte as batatas, cenouras e cebolas em tiras
• Frite parcialmente as cenouras e as cebolas até ficarem transparentes em uma pequena quantidade de manteiga
• Transfira a outra parte junto com todas as batatas para o caldo e cozinhe até ficar pronto
• Adicione o arroz, legumes salteados, sal e pimenta
• No final, adicione o queijo derretido na panela e cozinhe a sopa até que esteja completamente dissolvida

Receita de sopa de peixe com milheto

Sopa com milheto sempre acaba bastante brilhante. E se você adicionar qualquer peixe gordo, por exemplo, salmão, o prato ficará muito rico. Mas ao preparar tal prato, é necessário levar em consideração que o milho é cozido por um longo tempo. Portanto, será melhor se você colocar grumos pré-cozidos no caldo de peixe.

Então:

• Lave e ferva 2-3 colheres de milho em água levemente salgada
• Faça o caldo de qualquer conjunto de sopa de peixe
• Pique os legumes padrão e coloque-os em caldo fervente
• Enquanto eles estão cozinhando, divida o filé de salmão em porções
• Quando os legumes estiverem completamente macios, adicione-lhes o milheto cozido, sal e pimenta na sopa
• Na última etapa, coloque os pedaços de salmão na panela e deixe-os cozinhe por sete minutos
• Sirva sopa com bolachas caseiras e ervas frescas

Sopa de peixe finlandesa com creme, receita com foto

• Darão ao prato uma textura cremosa, tornando-o muito macio e macio. Outro destaque da culinária finlandesa é o peixe. Estamos acostumados ao fato de que este produto deve ser submetido a tratamento térmico. Os finlandeses não cozinham peixe no sentido literal da palavra
• Eles o cortam em pedaços pequenos e simplesmente o colocam em caldo ainda quente. Então tudo é coberto com uma tampa e deixado crescer. Desta forma, garantem que o peixe não perde todo o seu sabor e cheiro natural

Receita de sopa finlandesa:

• Limpe, lave e desmonte um salmão inteiro
• Corte o filé em pedaços pequenos e esconda na geladeira

• Nós cozinhamos um caldo perfumado do conjunto de sopa de salmão
• Enquanto o caldo está cozinhando, frite as cenouras, cebola e aipo em uma panela separada
• Em outra panela, frite duas colheres de farinha de trigo em óleo

• Na farinha junte as natas com a manteiga e misture tudo muito bem
• Enquanto a massa estiver quente, junte-a com os legumes salteados ao caldo e junte cerca de meia lata de azeitonas
• Cozinhe a sopa por 10-15 minutos e desligue o fogão

• Enquanto o líquido ainda está muito quente, coloque o salmão picado e cubra a panela com uma tampa
• Após 15 minutos, a sopa estará pronta para usar

Sopa de peixe diet, receita

)

Receita de sopa de peixe light diet :

• Lave o peixe e divida-o em porções
• Ferva suas cenouras, cebolas e aipo em caldo de legumes
• Coe, ferva, coloque pedaços de perca e truta
• Por enquanto, o peixe vai ser cozido, corte a couve-flor, a abobrinha e o pimentão em pedaços pequenos
• Coloque todos os legumes na sopa e deixe ferver por 7-10 minutos
• No final, coloque um pouco de milho na panela, deixe a sopa ferver por mais 5 minutos e desligue o fogão

Vídeo: Sopa de peixe com sous vide Daca

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