Sopa de galinha - como preparar um delicioso primeiro prato em caldo caseiro com foto

Um dos primeiros pratos clássicos mais famosos de quase todas as cozinhas do mundo é a sopa de galinha.Isso ajudará qualquer pessoa a restaurar a força durante resfriados, atividades físicas e, no entanto, ele é perfeitamente absorvido pelo corpo.Não é difícil preparar um prato, e você pode adicionar o que quiser: aletria, carne, ovos, queijo.

Como preparar canja de galinha

Para tornar um prato saboroso, você precisa aprender a cozinhá-lo adequadamente, embora eles digam que é quase impossível estragar a sopa de galinha.É necessário garantir que a carne do pássaro tenha atingido a condição desejada e o caldo não seja muito duro.Cozinhar canja de galinha não trará muitos problemas se você seguir as simples recomendações de chefs experientes.Você pode tentar se afastar da receita clássica e cozinhá-laprato original com diferentes alimentos e especiarias.Nesse caso, a sopa sairá como é retratada na foto de revistas de culinária.

Quanto cozinhar o caldo de galinha

O ingrediente mais importante de qualquer sopa é o caldo, cujo sabor e qualidade dependem do tempo de cozimento.Por exemplo, se a base de um prato futuro para digerir, resulta em massa turva sem sabor e aromática.Muitas pessoas pensam sobre o quanto cozinhar canja de galinha para que seja translúcida e não muito difícil.Tudo é muito simples - o prato de frango é cozido em 2-3 horas e a loja terá 60 a 80 minutos.

Quanto cozinhar frango para sopa

Além do caldo saboroso e crocante, você precisa saber como cozinhar frango para sopa, para que fique macio e delicioso.É necessário preparar o pássaro em pedaços separados, e quanto mais deles, mais apertada a sopa sairá.O frango nesta forma é cozido por cerca de meia hora.Se a carne for proveniente de aves rurais, ela deverá cozinhar por até duas horas, e os frangos terão tempo para cozinhar em uma hora.Quem quiser cozinhar o pássaro inteiro terá que esperar uma hora e meia.Sopa de galinha - receita com fotosum prato com batatas, macarrão, almôndegas, cogumelos, trigo sarraceno e muito mais.A carne dessas aves é um produto dietético; portanto, a sopa quente não fará mal nem mesmo aos que monitoram de perto sua figura.Chicken Cooking RecipesAs sopas são simples de fazer, mas é importante cozinhar adequadamente o delicioso caldo, portanto, você deve seguir as recomendações de chefs experientes.

Sopa no caldo de galinha

No sentido clássico, uma sopa simples cozida no frango sem adicionar produtos extras pode ser chamada de caldo.Mas se você adicionar a carne, o ovo é fresco e um pouco de cenoura, resulta uma sopa completa e deliciosa.Com este prato dietético, muitas pessoas no planeta jantam todos os dias, porque o caldo ajuda a se recuperar da doença, a restaurar a força depois de praticar esportes, e seus filhos gostam muito disso.Como preparar o caldo de galinha com carne de acordo com a receita clássica?Muito simples!

Ingredientes:

• frango - 0,5 kg;
• cebola - 1 cabeça;
• endro - pacote 0,5;
• sal /pimenta - a gosto;
• cenouras - 1 pc;
• cubo de caldo - 1 unid.;
• ovo - 1 pc.

Método de preparação:

1. Lave a carne de frango em água morna.
2. Coloque água limpa em uma panela, coloque a carne e leve ao fogo médio.
3. Após a fervura, remova a primeira espuma com uma colher.
4. Adicione a lâmpada (inteira) ao caldo.
5. Reduza o fogo e cozinhe por 15 minutos.
6. Lave as cenouras, cortadas em cubos, coloque em uma panela.
7. Coloque o ovo em paralelo.
8. Para um sabor mais saturado, adicione o caldo (o sal pode ser usado como substituto).
9. Mexa a sopa periodicamente.
10. No final do cozimento, tente um prato de sal, adicione ervas finamente picadas.
11. Sirva em uma tigela funda comovo cozido meio.

Sopa de galinha com aletria

Um dos ingredientes mais populares frequentemente adicionados à sopa é a aletria e podeser macarrão feito em casa e armazenar macarrão.É melhor comprar os menores produtos de trigo que precisam ser cozidos por alguns minutos, antes de servi-los na mesa (para que você não tenha tempo para ferver).Sopa de galinha de aletria leve é ​​mais fácil de preparar do que simples.

Ingredientes:

• massas pequenas - 70 g;
• peito de frango - 1 unid.;
• cebola - 1 pc;
• cenouras - 1 pc;
• especiarias afiadas, louro, sal - opcional;
• manteiga - 20 g.

Método de preparação:

1. Coloque o peito lavado no recipiente de cozimento, encha com três litros de água pura, sal e coloqueno fogo.
2. Após a fervura, remova a espuma imediatamente, reduza o calor e cozinhe por 30 minutos.
3. Esfregue as cenouras em um ralador pequeno, corte as cebolas em pedaços pequenos.
4. Frite os legumes em uma frigideira com manteiga por cerca de 5 minutos (até dourar).
5. Retire o frango do caldo, corte em pedaços pequenos, misture com a torrada e vire para uma panela.
6. Adicione o macarrão e cozinhe por 4-6 minutos até ficar cozido.
7. Tempere a gosto e sirva.

Sopa de galinha com batatas

Outra receita clássica para um dia de jejum é a sopa de galinha com batatas, que você pode cozinharrápido e muito simples.O prato será satisfatório, mas também leve ao mesmo tempo: O almoço dietético suprime a fome sem deixar peso.Nenhum dos componentes será frito, portanto o benefício do prato para o corpo é máximo.

Ingredientes:

• frango (filé) - 350 g;
• batatas - 250 g;
• sal /pimenta - a gosto;
• cenoura - 1 pc;
• folha de louro - 3 peças;
• verduras (endro) - pacote 0,5;
• Cebolas - 1-2 pçs.

Método de preparação:

1. Lave os filetes, cortados em pedaços pequenos.
2. Liberte as cebolas da casca, cortadas em cubos pequenos.
3. Corte também a cenoura.
4. Lave as batatas, descasque-as e corte-as em cubos médios.
5. Em uma panela de tamanho médio, coloque um litro de água limpa e envie filetes fatiados.
6. Deixe ferver o caldo futuro, remova a espuma com uma colher ou pasta.
7. Continue removendo a espuma periodicamente durante o processo de cozimento.
8. Quando a carne estiver praticamente fervida, deixe ferver os legumes picados.
9. Cozinhe a sopa até que as batatas estejam cozidas (cerca de meia hora).
10. 15 minutos antes do final, sal, pimenta, adicione a folha de louro.
11. Sirva em uma mesa, polvilhe a sopa por cima com endro esmagado.

Sopa de macarrão de galinha

Para tornar esse prato saboroso, é melhor preparar você mesmo em casa.Não há nada de complicado nesse processo: amasse os ovos, a farinha, a água, o sal, a manteiga, enrole bem e corte em tiras finas.Canja de galinha com legumesSortido - um prato leve adequado para adultos e crianças.Como preparar uma sopa deliciosa para parecer uma foto de uma prensa culinária?É mais fácil!

Ingredientes:

• macarrão doméstico - 300 g;
• frango - 0,5 kg;
• salsa /endro - meio feixe;
• cenouras - 1 pc;
• couve-flor - 150 g;
• lâmpada pequena - 1 pc.

Método de preparação:

1. Lave e processe o frango.
2. Coloque as asas, pernas, pescoço em uma panela com água, deixe ferver, deixe ferver.
3. No início do cozimento, adicione uma cebola inteira no caldo, metade das cenouras fatiadas, ervas e couve-flor.
4. Cozinhe por 40 minutos.
5. Em uma panela separada, cozinhe o macarrão pré-cozido (aproximadamente 5 minutos).
6. Ao final do cozimento, adicione o caldo de macarrão ralado metade das cenouras.
7. Sirva sopa de macarrão em cima da mesa.

Sopa de galinha com bolinhos de massa

Perfeito para o almoço, uma deliciosa sopa com bolinhos de massa no caldo de galinha.É certo que será apreciado por adultos e crianças, pois esse prato pode ser encontrado frequentemente no jardim de infância.Para começar, você precisa fazer o nhoque para canja de galinha e misturar os seguintes componentes:

• de farinha - 5 colheres de sopa.l.;
• leite - 3 colheres de sopa.l.;
• ovo - 1 pc;
• óleo - 20 g
• sal - a seu critério.

Ingredientes:

• peito de frango - 500 g;
• cenouras - 1 pc;
• pimentão - 1 unid.;
• batatas - 3 peças;
• cebolas - 1 cabeça;
• endro - 1 pacote;
• sal é opcional.

Método de preparação:

1. Ferva os tubérculos por 30-40 minutos para dois litros de água limpa.
2. Descasque as batatas, corte-as em cubos pequenos e apimente-as exatamente da mesma forma.
3. Corte as cebolas com meias argolas, cenouras com canudos e pique as ervas.
4. Retire a carne preparada do caldo, envie os legumes e as ervas para a panela.
5. Cozinhe por 10 minutos e adicione as batatas.
6. Quando as batatas estiverem macias, coloque os bolinhos na sopa, cozinhe por mais 5-7 minutos.
7. Sirva em cima da mesa.

Sopa de almôndega de frango

Para preparar este prato, você precisará de carne de frango que você pode fazer ou comprar em casa.mercearia.A melhor saída é rolar a carne no moedor de carne em casa para ter certeza de que o pássaro está fresco.Chicken Mince Soup - Delicioso prato quente leve e adequado para almoços em família.Para preparar esta sopa não será difícil, mesmo para o cozinheiro de início.

Ingredientes:

• frango picado - 300 g;
• caldo de carne - 1 litro;
• cenouras - 1 pc;
• batatas - 2 unid.;
• sal /pimenta /verduras - a gosto;
• cebola - 1 pc;
• Óleo de girassol - 2 colheres de sopa.eu
• ovo - 1 pc.

Método de preparação:

1. Prepare legumes para o molho: Pique as cebolas, rale as cenouras em um ralador grande e pique as batatas.
2. Frite as cebolas, cenouras em uma panela comóleo de girassol.
3. Misture metade das cebolas fritas, ervas e especiarias com o recheio, adicionando o ovo.
4. Forme pequenas bolas com carne moída e molhe as mãos na água.
5. Caldo pré-cozido (se não estiver disponível, você pode ferver diretamente da carne picada) ferva em uma panela, remova a espuma, adicione as batatas primeiro e após 10 minutos todos os outros ingredientes.
6. Ferva por 5-10 minutos em fogo baixo, tampe.
7. No final, deixe a canja de galinha bem cozida.

Sopa de galinha em um fogão múltiplo

Recentemente, um fogão múltiplo tornou-se um assistente ininterrupto na cozinha.Graças a isso, você pode cozinhar quase tudo o que seu coração deseja.A sopa de galinha em um fogão múltiplo é uma maneira rápida e fácil de preparar sua refeição favorita sem problemas, sem perder tempo parado no prato.Os fabricantes desenvolveram antecipadamente um modo separado para cozinhar qualquer sopa: a própria máquina definirá a temperatura desejada e escolherá a tecnologia de cozinhar sopa de galinha.

Ingredientes:

• conjunto de sopa de galinha - 400 g;
• água destilada - 2 l;
• cebola, cenoura (o coreano pode ser usado para nitidez) - 1 cada;
• batatas - 2-3 peças;
• aletria pequena - 0,5 xícara.

Método de preparação:

1. Defina o modo de assar na assadeira e frite as cenouras e as cebolas fatiadas (use uma pequena quantidade de óleo vegetal).
2. Despeje o aparelho no aparelho com água e depois coloque o frango em cubos com batatas.
3. Defina o modo de sopapor 1 hora.
4. Meia hora antes do final, abra a tampa da multicamada e coloque a aletria ali.
5. Quando o aparelho for notificado da conclusão do cozimento, coloque a sopa sobre a mesa.

Arroz e sopa de galinha

A sopa de frango e arroz pode ser fácil de preparar e deliciosa.Se alguém não gostar desse cereal, ele pode ser substituído por trigo sarraceno, pérola ou legumes - feijão, ervilha, grão de bico.O arroz de frango é perfeitamente combinado com sabores e, se cozido na forma de um prato quente, será um almoço fácil, dietético, mas também nutritivo.Se você adicionar outro ingrediente, o creme de queijo, dará uma suavidade à sopa e uma boa viscosidade.

Ingredientes:

• arroz - 200 g;
• frango (parte de filé) - 400 g;
• cenouras - 100 g;
• batatas - 300 g;
• sal /pimenta - a gosto;
• endro, salsa - 0,5 pacotes;
• queijo creme - 250 g.

Método de preparação:

1. Encha o frango com água, sal, pimenta e deixe ferver.
2. Cozinhe por 20 minutos e remova o frango do caldo.
3. Coloque o arroz (lavado) no líquido fervente e cozinhe por 10 minutos.
4. Paralelamente, rale as cenouras e corte as batatas em cubos de tamanho médio.
5. Corte os filetes em pedaços pequenos.
6. Coloque as cenouras e as batatas no caldo, cozinhe por 5 minutos, adicione a carne, o cream cheese.
7. Quando as batatas na canja de galinha estiverem prontas, você pode desligá-las e servi-las.

Frangosopa de cogumelos

Nenhuma pessoa será capaz de resistir a essa refeição.A sopa de creme de cogumelos e frango é popular entre os chefs mais profissionais e é servida em muitos restaurantes ao redor do mundo.Em casa, o caldo grosso é fácil de preparar.Para sopa de cogumelos em caldo de galinha, use cogumelos, mel, cogumelos ou chanterelles para escolher.

Ingredientes:

• coxa de frango - 1 pc;
• cogumelos - 100 g;
• cenouras - 1 pc;
• queijo processado - 100 g;
• raiz de aipo - 1 pc;
• batatas - 2 peças;
• sal, pimenta.

Método de preparação:

1. Mergulhe a água fervente em água fervente com sal por 40 minutos.
2. Enquanto isso, corte os cogumelos em fatias.
3. Pique o aipo, corte as cenouras com canudos, batatas com cubos.
4. Frite as cebolas, o aipo e os cogumelos usando uma pequena quantidade de óleo.
5. Misture o caldo e o creme de queijo.
6. Todos os ingredientes são cozidos em uma panela até que as batatas estejam cozidas.
7. Bata a sopa com um liquidificador até ficar homogêneo.
8. Sirva o purê de sopa em cima da mesa.

Sopa de galinha saborosa - segredos da culinária

de frango:

1. Ao preparar a sopa, todos os produtos devem ser colocados em água fervente.Água fria ajuda a oxidar vitaminas mais rapidamente.
2. Adicione produtos em momentos diferentes.Alguns tipos de provisões precisam ser cozidos por mais tempo que outros.A sombra de queijo é rápida -5 minutos serão suficientes.
3. Especiarias e folhas de louro são adicionadas ao final do cozimento.Caso contrário, eles perderão seu aroma.

Vídeo: Sopa de creme de frango com queijo