Sopa de caldo de galinha - como preparar um delicioso primeiro prato com legumes, macarrão ou cereais por foto

O caldo de galinha é muito útil para digestão.É perfumado e nutritivo, mas não contém calorias extras.Este prato raro é recomendado até pelos médicos após a cirurgia ou para aqueles que estão doentes.Ao cozinhar, é usado não apenas por si só.Deseja ter certeza?Em seguida, leia as recomendações e instruções abaixo sobre como cozinhar canja de galinha.

Como preparar canja de galinha

A base clássica de qualquer sopa é o caldo de galinha, que também está associado a um produto dietético.Embora a carne desta ave seja de gordura média, o conteúdo calórico dos pratos pode ser significativamente reduzido.Você só precisa fazer issoretire a pele do frango.Esta parte do pássaro é a mais alta caloria.Sem ele, a sopa de caldo de galinha será mais leve e menos oleosa.

Caldo de galinha

Se você seguir as recomendações sobre como cozinhar um delicioso caldo de galinha, será metade do sucesso de fazer uma sopa deliciosa.Para começar, decida o tipo de carne - seja filetes, filetes, quadris ou canelas.Independentemente da forma do frango a ser cozido, as seguintes instruções podem ser usadas:

1. Se a carne congelada for consumida, o produto deve ser descongelado primeiro.Corte um frango pesando 1,5 kg nas articulações em pedaços menores, pesando 0,3-0,4 kg
2. Coloque a carne em uma panela de 2-3 l, encha com água para torná-la niveladaera alguns centímetros mais alto.Mono usar multicooking.
3. Cozinhe ao abrigo da panela até ferver.Isso levará cerca de 15 minutos.
4. Após a fervura, reduza o calor, continue cozinhando, enquanto monitora e remove constantemente a espuma.
5. Pegue cenouras e cebolas 1 pc. Descasque-as, coloque-as em uma panela.
6. Espere ferver novamente, após o que 1 colher de sopa.eusal e 10-15 ervilhas de pimenta preta.Digite também 2 folhas de louro e alguns galhos de salsa com endro.
7. Continue cozinhando em fogo baixo em fogo baixo por cerca de 1 hora.

Sopa de caldo de galinha - receita

Que tipo de sopa pode ser cozida no caldo de galinha?A carne deste pássaro é baixa em calorias e é adequada para quase todos os tipos de primeiro prato.Queijo, abóbora, feijão ou azeda são deliciosos.Tudo depende das suas preferências de gosto.Pode até ser cozido com cogumelos, repolho ou espinafre.Escolha qualquer receita de sopa de caldo de galinha nas imagens abaixo e vá para a cozinha para treinar suas habilidades culinárias.

Sopa de galinha com aletria

O mais comum e elementar pode ser considerado sopa de aletria com frango.Cozinhar leva apenas meia hora, portanto, esta receita é muito útil quando não há tempo ou desejo outro prato.Você só precisa processar os ingredientes adequadamente e depois jogá-los na sopa em uma determinada ordem.Pratos mais saturados saem das coxas ou canelas, mas não é proibido levar outras partes do frango.

Ingredientes:

• Cebola - 1-2 peças;
• sal - 2 colheres de sopa.l.;
• cenouras - 1 pc;
• batatas - 4 peças;
• coxinhas de frango - 2 peças;
• óleo vegetal - 2 colheres de sopa.l.;
• água - 3 litros;
• aletria - 150 g.

Método de preparação:

1. Descasque e enxágue os legumes.A tíbia é então jogada em uma panela de água e colocada para ferver.
2. Corte as batatas em pequenos scones.Envie-os para o frango quando estiver quase cozido.Tomit mais 15 minutos
3. Moa as cenouras com um ralador, pique as cebolas.Frite os legumes em óleo quente até ficarem macios.
4. Quando as batatas estiverem amolecidas, cubra a aletria com pasteur de vegetais.
5. Cozinhe por 5-10 min.

Sopa de macarrão de galinha

Outro primeiro prato fácil e de dar água na boca é a sopa de macarrão de galinha.Tem gosto muito de aletria, mas existem algumas diferenças.Uma grande diferença pode ser vista ao usar macarrão caseiro.É muito simples de preparar.Apenas sal, ovos e farinha são necessários.A carne da sopa pode ser retirada de qualquer parte da carcaça de frango - o prato ainda sairá rápido e apetitoso.

Ingredientes:

• presunto - 2 peças;
• ervilhas de pimenta - 5 peças;
• sal - 0,5 colher de chá.para macarrão;
• folha de louro - 2 peças;
• farinha - quanta massa será necessária;
• água - 3 litros;
• cebola, cenoura - 1 cada;
• sal a gosto de sopa;
• ovo - 4 pçs.

Método de preparação:

1. Bata os ovos em uma tigela funda e adicione sal.
2. Em seguida, despeje a farinha em porções e amasse a massa.Coloque-o sobre a mesa, faça o download em uma camada elástica densa.
3. Em seguida, separe um pequeno pedaço de bombeamento muito finamente para que a camada brilhe.Torça em um tubo e corte em pedaços da espessura desejada.
4. Coloque o macarrão resultante em um pano de algodão para secar.
5. Lave os legumes, limpe-os.
6. Despeje as coxas com a folha de louro e pimenta, despeje com água, deixe ferver e cozinhe por mais meia hora.
7. Pique finamente a cebola com cenoura e adicione à carne pronta.Cozinhe-os juntos por 15 minutos.
8. Em seguida, retire as coxas, separe a carne dos ossos e vire-a de volta.
9. Após a fervura, introduza o macarrão, cozinhe por cerca de 2 minutos.

Sopa de trigo sarraceno no caldo de galinha

Não é possível adicionar apenas aletria ou cenoura à sopa.Delicioso e nutritivoo primeiro prato vem com cereais diferentes, como trigo sarraceno.Com ele, além de seu sabor especial, a sopa é de grande benefício.Há também muitas opções de culinária.Na receita clássica, a tecnologia é praticamente a mesma da sopa de aletria.No final, juntos, eles adicionam cereais.Quer experimentar a sopa de trigo sarraceno no caldo de galinha?Em seguida, siga as instruções passo a passo sobre como preparar esse prato.

Ingredientes:

• Cenoura - 1 pc;
• óleo vegetal - 2 colheres de sopa.l.;
• trigo mourisco - 200 g;
• pimenta preta - a gosto;
• Cebolas - 1 pc;
• frango - 300 g;
• água - 2,5 litros;
• folha de louro - 2 peças;
• batatas - 2 peças;
• sal a gosto;
• endro - um par de galhos.

Método de preparação:

1. Despeje a água na panela e coloque o frango nela.Cozinhe até ferver, reduza o fogo e cozinhe por mais meia hora, removendo periodicamente a espuma.
2. Descasque os legumes e lave-os.Corte as batatas em cubos arbitrários, pique finamente a cebola e rale as cenouras.
3. Em uma frigideira, aqueça o óleo.Refogue a cebola primeiro e depois de alguns minutos adicione as cenouras.
4. Lave o trigo sarraceno e frite em uma panela seca.
5. Retire o frango da água, separe a carne dos ossos, corte-a e envie-a de volta.Tempere com sal, pimenta e louro.
6. Após alguns minutos, jogue as batatas e os legumes fritos.
7. Tomites por 15 min.

Sopa com creme de frango

Particularmente macia e até aveludadatem gosto de purê de sopa de galinha.Este primeiro prato é especialmente útil para o bebê porque todos os ingredientes são moídos para um estado homogêneo, facilitando a digestão do estômago.Vai demorar um pouco mais do que a sopa normal, mas vale a pena.Use as instruções passo a passo para a foto.

Ingredientes:

• Cenouras - 1 un.tamanho pequeno;
• farinha de trigo - 1 colher de sopa.l.;
• alho - 1 dente;
• água - 2,5 litros;
• peito de frango - pesando aproximadamente 500 m;
• creme ou leite - 100 ml;
• Aipo - 1 pc;
• Cebolas - 1 pc.

Método de preparação:

1. Primeiro, enxágue e limpe todos os vegetais.
2. Coloque o peito de frango no fundo da panela com água, juntamente com cenouras e cebolas.
3. Cozinhe a carne com legumes por cerca de 40 a 50 minutos.
4. No final da preparação, remova os produtos, remova se necessário e, em seguida, triture tudo com um liquidificador até a consistência da pasta, como mostra a foto.
5. Farinha a panela com uma tonalidade cremosa, despeje um pouco de caldo nela e mexa até que não restem grumos.Em seguida, ferva, despeje o creme ou o leite.
6. Espere a mistura ferver novamente, envie para o restante dos ingredientes.
7. Tempere com sal, tempere com suas próprias especiarias.
8. Quando servido, polvilhe com ervas

Sopa com pérola no caldo de galinha

Na sua sopa de utilidadepérola no caldo de galinha não é inferior ao trigo sarraceno.O princípio de cozinharpraticamente não é diferente.Perlovka também adormece perto do final do cozimento.Os ingredientes são usados ​​da mesma forma.A única diferença é pasta de tomate.É adicionado ao assado e legumes.Isso tornará a sopa mais rica e o caldo ficará mais brilhante.

Ingredientes:

• Pasta de tomate - 2 colheres de sopa.l.;
• óleo vegetal - pouco para fritar;
• frango - 300 g;
• Aipo - 100 g;
• verduras, sal a gosto;
• perlovka - 2/3 séculos.;
• batatas - 4 peças;
• cenouras - 1 pc.

Método de preparação:

1. Lave e deixe de molho em água fervente por algumas horas antes de cozinhar.
2. Ferva a carne até ficar pronta e adicione as batatas aos cubos.
3. Coloque a sopa em fogo médio.
4. Nesse momento, comer legumes - lavar, depois picar finamente o aipo e a cenoura.Frite-os em óleo até obter uma bela tonalidade dourada, tempere com pasta de tomate, mexa e cozinhe por alguns minutos.
5. Se as batatas e os cereais estiverem prontos, insira as ervas picadas e os legumes salteados.
6. Para preparar um pouco mais a sopa, deixe-a fermentar.

Sopa de galinha com varicela

Outra ótima opção para um delicioso almoço, principalmente comida para bebê, é o etosup com bolinhosno caldo de galinha.Existem muitas receitas para preparar esse prato.É possível fazer almôndegas de frango e usar aletria ou legumes para se vestir.Existem muitas opções, e quase todas são muito leves e não ocupammuito tempo.Uma dessas receitas de fotos facilita o preparo da sopa de nhoque.

Ingredientes:

• batatas - 3 unid.;
• de farinha - 5 colheres de sopa.l.;
• leite - 2 colheres de sopa.l.;
• temperos, sal a gosto;
• cebola - 1 pc;
• óleo vegetal - 2 colheres de sopa.l.;
• frango - 500 g;
• ovo - 1 pc;
• cenouras - 2 peças;
• água - 2,5 litros.

Método de preparação:

1. Lave o frango, coloque-o em uma panela com água e cozinhe até ficar pronto.
2. Em seguida, coe o caldo, desmonte a carne na fibra, jogue-a de volta, coloque-a novamente para ferver.
3. Em seguida, jogue as batatas em cubos.
4. Frite as cebolas e as cenouras com manteiga.Envie a mistura de legumes para a panela.
5. Bata o ovo em um recipiente separado, pré-salgado.
6. Em seguida, despeje gradualmente a farinha, despeje o leite.
7. Amasse um pouco de massa fina e coloque-a com uma colher de chá na sopa.
8. Torrar um prato por não mais que 5 minutos.

Sopa de ervilha no caldo de galinha

O que poderia ser mais delicioso do que a sopa de ervilha no caldo de galinha?Este primeiro e saudável prato é perfeito para almoço ou jantar.A peculiaridade da preparação é que as ervilhas devem ser pré-embebidas, pelo menos uma hora antes do cozimento pretendido da sopa.Nesse caso, esse ingrediente amolece muito bem.Para que as ervilhas dêem todo o sabor à sopa, vale a pena dar pelo menos um quarto de hora à refeição final.

Ingredientes:

• Cebolas - 1 pc;
• batatas - 2 peças;
• óleo vegetal -um pouco para fritar;
• frango - 300 g;
• Açafrão - 0,5 colher de chá;
• pimenta, sal a gosto;
• cenoura - 1 pc;
• Ervilhas - 1,5 colher de sopa.

Método de preparação:

1. Mergulhe as ervilhas com água fria e deixe por 1 hora.
2. Em seguida, combine com frango, cozinhe1 hora, removendo a espuma após a fervura.
3. Descasque as cenouras com cebolas, lave-as, pique-as finamente e depois frite em óleo até dourar.Encha-os com açafrão, pimenta, sal.
4. Corte as batatas e adicione à sopa.
5. Envie também os legumes salteados para lá e cozinhe por mais 10 minutos.

Sopa de legumes em caldo de galinha

Outra receita clássica do primeiro prato quente é a sopa de legumes com frango.Possui vários recursos de cozinha.Se você quiser obter uma sopa menos gordurosa, o frango deve ser colocado na água já fervente e, após cozinhar o caldo, remova-o e não o devolva.Outra opção é colocar a carne na panela antes de colocá-la no fogão e retirá-la apenas para cortá-la.

Ingredientes:

• batatas - 4 peças;
• manteiga - 75 g;
• farinha - 0,5 xícara;
• pimenta preta - 2 colheres de chá;
• caldo de galinha - 4 colheres de sopa;
• cebola - 1 pc;
• filé de frango - 400 g;
• leite - 1º st;
• ervilhas congeladas - 0,5 colher de sopa;
• cenouras - 3 peças;
• alho - 3 dentes;
• Aipo - 3 pçs.

Método de preparação:

1. Primeiro limpe, enxágue tudovegetais.Moa as batatas em cubos, cebola com meias argolas, cenoura com aipo - aleatoriamente.Esmagamento de alho sob a prensa.
2. Derreta a manteiga em uma panela, adicione uma galinha, despeje a farinha e a pimenta.Mexa em fogo baixo.
3. Depois despeje o leite.Mexa, depois traga todos os legumes.
4. Despeje o caldo para cobrir os produtos.
5. Aguarde a fervura e deixe ferver até ficar completamente cozido por cerca de 30 a 40 minutos.

Sopa de cogumelos em caldo de galinha

A sopa de cogumelos de cogumelos em frango é obtida com um sabor mais fino, porém mais aromático e rico.caldo.Tal prato será uma agradável surpresa na mesa de jantar.O delicado sabor aveludado da sopa, e especialmente o seu delicado aroma cremoso, não deixará nem mesmo os gourmets mais exigentes.Já depois de uma colher, você não as puxará do prato pela orelha.

Ingredientes: creme

• - 200 ml;
• cebola - 70 g;
• tomilho seco - 0,5 colher de chá;
• folha de louro - 1 unid.;
• óleo vegetal - 2 colheres de sopa.l.;
• coxas de frango - 4 peças;
• de farinha - 1 colher de sopa.l.;
• cogumelos - 300 g;
• O sal é do seu agrado.

Método de preparação:

1. Cozinhe o caldo de coxas de frango.
2. Após a fervura, adicione as batatas picadas.
3. Frite as cebolas em uma panela funda com óleo até corar levemente, polvilhe com tomilho e adicione os cogumelos.Despeje a farinha e cozinhe por 7 minutos.
4. Em seguida, despeje o caldo de sal.
5. Após a fervuracozinhe o prato por cerca de 10 minutos.
6. Em seguida, adicione a carne picada, despeje o creme de leite.
7. Cozinhe até ferver.

Sopa de galinha com batatas

O clássico do gênero culinário é a sopa de galinha com batatas.Este vegetal é mais frequentemente usado para cozinhar o primeiro prato.Em quase todas as receitas, é complementado com cenouras e cebolas.A sopa é cozida com muita rapidez e simplicidade.É fácil fazer uma dieta fácil de comer - cenouras e cebolas não devem ser fritas, mas adicionadas diretamente ao caldo.Escolha qualquer um que você gosta.

Ingredientes:

• cenoura - 1 pc;
• frango - 1 kg;
• pimentão - 1 unid.;
• cebola - 1 pc;
• batatas - 4 peças;
• especiarias - 1 pitada.

Método de preparação:

1. Coloque o frango cozido.
2. Descasque as batatas, corte-as em cubos.
3. Moa cenoura, pimentão e cebola, frite.
4. Adicione as batatas e frite no caldo fervente.
5. Pegue a carne, moa-a, volte-a.
6. Cozinhe por mais 15 minutos, adicione temperos.

Deliciosa sopa de galinha - segredos da culináriaAdicionar um pouco de creme ou manteiga no final tornará o aroma mais intenso.Para tirar a sopa, salgue-a melhor no início.Caldo transparente será no caso, se após a primeira fervura ele se fundir e novamente para adicionar água pura.

Vídeo: Caldo de galinha