Sopa de legumes - como preparar deliciosos primeiros pratos de dieta ou caldo de galinha com foto

Para todos que vigiamsaúde, jejum ou planejamento para perder peso, sopas de vegetais serão uma ótima opção para uma variedade de dietas.Existem muitas receitas com fotos de como cozinhar um delicioso vegetariano, dieta, carne nutritiva, sopa de creme ou minestrone italiano com macarrão.

Benefícios das sopas de legumes

Os alimentos de origem vegetal são úteis, alimentos ricos em fibras que têm um efeito positivo na saúde humana.A sopa de sopa de legumes tem um efeito positivo nos processos metabólicos, melhora o peristaltismo intestinal, é facilmente absorvida e tem baixas calorias.É muito importante preparar sopa de legumes frescos da estação.Após o términoos ingredientes de processamento são muito melhor digeridos do que crus, portanto são adequados para adultos e crianças.

Qual a utilidade da sopa de legumes?A inclusão na dieta ajuda a limpar o corpo de toxinas, saturação com vitaminas e perda de peso.Isso é explicado pelas propriedades de cada produto:

1. As cenouras contêm muito caroteno, minerais, vitaminas C, B, D, E.
2. O repolho é uma das principais fontes de beta-caroteno,contém muito potássio, cálcio, ferro, vitamina C, ou seja,
3. As batatas contêm magnésio, sódio, ferro, potássio, vitaminas C, B e ácido fólico.
4. As cebolas e as cebolas verdes contêm substâncias valiosas que contribuem para a normalização da glândula tireóide, coração e vasos sanguíneos.

Sopas vegetarianas

Atualmente, muitos decidiram abandonar alimentos de origem animal e preferem o vegetarianismo.Há uma enorme quantidade de deliciosos primeiros pratos feitos com lentilhas, repolho, brócolis, aipo, batatas e outros ingredientes.As sopas veganas são cozidas em caldo de legumes, adicionando óleo vegetal.Os cubos de caldo não devem ser tomados por eles, é melhor usar temperos naturais de ervas e inflorescências.

Sopas de legumes para perda de peso

Uma das melhores maneiras de perder peso é incluir na dieta os primeiros pratos de produtos vegetais.Esta sopa pode saciar rapidamente o corpo, consumindo algumas calorias.A variante da dieta é preparada sem fritar, gorduras animais, condimentos embalados, açúcar.Este método de perda de peso é considerado muito eficaz, porque os primeiros pratos saturam bem o corpo atravéso conteúdo de celulose e a dieta não são particularmente necessários.No entanto, esta opção não é adequada para quem não gosta de caldos e sopas.

Receitas de sopas de legumes sem carne

Muitas donas de casa estão acostumadas a cozinhar caldo de carne caldo, que é transformado em legumes comsopa.No entanto, o primeiro prato não é necessariamente cozido com carne ou contém muito sódio.Algumas receitas para deliciosas sopas de vegetais ficam sem frango ou carne.O caldo para este prato é feito de aipo enlatado com cebola ou cogumelos.O caldo pronto, se desejado, pode ser congelado e armazenado por até três semanas.

Como cozinhar o caldo de legumes:

1. Pegue a raiz de aipo, cenoura, cebola e alho-poró 100 g.
2. Tudo bem lavado, cortado em fatias.
3. Os ingredientes são colocados em uma panela cheia de água.
4. Deixe ferver o caldo em fogo alto.
5. Ferva por cerca de 30 minutos, removendo a chama.
6. A mistura é filtrada.

Sopas de repolho

Esta receita de culinária é adequada para crianças e adultos.Sopa de legumes com sopa de repolho ajudará a aliviar o corpo, porque possui baixas calorias.Além das propriedades dietéticas, deve-se notar que este prato será útil para pacientes com gastrite ou pancreatite, pacientes após tratamento ou cirurgia a longo prazo.Você pode tomar o caldo de aipo ou o caldo de cogumelos como base.

Ingredientes:

• repolho - 1 espiga;
• tomate - 1 pc;
• pimentão - 2;
• cenouras - 2 peças;
• Cebolas.- 2 peças;
• caldo de legumes - 5 litros.

Método de preparação:

1. Legumes picados.
2. Ferva o caldo.
3. Adicione produtos à panela.
4. Ferva os legumes até ficar macio.
5. Sirva a sopa com iogurte branco.

Sopa de creme de legumes

O primeiro prato de consistência cremosa é muito original e delicioso.Muitas donas de casa sabem cozinhar sopa de legumes usando ingredientes diferentes.É possível servir um prato com farinha de rosca, sementes de abóbora torradas ou creme para adicionar saturação e melhorar o sabor.Para emagrecer sopa de legumes é melhor preparar magra, sem produtos de origem animal.Especiarias e temperos são permitidos se não for sopa de bebê.

Ingredientes:

• Abóbora - 650 g;
• azeite - 50 g;
• batatas - 3 peças;
• água - 0,9 litros;
• suco de limão - 30 ml

Método de preparação:

1. Descasque a abóbora e as batatas, cortadas em cubos.
2. Os vegetais são cozidos separadamente.
3. Abóbora e batatas cozidas com um liquidificador.
4. Duas bases são unidas.
5. Adicione suco de limão e azeite.
6. Deixe a sopa ferver.

Sopa de legumes em um fogão múltiplo

Para quem monitora o conteúdo calórico de todos os pratos, prepara comida para bebê (é introduzido com12 meses) ou, através de um menu enxuto, é recomendável preparar um delicioso purê de sopa de legumes em um multivari.Alho, ervas, iogurte são adequados para se vestir.Atdesejo de servir sopa pode ser com croutons ou especiarias.É possível preparar o primeiro prato com a adição de carne, caso em que é colocado junto com outros produtos.

Ingredientes:

• batatas - 1 unid.;
• cenouras - 1 pc;
• cebola - 1 pc;
• Couve-flor - 6 pequenas inflorescências.

Método de preparação:

1. Lave todos os produtos, corte em pedaços, coloque em um recipiente multivariável.
2. Adicione água para ocultar todos os componentes.
3. Ligue o modo de cozimento ou de resfriamento (o tempo de cozimento deve ser de aproximadamente 25 minutos).
4. Transfira os produtos para uma panela, bata com um liquidificador até ficar homogêneo.
5. Despeje sobre os pratos, tempere com creme, iogurte ou manteiga.

Sopa de legumes com abobrinha

Na época da colheita, é absolutamente necessário cozinhar a sopa original para toda a famíliano caldo de legumes com a adição de diferentes ingredientes.Esta é uma excelente opção para o cardápio infantil, adequado para comer durante o trato digestivo e perder peso, porque a abobrinha é bem absorvida e não causa alergias.Como preparar sopa de courgette e vegetais é descrito na receita passo a passo abaixo.

Ingredientes:

• batatas - 4 peças;
• abóbora pequena - 1 unid.;
• Cebolas - 1 pc;
• pimenta doce - 1 pc;
• tomate - 1 pc;
• cebola verde - 4 penas;
• Óleo de girassol.

Método de preparação:

1. Descasque as batatas, corte-as em cubos, cozinhe-as.
2. Cebolas.descasque, corte, frite em uma frigideira.
3. Descasque as cascas das sementes, pique, junte à cebola e cozinhe por alguns minutos.
4. Lave, corte em fatias de tomate e adicione a torrada.
5. Extinguir produtos até que uma massa vermelha homogênea seja formada.
6. Descasque a abobrinha, corte, adicione à panela com batatas, cozinhe por 5 minutos.
7. Adicione a batata frita à sopa, deixe ferver e cozinhe por 3 minutos.

Sopa dietética de vegetais de brócolis

É difícil encontrar alimentos mais condimentados do que os primeiros pratos de vegetais.Como regra, é um alimento de baixa caloria, rico em vitaminas valiosas, fácil de digerir, contém muita fibra.Brócolis é o produto perfeito para o menu da dieta.Contém aminoácidos, carboidratos, proteínas.No processo de fazer sopa de brócolis, você pode usar ingredientes diferentes: aspargos, batatas, feijões, ervilhas, cenouras.Abaixo está uma receita para sopa de dieta em um caldo de legumes com fotos.

Ingredientes:

• Brócolis - 360 g;
• aipo - 170 g;
• alho-porro - 35 g;
• alho;
• batatas - 350 g;
• cenoura - 180 g;
• cebola - 1 pc;
• caldo de legumes - 1,6 l.

Método de preparação:

1. Descasque e coloque cebola, cenoura e aipo em uma panela.
2. Ferva os produtos na água ao ferver, reduza o calor.
3. Cozinhe o caldo por 25 minutos.
4. Divida os brócolis em inflorescências, esmague o caule.
5. Descasque as batatas e corte-as.
6. Legumes decorte o caldo em fatias.
7. Coloque tudo em uma panela, despeje o caldo de legumes.
8. Cozinhe todos juntos por cerca de 8 minutos.

Receita de sopas magras sem batatas

As batatas estão entre os vegetais da horta.Para que um prato seja dietético e com poucas calorias, é recomendável ficar sem essa raiz no processo de cozimento.Sopa magra sem batatas pode ser cozida com repolho, tomate ou abobrinha.Abaixo está uma receita para o primeiro prato original, adequado a todos que ficam magros e aderem ao jejum da igreja.

Ingredientes:

• tomate - 200 g;
• pimentão - 1 unid.;
• arroz - 50 g;
​​
• azeite;
• Manjericão;
• alho.

Método de preparação:

1. Coloque o arroz cozido em uma panela adicionando 1,5 litros de água.
2. Descasque, pique e adicione ao arroz após 20 minutos.
3. Lave o tomate, corte-o, polvilhe com óleo e leve-o ao forno por meia hora.
4. Deixe alguns tomates assados ​​e bata o outro com um liquidificador em um smoothie.
5. Adicione a mistura resultante à panela de arroz e deixe ferver.
6. Sirva com fatias de tomate assado.

A receita de uma deliciosa sopa em caldo de carne

Muitas donas de casa tradicionalmente preparam seus primeiros pratos caseiros com a adição de frango,almôndegas, perus.No entanto, sopas de vegetais em caldo de carne não são necessariamente alimentos altamente calóricos e prejudiciais.Você pode entrar neste pratomembros adultos da família e crianças, acrescentando queijo creme, cogumelos, aletria ou ovo batido.Carne ou caldo é especialmente útil, principalmente após doenças, cirurgias, envenenamentos.Nesta base, são preparados os primeiros cursos de dieta e nozes.

Sopa de legumes em caldo de galinha

Se você deseja que sua sopa combine todos os benefícios de ingredientes vegetais e caldo de galinha nutritivo, tente fazer o seu própriocozinha é uma receita.Este primeiro prato pode ser cozido diariamente para toda a família, porque é fácil, dietético, nutritivo e saudável.A sopa de galinha com legumes é cozida muito rapidamente, até as donas de casa novatas cuidam da receita.

Ingredientes:

• abobrinha - 200 g;
• peito de frango - 2 peças;
• couve-flor - 200 g;
• batatas - 3 peças;
• Cebolas - 1 pc;
• cenouras - 1 pc;
• pasta de tomate - 2 colheres de sopa.

Método de preparação:

1. Lave os peitos de frango em água corrente e deixe secar.
2. Coloque a carne em uma panela com água, coloque no fogão, deixe ferver.
3. A cebola purificada é adicionada à panela.
4. Quando o frango é cozido, ele é retirado do caldo, resfriado e desmontado em fibras.
5. As cebolas não são mais usadas, o caldo é filtrado através de uma peneira.
6. As cenouras são lavadas, limpas e esfregadas.
7. A couve-flor é lavada e picada finamente.
8. O caldo é incendiado, salgado, com adição de especiarias, fervido.
9. Os vegetais preparados são jogados no líquido fervente.
10. Eles lavam, descascam, cortam batatas.
11. Adicione carne de batata, pasta de tomate à panela.
12. Adicione a abobrinha descascada e picada 15 minutos antes do final.
13. A sopa pronta é servida em pratos servidos com verduras e creme de leite.

Sopa de peru com peru

Para obter o primeiro prato com um sabor rico, use a seguinte receita.Sopa com peru e legumes certamente agradará a todos os residentes e convidados.O prato é perfumado, delicioso, apetitoso, saudável.Esta é uma ótima opção para comida de bebê, porque a Turquia é carne hipoalergênica e facilmente digerível.Sirva a sopa com creme de leite e verduras, mas antes disso é recomendável insistir por 15 minutos.

Ingredientes:

• canela de peru 450 g;
• Alho-porro - 1 haste;
• batatas - 1 pc;
• cenoura - 1 pc;
• manteiga manteiga - 50 g;
• conservas de milho - 100 g;
• Brócolis - 200 g;
• feijão enlatado - 100 g;
• pasta de tomate - 2 colheres de sopa.

Método de preparação:

1. Ferva o caldo.Para fazer isso, o peru é colocado em uma panela, cheia de água, colocada em um prato.Cozinhe por cerca de 1 hora e adicione a folha de louro e os temperos.Após 15 minutos, retire a carne da panela, filtre o caldo.
2. O peru é cortado em porções e colocado em uma panela com caldo esticado.
3. Os vegetais são lavados, limpos e picados.Batatas - cubos, palhas de cenoura, alho-poró - anéis.
4. As batatas são colocadas em uma panela.
5. Refogue as cenouras com cebola em uma frigideira por 5 minutos.
6. Adicione a pasta de tomate assada e cozinhe por mais 2 minutos.
7. Adicione à panela feijão, milho, assado, brócolis.
8. Ferva por cerca de 10 minutos.

Como preparar sopa magra - dicas de chefs

Algumas pessoas pensam erroneamente que apenas os primeiros pratos podem ser saborososcom a adição de carne.No entanto, às vezes é útil descarregar o corpo consumindo alimentos vegetais.Uma deliciosa sopa magra no caldo de vegetais de cereais pode ser igualmente nutritiva, refinada e apetitosa se cozida adequadamente.Chefs experientes recomendam adicionar legumes e cogumelos a esses pratos para aumentar seu valor nutricional.Além disso, não se esqueça de fritar em óleo vegetal.Aveia, trigo sarraceno, trigo tornarão a sopa no caldo de legumes mais nutritiva, útil e satisfatória.

Vídeo: Sopa de legumes para bebê