Sopa de arroz - como cozinhar em caldo de legumes, frango ou carne com receitas com foto

Os primeiros cursos são a base da nossa dieta.Costumamos preparar uma deliciosa sopa de arroz com carne (carne de porco, carne) e batatas, mas se você quiser torná-la incomum, tente adicionar frango, tomate, queijo ou leite.Esses ingredientes ajudarão você a obter um novo sabor que surpreenderá a família.Se você não sabe cozinhar sopa de arroz, use receitas passo a passo com fotos.

Como cozinhar a sopa de arroz

Como qualquer outra coisa, este primeiro prato deve ser cozido adequadamente, só então ficará com bom gosto.Por exemplo, muitas vezes ocorrem falhas porque nem todas as donas de casa sabem quanto cozinhar o arroz na sopa, para que não ferva e, como resultado, em vez de sopa, elas ficam com mingau.Descubra a resposta para esta e outras perguntas antes de começar a cozinhar:

  1. Escolha qualquer cereal de arroz que desejar, embora muitos cozinheiros recomendem tomar um grão longo ou cozido no vapor.
  2. Não é necessário embeber os cereais, mas é necessário enxaguá-los.
  3. Se você não sabe comoPara preparar a sopa transparente, tente cozinhar os cereais de arroz separadamente, derramando água na proporção de 1: 2.
  4. Ao preparar este tratamento pela primeira vez, siga as oficinas da foto.
    5. ​​

Receitas de sopa de arroz

Você pode cozinhar a sopa de arroz de maneiras diferentes.Cereais de arroz - frescos e nem sempre um ingrediente importante na receita, mas muitas vezes sem ele, o sabor do prato fica com defeito.Por exemplo, se você remover o cereal ou a salmoura da sopa da Geórgia, eles perderão muito sabor.Faça o seu almoço incomum com sopa de arroz por uma dessas receitas.

Sopa de arroz e batata

  • Tempo: 1 hora.
  • Número de porções: 6 pessoas.
  • Pratos de calorias: 40 kcal por 100 g.
  • Nomeação: para o almoço.
  • Dificuldade: fácil.

A receita da sopa de arroz com batatas é a mais simples, mas seu sabor pode ser mais interessante, mais saturado com o peixe enlatado comum.Esta sopa é frequentemente chamada de "país".Se você tiver peixe fresco ou congelado, use-o para cozinhar.Ferva o peixe até ficar macio e substitua a água pura por uma deliciosa sopa de peixe na receita.

Ingredientes:

  • Conservas de peixe (qualquer) - 1 jarra;
  • cenouras - 1 pc;
  • cebolas - 1 pc;
  • batatas - 7-8 peças;
  • arroz - ½ copos;
  • água - 2,5 litros;
  • sal - 1 colher de chá.

Método de preparação:

  1. Ferva água, despeje cereal de arroz e cozinhe até ficar pronto.
  2. Escolha cebola, cenoura e frite.
  3. Corte as batatas, coloque-as em uma panela de arroz.Cozinhe até que as batatas estejam cozidas.
  4. No final, adicione sal, garfo enlatado e frite, temperando com pimenta, louro.Polvilhe com salsa.

Com frango

  • Tempo: 1 hora e 15 minutos.
  • Número de porções: 8 pessoas.
  • Pratos de calorias: 37 kcal por 100 g.
  • Objetivo: almoçar.
  • Dificuldade: Fácil.

A sopa de arroz ficará mais saborosa e mais útil com caldo de galinha.Você pode usar filés, quadris, costas de frango e asas para obtê-lo, dependendo do caldo gorduroso e crocante que deseja obter.Além disso, no processo de cozinhar legumes não são fritos, mas cozidos com carne de frango, então a sopa de arroz também é dietética.

Ingredientes:

  • batatas - 5 peças;
  • cenouras - 1 pc;
  • cebola - 0,5 pedaços;
  • Fig. 4 art.l.;
  • catapora - 1 pc;
  • salgadinhos;
  • folha de louro - 2 unid.

Método de preparação:

  1. Despeje o periósteo com água, adicione sal, louro e ponha fogo.Depois de ferver, reduza a chama ao mínimo e cozinhe por mais 20 minutos, removendo a espuma.
  2. Em seguida, retire a carne e despeje os legumes fatiados no caldo fervente.Cozinhe por 15 minutos.
  3. Em seguida, despeje o componente restante e cozinhe até que o arroz esteja cozido.

De arroz e carne

  • Tempo: 2 horas.
  • Número de porções: 8 pessoas.
  • Pratos de calorias: 47 kcal por 100 g.
  • Objetivo: almoçar.
  • Dificuldade: média.

Se você não é vegetariano, tente fazer sopa comarroz e carne.Tal prato acaba delicioso, extravagante, saudável.Um excelente exemplo é a sopa de comida, cozida em caldo de carne e popular não apenas na Geórgia, mas também na Rússia.Não é difícil cozinhar, mas se você duvida de suas habilidades, siga as receitas com a foto.

Ingredientes:

  • carne bovina - 200-300 g;
  • arroz - 150 g;
  • cebola - 1-2 peças;
  • batatas - 4 peças;
  • cenouras - 2 peças;
  • tomate - 3 unid.ou pasta de tomate - 1 unidade;
  • água - 2 litros;
  • Lúpulo solar - ¼ colher de chá;
  • alho, sal, pimenta a gosto.

Método de preparação:

  1. Corte a carne, despeje-a em água, adicione sal e deixe ferver, removendo a espuma.
  2. Frite as cenouras com cebola.Adicione polpa ralada de tomate (pasta de tomate), pimenta, lúpulo-suneli, esprema o alho.
  3. Quando a carne no caldo de carne estiver quase pronta, despeje o cereal de arroz e cozinhe até ficar cozido.
  4. Em seguida, adicione as batatas e, quando estiverem macias, despeje o tomate e mexa.Adicione as especiarias e cozinhe por mais 5 minutos.
  5. Sirva com endro e creme de leite.

Sem carne

  • Tempo: 1 hora.
  • Número de porções: 8 pessoas.
  • Pratos calóricos: 34 kcal por 100 g.
  • Nomeação: para o almoço.
  • Dificuldade: fácil.

Para a preparação de sopa leve de arroz, use não cogumelos, mas carne.Essa dieta pode ser consumida mesmo em jejum.A sopa de cogumelos pode ser cozida com cogumelos secos e enlatados, mas é melhor usar legumes frescos,ao seu gosto.Preparar esse tratamento é fácil, mesmo uma anfitriã iniciante poderá diversificar o menu com sopa de arroz e cogumelos.

Ingredientes:

  • água - 1,5 litros;
  • batatas - 4 peças;
  • arroz - 100 g;
  • cebola - 1 pc;
  • cogumelos - 150 g;
  • cenouras - 1 pc;
  • óleo magro para fritar;
  • especiarias, ervas.

Método de preparação:

  1. Despeje os flocos de arroz com água, coloque no fogo, cozinhe até ficar pronto.
  2. Refogue a cebola, adicione as cenouras e os cogumelos.
  3. Quando a garupa estiver quase pronta, despeje as batatas e os cogumelos salteados.Adicione as especiarias, cozinhe até ficar macio.

Sem batata

  • Tempo: 1 ano.
  • Número de porções: 9 pessoas.
  • Pratos de calorias: 54 kcal por 100 g.
  • Objetivo: almoçar.
  • Dificuldade: Fácil.

Se você perder peso, mas não puder viver sem carne, cozinhe a sopa sem batatas, mas com almôndegas.Não é necessário comprá-los prontos, é melhor fazer independentemente do recheio e especiarias.Para cozinhar essa sopa, você pode usar uma panela múltipla que simplificará o processo de cozimento e não exige sua presença constante perto do fogão.

Ingredientes:

  • água - 2 litros;
  • arroz - 150 g;
  • cebola - 1 pc;
  • cenouras - 1 pc;
  • carne picada (qualquer uma) - 300 g;
  • alho - 1 dente;
  • especiarias, ervas a gosto.

Método de preparação:

  1. Faça com carne picada, almôndegas de alho.
  2. Coloque cereal de arroz, cebola e cenoura em uma panela.Encha com água e deixe ferver 20minutos.
  3. Em seguida, adicione as almôndegas e cozinhe até que todos os ingredientes estejam prontos.
  4. Despeje especiarias e ervas no final.

Sopa dietética com arroz

  • Tempo: 1 hora e 15 minutos.
  • Número de porções: 10 pessoas.
  • Pratos de calorias: 30 kcal por 100 g.
  • Nomeação: para o almoço.
  • Dificuldade: Fácil.

Se você quiser agradar seus entes queridos com uma refeição saudável, nutritiva, mas deliciosa e saudável, cozinhe a sopa com arroz e legumes.O processo não leva muito tempo e todos os produtos são acessíveis e baratos.Além disso, os vegetais contêm um mínimo de calorias, mas muitas vitaminas e minerais diferentes.Use esta receita simples para diversificar seu menu diário.

Ingredientes:

  • batatas - 4 peças;
  • cebola - 1 pc;
  • cenouras - 1 pc;
  • tomates - 4 peças;
  • Repolho de Pequim - 300 g;
  • ovo cozido - 2 unid.;
  • arroz - 100 g;
  • verduras, especiarias.

Método de preparação:

  1. Coloque a panela de água no fogo.Quando ferver, coloque cebola e cenoura, cozinhe por 10 minutos.
  2. Em seguida, adicione as batatas e o repolho.
  3. Em seguida, despeje o grão de arroz e o tomate picado, cozinhe até que os ingredientes estejam prontos.
  4. No final, adicione as ervas, os temperos e os ovos em cubos.

Nítida

  • Tempo: 1 ano.
  • Número de porções: 10 pessoas.
  • Pratos de calorias: 38 kcal por 100 g.
  • Objetivo: almoçar.
  • Dificuldade: Fácil.

Os amantes de gourmet podem cozinhar sopa com arroz e pimenta.Alguns nutricionistas afirmam que esse alimento promove perda de peso, queima de gordura.Além disso, com baixas calorias, a sopa sai grossa, saudável e muito perfumada.Essa delícia é cozida em caldo (carne, frango) e, nos dias de música, você pode substituí-lo por água mineral purificada.

Ingredientes:

  • caldo (água) - 2 litros;
  • arroz - 100 g;
  • tomate - 2 peças;
  • pimentão e pimenta - 1 unid.;
  • feijão enlatado - 1 jarra;
  • Óleo de quaresma - para assar;
  • pimenta do reino moída - Tsp;
  • Sal, verduras a gosto.

Método de preparação:

  1. Coloque a panela com o caldo no fogão.
  2. Em uma frigideira com óleo de pimenta, espalhe o pimentão em fatias e depois de 3 minutos adicione o tomate e as especiarias.
  3. No caldo fervente, adicione o arroz lavado, cozinhe até ficar meio cozido e, em seguida, adicione o feijão (o líquido é drenado).
  4. Após 10 minutos, despeje a pimenta com tomates e misture a pimenta.
  5. Quando todos os ingredientes estiverem prontos, desligue os verdes.

Laticínios

  • Tempo: 60 minutos.
  • Número de porções: 8 pessoas.
  • Pratos calóricos: 67 kcal por 100 g.
  • Objetivo: café da manhã, almoço e jantar.
  • Dificuldade: Fácil.

A maioria das donas de casa cozinha sopas de leite doce com aletria, mas a sopa de arroz não é menos deliciosa.O processo é fácil e demorado, mas trata-se de um maravilhoso café da manhã, almoço e até jantar para adultos e crianças.Essa sopa fornecerá energia para todosum dia longo para a fome.O principal é monitorar o leite para que ele não escape.

Ingredientes:

  • leite - 0,7 l;
  • arroz - 150 g;
  • água - 3 copos;
  • manteiga manteiga - 1 colher de chá;
  • mel (açúcar) - a gosto;
  • canela - opcional.

Método de preparação:

  1. Despeje os flocos de arroz com água e cozinhe até terminar.Ferva o leite.
  2. Despeje o leite no arroz preparado, coloque em fogo baixo e cozinhe por 20 minutos.
  3. No final, adicionamos açúcar (mel), mexemos, desligamos.
  4. Adicione manteiga e canela.

Purê de sopa

  • Tempo: 45 minutos.
  • Número de porções: 4 pessoas.
  • Pratos de calorias: 39 kcal por 100 g.
  • Nomeação: para o almoço.
  • Dificuldade: Fácil.

Tal tratamento ajudará a diversificar o cardápio, tornar o jantar incomum e até requintado.As sopas de purê são frequentemente servidas em cafés, restaurantes e raramente são cozidas em casa.Se você quiser obter a maior sopa de dieta, não frite legumes, deixe ferver e encha com este caldo de legumes perfumado.Nesse caso, escolha o creme com pouca gordura também.

Ingredientes:

  • arroz - 100 g;
  • creme - 100 ml;
  • cenoura - 400 g;
  • manteiga manteiga - 30 g;
  • cebola - 1 pc;
  • água - 1,5-2 litros;
  • sal - 1 colher de chá.

Método de preparação:

  1. Ferva os cereais de arroz separadamente até que estejam cozidos.
  2. Frite a cebola com manteiga por 5 minutos, adicione as cenouras e frite por mais 10 minutos.
  3. Despeje sobre os legumes com água, despeje sal, cozinhe depois de ferver por 7 minutos,adicione cereais de arroz prontos.
  4. Em seguida, bata o liquidificador com o liquidificador, despeje o creme de leite e mexa.
  5. Sirva com cebola verde.

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