Receita de picles com arroz e pepino - como preparar uma deliciosa sopa em caldo ou inclinar-se com uma foto passo a passo

O primeiro prato antigo é popular hoje em dia.Pelo nome, já está claro que a sopa com salmoura é preparada, mas, além do ingrediente na preparação, ainda use legumes, batatas, pepinos em conserva, diferentes tipos de cereais.Aprenda a receita de guloseimas para um bom almoço.

Como cozinhar sopa com pepino em conserva

Nos tempos antigos, os eslavos cozinhavam essa sopa com peixe, à base de kvas.Um prato delicioso pode ser cozido adicionando diferentes tipos de cereais.Considere qual carne foi escolhida: se carne de bovino, pérola, porco, frango ou qualquer ave de capoeira - arroz é usado.Também existem muitas opções de receitas, suas preferências em vegetais ou carne são cruciais.Você pode fazer sopa magra, mas pode torná-la mais satisfatória adicionando carne de porco ou frango magra.

Receita para decapagem

Muitos ingredientes úteis estão incluídos.A receita de salmoura com arroz e pepino também inclui batatas, cebola frita, cenoura, e você pode enriquecê-la com legumes, azeitonas, cogumelos em conserva.Dicas úteis sobre como cozinhar uma deliciosa sopa de arroz:

  1. Os grãos de arroz precisam ser fritos um pouco antes de cozinhar.
  2. Sopa de carne mais nutritiva será usadacarne bovina, suína, pato e light - com peru, frango, carne de coelho.
  3. Os legumes salgados picados devem ser dispostos pelos mais recentes, para que as batatas não fiquem rígidas.
  4. Para deixar os pepinos macios, não crocantes, ferva-os com água fervente antes de adicionar ao restante dos ingredientes.
  5. Verdes são adicionados para saturar a sopa com um bom aroma.

Sopa clássica com arroz

O primeiro prato é o principal ingrediente de uma refeição saudável; portanto, tente transmitir o sabor especial com a maior precisão possível.A receita tradicional de salmoura com arroz e pepino envolve o uso de catapora em sua composição.Você pode usar uma das espécies, mas pode tomar um conjunto de estômagos, rins, fígado, coração.Deve ser tomado:

  • catapora - 450 g;
  • caldo de galinha - 2 litros;
  • batatas - 400 g;
  • cenouras - 1 pc;
  • lâmpada branca - 1 unid.;
  • aipo (raiz) - 50 g;
  • salmoura de pepino - 80 ml;
  • cereais de arroz - 0,5 xícara;
  • folha de louro;
  • pimenta - a gosto;
  • manteiga - 1 colher de sopa.eu

Passo a passo:

  1. Coloque o caldo de carne em fogo baixo.Deixe ferver.
  2. Enquanto isso, lave bem o frango.
  3. Descasque as batatas e corte-as em cubos.Lave a sujeira e o pó com água em abundância até que fique claro.Depois disso, coloque os dois ingredientes no caldo de carne fervente.
  4. Em uma colher grande de manteiga em uma frigideira, frite a cebola, a cenoura e o aipo até fritar.condição macia, ouro claro.Despeje a salmoura na mistura de vegetais, retire do fogão.
  5. Em um caldo, envie uma folha de louro, reveladora.Continue cozinhando por cerca de 15 minutos.
    6. ​​
  6. Adicione o caldo de legumes com salmoura 5-7 minutos antes de cozinhar.O tratamento está pronto, pode ser derramado em porções.Sirva com verduras.

Sopa de pepino em jejum

O cozimento sem carne é uma dádiva de Deus para jejuar ou abandonar a carne.Para refeições leves, é necessário:

  • pepinos em conserva - 3 unid.;
  • tubérculos de batata - 4 peças;
  • cereais - 0,5 xícara;
  • lâmpada branca - 1 pc;
  • cenouras - 1 pc;
  • molho de tomate (ketchup ou suco) - 3 colheres de sopa.l.;
  • dente de alho - 2 peças;
  • óleo de girassol (opcional) - 2 colheres de sopa.l.;
  • salmoura - 80 ml;
  • pimenta.

Como preparar sopa de arroz, opção magra:

  1. Batatas descascadas.Despeje toda a massa em uma panela para tratamento futuro, encha com água purificada e cozinhe em fogo baixo.Retire a espuma quando cozida e cozinhe os legumes por 10 minutos.
  2. Despeje os cereais lavados e cozinhe até ficarem cozidos.
  3. Prepare a fritura: triture a cebola, o alho e a cenoura com uma faca e um ralador fino.Unte por 5 minutos.
  4. Esfregue os legumes salgados em um ralador, frite os legumes em uma frigideira e cozinhe por mais alguns minutos.Adicione o molho de tomate.
  5. Despeje os legumes fritos no caldo, coloque a folha de louro.Despeje a salmoura e tente o líquido quase acabado.Tempere a gosto.
  6. Deixe para insistir30-35 minutos, então você pode servir.

Picles com frango e arroz

Na nutrição, o caldo de galinha clássico será inferior ao primeiro prato de carne, mas não exatamente com sabor.Antes de cozinhar a sopa com arroz, é necessário remover o frango da pele para facilitar o caldo.Quais são os ingredientes necessários:

  • carne de frango - 400 g;
  • cereais - 0,5 xícara;
  • Cebolas (cebolas ou qualquer outro) - 1 unid.;
  • cenouras - 1 pc;
  • tubérculos de batata - 5 unidades;
  • Pimenta búlgara - 0,5 pedaços;
  • pepino em lata (salgado em um barril) - 2 unid.;
  • temperos.

Como preparar a sopa de arroz adequadamente, receita passo a passo:

  1. Corte a carne de frango em fatias, despeje água limpa e fria em uma panela e deixe ferver.
  2. Limpe os tubérculos de batata lavados dos olhos, cascas, cortados em cubos ou cubos.Quando o caldo ferver por 15 minutos, despeje as batatas na panela.
  3. Lave o arroz com água em abundância, envie para batatas e frango.
  4. Cozinhar torradas de legumes: descasque as cebolas, pimentões, cenouras com uma faca e rale.Frite em uma frigideira, temperando com um pouco de manteiga.
  5. Adicione pepinos salgados no final da fritura de vegetais.
  6. Despeje toda a massa vegetal no caldo, cozinhe por 5 a 10 minutos e desligue.Deixe o prato insistir e sirva com verduras e croutons.

Sopa de arroz e pepino salgado em um fogão múltiplo

Muitos livros de culinária da cozinha têm um assistente que facilita o processo diário de cozimento.Paracozinhe a sopa de galinha clássica em um fogão múltiplo, é necessário preparar:

  • carne de galinha - 300 g;
  • cenouras - 1 pc;
  • cebola branca - 1 unid.;
  • batatas - 4 peças;
  • pepinos (salgados de um barril, em uma marinada) - 3 unid.;
  • cereais de arroz - 0,5 xícara;
  • especiarias;
  • folha de louro;
  • água.

Instruções passo a passo para cozinhar a sopa:

  1. Todos os vegetais (frescos, salgados) devem ser lavados, limpos e depois esmagados.
  2. Coloque carne (não mais 300 gramas, mas mais) na tigela, legumes frescos e salgados e arroz bem lavado.Se desejado, eles podem ser extintos com antecedência, mas o prato será igualmente delicioso.
  3. Adicione as especiarias, a folha de louro, despeje a mistura com água.
  4. Defina o modo Sopa, Culinária ou Ensopado para 60-90 minutos.Depois disso, um primeiro prato muito saboroso está pronto para servir em uma mesa.

Vídeo: uma receita simples para salmoura