Fígado de bacalhau - salada clássica com ovo, pepino e arroz, receitas passo a passo com fotos

que o fígado de bacalhau é um produto útil e nutritivo que é consumido desde os tempos antigos.Hoje, não é menos popular.O fígado faz parte de muitos pratos diferentes, mas é frequentemente usado para criar lanches frios.

Como preparar salada de fígado de bacalhau

O peixe enlatado é frequentemente o ingrediente principal em vários pratos.Você pode servir esses lanches em uma mesa de festas ou tratar seus amigos e familiares em um dia típico.Por exemplo, o fígado de bacalhau é combinado com uma grande variedade de produtos, existem muitas variações.Um prato saudável e apetitoso geralmente contém uma variedade de ingredientes que combinam bem.

Para a preparação de salada de fígado de bacalhauPodem ser necessários os seguintes produtos: batatas, ovos cozidos, tomates, arroz, pepinos frescos ou em conserva, rúcula, maçã, azeitona, milho, queijo duro, ervas.O prato geralmente é temperado com maionese, creme de leite com alho ou outro molho favorito, às vezes faltando a gordura contida nos alimentos enlatados.

Receitas de saladas de fígado de bacalhau

Existe uma grande variedade de pratos de fígado.No entanto, as receitas de lanches são mais usadas.Alguns consistem em muitos constituintes de elementos comestíveis, outros são rápidos e fáceis de preparar.Esta refeição deliciosa e saudável será um ótimo complemento para o menu diário ou de férias.Abaixo estão algumas maneiras populares e fáceis de fazer salada de fígado de bacalhau.

Fígado de bacalhau - salada com ovo

O fígado de peixe é calórico, gorduroso, bacalhau - não é uma exceção.Por esse motivo, é melhor combiná-lo com outros ingredientes que combinam bem.Cozinhar salada de fígado de bacalhau com ovos é simples e fácil, o principal é seguir todas as recomendações da receita.Primeiro, você precisa preparar todos os componentes comestíveis para o prato.

Ingredientes:

  • batatas - 2 peças;
  • cenoura - 1 pc;
  • comida enlatada - 200 gramas;
  • ovos - 3 peças;
  • pepinos salgados - 2 unid.;
  • penas de cebola verde;
  • sal é um par de vigas;
  • maionese - a gosto.

Método de preparação:

  1. Cozinhe legumes, ovos.
  2. O fígado enlatado é removido do frasco, o óleo drenado e a gordura residual deve ser embebida em um pano de papel.
  3. O produto do peixe é moído com um garfo de acordo com a consistência do patê.
  4. As gemas são cuidadosamente separadas das proteínas, ambas as partes são trituradas por um ralador.
  5. Os pepinos são descascados e esfregados também.
  6. Pique finamente as cebolas.
  7. Todos os ingredientes são dispostos em um prato em camadas: batatas, bacalhau, cebola, clara de ovo, cenoura.
  8. Cada camada é untada com uma pequena quantidade de maionese, com sal a gosto.
  9. O prato é decorado com gemas e cebolinha (como na foto).

Saladas de fígado de bacalhau com arroz

Outra boa opção para uma saudável e saudável salada de lanche com fígado e arroz de bacalhau.O resultado é delicioso, macio e apetitoso.Este prato é perfeito para um jantar em família ou festa de férias.É aconselhável ferver o arroz com antecedência, pois pode ser economizado significativamente durante o cozimento.É melhor comprar longas variedades de cereais.

Ingredientes:

  • arroz - 150 gramas;
  • o ingrediente principal é 1 banco;
  • Cebolas - 2 peças;
  • Maionese ou creme de leite -?óculos;
  • sal, pimenta a gosto.

Método de preparação:

  1. Primeiro ferva o arroz (proporções: tome metade da água que os cereais).Separe para o resfriamento.
  2. As lâmpadas estão desfiadas.
  3. O produto da pesca é amassado com um garfo (para fazer um mingau), colocado em um prato fundo.
  4. Tudo o mais é adicionado a ela: arroz, cebola, maionese, sal e pimenta.
  5. Os ingredientes são misturados.O prato está pronto para comer.

Salada comfígado de bacalhau e pepino fresco

Para agradar aos hóspedes ou à família com uma vitamina, tratamento nutricional, você deve prestar atenção à seguinte receita: salada de fígado de bacalhau e pepino.Graças a um produto como o pepino, o lanche terá um sabor novo e suculento e um aroma sedutor da primavera.Todos os produtos para salada podem ser comprados em qualquer supermercado.O resultado é um trabalho culinário extremamente delicioso.

Ingredientes:

  • Conservas - 200 g;
  • pepinos frescos - 2 unid.;
  • cebolinha, salsa;
  • rúcula - a gosto;
  • suco de limão - 1 mesa.colher;
  • especiarias - a gosto.

Método de preparação:

  1. Abre o frasco com o produto principal e é cortado em pedaços grandes.O óleo é derramado em um recipiente separado (pode ser adicionado se o lanche estiver seco).
  2. Corte os pepinos, os verdes também são esmagados.
  3. Os ingredientes são misturados em uma tigela funda, salpicada, salgada e aromatizada com suco de limão (foto).
  4. O aperitivo é infundido por cerca de uma hora em local frio e depois colocado na rúcula.
  5. É necessário trazer o prato para a mesa.

Salada clássica de fígado

O método padrão de cozinhar é popular em muitas famílias.Nos anos 90, esse lanche era frequentemente encontrado em uma mesa festiva e era chamado de "norte".A receita simples ainda é passada de mães e avós, porque é simplesmente impossível evitar uma refeição tão deliciosa.Salada clássica de fígado de bacalhau, servida com torradas oupão torrado.

Ingredientes:

  • Conservas - 1 jarra;
  • queijo duro - 80 g;
  • ovos cozidos - 3 unid.;
  • cebola - 1 pc;
  • maionese - 2 colheres de sopa.l.;
  • vinagre - 1 colher de chá;
  • sal, pimenta do reino a gosto.

Método de preparação:

  1. Os alimentos enlatados são drenados de gordura e o produto de peixe é moído até a consistência do patê.
  2. Os ovos são descascados da casca, triturados com uma faca.
  3. A lâmpada é lavada e cortada em cubos.Despeje em vinagre por 10-15 minutos (para deixar a amargura).
  4. O queijo é esfregado em um ralador fino.
  5. Todos os ingredientes são recheados com maionese, são adicionados sal e pimenta.Tudo é bem misturado.
  6. O aperitivo é espalhado na torrada e servido na mesa.

Experimente também a salada de bacalhau clássica para outras receitas, olhando fotos passo a passo e tutoriais em vídeo.

Salada de fígado de bacalhau em tortinhas

Outra maneira de diversificar o menu diário ou de agradar aos convidados com um jantar de férias são as tortinhas de salada de fígadolascas de madeira.O sabor especial do prato e a porção original são os principais segredos do sucesso de qualquer cozinheiro, por isso é uma opção ideal para críticas positivas e delícias culinárias.A salada é preparada com muita rapidez, facilidade e o resultado é impressionante.

Ingredientes:

  • produto da pesca - 250 g;
  • pepino fresco - 1 unid.;
  • ovos - 4 peças;
  • penas de cebolinha - a gosto;
  • Tortinhas - 8 peças;
  • maionese (com pouca gordura) - 2 mesas.colheres.

MétodoPreparação:

  1. Primeiro, o pepino é moído em um ralador pequeno, as penas da cebola são picadas finamente.
  2. Os ovos de galinha cozidos são limpos, as proteínas são separadas das gemas e moídas com um ralador.
  3. Mistura de proteínas, cebola, maionese e pepino.A massa resultante é preenchida com tortinhas.
  4. É feito um recesso no meio de cada cesta, no qual são dispostos vários pedaços de fígado.
  5. A parte superior do prato é decorada com gema ralada.
  6. Uma salada incomum com fígado de bacalhau está pronta.

Salada de fígado de bacalhau com ervilhas

Se você deseja atualizar o menu de lanches para a ocasião festiva, então salada de bacalhaue ervilhas são ótimas para esses propósitos.O ingrediente "secreto" adicionará lanches de frescura, maciez, simplesmente derreterá na boca.Como preparar este prato delicioso e saudável?Primeiro, você precisa comprar e preparar um conjunto de alimentos essenciais que estão nas prateleiras de praticamente qualquer loja.

Ingredientes:

  • Conservas - 170 g;
  • batatas cozidas - 3;
  • ervilhas enlatadas - 3 colheres de sopa.l.;
  • cebola vermelha - 1 pc;
  • cebolinha - a gosto;
  • limão - 2 peças;
  • maionese de azeitona - 2 colheres de sopa.l.;
  • especiarias - a gosto.

Método de preparação:

  1. O frasco é aberto, o conteúdo é borrado diretamente nele.
  2. Corte as batatas em quadrados, as cebolas vermelhas se desfazem em fatias pequenas, o verde em fatias.
  3. Todos os elementos nutricionais são indicados nopratos profundos, temperados com suco de limão e maionese, misture.

Salada de fígado com queijo

Muitos amantes passam um tempo preparando comida deliciosa e saudável, como pratos frios, comoMimosa ou casaco de pele.Você pode criar um lanche tão frondoso com uma nova receita original.Sempre ajudará a diversificar o menu diário.Antes de fazer uma salada de fígado de bacalhau com ovo e queijo, você precisa preparar a lista necessária de produtos.

Ingredientes:

  • Comida enlatada - 1 jarra;
  • cenouras - 2 peças;
  • batatas - 4 peças;
  • queijo de grau duro - 100 g;
  • ovos - 2 peças;
  • pacote de cebola verde;
  • pepino salgado - 2 unid.;
  • maionese - 1 colher de sopa.l.;
  • sal a gosto.
​​

Método de preparação:

  1. Legumes e ovos são cozidos primeiro.Eles são limpos, triturados com um ralador e colocados em diferentes pratos.
  2. A gordura é derramada dos alimentos enlatados, o conteúdo do frasco é disposto e amassado.
  3. O queijo é moído grosseiramente, os pepinos são moídos em pedaços pequenos.
  4. O aperitivo é disposto em camadas, cada uma levemente untada com maionese e salgada.
  5. Sequência: batatas, cenouras, ingrediente principal, pepino, queijo, ovos.
  6. A última camada é decorada com cebolinha.
  7. O prato é refrigerado por 30 minutos.

Salada de fígado de bacalhau com batatas

Quando não é fácil surpreender os entes queridos com obras de arte culinária, uma receita vem em socorro. "Girassol »- salada comfígado de bacalhau com batatas.Este bolo de massa folhada "fica ótimo quando servido na mesa, tem um sabor interessante e pode matar a fome em minutos.Uma salada linda e de dar água na boca é uma dádiva de Deus para qualquer dona de casa que não possa passar muito tempo perto do prato.

Ingredientes:

  • batatas - 3 unidades;
  • Conservas de peixe - 200 g;
  • ovos de codorna - 10 unid.;
  • pacote de cebola verde;
  • maionese - 100 g;
  • azeitonas - 1 jarra;
  • chips - embalagens.

Método de preparação:

  1. As batatas cozidas e descascadas são esfregadas em um ralador grande.
  2. Os ovos também são cozidos, liberados da casca, e a proteína e a gema são moídas separadamente.
  3. Conservas de cebola picada, ervas picadas.
  4. O lanche é disposto em camadas: batata, pescaria, proteína, gema.
  5. A parte superior do prato é decorada com metades de azeitonas e as bordas são feitas de pétalas de batatas fritas (como na foto).

Como preparar uma deliciosa salada de fígado de bacalhau - Dicas para chefes

Para preparar fácil e rapidamente uma deliciosa salada de fígado, você deve seguir os conselhos dos profissionais:

  1. Ao selecionar o ingrediente principal, sempre preste atenção na marcação e na composição.Além da mistura de fígado, sal e pimenta, não deve haver nada na comida enlatada.
  2. A qualidade da compra é verificada agitando o frasco: os produtos frescos não brilham.
  3. É melhor misturar aperitivos até ficar homogêneo ou em camadas.
  4. Quando preparamos salada de fígado de bacalhau, vale a penause maionese, queijo ou creme de leite.
  5. Para que o sabor do principal ingrediente complexo seja saboroso, é recomendável combiná-lo com uma quantidade mínima de outros alimentos.
  6. Para eliminar o cheiro forte de peixe, é necessário mergulhar os alimentos enlatados em uma solução fraca de ácido cítrico.

Prepare uma salada para o Men's Dreams de acordo com as receitas sugeridas.

Vídeo: Salada com fígado de bacalhau e milho

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