Salada de fígado de bacalhau - como cozinhar receitas passo a passo simples e deliciosas, com fotos

FígadoO bacalhau é um produto valioso que contém uma enorme quantidade de nutrientes.Nutricionistas e cozinheiros atribuem isso a iguarias, e suas propriedades excedem a utilidade da carne e do peixe.O custo relativamente baixo permite que o produto seja incluído na lista de alimentos favoritos para pessoas de todas as origens sociais.

Como preparar salada de fígado de bacalhau

Este subproduto é rico em vitamina A, C, ferro, contém substâncias essenciais que o corpo não produz por si só, ácido fólico e cálcio, é útil para anemia grávida e doente.Mas para o bem ir junto,você precisa saber cozinhar e incluí-lo em sua dieta.Aprenda a fazer salada de fígado de bacalhau abaixo.

Salada de fígado de bacalhau - receita com foto

Os elementos ricamente úteis do prato são adequados para a mesa diária da primavera e do verão.As receitas para saladas de fígado de bacalhau podem ser variadas, mas esta é dietética, adequada para crianças, não contém gordura extra e oferece um coquetel completo de nutrientes.Esta é uma salada simples de fígado de bacalhau: sabendo como preparar um prato, as donas de casa podem servir todos os dias.

Ingredientes:

  • fígado - 1 frasco;
  • tomate - 4 peças;
  • pepino - 5 peças;
  • lâmpadas - 2 peças;
  • verduras - 3 ramos;
  • pimenta - 1 pitada.

Método de preparação:

  1. Corte todos os produtos - tomates em fatias, pepinos - fatias, cebolas - pedaços quadrados, alimentos enlatados - pedaços pequenos ou médios.
  2. Mexa tudo juntos, adicione sal e pimenta.
  3. Em seguida, misture a mistura com o óleo em lata restante (fígado).
  4. Coloque a mistura pronta em utensílios de cozinha, salsa e sirva como complemento para outros alimentos.

Salada clássica de fígado de bacalhau

Esta receita - salada de fígado de bacalhau enlatada - existe desde a Deficiência All-Uniondecoração de mesa em muitas famílias.Ele aparecia frequentemente nas mesas devido à versatilidade mínima da lista de componentes de baixo custo.Pode ser cozinhado com qualquer peixe enlatado.Será um ótimo elementoda tabela diária.A clássica salada de fígado de bacalhau agradará os minimalistas e os gourmets.

Ingredientes:

  • fígado de bacalhau - 230 g;
  • ovo - 3 unid.;
  • lâmpada;
  • sal e especiarias.

Método de preparação:

  1. Os ovos devem ser cozidos por cerca de 5 minutos, e devem ser cozidos em temperatura baixa.Resfrie-os, limpe-os, pique-os finamente, você pode usar um ralador para acelerar o processo.
  2. Pique finamente a cebola, pique finamente o fígado ou amasse com um garfo.
  3. Misture os componentes prontos em uma saladeira alta, pimenta e sal a gosto.
  4. O curativo é padrão feito com óleo enlatado, mas pode ser substituído por maionese ou molho de natas, mostarda em grão.

Prepare a salada clássica de fígado de bacalhau e outras receitas.

Salada de fígado de bacalhau com arroz

Esta receita ajudará a combinar o prato principal com um enfeite em uma salada.A variedade de ingredientes agradará aos gourmets mais ávidos e, depois de passar meia hora na cozinha, o chef alimentará os convidados ou sua família com uma refeição saudável.Salada com fígado de bacalhau e arroz - uma adição útil e deliciosa ao jantar ou banquete, um grande número de ingredientes proporciona um sabor rico.

Ingredientes:

  • Fígado de peixe - 200 g;
  • arroz redondo - 100 g;
  • ovos de codorna - 6 unid.;
  • alface - 1 folha;
  • cebola - 300 rublos;
  • endro e salsa - 3 ramos;
  • maionese;
  • milho doce enlatado - 300 g;
  • ervilhas - 90 g;
  • pepino salgado - 1 unid.;
  • pimenta(doce) - 1-2 peças.

Método de preparação:

  1. O arroz e os ovos de codorna devem ser cozidos.
  2. Quebrar o fígado em pedaços pequenos, cortar a cebola ao meio, pimenta com fatias médias.
  3. Revista finamente a salsa, a alface e os picles.
  4. Descasque a casca e corte em pedaços quadrados de ovo.
  5. Coloque todos os ingredientes cozidos, exceto endro e salsa, em um recipiente, despeje ervilhas, despeje maionese e adicione sal.
  6. Polvilhe folhas verdes com folhas picadas.

Salada com fígado de bacalhau e pepino fresco

Um prato interessante que irá decorar qualquer mesa de banquete ou jantar,vai gostar daqueles que preferem a combinação doce-salgada.Os ingredientes da lista de ingredientes têm propriedades úteis: se você fizer uma salada tradicional de fígado de pepino com pepino em sua cozinha e mesa, poderá esquecer a anemia e a deficiência de vitaminas.Mães que cuidam da dieta de seus filhos vão gostar da receita.

Ingredientes:

  • Fígado de peixe em conserva - 250 g;
  • ovo - 3 peças;
  • tomate cereja - 210 g;
  • pepino - 170 g;
  • salada - 40 g;
  • verduras - vários ramos;
  • azeitonas sem caroço - 50 g;
  • maçãs vermelhas - 1 unid.;
  • sal e pimenta;
  • Azeite ou óleo de milho.

Método de preparação:

  1. Corte os ovos em cubos, maçãs, pepinos e tomates em fatias finas.
  2. Lave as folhas de alface, limpe-as com resíduos, rasgue-as.
  3. Separe o bacalhau do óleo, corte em fatias de tamanho médio.
  4. Misture tudo em uma tigela de salada, despeje uma pitada de sal, pimenta do reino.
  5. Tempere com qualquer óleo vegetal, use verduras para decoração.
  6. Servir como complemento à parte principal do jantar.

Salada de fígado de bacalhau com ovo

Os ovos são frequentemente usados ​​como ingrediente principal em pratos.Eles são úteis, dão uma finura, ótima para diferentes sabores de molhos e produtos.Salada de fígado com ovo - uma adição de dar água na boca à refeição principal.É preciso uma pequena lista de ingredientes e bastante tempo para fazê-lo.Enquanto os ovos estão fervendo, você pode preparar todos os outros ingredientes, para que o cozimento seja rápido.

Ingredientes:

  • Fígado de peixe - 1 frasco;
  • tomate - 1 pc;
  • ovo - 4 peças;
  • queijo holandês - 120 g;
  • maionese.

Método de preparação:

  1. Coloque os ovos em uma fervura e, em seguida, pegue o ingrediente principal - separe as latas do óleo, triture-as com uma faca em fatias de centímetro.
  2. Corte os tomates em fatias finas, esfregue o queijo finamente.
  3. Limpe os ovos prontos e corte em pedaços médios.
  4. Misture todos os ingredientes acima em um prato de salada, se desejado, sal.
  5. Adicione 2 colheres de sopa de maionese como molho.

Salada de girassol com fígado de bacalhau

Toda dona de casa quer servir um prato para não apenas agradar o gosto do hóspede,mas também para agradardesign estético.Salada de receita O girassol com fígado de bacalhau surpreenderá todos os convidados com uma aparência interessante e vibrante.O prato é perfeito para um banquete de véspera de ano novo ou festa de aniversário.Inchado e brilhante como um bolo, saudável como prato principal, a salada não é diferente da complexidade do processo de cozimento.

Ingredientes:

  • fígado de bacalhau - 250 g;
  • batatas - 300 g;
  • ovo - 6 peças;
  • endro - pacote de 0,25:
  • chips;
  • azeitonas - 0,5 frascos;
  • Maionese - 140 g.

Método de preparação:

  1. Moa todos os produtos em um ralador grande.
  2. Coloque as batatas e unte uma panela no fundo de um prato grande.
  3. Como a próxima camada, espalhe os pedaços de fígado uniformemente, a terceira é uma migalha de proteína.
  4. Polvilhe com um prato de gema ralada, com a qual você pode desenhar a estrutura de maionese.
  5. Marque as caixas para colocar as azeitonas, espalhe as pétalas nas bordas para fazer parecer girassol.

Fígado de bacalhau com ovo e cebola

Esta receita vai agradar a todos que amam os clássicos do banquete de férias.A lista de produtos é semelhante ao clássico Olivier.A salada de fígado de bacalhau com ovos e cebola apenas decora, refrescando o prato que é familiar a todos, abrindo novos limites de sabor.Os experimentadores certamente desejarão substituir o símbolo tradicional do Ano Novo por algo mais interessante para surpreender as notícias presentes na mesa.

Ingredientes:

  • fígado de bacalhau - 300 g;
    • ​​
  • ervilhas - 250 g;
  • ovo - 6 unid.;
  • batatas - 3 peças;
  • maionese;
  • metade da viga é verde.

Método de preparação:

  1. Processe as batatas, cozinhe-as sem limpá-las.Moer em um ralador.
  2. Corte os ovos em fatias pequenas, frite o peixe com um garfo.
  3. Misture as ervilhas com todos os ingredientes do prato.
  4. Adicione sal à mistura, despeje maionese, evite que o molho se espalhe uniformemente, despeje em utensílios de cozinha.
  5. As verduras são usadas para decoração em cima, podem ser rasgadas em galhos ou picadas finamente para cobrir.

Salada de fígado de bacalhau com camadas

Este tipo de prato é adequado para conservas de peixe com óleo.Para os amantes de saladas em camadas, uma salada com óleo de fígado de bacalhau será uma solução interessante.A combinação incomum de ingredientes torna picante, além de poderem ser rapidamente saciados.A receita simples é versátil, mas o prato mais delicioso é obtido com a adição de subprodutos de bacalhau ou de escamudo.

Ingredientes:

  • Conservas de peixe - 270 g;
  • cebola - 2 peças;
  • arroz - 170 g;
  • batatas - 5 peças;
  • molho de maionese;
  • cenouras - 1 pc;
  • verduras;
  • tomate - 2 unid.

Método de preparação:

  1. Latas com um garfo junto com o recheio, coloque no fundo de uma placa redonda, cubra com cebola finamente picada, esfregue com uma camada de maionese.
  2. Resfrie as batatas, rale, polvilhe com uma camada uniforme, molho de graxa, polvilhe por cimarale cenouras cozidas.
  3. A próxima camada é o arroz cozido, seguido de tomates em cubos.
  4. Retrocedemos a última camada.A decoração deve ser feita com verduras picadas, como na foto.

Salada de mimosa com fígado de bacalhau

Há outra receita para os fãs de boas saladas antigas - casacos de pele e mimosas.o que os fará provar.A mimosa com fígado de bacalhau é uma variação interessante de um prato familiar a todos que se tornará uma decoração para a mesa cotidiana e festiva, principalmente no inverno.Também é conveniente que não haja legumes da estação na composição.O bacalhau enlatado pode ser picante e refinado.

Ingredientes:

  • fígado em óleo - 240 g;
  • ovo - 4 peças,
  • bulbo;
  • batatas e cenouras - 2 cada;
  • maionese.

Método de preparação:

  1. Reabasteça as camadas entre as camadas.
  2. Moa os legumes em um ralador, separe a gema com a proteína e moa da mesma maneira.
  3. Corte as cebolas em pequenos quadrados.
  4. Coloque uma lasca de manteiga no fundo de um prato plano e moa com um garfo até ficar homogêneo, polvilhe com cebola.
  5. A segunda camada é de batatas, a terceira requer cenouras.
  6. Coloque a próxima camada de proteína e polvilhe a gema de ovo picada por cima.

Salada de fígado de bacalhau com batatas

Esta receita será um bom complemento ou base para o jantar, graças à sua riqueza e alta energiavalores.Temperos salgados de pepino, legumes e molho fazem a receitapequeno.Salada de fígado de bacalhau com batatas, adequada para um evento especial e para um jantar em família.Os componentes de sua composição são baratos no preço, a preparação é simples.O curativo pode ser complementado com seus temperos favoritos.

Ingredientes:

  • miudezas de bacalhau - 260 rublos;
  • lâmpadas;
  • batatas - 4 peças;
  • pepinos em conserva - 3 unid.;
  • maionese;
  • cenouras - 1 pc.

Método de preparação:

  1. Ferva a cenoura, a batata descascada, corte-a em cubos médios e misture em utensílios adequados.
  2. Adicione pepinos salgados picados cortados em pedaços de fígado de bacalhau, cubos de cebola.
  3. Pode ser adicionada maionese com alto teor de sal se for adicionado sal.
  4. Se desejar, a maionese pode ser diluída com óleo ou tempero que sobrar do peixe, com a coleção de ervas - Provence ou lúpulo.

Salada de fígado de bacalhau com ervilhas verdes.Isso vai agradar as donas de casa econômicas que querem deixar tempo para si mesmas enquanto saborosas alimentam suas famílias.A salada de fígado de bacalhau com ervilhas é preparada com os produtos habituais.Você não chamará isso de dieta, mas será uma boa opção para um almoço saudável e deve estar armado com qualquer anfitriã.

Ingredientes:

  • ovo - 3 unid.;
  • ervilhas em conserva - 300 g;
  • cebola - 1-2 peças;
  • fígado de bacalhau - 1 frasco;
  • batatas - 3 peças;
  • maionese de qualquer século IV.eu

O métodocozimento:

  1. Ferva as batatas até ficarem macias e cozinhe os ovos, separe-os da casca.
  2. Pique finamente a cebola.Separe o óleo, umedeça o fígado de peixe com um pano.
  3. Os ingredientes podem ser cortados à mão ou ralados e depois misturados em uma saladeira, salgados, se necessário.
  4. Tempere com molho de maionese, deixe a salada com o fígado de bacalhau em temperatura baixa por 3 horas.

Deliciosa salada de fígado de bacalhau - segredos de cozinha

O produto em si contém muita gordura, portanto, para recargasé melhor usar molhos leves.É importante separar adequadamente o fígado do óleo, pois pode ser embebido em papel para remover a gordura residual.Se a salada for vegetal, o óleo pode ser usado como um dos ingredientes, dando saciedade à salada.Se você não gosta do aroma pronunciado de alimentos enlatados, o produto pode ser embebido em água com a adição de ácido cítrico.

Cozinhar salada de fígado de bacalhau será uma boa decisão para qualquer dona de casa.Existem alimentos pouco compatíveis: por exemplo, pão, cogumelos e legumes.Em combinação com eles, as saladas tornam-se prejudiciais e difíceis para o estômago.Ao escolher uma lata no supermercado, observe a porcentagem de preenchimento: sua quantidade não deve exceder 15%.Além dos pratos de fígado acima, você pode preparar um lanche - um delicioso patê adicionando cebola e manteiga

Vídeo: Salada de fígado de bacalhau em tortinhas