Melhores receitas de salada de maionese leve com queijo, ovos, pão pita, fígado de bacalhau

Hoje, todo mundo está tão acostumado a maionese que praticamente todas as saladas são servidas apenas a eles.Afinal, esse produto, de fato, apareceu nas prateleiras da loja há pouco tempo.Então, por que molho para salada antes?Vamos tentar preparar saborosas saladas leves sem maionese, com certeza gostando do sabor do prato e da idéia de substituição.

Saladas leves sem maionese - princípios gerais

Os produtos para salada podem ser usados ​​por qualquer pessoa.Estes podem ser carne, legumes, frutos do mar, ervas, nozes, frutas, queijos.

Azeitona, girassol, gergelim e óleo de milho misturados com diversas especiarias e ervas podem ser uma alternativa à maionese.vegetação.Além disso, creme de leite e creme são frequentemente tomados como base.Suco de limão, laranja e limão também é um ótimo substituto para a maionese entediada.Além disso, eles usam todos os tipos de molhos: soja, feijão e outros.

1. Saladas leves sem maionese: grego com queijo feta

Ingredientes:

• alface - 5 folhas;
• 2 tomates;
• 3 pepino;
​​
• o chão da cabeça de cebola;
• 1 pimentão;
• O queijo feta é um pedaço pequeno;
• 16 azeitonas;
• 2 g de orégano e sal;
• um pouco de azeite.

Método de preparação:

1. Lave as verduras, cortadas em tiras grandes.

2. Os pepinos e tomates também são lavados e cortados em fatias grandes.

3. Corte o queijo feta em um cubo grande.

4. Descasque a cebola e corte em metade dos anéis.

5. No pimentão, corte o caule, remova as sementes, enxágüe e corte em tiras grandes.

6. Misture todos os produtos preparados em uma tigela funda, óleo, polvilhe com orégano, salte um pouco e misture novamente.

7. Ao servir a salada, transfira-a para uma saladeira e coloque as azeitonas por cima.

2. Saladas leves sem maionese: vegetais em pão pita

Ingredientes:

• 8 azeitonas;
• pimenta vermelha e pó preto, sal - 10 g cada;
• azeite - 40 ml;
• vários dentes de alho;
• tomates frescos - 4 peças;
• pepinos - 4 peças;
• 5 folhas de alface;
• pão com 2 pita;
• O queijo feta é um pedaço pequeno.

Para massa de pão pita:

• farinha de trigo - 350 g;
• pouco mais de meio copo de água;
• 5 g de sal.

Método de preparação:

1. Amasse a pasta pita: despeje sal em água quente, mexa e deixe esfriar um pouco.Despeje a água com sal em uma tigela com farinha peneirada e mexa com uma batedeira por quatro a cinco minutos até que todos os pedaços estejam completamente dissolvidos.Depois de engrossar a massa, coloque-a sobre uma mesa, polvilhada com farinha e agite as mãos.Divida a massa em pequenos pães, deixe descansar um pouco.Enrole cada kolobok em uma camada fina.Pré-aqueça uma frigideira seca e frite cada camada dos dois lados em fogo médio.Coloque lavash assado em um pano limpo e úmido e fresco.

2. Lave os pepinos, descasque-os, lave os tomates, corte-os todos em cubos médios.

3. Corte o queijo feta em quadrados muito pequenos.

4. Despeje o azeite em uma tigela grande, despeje pimenta moída, sal, adicione o alho picado, mexa bem.

5. Coloque os legumes e o queijo preparados no óleo picante.

6. Corte as azeitonas em rodelas e adicione à salada.

7. Corte a alface em uma salada grande e misture bem.

8. Corte o pão pita ao meio, coloque uma salada de cada lado, enrole com um tubo.

3. Saladas leves sem maionese: aqueça com bacon e ovos

Ingredientes:

• fatia de bacon com baixo teor de gordura;
• 3 ovos
• sal, pimentão em pó - 10 g cada;
• bando de cebola verde e salsa;
• 3 folhas de alface;
• Molho Worcester e azeite de oliva -20 ml cada;

Para o molho Worcester:

• Cabeça de cebola;
• alho - 3 dentes;
• 1 biqueirão;
• gengibre e canela em pó, caril - 10 g cada;
• pimentão doce - 3 ervilhas;
• 3 pedaços de cravo;
• Mostarda em beliscão de sementes;
• pimenta moída - uma pitada;
• Cardamomo - 20 g;
• molho de soja pronto - 3 colheres grandes;
• tamarindo - 30 g;
• ácido acético - 50 ml;
• meia colher de chá de açúcar.

Método de preparação:

1. Para preparar o molho Worcester: Descasque a cabeça da cebola e coloque em ácido acético por três minutos.Retire a cebola, corte em uma migalha pequena.Esprema os dentes de alho através do abrigo, pulverize com vinagre.Coloque um pedaço de alho, cebola, polvilhe com canela, pimenta quente e preta, gengibre, coloque cravo, sementes de mostarda, cardamomo e amarre bem as bordas da gaze e esprema o suco.Despeje o molho de soja, um pouco de vinagre no recipiente de metal, adicione o açúcar e o tamarindo.Despeje o chão com um copo de água purificada, leve ao fogo moderado, deixe ferver e cozinhe por 30 minutos.Em outra panela, misture curry e anchova finamente moída, sal, despeje um pouco de água.Despeje a mistura com a anchova na mistura principal e cozinhe por quatro minutos.Retire o molho do prato e deixe esfriar.

2. Frite o bacon em uma panela de azeite até dourar.

3. Coloque o bacon frito em um prato e bata os ovos, polvilhe com sal e pimenta, mexa e frite.

4. Lave e moa as cebolas, coloque os ovos, mexa eferver.

5. Em uma tigela de salada, jogue as folhas de alface com as mãos, polvilhe com salsa, coloque o bacon e os ovos, encha com molho Worcester e misture bem.

4. Saladas leves sem maionese: com couve e pepino de Pequim

Ingredientes:

• metade do repolho de Pequim;
• um pequeno pedaço de queijo Fetax;
• Meio jarro de ervilhas e azeitonas enlatadas;
• 2 pepino;
• sal, pimenta do reino, coentro em pó - 15 g cada;
• Asafetida moído - 5 g.

Método de preparação:

1. Lave o repolho, cortado em tiras.

2. Corte o queijo "Fetaks" em um cubo médio, misture com o repolho.

3. Adicione meias latas de ervilhas enlatadas e azeitonas fatiadas.

4. Lave o pepino, corte em cubos e coloque o restante dos ingredientes.

5. Polvilhe a salada com pimenta, sal, coentro, moído com asafetida, misture bem.

6. Coloque em uma tigela e sirva em uma mesa, ao lado de um prato de pão preto.

5. Saladas leves sem maionese: a música "Donzela de frango com neve"

Ingredientes:

peito de frango;
Repolho de Pequim - metade de uma espiga;
pimentão - 2 unid.;
cebola vermelha - 2 cabeças;
cebolinha - 5 hastes.

Recarga:

• creme com pouca gordura - 30 mg;
• mostarda - 20 mg;
• alho - alguns dentes;
• 15 g de sal e pimenta do reino.

Método de preparação:

1. Descasque a cebola ao meio-anel.Empimenta corte o caule, retire as sementes, enxágüe, corte em tiras, pique as cebolas, pique o repolho com canudos.

2. Ferva o peito de frango até ficar macio, separe os filés.Os ossos são jogados fora e a carne é picada.

3. Para preparar o molho de creme de leite: em um copo pequeno, misture o creme de leite com mostarda, adicione o alho amassado, polvilhe com pimenta, sal e mexa bem.

4. Mexa todos os legumes, carne e ervas, coloque em uma saladeira com um amargo e tempero, polvilhe com cebola verde.

6. Saladas leves sem maionese: com mussarela, camarão, tomate e abacate

Ingredientes:

• queijo mussarela - um pequeno pedaço;
• 5 tomates cereja;
• 8 camarões;
• Abacates - 2 peças;
• 3 folhas de alface;
• manjericão fresco - 5 folhas.

Reabastecimento:

• Óleo de girassol inodoro - 30 ml;
• meio limão;
• 5 g de pimenta do reino e sal.

Método de preparação:

1. Corte o queijo em fatias, lave os tomates e corte-os em dois pedaços.

2. Ossos de abacate purificados e despojados.

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3. Ferva o camarão, descasque-o.

4. Prepare o molho: despeje o óleo de girassol em um copo pequeno, esprema o suco de limão, polvilhe com pimenta, sal e mexa bem.

5. Misture todos os ingredientes preparados em uma tigela funda e adicione o camarão.

6. Despeje o curativo e misture bem.

7. Corte a alface em pedaços grandes,coloque no fundo da tigela de salada e coloque a salada por cima.

8. Em cima da salada, é bom colocar as folhas de manjericão.

7. Saladas leves sem maionese: beterraba

Ingredientes:

• quatro beterrabas pequenas;
• lâmpada pequena;
• 100 gramas de noz purificada;
• um ​​pouco de sal;
• óleo de fritura;
• 3-4 dentes de alho.

Método de preparação:

1. Lave bem, seque, envolva, embrulhe em papel alumínio e asse no forno por uma hora.

2. Frite as nozes em uma panela seca e leve à geladeira.

3. Descasque a cebola em cubos e permita que o óleo seja aquecido em uma frigideira.

4. Adicione a beterraba cozida à moagem de cebola em um ralador grande.

5. Deixe esfriar os legumes fritos, misture com alho e nozes.

8. Saladas leves sem maionese: simples com fígado e ovo de bacalhau

Ingredientes:

• três cozidosovos frescos;
• lata de fígado de bacalhau;
• 180-210 gramas de queijo sólido.

Método de preparação:

1. Os ovos cozidos devem ser limpos e cortados em cubos.

2. Abra o frasco de bacalhau, transfira o fígado para uma tigela, lave com um garfo.

3. Esfregue o queijo em um ralador com dentes pequenos.

4. Misture todos os ingredientes e transfira para uma saladeira.

5. Essa salada também pode ser usada como recheio para sanduíches frios.

9. Saladas leves sem maionese: cogumelos

Ingredientes:

• 200 gramas de couve de Pequim;
• uma cenoura;
• óleo de girassol;
• Sal, ervas da Provença, pimentos;
• 200 gramas de cogumelos em conserva;
• 100 gramas de dois ou três tipos de alface.

Método de preparação:

1. Lave todas as verduras, seque-as e rasgue-as com as mãos.

2. Descasque as cenouras, cortadas em tiras finas.

3. Destrua o repolho o mais pequeno possível.

4. Retire os cogumelos da jarra e corte-os em pratos.

5. Despeje o óleo no copo, adicione a pimenta moída, um pouco de sal e duas pitadas de ervas da Provence.

6. Misture todos os ingredientes em uma tigela grande, tempere.

Saladas fáceis sem maionese - truques e dicas

As folhas de alface e verduras são melhor rasgadas pelas mãos, de modo que as bordas das verduras não escurecem.

Para saciedade, qualquer salada pode ser polvilhada com croutons caseiros.