Couve-flor com tomate para o inverno: a melhor receita passo a passo com ingredientes detalhados

Deliciosa couve-flor com tomate pode ser preparada usando as dicas do nosso material.

Couve-flor em suco de tomate é uma deliciosa preparação para o inverno. O repolho fica suculento e crocante. Pode ser adicionado a uma salada, borscht ou ensopado de legumes, e não será supérfluo simplesmente se deliciar com um prato de vitaminas no inverno. Além disso, não é difícil prepará-lo, o principal é observar claramente todas as proporções e seguir a receita passo a passo.

Existem muitas receitas para preparar essas iguarias, sempre uso uma receita comprovada. Cozinhar para isso não requer esterilização, o que economiza tempo significativamente.

Couve-flor em tomate para o inverno

Então, para preparar couve-flor em suco de tomate para o inverno, são necessários os seguintes ingredientes:

• cabeça de couve-flor de dois quilos
• tomates - 5 kg
• óleo vegetal - ½ xícara
• pimenta malagueta - 3 vagens
• alho - 2 cabeças
• sal de cozinha - 3 colheres de sopa. eu.
• essência de vinagre - 1 colher de sopa. eu.

Método de cozimento:

1. Lave e seque bem os tomates, triture-os com um liquidificador ou com um moedor de carne. Passe o purê de tomate resultante por uma peneira para se livrar das sementes e da pele.
2. Adicione o tomate, o óleo de girassol, o sal e coloque no fogão.
3. O suco deve ferver por pelo menos meia hora em fogo baixo. 5 minutos antes de retirar a panela do fogo, adicione pimenta picada e alho ao tomate.
4. Enquanto o molho ferve no fogo, você deve preparar a couve-flor.
5. As folhas devem ser retiradas da espiga, lavadas e divididas em inflorescências.
6. Em seguida, o repolho deve ser dobrado em um recipiente adequado, despejado com água fervente e colocado no fogo por cinco minutos. Deve ferver, mas muito fracamente.
7. Couve-flor cozida deve ser colocada em uma peneira e deixar a água escorrer completamente.
8. Espalhe o repolho em frascos esterilizados.
9. Adicione vinagre ao molho fervente.
10. Despeje o tomate fervendo sobre o repolho enlatado.
11. Embrulhe com tampas de lata esterilizadas e vire e embrulhe as latas com blanks por um dia.
12. Para armazenamento adicional, armazene em local fresco.

Couve-flor no tomate está pronta para o inverno! Bom apetite!E outra dica: para que o repolho fique realmente saboroso e suculento, é necessário escolher uma espiga firme e forte para o seu preparo, e pegue tomates de variedades carnudas!

Vídeo: Colhendo couve-flor em tomates para o inverno