Couve-flor: receitas de costeletas rápidas e saborosas, refogadas, cozidas, assadas com filé de frango. Couve-flor frita em uma panela: uma receita deliciosa
Couve-flor: propriedades úteis, pratos de repolho.
A couve-flor é um dos vegetais controversos. Alguns não conseguem imaginar a vida sem ele, outros ainda não têm ideia do que cozinhar com ele. Se você está lendo este artigo, significa que já decidiu conhecer detalhadamente a couve-flor e seus benefícios.
Couve-flor: uma breve descrição das propriedades úteis
a nenhum repolho branco, e muitas vezes superá-lo. Em 100 g de couve-flor:
- 30 kcal;
- 5 g de proteína;
- 3 g de gordura;
- 4 g de carboidratos.
Comer couve-flor melhora a digestão e a função cardíaca. Além disso, não causa inchaço, como nódulos brancos. Ao mesmo tempo, não é recomendado para pessoas com alta acidez, pressão alta e função renal prejudicada.
Couve-flor é adicionada a sopas, cozida e também assada, frita e cozida separadamente guarnição, enfeite, adorno. Abaixo apresentamos os pratos de couve-flor mais deliciosos e populares.
Couve-flor assada: Receita
Um saboroso acompanhamento de verão que é amado por adultos e crianças. Recomendamos especialmente para piqueniques, pois "voa para longe" perfeitamente enquanto o churrasco está fritando.
Para cozinhar você precisa de:
- Cabeça de couve-flor;
- Óleo vegetal;
- 3-5 ovos (depende do tamanho da cabeça do repolho);
- Pão ralado;
- Sal, pimenta a gosto.
Preparação:
- Corte a raiz do repolho e mergulhe o repolho em água fervente por 3 minutos. Escorra a água e encha-o com água fria, para que o repolho não ferva, mas fique macio.
- Divida o repolho em floretes pequenos e largos corte os talos e reserve. Eles podem ser congelados e quando você preparar costeletas de repolho (receita abaixo), elas vão para carne picada.
- Bata o ovo com sal e pimenta. Despeje a farinha de rosca em uma tigela separada.
- Deite óleo com 1,5-2 cm de espessura na frigideira ou encha a fritadeira com óleo. Aquecer a um estado de ebulição.
- Mergulhe os floretes de couve-flor no ovo, depois na farinha de rosca e mergulhe na manteiga.
- Frite até dourar e retire em uma peneira para retirar o excesso de óleo.
- Pode ser consumido quente e gelado. É especialmente saboroso com molho tártaro e verduras.
Costeletas de Couve-flor: Receita
Delícias saborosas para quem gosta de costeletas em todas as suas variedades.
Ingredientes:
- Sal, pimenta a gosto.
- Farinha;
- Óleo vegetal;
- Pão ralado;
- Ovo 2 unid.;
- Flocos de aveia 100 g;
- Frango picado — 200 g;
- Cenoura 1 unidade;
- Alho 2 dentes;
- Cebola 1 cabeça;
- Couve-flor 1 cabeça;
Preparação:
- Cozinhe no vapor a aveia com água fervente, ferva o repolho com o caule por 3 minutos e despeje água fria. Ferva e descasque as cenouras, e também descasque a cebola e o alho.
- Moa aveia, repolho, cenoura, cebola e alho em um moedor de carne. Adicione os ovos, carne picada, sal e especiarias a gosto, bem como a farinha na espessura necessária.
- Modele as costeletas, polvilhe com farinha de rosca e frite em óleo vegetal até dourar.
Importante: se você gosta de repolho frito, coloque as florzinhas e os talos grossos nas costeletas. Assim, você terá duas refeições de uma só vez e economizará significativamente nas compras.
Couve-flor dietética guisada: receita
Para aqueles que mudaram para uma nutrição adequada ou estão em dieta, é importante exclua os fritos, mas, ao mesmo tempo, cozinhe de maneira variada e deliciosa para não se desviar do caminho certo. Esta receita é "de lamber os dedos" e ao mesmo tempo um prato dietético!
Para cozinhar você precisa de:
- Cabeça de couve-flor;
- Cebolas 1-2 cabeças;
- Cenoura 3 unid.;
- 2 pimentões (de preferência coloridos);
- Tomates 3 unid.;
- Leite 100 g;
- Sal, pimenta a gosto;
- Óleo vegetal 1 l
Preparação:
- )) Limpe e pique todos os legumes. Despeje uma colher de azeite em uma panela e refogue a cebola. Adicione as cenouras e o pimentão, cozinhe, mexendo sempre por 3 minutos.
- Adicione os tomates picados e despeje o leite, aqueça até ferver, adicione o repolho picado e misture bem. Polvilhe com especiarias e misture novamente. Cubra com uma tampa e cozinhe por 10 minutos.
Couve-flor cozida: Receita
Nesta receita, oferecemos um verdadeiro jantar de luxo que consiste exclusivamente em produtos saudáveis.
Vamos precisar de:
- Filé de frango 1 parte;
- Meia cabeça de couve-flor;
- Cenoura 1 unidade;
- Molho a gosto para temperar;
- Sal, pimenta, ervilhas, louro;
- Verduras frescas.
Preparação:
- Coloque o filé inteiro e as cenouras em água fervente. Adicione sal, folha de louro e pimenta, cozinhe até ficar pronto.
- Retire o filé de prontidão das cenouras, e no mesmo caldo colocamos os buquês de repolho já cortados em porções. Ferva por 5 minutos e retire também.
- Enquanto o repolho cozinha, leve o filé ao forno e asse em temperatura alta por 10 minutos. Corte a cenoura em belas tiras.
- Coloque uma camada de cenoura em um prato, no qual colocamos os filés, e repolho ao redor dos filés. Decore com verduras e despeje o molho por cima.
Bom apetite!
Couve-flor assada com filé de frango diet: receita
Para preparar um jantar saudável e saboroso, você precisa de alguns produtos e 30 minutos de tempo.
Ingredientes:
- Filé de frango;
- Couve-flor;
- Cenoura;
- Pimentão;
- Tomate;
- Abobrinha;
- Verde;
- Creme;
- Ovos;
- Queijo duro que derrete bem.
Preparação:
- Cozinhe repolho, cenoura e pimentão, pique-os da seguinte forma: repolho em floretes, cenoura em cubos, pimenta em canudos. Corte a abobrinha e cubra com água fervente para amolecer.
- Corte o filé em cubos pequenos, seque-o em um guardanapo de papel e frite-o rapidamente de todos os lados até dourar.
- Misturamos legumes e filé, adicione o tomate picado e especiarias, despeje em uma forma profunda.
- Bata os ovos, adicione o creme de leite (1 parte de ovos, 2 partes de creme), encha a forma para que a parte superior dos legumes permaneça descoberta e asse por 30 minutos a 180 graus.
- Retiramos, polvilhamos com queijo e levamos ao forno por mais 5 minutos. Servir quente!
