Sêmola - sêmola: benefícios e malefícios para o corpo e a saúde, vitaminas. Quando você pode dar sêmola a um bebê, a partir de que idade?

O artigo lhe dirá quão útil é a semolina e como ela pode ser prejudicial.

Semolina - semolina: benefícios e danos para o corpo e a saúde, vitaminas

A sêmola é familiar a literalmente todas as pessoas desde a infância. Era um prato constante para bebês, crianças no jardim de infância e na escola, era prescrito para quem deve seguir uma dieta especial para doenças como gastrite e úlceras. Acreditava-se que este cereal apresenta uma série de vantagens em relação a outros cereais. A sêmola era respeitada por suas ótimas propriedades nutricionais e capacidade de restaurar rapidamente a força.

Até hoje, a sêmola é parte integrante da dieta de idosos e crianças de qualquer idade. Obviamente, a sêmola é bastante rara na culinária moderna e está disponível apenas em famílias com crianças. No entanto, este produto é muito útil e possui muitas propriedades nutricionais que são necessárias para os seres humanos. A sêmola é usada para cozinhar mingau, leite, sopas, fazer uma caçarola, adicioná-la a bolinhos preguiçosos, cheesecakes para torná-los mais elásticos e nutritivos.

INTERESSANTE: A sêmola é feita de trigo, mas sua principal diferença do mingau de trigo não é a moagem fina, mas o fato de estar próxima da composição da farinha de trigo de alta qualidade.

Composição da sêmola:

• Ácidos graxos insaturados
• Gorduras
• Costas
• Carboidratos
• Amido
• Glúten
• Sacarídeos
• Fibra
• Cloro
• Cinzas
• Fibra dietética
• Vitamina B1
• Vitamina B2
• Vitamina B6
• Vitamina B9
• Vitamina PP
• Vitamina E
• Enxofre
• Magnésio
• Zinco
• Cálcio
• Ferro
• Sódio

IMPORTANTE: Todos os oligoelementos encontrados na sêmola são absorvidos rápida e facilmente. É por isso que o corpo satura rapidamente, restaura a vitalidade e fornece a energia necessária. Mas, vale a pena notar que, se você comparar a sêmola com outros cereais, ela contém menos vitaminas do que no trigo sarraceno ou no arroz, por exemplo.

Propriedades úteis da sêmola:

• Aquisição rápida de energia pelo corpo
• Um suprimento de oligoelementos importantes ajuda os rins e o coração a funcionar.
• Há muito cálcio na sêmola, que fortalece o tecido ósseo
• O zinco na composição da sêmola fortalece a imunidade
• Um rico fornecimento de fibra dietética ajuda a melhorar os corações de trabalho
• Como há vitamina E na sêmola, é seguro dizer que a sêmola não tem apenas propriedades promotoras da saúde, mas também rejuvenescedoras.
• Os grumos ajudam o cérebro e o sistema nervoso a "funcionar"
• O fornecimento de vitaminas da sêmola "mata" o colesterol no sangue
• O principal característica da semolina é por muito tempo criar uma sensação de saciedade.

IMPORTANTE: Você deve saber que a sêmola é um produto altamente calórico e, portanto, deve ser combinada na preparação com produtos com baixo teor de gordura: leite, água, frutas.

Como a sêmola é boa para a saúde:

• Há fibra na sêmola, mas está na grumos não muito e, portanto, não irrita a mucosa intestinal. É muito útil para aquelas pessoas que sofrem de doenças do trato gastrointestinal ou foram submetidas recentemente a cirurgias em órgãos internos.
• A peculiaridade da semolina é que ela pode ser digerida literalmente em todo o intestino (mesmo na parte inferior), isso tem um efeito benéfico na remoção de muco, sais e gorduras do corpo. Tem um efeito de limpeza nos intestinos.
• Um rico suprimento de antioxidantes tem um efeito benéfico no trabalho do sistema nervoso e, portanto, é útil comer grumos na presença de distúrbios do sistema nervoso central, bem como no caso de de colapsos nervosos.
• Não há muita proteína na sêmola, por isso é útil comer grumos para pessoas com insuficiência renal.

O consumo regular de sêmola é útil para aquelas pessoas que frequentemente enfrentam esforço físico excessivo. É especialmente útil comer sêmola no café da manhã, para que você possa estocar calorias que podem ser usadas ao longo do dia. Comer semolina pela manhã também é necessário para quem tem colite, gastrite ou enterite.

Saturar seu corpo com sêmola pela manhã permitirá que você evite fortes dores de fome ao longo do dia. É muito útil para as pessoas que observam sua figura. Se você considerar as calorias, a sêmola deve ser cozida em água, não em leite, e não adicione manteiga (você pode fazer com qualquer vegetal). A maioria dos médicos sempre considera a sêmola o alimento mais útil para as crianças.

É importante considerar as nuances em que a semolina pode prejudicar o corpo:

• O mingau de semolina contém tal substância como fitina – pode bloquear a absorção de cálcio pelo organismo, o que por sua vez pode levar a doenças cardíacas, má coagulação do sangue, convulsões.
• A sêmola contém bastante glúten - um forte alérgeno que causa distúrbios e problemas no trabalho do trato GASTROINTESTINAL.
• O uso excessivo e frequente e constante de sêmola em grandes quantidades interrompe a absorção de ferro no corpo.
• A sêmola é bastante calórica e, portanto, não pode ser consumida com frequência por quem conta calorias e tenta perder peso.

É interessante saber que durante a gravidez, a sêmola é um alimento melhor do que o trigo sarraceno ou o arroz (está enchendo e não causa problemas intestinais). Esta propriedade irá ajudá-lo a sobreviver com segurança à toxicose (especialmente se você adicionar verduras e frutas secas ao mingau). O mingau de sêmola na água é o melhor alimento para pessoas que sofrem de pancreatite (a absorção dos alimentos será suave).

Benefícios da sêmola para o trato gastrointestinal:

• Envolve o estômago
• Limpa os intestinos de toxinas e escórias
• Melhora a digestão
• Acelera a cicatrização de microtraumas no estômago
• Prevenção de erosão e úlceras estomacais

IMPORTANTE: O gergelim não é um alimento útil para todas as doenças. Por exemplo, aqueles que sofrem de diabetes não devem comer sêmola, pois tem um alto IG e a capacidade de aumentar os níveis de glicose.

Por que a semolina é considerada um alimento "nocivo":

• Alto teor de glúten, o que leva a afinamento dos intestinos, interrupção do seu trabalho, alergias e distúrbios.
• Má absorção de cálcio pode causar raquitismo
• O consumo frequente de sêmola pode levar à obesidade

Como você precisa cozinhar e comer sêmola:

• Cozinhe em leite ou água. Para as crianças, você pode adicionar manteiga e açúcar para deixar o mingau mais saboroso.
• O gergelim deve ser consumido imediatamente após o cozimento. Quanto mais a sêmola "vale", menos nutrientes permanecem nela.
• Você não deve comer sêmola todos os dias, é melhor cozinhá-la 2 ou 3 vezes por semana ou menos.

Quando, com que idade você pode começar a alimentar um criança com mingau de semolina?

A sêmola parece ter sido sempre alimentada. Até as avós costumavam alimentar a geração de hoje com uma colher "para mamãe e papai" e hoje as mães modernas estão tentando introduzir a sêmola na dieta de seus filhos pequenos. Acontece sêmola de trigo comum, que é moída muito finamente. É esta propriedade que ajuda a semolina a ser bem absorvida.

Um rico suprimento de carboidratos satura o corpo da criança com energia por um longo tempo, e vários micronutrientes têm um efeito positivo no trabalho de todos os sistemas. Por outro lado, a sêmola tem várias desvantagens, como comida para bebê:

• O valor nutricional é menor que o de outros cereais
• A sêmola tem menos vitaminas e minerais do que outros cereais
• A sêmola contém glúten - uma substância alergênica e uma substância que "inibe" o metabolismo normal e o processo digestivo.
• A sêmola não deve ser incluída com muita frequência na dieta das crianças para que elas não "ganhem" a obesidade.

Cada pai, dependendo do estado de saúde de seu bebê e suas características, decide independentemente quando a sêmola deve ser introduzida na dieta e se é necessário fazê-lo. Se o corpo do bebê reage normalmente aos grumos, algumas mães começam a alimentar seus filhos com sêmola já aos seis meses de idade. A razão para isso é a falta de leite materno e o desejo de alimentar bem o bebê. Para isso, eles cozinham sêmola "líquida" e alimentam as crianças com uma mamadeira.

É possível dar mingau de sêmola a uma criança de três meses, um 6 -criança de um mês, uma criança de até um ano?

No entanto, os médicos não recomendam a introdução de sêmola na dieta antes de 1 ano. A frequência de tomar sêmola em uma criança não deve exceder 1-2 vezes em 1-2 semanas nessa idade. Esta frequência não prejudicará o corpo. Se você deseja introduzir a sêmola a partir dos 6-7 meses de idade, deve saber que, a essa altura, precisará iniciar a alimentação complementar com outros cereais (mais macios), como trigo sarraceno ou arroz.

É necessário introduzir a sêmola na dieta da criança corretamente:

• Alimente a sêmola a partir do 1º. eu.
• Para o primeiro alimento complementar, cozinhe mingau líquido e de preferência na água.
• Aumente gradualmente a quantidade de mingau

Se você tiver escolha, não introduza sêmola na dieta da criança antes dos 6 meses, tentando alimentá-lo por seis meses apenas fórmulas lácteas ou leite materno. Após 6 meses, comece a primeira alimentação complementar com alguns vegetais e farinha integral (trigo sarraceno, aveia, arroz) e só então, quando estiver convencido da reação normal do bebê, experimente a sêmola.

Vídeo: "Sobre danos e benefícios da semolina para crianças"