Como preparar sopa de ervilha com carne defumada

Toda dona de casa sabe cozinhar sopa clássica com ervilhas e carne defumada, porque é impossível imaginar a culinária russa sem esse primeiro prato quente.Pode ser preparado a partir de ervilhas amarelas e verdes secas, enlatadas e congeladas.Sopas podemSeja alegre e nervoso, com fatias de carne, bem no caldo, com torradas de dar água na boca e legumes frescos.Adicionar carne ou bacon a uma receita de sopa de ervilha defumada confere um novo sabor e aroma.

Quanto cozinhar ervilhas em sopa

A resposta para a pergunta de quanto tempo cozinhar ervilhas em sopa depende de quão madura e seca é, inteira ou pela metade, embebida em3 horas ou durante a noite.A sopa triturada é adequada para a sopa, é cozida de meia hora a uma hora.Se você gosta de ervilhas inteiras, deixe de molho por 6-8 horas, cozinhe por pelo menos uma hora e meia.Leguminosas secas são cozidas por 3-4 horas.Diz-se que as ervilhas ferverão mais rapidamente se você adicionar refrigerante ou sopa fervente à água fria ao molhá-lo.

Sopa de ervilha defumada

A escolha dos produtos para esta primeira refeição quente é ótima.Você pode usar linguiça, lingüiça, carne de porco, costela de vaca, rolo, bacon, peito, salame.A sopa de ervilha com carne defumada ficará crocante, com cheiro de fumaça, terá um sabor rico, aroma.Não substitua iguarias de carne por substitutos feitos com a chamada fumaça líquida.Eles podem estragar tudo.

Sopa de ervilha defumada - receita fotográfica

O que pode surpreender e surpreender uma receita de sopa de ervilha defumada?Ele costuma cozinhar em casa, mas nunca fica entediado.A sopa de ervilha defumada adora temperos, mas é importante não exagerar, porque eles podem matar o sabor que dãosua comida favorita é iguarias defumadas, como asas de frango.Ao cozinhar, observe que eles são cozidos rapidamente.

Ingredientes:

• ervilhas trituradas - 1 xícara;
• água - 3 litros;
• batatas - 3 a 4 peças;
• asas - 3-4 peças;
• cenoura, cebola - 1 cada;
• Óleo de girassol - 30 g;
• endro, salsa, sal.

Método de preparação:

1. As ervilhas devem ser descascadas, lavadas e deixadas em água por 3-4 horas.
2. Lave, coloque fervura.
3. Adicione batatas.
4. Coloque as asas alguns minutos antes do final do cozimento.
5. Moa as cebolas e as cenouras, frite, ferva.
6. Adicione as ervas picadas.
7. Sirva com fatias de pão branco torrado com manteiga.

Sopa de ervilha com costela defumada

Para praticar a receita da sopa de ervilha com costela defumada, é necessário embeber legumesna água e compre carne de qualidade.É difícil negar o efeito das costelas defumadas, qualquer outra opção é menos saborosa e rica.O benefício e o dano de tais alimentos devem ser pensados ​​por pessoas com doenças do trato gastrointestinal - elas não prejudicarão sua fumaça.Saber como preparar alimentos saudáveis ​​é a chave para uma alimentação saudável.

Ingredientes:

• costelinha de porco - 350 g;
• ervilhas esmagadas - 2 colheres de sopa.l.;
• água - 2 litros;
• batatas - 3 peças;
• Óleo de girassol;
• lâmpadas - 1 pc;
• cenouras - 1 pc.

Método de preparação:

1. Ferva o caldo das costelas.
2. Adicione legumes encharcados, cozinhe,mexendo para não grudar no fundo, minutos 40-50.
3. Vieiras de batata, omitidas quando as ervilhas são paradas.
4. Coloque os pedaços de carne cortados das costelas em uma panela.
5. Faça um assado, tempere com a sopa quase pronta.
6. Sal, pimenta, temperos para descansar.

Sopa de ervilha com carne defumada em um multivariado

O sabor deste alimento dá uma ervilha bem cozida.Mas nem sempre é possível trazê-lo para esse estado - todos os outros ingredientes podem se transformar em um smoothie, o caldo está mais nublado, o prato será estético.Para evitar tal multivark, o que permitirá que os pratos fiquem entediados, a compra de um sabor rico ajudará.A sopa de ervilha em um multivark sempre sai - esta é a sua vantagem: a sopa de ervilha com produtos defumados é transparente, os legumes são bem cozidos;e o peito e salsichas enriquecerão a sopa com um sabor muito agradável!Estudamos a receita, veja a foto.

Ingredientes:

• água - 2 litros;
• espetadas de salsicha - 300 g;
• batatas - 3 grandes;
• cenouras - 1 pc;
• cebola - 2 peças;
• bolinhas (metades) - 120 g;
• água fervente - 300 ml;
• sal - 1 sobremesa;
• tempero seco - 1 colher de chá;
• folha de louro.

Método de preparação:

1. Despeje ervilhas secas em água fervente e deixe inchar.
2. Corte a cebola em pedaços menores, as cenouras em círculos.
3. Corte os peitos e as salsichas.
4. Mantenha as ervilhas em uma peneira para que toda a água se vá.
5. Coloque todos os ingredientes, incluindo sal, tempero, louro, em uma tigela multivariável.Adicione água emisturar.
6. Instale a tigela no compartimento de múltiplas gavetas, feche a tampa e inicie o programa: menu de sopas - tempo de cozimento - 1 hora e 30 minutos.
7. Quando estiver pronto, desligue o aquecimento automático, abra a tampa, misture, polvilhe com verduras perfumadas.

Sopa de ervilha com frango

Passe não mais de uma hora preparando um primeiro prato de dar água na boca, saudável e saudável.A sopa de ervilha de frango defumada é cozida sem muito aborrecimento, porque você pode comprar ervilhas não inteiras, que precisam de tempo para amolecer, mas picadas ou picadas.Se o tempo de cozimento for limitado, essa opção é melhor.Este prato não requer ingredientes raros e sempre é gostoso.O aroma dá carne defumada e alho picado.

Ingredientes:

• água - 2 litros;
• ervilhas - 1 xícara
• de frango defumado - 400 g;
• batatas - 6 peças;
• cebola, cenoura - 1 cada;
• sal, temperos, pimenta - a gosto
• óleo vegetal - 2 colheres de sopa.l.;
• alho - 2 dentes;
• Salsa.

Método de preparação

1. Processe o frango, coloque os ossos para cozinhar.Coloque a carne de lado.
2. Após 10 a 15 minutos, jogue as ervilhas em um caldo fervente (pode ser pré-encharcado, mas não bem lavado).
3. Descasque, corte cebolas, rale cenouras, cozinhe tudo.
4. Remova os ossos do caldo;quando as ervilhas estiverem cozidas pela metade, adicione as batatas, cortadas em cubos pequenos.
5. 15 minutos antes do finalpreparando para colocar a torrada.
6. No final, coloque os pedaços de frango.
7. Sal, pimenta, temperos, ervas, alho a gosto.
8. Reserve 10 a 15 minutos.

Sopa de ervilha defumada Fumada

Como cozinhar sopa de ervilha defumada que toda dona de casa deve saber.Muitas crianças se acostumam quando estão no jardim de infância; portanto, quando se tornam adultos, gostam de fazer uma refeição espessa e saudável, especialmente no inverno, na mesa da família depois do trabalho ou em uma longa caminhada.Assim, compramos produtos, montamos um liquidificador, estudamos uma receita com fotos passo a passo e preparamos sopa de creme de ervilha com carnes defumadas.

Ingredientes:

• produtos à base de carne defumada - 200-300 g;
• ervilhas secas - 400 g;
• lâmpadas - 1 pc;
• cenouras - 1 pc;
• aipo - 2-3 hastes;
• sal;
• verduras;
• creme de leite.

Método de preparação:

1. Mergulhe as ervilhas lavadas durante a noite ou pelo menos 2 horas.
2. Ferva as costelas defumadas por 30 minutos, adicione um pouco de água e remova-as da panela.
3. Enviar para o caldo de ervilha, cozinhe por 40 minutos.
4. Frite as cebolas e as cenouras com óleo e coloque na sopa.
5. Após fatiar o aipo, cozinhe por 15 minutos.
6. Moa os componentes com um liquidificador até ficar homogêneo.Se grosso, dilua com água fervente e coloque novamente no fogão.
7. Coloque fatias de carne defumada na sopa, verduras em alguns minutos.

Receita de sopa de ervilha com carne

Sopa deliciosa, sopaas ervilhas com carne - carne de vaca, porco, frango, peru ou cordeiro - são cozidas por um longo período de tempo, mas, nesse momento, existe um processo de amolecimento das ervilhas.Se você tomar ervilhas picadas no primeiro prato, ele será cozido mais rápido.Ervilhas amarelas adicionam uma boa cor - é claramente visível na foto.Para uma deliciosa sopa de ervilha com carne defumada, é melhor usar costelas ou carne no osso.Deve ser consumido com pão torrado ou frito em óleo com alho.

Ingredientes:

• ervilhas picadas amarelas - 1,5-2 xícaras;
​​
• carne - 300-500 (substituir carne por produtos defumados);
• água - 2 litros;
• batatas - 5-6 peças;
• cenouras - 1-2 peças;
• lâmpadas - 1 pc;
• óleo vegetal - 2 colheres de sopa.l.;
• pimenta preta;folhas de louro, verduras e raiz de salsa;
• creme azedo.

Método de preparação:

1. Ervilhas embebidas pré-lavadas, colocadas cozidas com carne por 2-2,5 horas
2. Após a fervura, remova a espumae coloque no caldo de aipo, raiz de salsa, pimenta.
3. Antes de cozinhar, sal.
4. Retire as raízes e a carne da panela.Mergulhe as sobras de batata nele.
5. Polvilhe as cebolas e as cenouras com óleo.
6. Corte a carne, envie-a para a sopa com a frigideira e o louro.
7. Deixe insistir 5-10 minutos sob cobertura, polvilhe com ervas.
8. Encha os pratos com creme de leite.

Sopa de feijão com carne bovina

A carne bovina geralmente é cozida por um longo tempo, mas a bebida é incrível.Dourado brilhanteNavar glitter - uma excelente base para qualquer primeiro curso.Portanto, vale a pena reservar um tempo para agradar seus animais de estimação.Sopa de ervilha especialmente bem cozida com carne bovina e defumada quando você quiser comer algo quente e nutritivo.Como cozinhá-lo?Na maioria das vezes, a sopa é cozida sozinha, apenas para ser mexida, para preparar deliciosos assados ​​e ervas picadas.

Ingredientes:

• peito de carne - 600;
• cenouras - 2 peças;
• lombo - 150 p .;
• cebola - 2 pedaços;
• batatas - 2 peças;
• sal e pimenta a gosto;
• ervilhas - 300 rublos;
• folha de louro.

Método de preparação:

1. Lave as ervilhas e deixe de molho durante a noite em água fria.
2. Ferva o caldo da carne adicionando cebola, cenoura, folhas de louro, pimenta preta e perfumado à panela.
3. Deixe esfriar o peito cozido, pique-o,
4. Coloque as ervilhas no caldo coado, ferva-as até ficarem macias, depois coloque os cubos de batata.
5. Corte a carne de porco defumada em pedaços menores e frite com cebola e cenoura.
6. Quando as batatas estiverem prontas, adicione à sopa.Tempere com sal após o cozimento.
7. Que a sopa seja insistida.

Sopa de ervilha de porco

A sopa de ervilha de porco - fresca e defumada - enche a casa com um aroma espesso.O primeiro prato cozido com legumes, muito fino, tem um efeito de aquecimento.Esta sopa é verdadeiramente familiar e também é muito útil.Ervilha contém uma grande quantidade de promoção de piridoxinaclivagem de aminoácidos no corpo.

Ingredientes:

• carne de porco fresca e defumada - 500 g;
• ervilhas secas - 400 g;
• cenouras - 150 g;
• batatas - 200 g;
• cebola - 150 g;
• páprica, louro, pimenta preta, sal;
• óleo vegetal para fritar.

Método de preparação:

1. Corte a carne de porco fresca e defumada em pedaços e ferva o caldo.
2. As ervilhas pré-embebidas cozem em caldo por 40 minutos.
3. Cenoura em círculos, frite a cebola com óleo até dourar.
4. Corte as batatas e coloque em caldo fervente.
5. Alguns minutos antes de estar pronto para refogar, sal, tempere com especiarias.

Sopa de ervilha em caldo de galinha

Deliciosa sopa de ervilha em carnes defumadas pode ser cozida a partir de frango.Das coxas de frango sairá um excelente caldo de carne, e um pouco de salsicha ou peito aromático dará sabor, cheiro, cor e saturação.As ervilhas devem ser embebidas com antecedência, para que fervam rapidamente e forneçam à sopa a ervilha com carne defumada a densidade necessária.

Ingredientes:

• ervilhas - 2 xícaras;
• coxas de frango - 2-3 peças;
• cenouras - 1 pc;
• cebola - 1 pc;
• batatas - 5 peças;
• fumado - 300 g;
• louro - 3 folhas;
• sal, pimenta do reino, ervas a gosto;
• óleo vegetal para fritar.

Método de preparação:

1. Cozinhe o caldo de galinha e retire a carne.
2. Corte as batatas, deixe por um tempotempo na água.
3. Cebolas e cenouras são fritas em óleo.
4. As ervilhas ensopadas cozinham em caldo por pelo menos meia hora.
5. Adicione batatas.Quando estiver quase cozido, mergulhe a sopa.
6. Pedaços de frango fatiados defumados para colocar na sopa.
7. Sopa de ervilha de sabor em caldo de galinha com louro defumado, pimenta, ervas, fervura.
8. Deixe repousar por 10.

Sopa de ervilha com rolo defumado

calorias.Não é aconselhável preparar refeições diariamente, principalmente se você seguir uma dieta.Mas constantemente para se privar de alimentos como sopa de ervilha com um rolo, não é necessário - contém muito ferro, cálcio, fósforo, iodo, magnésio, flúor, vitaminas.Esta é uma refeição saudável, para que os comedores possam recusar o segundo prato.Então, preparamos sopa de ervilha com pão defumado e especiarias.

Ingredientes:

• rolo defumado e cozido - 1 unid.;
• ervilhas picadas - 500 rublos;
• folha de louro - 2-3 peças;
• água - 5 litros;
• cenouras - 3 peças;
• cebola - 2 pedaços;
• sal e especiarias a gosto.

Método de preparação:

1. Cozinhe as ervilhas em uma panela até ficarem cozidas.
2. Cozinhe o rolo defumado juntamente com as ervilhas por cerca de 3 horas, até ficar totalmente cozido.
3. Extraia a carne cozida da água e esfrie com água fria.
4. Corte as cenouras em tiras finas, pique as cebolas.Eles podem ser recuperados, mas não são piores se os vegetais forem reduzidos a caldo cru.
5. Remova os ossos e descasque, corte a polpa de carnefatias, envie para a sopa, cozinhe até ficar macio.
6. Adicione sal, adicione temperos.

Sopa de ervilha com bacon defumado:

• bacon defumado - 200 g;
• ervilhas - 1 xícara;
• água - 1,5 litros,
• cenoura - 1 pc;
• lâmpadas - 1 pc;
• aipo - 4 hastes;
• batatas - 2 peças;
• alho - 3 dentes;
• folha de louro - 2 folhas;
• sal, tomilho.

Método de preparação:

1. Mergulhe as ervilhas em água fervente por 60 minutos.
2. Corte o bacon com canudos e frite levemente em uma frigideira.
3. Pique finamente a cebola com as cenouras;aipo - um pouco maior, frite em gordura fosca.
4. Tempere com louro, tomilho.
5. Despeje 1,5 litros de água, adicione as batatas picadas em uma hora e encha com uma panela.
6. Sopa de ervilha salgada com bacon defumado no final do cozimento.

Aprenda mais maneiras e receitas de como cozinhar sopa de ervilha com costela defumada.

Vídeo: as melhores receitas de sopa de ervilha