Salada de estômago de frango - como cozinhar cenouras coreanas, cogumelos em conserva ou pepino fresco

Ventrículos de frango,ou, como são chamados "umbigos de galinha", pertencem a muitospropriedades úteis e bom gosto.Isso explica sua popularidade na culinária.Os ventrículos são ricos em ferro, proteínas, muitas vitaminas e ácido fólico.Seu uso contribui muito para a melhoria da pele, cabelos, aumento do apetite, manutenção da imunidade.

Como preparar uma salada de estômago de frango

Saladas muito comuns com o uso de ventrículos (veja a foto).Para que os umbigos sejam deliciosos e macios no prato preparado, atenção especial deve ser dada à sua preparação.Primeiro, o estômago deve ser limpo, bem lavado e a gordura da superfície removida.Em seguida, deixe de molho por 1 hora em água fria.Em seguida, coloque-as em fogo baixo, sal, pimenta, adicione cenouras, cebolas, folhas de louro, outras especiarias e cozinhe por mais uma hora.Estômagos prontos para usar em salada e, com base no caldo resultante, você pode cozinhar qualquer sopa.

Salada com estômago de frango

Subprodutos de baixa caloriae muita proteína, então a salada de umbigo de frango é fácil, saudável e deliciosa.É possível preparar salada de ventrículos de frango em várias variações: com legumes, nozes, cogumelos, queijo, etc. (veja a foto).Para maior maciez, recomenda-se o uso de creme de leite em vez da maionese usual para encher o prato acabado.

Salada de estômago de frango com cebola em conserva

  • Tempo: 65 min.
  • Número de porções: 5-6 pessoas.
  • Calorias: 216 kcal por 100 g.
  • Objetivo: lanche.
  • Dificuldade: média.

Uma receita simples e barata de salada de estômago de frango consiste em apenas dois componentes principais.Enquanto cozinha o ingrediente principal, você pode economizar tempo e marinar as cebolas.O vinagre deve ser usado com muito cuidado para não estragar o prato.A salada é adequada todos os dias como um lanche: para jantar ou almoço.

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Ingredientes:

  • Barriga do umbigo - 500 g;
  • Cebolas - 3 peças;
  • vinagre de maçã ou vinho - 15 g;
  • açúcar - 10 g;
  • sal - 10 g;
  • maionese - 75 ml

Método de preparação:

  1. Ferva o estômago.Corte.
  2. Corte as cebolas ao meio com anéis, para se livrar da amargura com água fervente.
  3. Adicione açúcar, vinagre e sal à cebola.Mexa e deixe por 10 minutos para marinar.
  4. Jogue as cebolas marinadas em uma peneira.
  5. Misture todos os ingredientes e encha com maionese.

Com cenouras coreanas

  • Tempo: 75 min.
  • Número de porções: 5-6 pessoas.
  • Calorias: 197 kcal por 100 g.
  • Objetivo: lanche.
  • Dificuldade: média.

Esta salada de salada de frango atrairá os amantes de comida mais rapidamente (veja a foto).A receita descreve como cozinhar cenouras coreanas.Para torná-lo mais picante, você pode adicionar molho de soja, tempero coreano.Se você quiser gastar menos tempo, pode usar cenouras prontas em coreano.Será apropriado adicionar ao aipo.A salada tem um gosto melhor quando infundida.

Ingredientes:

  • Umbigo de frango - 500 g;
  • cenouras - 2 peças;
  • alho - 3 dentes;
  • coentro - 2 g;
  • pimenta vermelha moída - 2 g;
  • açúcar - 10 g;
  • óleo vegetal - 90 ml;
  • vinagre - 15 g;
  • sal - 15 g.

Método de preparação:

  1. Ferva o estômago.Pique finamente.
  2. Descasque as cenouras.Esfregue usando um ralador coreano.
  3. Adicione açúcar e sal às cenouras raladas.Feito à mão.
  4. Aqueça o óleo vegetal.Adicione o coentro, pimenta vermelha.Deixe no fogo por 1 minuto, mexa.
  5. Despeje o óleo sobre as cenouras.
  6. Alho ao alho em vinagre (por 10 minutos), espremer na prensa e adicionar à cenoura.
  7. Combine tudo, deixe a mistura repousar por 4 horas.

Com cogumelos

  • Tempo: 75 min.
  • Número de porções: 4-5 pessoas.
  • Conteúdo calórico: 220 kcal por 100 g.
  • Objetivo: lanche.
  • Dificuldade: média.

A salada de estômago de frango com cogumelos é uma das mais calóricas, mas também as mais deliciosas.Se desejar, você pode adicionar pimentões búlgaros, querefresque seu prato perfeitamente.Se você usar cogumelos frescos, poderá incluir frutas como maçã verde.Com esses ingredientes, recomenda-se que a salada coma de forma resfriada, porque o sabor será mais brilhante.

Ingredientes:

  • estômago de frango - 500 g;
  • cogumelos em conserva - 400 g;
  • ovos - 2 peças;
  • Cebolas - 1 pc;
  • óleo vegetal - 40 ml;
  • sal - 10 g;
  • maionese - 75 ml

Método de preparação:

  1. Ferva os umbigos, corte em tiras.
  2. Ferva os ovos íngreme, corte finamente.
  3. Frite o óleo vegetal, pique finamente a cebola, adicione os cogumelos.Frite por 5 minutos.
  4. Combine cogumelos e cebolas assados ​​com outros ingredientes, adicione sal e maionese para temperar.Use em um estado quente.

Com pepino

  • Tempo: 85 min.
  • Número de porções: 3-4 pessoas.
  • Calorias: 275 kcal.
  • Objetivo: Aperitivo para o feriado.
  • Dificuldade: média.

A salada de umbigo de frango com pepino será uma ótima decoração para qualquer mesa de festas.Seu sabor é fresco, brilhante, rico.Para torná-lo menos calórico, você pode excluir batatas, mas adicione pimentões.O sabor não vai perder a salada, mas será muito mais fácil.Pepinos frescos, se desejado, são substituídos por salgados.

Ingredientes:

  • Umbigo de Frango - 200 g;
  • pepino fresco - 3 unid.;
  • batatas jovens - 2 peças;
  • ovos - 2 unid.;
  • conservas de milho - 150 g;
  • ervilhas verdes - 100 g;
  • alface - 100 g;
  • sal - 10 g;
  • maionese - 75 ml;
  • endro - 20 g.

Método de preparação:

  1. Corte os estômagos cozidos com um canudo.
  2. Corte o pepino com um canudo.
  3. Ferva os ovos e as batatas, frescos, cortados finamente.
  4. Corte as cebolas com alface.
  5. Misture todos os ingredientes, adicione sal, milho, ervilhas, maionese.Decore o prato com endro picado.

Com porcas

  • Tempo: 65 min.
  • Número de porções: 5-6 pessoas.
  • Conteúdo calórico: 315 kcal por 100 g.
  • Objetivo: lanche de férias.
  • Dificuldade: média.

Outra opção de salada de férias.Para uma aparência espetacular, você pode fazer uma folhagem.Os ventrículos finamente picados formarão a primeira camada, depois as cenouras coreanas, o pepino ralado por cima e a camada de queijo ralado, finalmente as nozes e os verdes.Cada camada deve ser fortemente oleada com maionese ou creme de leite.Como um verde para a decoração salsa adequada, cebola verde, endro.Mas mesmo com uma porção regular, o prato não será menos delicioso.

Ingredientes:

  • estômago - 500 g;
  • Cenoura coreana - 100 g;
  • cenouras - 2 peças;
  • queijo é 100 g;
  • pepinos frescos - 3 unidades;
  • sal - 10 g;
  • lâmpadas - 1 pc;
  • nozes - 150 g;
  • verduras - 15 g;
  • maionese - 75 ml

Método de preparação:

  1. Ferva o estômago com a adição de cebola fatiada e cenoura ralada.
  2. Corte os estômagos, queijo e pepino em cubos,conectar.
  3. Pique finamente as ervas, moa nozes.
  4. Tempere com maionese, adicione sal, cenoura coreana, polvilhe com verduras e nozes.

Com queijo​​

  • Tempo: 65 min.
  • Número de porções: 5-6 pessoas.
  • Calorias: 205 kcal por 100 g.
  • Objetivo: lanche.
  • Dificuldade: média.

Esta receita descreve como fazer uma salada de queijo picante todos os dias.Você pode enviá-lo e convidados para férias fazendo tortinhas salgadas.Observe que este prato deve ser usado com cautela em pessoas com distúrbios estomacais (úlceras, gastrite).

Ingredientes:

  • estômago de frango - 800 g;
  • sal - 10 g;
  • queijo de queijo - 200 g;
  • alho - 5 dentes;
  • maionese - 75 ml

Método de preparação:

  1. Ferva os umbigos, corte em cubos.
  2. Moer queijo e alho.
  3. Misture todos os ingredientes, adicione sal e tempere com maionese.Mexa a mistura.

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