Salada de feijão - receitas deliciosas para cozinhar com croutons, frango ou para o inverno com uma foto

Esse representante da nutrição de leguminosas é chamado de pleno direitoum substituto de carne com menos calorias, teor de gordura e carga no corpo.Quando se trata de descobrir como preparar uma refeição dietética sem usar proteína animal, o feijão continua.As saladas baseadas também parecem decentes, como julgado pela foto do restaurante.

Como preparar salada de feijão

Você pode usar este pratoleguminosas de qualquer variedade - desde os familiares grãos brancos e vermelhos até as vagens de aspargos verdes ou até uma dieta germinativa útil.Não é necessário aprender instruções complicadas sobre como preparar uma salada de feijão - alimentos enlatados são adicionados imediatamente, congelados fritos ou cozidos por alguns minutos.A única coisa que pode causar dificuldades é seca.Requer o seguinte a ser feito primeiro:

1. Enxágue os grãos duas vezes, despeje em água fria.Pernoite.
2. De manhã, enxágue novamente e encha com uma nova porção de água (2-3 litros por copo de feijão).
3. Cozinhe sob a tampa com uma colher de açúcar por meia hora, se for feijão branco, ou 40-45 minutos - se for vermelho.

Receitas de salada de feijão

Devido à versatilidade deste representante de leguminosas, as saladas baseadas nele podem ser absolutamente qualquer uma das alternativas listadas abaixo.Lembre-se de que, se o feijão for usado em receitas, presume-se que você saiba como cozinhá-lo para salada; portanto, isso não é considerado em detalhes no momento.Se você tiver dúvidas sobre esse processo, retorne ao primeiro bloco.

Salada com feijão e pão torrado

A caloria não é um lanche, mas um almoço encorpado, cheio de vitaminas e oligoelementos importantes, mas nem um pouco pesado.A salada de feijão com croutons pode ser preparada usando as fachadas das lojas (as mais populares - Kirieshki), que simplificarão a tarefa da anfitriã ou farão previamente croutons de pão branco ou de centeio.A versão Express é criada com enlatadosgrãos, clássico - com cozido.A cor da função não desempenha.

Ingredientes:

• grãos de feijão - vidro;
• dentes de alho - 3 peças;
• pão de centeio (ou migalhas de pão prontas) - 100 g;
• creme de leite - meia xícara;
• pacote de verduras;
• queijo semi-duro - 55 g.

Método de preparação:

1. Lave o feijão embebido de manhã pela manhã, cozinhe até ficar totalmente cozido.Certifique-se de estar em uma grade pequena para que a água escorra.
2. Corte o pão com palha, esfregue com dente de alho e espalhe sobre um cobertor.Secar a 150 graus até dourar.
3. Esfregue o queijo pesadamente, esprema o alho pela prensa.Conecte esses componentes.Adicione o creme de leite, mexa.
4. Despeje o feijão e a farinha de rosca em uma saladeira comum, tempere com molho de creme de queijo.Mexa, polvilhe com verduras untadas.

Salada de feijão e frango

Esta é uma das receitas clássicas para um lanche quente e saudável que é facilmente a seu pedidotreinado em um jantar completo.Recomenda-se que o frango seja cozido para tornar a refeição uma dieta, mas se você não contar calorias, gaste menos tempo cozinhando.Uma salada de feijão e frango simples e de dar água na boca é feita em um quarto de hora, mas alguns produtos precisam ser cozidos por mais tempo.

Ingredientes:

• feijão verde - 450 g;
• peito de frango;
• pimenta vermelha búlgara;
• molho de soja - 2 colheres de sopa.l.;
• azeite - 5 colheres de chá;
• sementes de gergelim;
• sal marinho;
• dentes de alho - 2 un.

Métodocozinhar:

1. Ferva água, sal, despeje o feijão ali, cozinhe por exatamente 4 minutos.Para pegar com uma escumadeira, permitir que o líquido escorra.
2. Pré-aqueça uma panela com azeite (1 colher de chá).Coloque o dente de alho esmagado e frite por 1,5 a 2 minutos.
3. Corte o frango retirado da pele e despeje em uma frigideira.Frite em fogo muito alto, atingindo uma crosta rosada.
4. Quando o frango inteiro estiver frito, adicione um copo de água fervida, cozinhe em fogo médio, coberto, até ficar cozido.
5. Frite o feijão separadamente, também com azeite (cerca de 1 colher de chá).
6. Faça o molho para salada: misture óleo, molho de soja, sal e alho ralado.
7. Corte as pimentas e misture com o frango e o feijão.Encha com um garfo, tempere com molho, polvilhe com sementes de gergelim.Sirva quente em um prato plano.

Salada com feijão e salsicha

A reposição de carne vegetal não é adequada para todos, portanto, os componentes protéicos dos vegetaissaladas - um hóspede frequente.Salsicha, linguiça ou salsicha são uma das opções mais fáceis para este prato.Uma saudável salada de feijão com linguiça e forte aroma de alho é muito agradável para os homens, embora sem carne de verdade.Certifique-se de salvar esta receita!

Ingredientes:

• Feijão branco enlatado - 200 g;
• cabeça de alho;
• linguiça defumada cozida - 180 g;
• queijo mole - 100 g;
• cacho de penas de cebola verde;
• maionese - 3 colheres de sopa.l.;
• sal, pimenta do reino.

Método de preparação:

1. Retire o feijão da jarra e espere o líquido escorrer.
2. Primeiro, corte a lingüiça em fatias e depois pique-a com vieiras.Espessura a seu critério.
3. Esfregue o alho da mesma forma que o queijo.Mexa-os juntos, misture com muito cuidado.
4. Despeje sobre o fundo de uma ampla salada de feijão, em cima da lingüiça, depois da maionese e do queijo cottage.Salgar.Mexa com muito cuidado sem pressionar os ingredientes.
5. Uma salada simples de feijão está quase pronta: apenas polvilhe-a com penas de cebola picada, apimente-a e deixe repousar por meia hora para absorver.

Salada de feijão com tomate

É difícil conseguir um lanche da primavera mais fácil do que usar os legumes mais comuns e a maionese clássicapostos de gasolina.Uma salada rápida e fácil com feijão e tomate é deliciosa, nutritiva, perfeita para qualquer prato de carne ou peixe.Pode ser usado milho enlatado - diminuirá a sua estadia na cozinha, mas dará um sabor mais doce à salada.

Ingredientes:

• Feijão - 150 g;
• milho congelado (em grão) - 120 g;
• pacote de verduras;
• bulbo roxo;
• Tomate ameixa - 3 peças;
• maionese leve - 2 colheres de sopa.eu

Método de preparação:

1. Coloque o milho em uma frigideira, frite sem óleo (você pode derramar um pouco de água se queimar) até ficar macio.
2. Pré-encharcadoFerva o feijão, frite-o com milho até ficar levemente corado.
3. Corte os anéis de cebola, despeje sobre a água fervente e remova em 5-6 minutos - a amargura extra desaparecerá.
4. Corte os tomates em cubos.Conecte-se com outros componentes.
5. Tempere com maionese, polvilhe com ervas, mexa.Sirva imediatamente uma salada de feijão cozida.Você pode adicionar alguns croutons salgados brancos.

Salada de feijão com presunto

Se você não gosta de salsicha, pode tentar um lanche semelhante, masbaseado em presunto ou bacon.O destaque desta receita alemã é feito a partir de triturações de queijo com pimentão moído.A base pode não ser apenas o centeio, mas o mais interessante é complementar esta salada de feijão e presunto.Recomenda-se que o queijo não seja propenso a derretimento alto (tipo parmesão).

Ingredientes:

• presunto - 270 g;
• picles - 3 peças;
• Feijão seco - vidro;
• sal, pimentão;
• pacote de endro;
• maionese;
• pão de centeio - 2 fatias;
• queijo de queijo - 20 g;
• Azeite.

Método de preparação:

1. Esta salada simples de feijão é cozida em meia hora;
2. Corte os pepinos em um canudo, o presunto da mesma forma.
3. Moa o queijo finamente.Corte o pão fatiado com azeite, polvilhe com páprica e enrole o queijo.Asse em forno a 190 graus até ficar crocante.
4. Misture o presunto com canudos de pepino cozidosfeijão, crunches quentes.Tempere com sal, polvilhe com endro, restos de queijo.Tempere com maionese.

Salada de feijão e cogumelos

Muito nutritivo, muito picante, muito bom - são os melhores epítetosuma salada fácil de preparar.Com um conjunto mínimo de produtos, é digno de um restaurante sofisticado.Para economizar tempo e sabor, os profissionais aconselham o uso de cogumelos em conserva.No entanto, não menos saboroso sairá com os frescos, apenas você precisará pré-fritar.

Ingredientes:

• Feijão enlatado - 380 g;
​​
• cogumelos marinados /salgados - 200 g;
• lâmpada vermelha;
• maionese, creme de leite - 2 colheres de sopa.l.;
• sal;
• Óleo vegetal.

Método de preparação:

1. Coloque os cogumelos em uma peneira, deixe escorrer o líquido.
2. Moa a cebola e frite com manteiga.Quando tiver um tom dourado, despeje os mesmos cogumelos.Salgar.Cozinhe marinado /salgado por 4-5 minutos, fresco (congelado) precisará ser assado por cerca de 20 minutos.
3. Lave o feijão, deixe secar.Combine com cebola e massa de cogumelos.
4. Você pode fazer molho de maionese com creme de leite, temperá-lo com qualquer tempero, mas não exagere - os cogumelos já têm muitos temperos.
5. Mantenha a salada de feijão-cogumelo na geladeira sob a embalagem de alimentos por cerca de uma hora, para que ela infunde.

Salada de carne e feijão

O impressionante prato georgiano quepode ser usado para um almoço leve, porque o componente da carne o torna extremamente nutritivo.Se desejado, a carne é substituída por vitela dietética ou mesmo aves.Esta salada de carne e feijão vai agradar tanto a sua família que se tornará uma receita de assinatura que é passada de host para host e intriga todos os convidados.

Ingredientes:

• grão de feijão vermelho - vidro;
• carne bovina - 250 g;
• cabeça de alho jovem;
• pimentos búlgaros;
• lâmpada violeta;
• pimenta preta moída;
• vinho de vinagre - 1 colher de sopa.l.;
• Lúpulo solar - 1 colher de chá;
• Azeite - 4 colheres de sopa.eu

Método de preparação:

1. Ferva o feijão, você pode usar o açúcar polvilhado com ele para acelerar o processo (1 colher de sopa. Por 1 litro de água).
2. Rosbife em azeite (pré-cortado), para uma versão dietética de salada assada, embrulhada em papel alumínio.
3. Escolha os bulbos e pimentões com meias argolas.
4. Passe o alho pelo moedor de carne, misture com os temperos e misture com a carne.As datas permanecem paradas.
5. Adicione feijão, pimentão com cebola, tempere com vinagre de vinho.

Alface com feijão verde

Este lanche impressionante, semelhante a um saguão armênio, merece atenção emem sua composição: 2 tipos de legumes, nozes, alho com cebola e ... tudo.Outros produtos são responsáveis ​​pelo sabor, mas não pelo valor nutricional.No entanto, esta salada de feijão verde pode até ser contestadacarne, mas a aparência, como mostra a foto, acima de tudo elogios.Você vai tentar cozinhar?

Ingredientes:

• feijão vermelho enlatado - 260 g;
• feijão de aspargos - 210 g;
• cebola;
• dentes de alho - 4 unid.;
• manjericão, coentro - em uma viga;
• Nozes - um punhado;
• vinagre de vinho tinto - 1 colher de sopa.l.;
• óleo para fritar;
• especiarias.

Método de preparação:

1. Pique a cebola e refogue por transparência.
2. Adicione aspargos, cozinhe não mais que 4 minutos.
3. Esfregue o alho, polvilhe-o com o conteúdo da panela.Mexa, tempere com especiarias.
4. O feijão enlatado é lavado e deixe secar.Despeje no componente quente da salada.
5. Na frigideira adjacente, frite (sem óleo!) Os grãos de nozes entram ali.
6. Para triturar ervas, para polvilhar sua comida.
7. Mexa, encha com vinagre de vinho, infundir por cerca de um quarto de hora.

Salada com fígado e feijão

Os subprodutos não são muito populares, mas são muito úteis, portanto, para saladas,se você não gosta de carne, eles serão ótimos.O fígado de galinha é a melhor escolha: baixa caloria, saudável, cozinha rápido.Se os outros ingredientes não precisarem de tratamento térmico, a salada de fígado com feijão pode ser feita em apenas 15 a 20 minutos, organizando um lanche ou jantar expresso.

Ingredientes:

• fígado de galinha - 200 g;
• feijão enlatado - 250 g;
• cenouras - 2 peças;
• lâmpada;
• Manteiga para assar;
• especiarias, sal;
• creme de leite - 1 colher de sopa.eu

Método de preparação:

1. Ferva o fígado lavado (limpo com água), limpo com água (de preferência salgada), cortado arbitrariamente.Frite na manteiga.
2. Pique a cebola e polvilhe com água fervente.Esfregue as cenouras.
3. Adicione a eles feijão lavado, fígado frito resfriado.
4. Polvilhe com especiarias e tempere com creme de leite.Antes de arquivar, é aconselhável insistir.

Salada de beterraba e feijão

Na foto, o aperitivo pareceria vinagrete se não fosse o feijão branco,mas essa passa é geralmente mais atraente do que repulsiva.A apetitosa salada de beterraba com feijão, batata cozida e cenoura não é mais um enfeite, mas um prato separado.Se você precisar de mais saciedade, adicione cogumelos marinados ou fritos, carne pré-cozida ou ovos cozidos.

Ingredientes:

• Feijão branco - vidro seco;
• beterraba;
• batatas - 2 peças;
• cenouras;
• lâmpadas;
• óleo vegetal;
• sal, pimenta.

Método de preparação:

1. Asse as batatas envolvendo-as com papel alumínio ou deixe ferver sem remover a casca.As cenouras podem ser preparadas de forma semelhante ou usadas para ela e para beterraba.
2. Lave o feijão embebido à noite, despeje água e cozinhe até ficar macio.
3. A cebola é picada, as batatas com beterraba são cortadas em cubos.Cenouras com círculos ou círculos - como quiser.
4. Combine os principais componentes de uma salada, tempere com óleo.

Salada de feijão com ovo

Esta receita é muito popular para meninas que querem perder peso, porque não háprodutos nocivos - até a gema de ovo é eliminada, para que você não tenha medo do número.Uma salada de feijão verde rápida e fácil, com um ovo, parece muito atraente, mesmo em uma mesa de festas: ninguém imagina que seja de baixa caloria e totalmente feita a partir dos princípios da nutrição adequada.

Ingredientes:

• feijão verde - 240 g;
• ovos 1 gato.- 2 peças;
• pepino fresco;
• molho de salsa;
• creme de leite com baixo teor de gordura - 1 colher de sopa.l.;
• pimenta branca moída.

Método de preparação:

1. Encha os ovos com água fria e ferva por 5 minutos após a fervura.Fresco, limpo.Corte ao meio, retire a gema e cubra a proteína com um canudo em uma saladeira.
2. Despeje o feijão em uma frigideira, despeje um copo de água.Extinguir 6-7 minutos - deve ser mais suave, mas mantenha um meio denso.
3. Esfregue o pepino grosseiramente, combine com outros componentes.
4. Tempere com salada com creme de leite, tempere com pimenta e salsa.

Salada de feijão e cenoura coreana

No menu de inverno, as donas de casa costumam escolher receitas quentes com especiarias ou especiarias.componentes muito nutritivos.Salada coreana de feijão e cenoura está entre eles - é saudável, acelera perfeitamente o metabolismo, melhora a digestão, ajuda na perda de peso.A única desvantagem é que as cenouras exigem envelhecimento.Algumas receitasoferecer para temperar esta deliciosa salada com maionese de feijão ou creme de leite, mas os profissionais garantem - esse movimento matará toda a originalidade do sabor.

Ingredientes:

• feijão branco enlatado - 370 gramas;
• molho de coentro;
• cenoura - 300 g;
• cebola;
• óleo vegetal - 30 ml;
• vinagre 6% - 1 colher de sopa.l.;
• grãos de coentro - 1 colher de chá;
• pimenta preta e vermelha, sal - uma pitada.

Método de preparação:

1. Esfregue as cenouras lavadas e descascadas em um ralador especial ou, se não estiver presente, vire a casca com um canudo longo.
2. Faça marinada misturando óleo com vinagre, pimenta moída, sal.
3. Despeje-os com canudos de cenoura, polvilhe com grãos de coentro triturados, insista por 5-6 horas.
4. Remova as cenouras da marinada, esprema e misture com o feijão.Polvilhe com coentro picado e sirva imediatamente.

Salada de feijão em molho de tomate

Os hóspedes prometem ser de minuto a minuto e você ainda não tem uma mesacoberto e sem tempo para criar obras de arte culinária?Os profissionais aconselham que esta situação tenha algumas receitas simples: algumas saladas, cozimento rápido e quente para o chá.Os aperitivos são perfeitos para esta salada de feijão em molho de tomate, que também pode ser servido como acompanhamento do prato principal de carne.

Ingredientes:

• feijão com molho de tomate - 300 g;
• anéis de lula enlatados - 200 g;
• ovo mais alto.gato;
• sal;
• pepinos frescos - 2 quantidades

Método de preparação:

1. Ferva o ovo abruptamente, rale depois de esfriar.
2. Seque os anéis de lula com um pano cortado ao meio.
3. Destrua os pepinos com um canudo longo.
4. Misture, sal, encha todo o molho de tomate com feijão enlatado.
5. Antes de servir, faça uma dúzia de pequenos croutons na salada.

Salada de feijão e queijo

Incrivelmente simples, fácil de caloriar e cozinhar, crocante, com um sabor picante eO sabor é uma salada de feijão e o queijo é apropriado em qualquer mesa.Não é altamente nutritivo, mas é um bom complemento para carne ou peixe grelhado e pode ser usado como antipasto no prato principal.Se você quiser uma opção mais satisfatória, adicione o arroz longo cozido aqui.

Ingredientes:

• Feijão enlatado - 200 g;
• queijo feta - 100 g;
• queijo de queijo - 100 g;
• tomate cereja - 7-8 peças;
• folhas de alface - 3-4 unid.;
• vinagre balsâmico - 1 colher de chá;
• azeite - 1 colher de sopa.l.;
• gramíneas secas.

Método de preparação:

1. Lave o feijão, seque-o.
2. Corte o queijo feta em cubos, o tomate cereja em metades.
3. O queijo duro é transformado em fatias finas e pequenas por descascamento de vegetais.
4. Folhas de salada para rasgar pelas mãos, espalhadas em um prato.
5. Cubra com feijão amargo, ambos os tipos de queijo, tomate.
6. Moa, polvilhe com ervas, encha com azeite e vinagre.

Salada de atum e feijão

Excelente jantar magro com base empeixe com legumes e verduras, que podem ser cozidos com comida enlatada para reduzir o horário de trabalho ou com produtos frescos para um sabor mais agradável.Da mesma forma que a salada de atum e feijão é criada, os profissionais preparam a maioria dos petiscos de feijão frio para peixes, portanto, estude esse algoritmo com cuidado.

Ingredientes:

• atum em conserva - 190 g;
• feijão enlatado - 350 g;
• pacote de verduras;
• lâmpada vermelha;
• vinagre de vinho - 1 colher de chá;
• Azeite - 2 colheres de sopa.l.;
• dente de alho;
• pimenta moída.

Método de preparação:

1. Moer verduras, picar cebola.Misture com o garfo de atum amassado, lavado com feijão.
2. Tempere com alho, pimenta, vinagre de vinho e azeite de oliva.Você pode jogar algumas ervas secas aqui.Deixe o molho descansar por alguns minutos.
3. Sirva em porções, em fatias de pernas curtas ou achatadas em uma placa plana.

Salada de feijão com palitos de caranguejo

A maioria dos lanches festivos envolve o uso ou substituição de frutos do mar - o mais acessível reconhecidopalitos de caranguejo.Eles têm um sabor suave, versátil, não requerem tratamento térmico, há muito tempo ocupam um lugar de honra nas receitas de alimentos frios.Você deve tentar preparar uma salada de feijão com palitos de caranguejo para garantir que os grãos com eles também sejam combinados magicamente.

Ingredientes:

• feijão enlatado - 240 g;
• embalagem de palitos de caranguejo;
• ovo mais alto.gato;
• Pimenta búlgara amarela;
• queijo duro - 180 g;
• maionese meia xícara;
• molho de salsa;
• sal.

Método de preparação:

1. Lave o feijão e espalhe sobre uma toalha de papel dobrada três vezes.
2. Corte os palitos de caranguejo em pequenos pratos finos.
3. Ferva o ovo íngreme, rale.
4. Pimentos picados com meias argolas, corte o queijo com um descascador de legumes (como em César, fatias finas).
5. Para quebrar a salsa com as mãos.
6. Encha uma tigela de salada transparente de vidro com camadas: feijão, pimentão, palitos de caranguejo, maionese, ovo, salsa, maionese, queijo.Salgar.
7. Após uma hora, mexa, sirva.

Vídeo: Salada de feijão enlatado